The Ukai Taipei的最新評論
評分：4.3 
地址 : 臺北市信義區松智路17號46樓
電話 : +886 2 7730 1166
附近：台北正宗日式料理餐廳
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位於 46 樓的高級山景餐廳，專門供應經典日式料理。
餐點不錯但與價格不相襯
服務人員應對更要加強
收餐盤時裡面的菜不慎滑落至客人桌面
僅說了聲抱歉也未立即清理
後續服務人員只是把菜挑起
但桌面的油漬依然存在沒有擦拭
這應該不是一家高級餐廳該有的服務水準吧？
第一次來品嚐米其林級的鐵板燒
實在很值得
服務態度非常棒
當天是料理長接待
是非常客氣的日本人
煎的功夫一流
餐點非常好吃
每道佳餚都會讓人驚豔
甜點的戚風蛋糕實在太可口了
吃完正餐會引導至隔壁享用甜點
下次還會再來！
感覺幸福又清爽的一餐，很舒服😌 …
每道菜都吃的到食材原味沒有過多的調味，服務人員也很細心的介紹每道菜的食材與烹飪方式，大廚Luke也很親切廚藝了得，用餐氛圍很棒的餐廳
布丁很好吃，是很純粹很原味的日式割烹，最後櫻花蝦釜飯真的很好吃
料理精緻，口味個人覺得不錯，但是沒有到驚豔的程度，午餐一位3000元我覺得太超過了，食材的部分還用了地瓜，可能我吃不懂米其林吧，覺得1500元還差不多，然後也吃不飽，服務很好，一桌配一位，但是變成無形的壓力，明明在聊天，服務員聽到和餐飲有關的內容會馬上搭話，頻率有點高，導致無法聊天，覺得一直有人在聽，總之體驗一次就夠了，很多無菜單料理都比這裡好吃很多，這裡大概就是景色5顆星吧…..
本來想吃鐵板燒，因為沒有提前訂位所以櫃檯人員推薦我們吃割烹料理，不抱著太大期望，畢竟我們本身不喜歡割烹料理，沒想到這是一次非常滿意的晚餐！
雖然忙中有錯（已先不吃蒜/不吃生食，結果出餐還是給錯）不過立刻就改正了！而且桌邊服務人員和主廚都服務的很到位！聽隔壁桌介紹酒類也是很精彩！
我想下一次還會再來！
至於料理—非常喜歡他們搭配台灣盛產食材的方式，另外我本身不喜歡吃🍆，沒想到我卻吃得津津有味～有一道炙燒竹筍搭配魚，讓我非常難忘！
5/31 晚餐
食材新鮮美味 主廚也很用心照顧每一位客人
服務員態度也很親切
美中不足的是甜點相比菜色略顯普通
剛進大門的櫃檯小姐講話很大聲😒 …
無菜單料理餐廳，高檔食材，簡單的料理呈現食物的原味。
日本來的廚師掌廚，以健康為導向，口味上偏淡，講究菜色的擺盤與香味的呈現。
裝潢非常的高雅，想必花了不少錢，有錢有閒的話，不妨來這裡享受一頓美好的中餐或晚餐。
割烹晚餐差強人意，但不到$6000以上的水準，擺盤與硬體漂亮，適合請客吃氣氛，吃料理會有些失望
包廂服務非常棒，夜景美，餐點都十分精緻，服務非常好～～～
聚餐跟約會的最佳選擇
中午的懷石料理：一汁三菜
如此經典 令人難忘 即使不能出國 一樣擁有東京品質的餐廳實屬難得
從進店待位，環境設計到食材介紹等等，服務人員全程細心貼心解說，無菜單的料理講究自然不在話下，不過度干涉客人聊天內容，雖然是高級餐廳但給人自在的用餐空間這點就值得讓人再度回訪，然後唱生日快樂歌的瞬間讓人感到親切溫暖整個就更放鬆了，真的是令人難忘的生日大餐，真心推薦給要渡過重要節日需要慶祝的你（妳）們！
食材很新鮮，裝潢、擺盤很用心，東西很好吃，尤其甜點，很讓人驚豔。
東西精緻，服務到位
今天吃割烹，料理方式新穎，食材新鮮，但就是不會有下次還想再來的感覺，如果想吃吃看，吃午餐應該就可以了
氣氛🌟🌟🌟🌟🌟
餐點🌟🌟🌟
服務🌟🌟🌟🌟
主要就是吃氣氛囉😊推薦果凍甜點超好吃😋
寬敞舒適的用餐環境。
價格略高
非常棒的餐廳
人員食材完全敬業
兩個人吃，菜色不豐富又單薄，餐盤很漂亮，服務仔細，風景很好。有道菜類似豆花桌邊服務看到廚師沒戴手套直接用手撥弄豆花數次，真是佩服自己，可以吃下去，總金額5000多元，大概4800元花在裝潢位置+餐具+服務，剩下的大概有小費和餐食。原本訂了數天後的鐵板燒回家後決定取消訂位，不想再做盤子。
料理好吃，服務態度也很好，但是有些點是有些不便，希望有機會做些調整
1. 一定要全部人到才能上菜：理解餐廳堅持一起上菜以求品嚐最好口感，但對於工作會陸續抵達的商務客來說真的蠻不便的
2. 完全不能打包：餐廳堅持怕打包會影響口感，食量小的女生跟當天剛好有人腸胃不適，都只能硬吃或丟掉，其實是蠻浪費的
今天的享用剛好是轉換成春季菜單。
口味清淡，不負擔，但吃完後最於我而言算是蠻飽的
服務人員非常親切，會解釋每一道菜色的設計想法，還有烹飪方式，也能邊享用邊跟廚師聊天。
非常有賓至如歸的感覺，這樣的用餐體驗非常棒，下次還要再來享用
服務很好
整體來說餐點都不錯吃
用餐時間整體也要三小時左右比較花時間
環境很好也有加分且不會吵
第一次吃到如此離譜的日本料理，他們是以爲台灣人不知道什麼是割烹（かっぽう)嗎？食材、及出菜順序都不對。日本料理最讓人賞心悅目的碗盤用的也是又大又粗的粗貨。食器的蓋子是溼的，他們的解釋說是出餐前故意噴水，為什麽不承認餐具没洗乾淨，真是把客人當土包子。
最不可原諒的是煮火鍋時全程用手抓食物，煮熟時也是徒手把幾片菜及兩片超薄的肉反覆拿上拿下擺在碗裡，那個胖達人不知道有筷子嗎？胖達人指甲是髒的。
3000元的お任せ(無菜單料理）wasabi是要來的，非現抹，他們解釋說是現在不能種。騙誰啊！
餐廳比菜市場還吵雜，我坐在房間都被吵得想趕快離開。
日本再高級的割烹我都拜訪過，不要如此騙台灣人，這種餐廳一次就夠了，没有準備好的餐廳，實在太離譜了
很精緻而且氣氛很好的餐廳，當然價位也高，適合招待重要的客人，或是朋友。
鐵板燒食材新鮮，餐點美味，服務貼心，師傅用心介紹菜單及料理方式，不但好吃，也是視覺一大享受，位於高樓層，面對象山，白天中午用餐還可以盡覽美景
最愛和牛煮和各式烤物（櫛瓜、鮭魚都很厲害）
份量以價位來說偏少，靠加飯吃飽的
訂不到鐵板燒
割烹也很好吃
日本人的纖細感表露無遺
服務業很親切
優：服務貼心、廚師認真！
劣：食材不夠令人驚艷、份量太少
有華而不實的現象！
對待壽星太吝嗇，
第一次去餐廳遇到：
只提供一小顆軟糖，插上蠟燭在給壽星慶生的小氣店家！
真的很好吃
就算相同食材
每季菜單都還是會有不同變化
推薦
太贵太貴，不錯吃，吃完一個字……貴。
硬體設備和服務都不錯，但餐點除了cp值不高外，吃完還沒任何記憶點
讚
視覺與味蕾的饗宴
日本料理 割烹 主廚與副主廚~在板前~烹調食材
很精緻 也很有特色
鐵板燒 主廚 面前煮湯 烹調食材 ～服務 日本料理 跟鐵板燒 品質皆屬台灣最高境界～！
從微風南山的一樓搭乘往46/47樓的專用電梯，不消多久時間就可以抵達位於46樓的The Ukai Taipei。可以在進入正式用餐區前的沙發等待區，喝口熱茶作為入座前的暖身。
這次是享用晚餐時段的鐵板燒，由於同行人數共有五人，所以被安排在有面著松仁路對外窗的六人包廂；從進入餐廳到進包廂入座的這段期間，流程安排及服務都配得上此處的水準。
當天享用的是一人6,000元的套餐，事前不會知道當天的食材及餐點內容，一切在坐定後才由負責的料理師向我們說明。
來自臺灣及日本的當季海鮮及時蔬，最後主菜是兩個不同部位的日本和牛；當然在一般鐵板燒套餐結尾常見的炒飯也在此出現，不一樣的是這兒只用蒜末及一點醬料清炒越光米飯，讓人感受單純的米香及口感。
食材及料理手法都符合消費金額應當展現的水平；佐餐時選用的日本山形縣清酒及法國Bourgogne紅酒，在侍酒品質方面也中規中矩，但清酒的定價著實比在台北的多數高級日本料理店高出不少，紅酒定價則是符合認知水平；如果用餐時平均每人欲消費半瓶紅白酒/清酒或更多，建議自行帶酒並上繳一瓶1,000元的開瓶費，或許可以吃得滿意並喝得更盡興。
兩大兩小訂了$2000的套餐（割烹），餐點的口味好但質量尚可，服務態度很好，甜點讓人驚豔，馬上再訂了鐵板燒下次試試
這次試了鐵板燒，雖然品項略少但口味也是不錯，3分熟的菲力恰到好處，甜點還是讓人驚艷
會再回訪👍🏻 吃完感到非常滿足，價錢合理服務周到餐點講究又精緻。 …
午餐時段造訪，選擇3,000元割烹套餐。料理內容包括前菜、四段重、鍋物、釜飯及甜點。
用餐空間主要分為吧台區（板前）與餐桌區。部分菜餚（特別是四段重）的製作準備，會另外在隔道門的後方廚房進行。
訂位時已向餐廳表示內人不喜生魚片，入座後服務員亦再次確認。不料仍在「四段重」上菜開盒時，發現魚料容器裡頭只擺了個空碟，當下眾人一陣愕然。（客製的熟魚片後來才補上）
餐廳方並未區隔各組來客座位。遇到談興大發（又剛好跟廚師熟稔）的鄰座用餐者，實在很難讓人體驗舒服而美好的用餐時光啊…
吃得是中午3500套餐，從裝潢、毛巾（玫瑰精油熱毛巾）、食材、餐盤、每道菜式講解都感覺到用心，也不致於太匠氣，以客為尊，米其林摘星值得。
料理手法不同於一般認知的鐵板燒料理，精緻度高。兩種都嘗試過，7500 比 6500 更值得嘗試。甜點選擇兩種價位相同，也十分美味。照片是 7500 料理。
朋友邀約的飯局
今天是坐小包廂（4人），有獨立一個ih爐。
沒菜單，直上！ 單純分享～～～
服務：有專職一位服務生，很棒。每樣菜色都能詳細說明
環境：沒話說，就是放鬆，喝酒！
飯後走出去外面坐位區，人很多，若是要私密交談不方便，很推包廂！
綜上，很推薦但我相信價位不便宜！
環境美氣氛舒服
但好吃程度跟晚餐一個人$7500的價格不符合
龍蝦跟鮑魚湯還不錯
前菜日料不及格，鮪魚沒有去筋
高級，好吃，吃得飽，建議可以來吃。
鐵板燒真的很好吃😋 …
食材高檔 新鮮 師傅料理的也好吃 只是個人認為價格 有點偏高
割烹午餐2,280元/人，服務五星，美景五星，價格四星，食物三星，季節限定酒非常有特色，有著麝香葡萄的風味，令人難忘
舒適的環境，漂亮的視野
午間套餐 2500
四道餐 牛排雖然是菲力部位但是軟嫩好吃，馬鈴薯泥超級綿密，飯後甜點份量大蛋糕跟咖啡也是有水準
服務超好
景觀餐廳，精緻美食，服務貼切！
棒
服務親切！
服務很親切，在微風南山樓上風景也不錯，餐點很有特色，師傅都很細心解說每一道菜。一個人平均吃了3700左右。