The Ukai Taipei的最新評論
評分：4.3 
地址 : 臺北市信義區松智路17號46樓
電話 : +886 2 7730 1166
附近：台北正宗日式料理餐廳
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位於 46 樓的高級山景餐廳，專門供應經典日式料理。
非常舒服的用餐環境
舒服的吃一頓。
很幸運由外籍廚師長掌廚，布列塔尼藍龍蝦真是太好吃了，加上可眺望象山的美景，餐具都美的像藝術品，每一道菜都令人滿意，甜點更是令人驚喜，真是一場味覺與視覺的盛宴，很適合在與重要人與特殊節日奢侈一次的好選擇，很推薦
鐵板燒好吃 有創意
在微風南山46樓
服務超好
餐點美味新鮮擺飾更棒
超越米其林餐廳的品質
食材高級+料理精緻
菜單為季節變化，從前菜到甜點，可以看得出來至日本的精神與態度，很是細膩。
主餐為日本和牛，擺脫了以往對日本和牛的油膩感，帶了鮮甜，配上牛奶洋蔥，很是滋味。
甜點帶出了另一個風味，甜而不膩，原本不想吃
到後來一吃下去就停不下來！
從服務觀點來看，以及餐廳環境，服務人員
待人親切，對每道菜的認知以及知識都在水準之上，出菜速度也不會讓人壓迫吃的緊張，
值得再訪！
整體來說食材服務環境不錯但CP值偏低，跟東京的Ukai 比起來美味還有進步的空間
提供高檔美食及親切服務！
鐵板燒餐廳非常棒！割烹就很一般，可能也是因為台北好的日料店太多，而好的鐵板燒真的是沒有。5星給的是Ukai 的鐵板燒。
#Ukai #鐵板燒
餐點不錯，這種餐廳價位老實說服務沒做到頂，之前吃過鹽x華，點的還不是最頂規的菜，服務明顯優一個層級以上，主要是服務人員可能是較新的，菜名跟故事還不熟悉，講不完整以及帶位與暫時離開座位等服務只能說普通，而且疫情期間人不怎麼多，也應該不是人手問題，若不那麼在意服務的話，料理倒是有五顆星，綜合下來我給四（服務普通，同等價位下）
無比榮幸獲得如此尊榮服務與服務 ，特色餐食擺盤極致 ，菜色料理功夫絕頂 ，桌服說出餐廳文化歷史與風格 ，句句精準介紹與享用方式說出無比專業 ！佩服佩服 ！相信宴客主人會感到無上價值 ！（我是客人）
被信義區地標們環繞著用餐的氣氛爆表
備受親切服務及伺酒先生的細心解說
食材新鮮 份量剛好 極度推薦👍🏼✨
等不及下次想來試試面對象山景色的午餐 …
（割烹）精緻的日式料理，清淡爽口，保持食物原味；招牌甜點戚風蛋糕意外的大份量。（鐵板燒）絕大部分台灣當地新鮮嚴選食材，高段的烹飪技術保留了食物的原味，很享受今天的午餐，謝謝。
非常特別的感受
之前還沒開幕時，吃過兩次客座料理，印象很好。
這次為親友慶生，一行十來人，安排了獨立的房間，每道菜的食材料理方式都很好，味道也不錯，但因為上菜節奏影響了整體的感覺。
開始時，前菜來了後，約莫20分鐘後，才有第二道菜，也不是鐵板料理，小孩餓得受不了，大人無所事事，只能看看夜景，鐵板料理開始，龍蝦🦞超過後，放入鐵鍋後加熱，味道不錯，但節奏亂掉，已經沒太多胃口。
之後的牛排，食材好，稍微料理都不錯，到了炒飯，小孩已經不支睡著，小孩的炒飯放著，要求打包，但不提供打包服務。
結帳時，也不少錢，服務人員問有沒有停車，表示只能提供三小時免費停車，並不是在意多繳一點停車費，只是覺得感覺很不好，品質好，但沒有之前客座時的驚艷，以後不會再來了。
用心的服務品質
極好的烹煮技術
完美的新鮮食材
優質的用餐環境
澳洲頂級和牛口感令人驚艷
看似普通的蒜泥炒飯居然讓已經肚子撐炸的我清空到一粒米飯不剩
餐具及擺盤都極為細緻
果然是頂級日式鐵板燒料理
不管是裝潢、食材、服務、解說、菜色，整個就是很不錯，鮑魚很嫩，大理石系的擺盤，簡單又高貴
餐廳裝潢設計，明亮可以遠眺山景，室內空間高挑，裝潢舒適雅緻，座位區有吧台區、家庭長桌，長桌旁配有小型料理台；『割烹料理』比較像是“升級版的”懷石料理，更精緻化，半開放式的”廚房”，由料理長親自現場料理；日式食材，當地栽種，美味細緻，烹調手法不會重油重鹹，清淡卻襯托主食的特色，👀看著料理長，細心的料理，心情上的感覺，美味不是食材本身，是料理長的🤲🏻雙手，像是🎩魔術師的🙌🏻手，將簡單的食材“變”出『視覺、嗅覺、味覺』的藝術品！
🔴Red紅線，捷運🚇（台北101/世貿站4）步行🐾🐾🐾🐾🐾約5分鐘！
服務人員都很親切，廚師也會介紹各樣的食材，用餐的環境和高空的景色很好，份量吃得超級飽，飯後的甜點吃不完。
商業午餐！
午間套餐
從前菜到主食甜點都非常好吃
非常值得來品嘗看看唷
等待入座前有提供熱茶。服務周到。
用餐環境舒適。
菜單好像一年四季都有做變化。料理長使用很多台灣食材，日本進口食材也使用得非常得宜！
很多蒜跟蔥都說是比較不常見的。
服務人員非常專業。談吐流利幽默且能非常詳細介紹餐點、集團資訊、連杯子跟盤子從哪來都加以說明。
推薦的甜點非常好吃。（有一種泡酒的蛋糕）
師傅非常親切且詳細介紹食材產地及處理方式。
在烹飪的過程中會與顧客互動，提升整個用餐體驗。
食物部分我只能說說色香味俱全，今日菜色我每一樣都非常滿意。用餐體驗非常好。我只能說非常有日本的職人精神。員工對自己領域的追求、表現都非常值得讚許👍🏾
額外感想：此鐵板燒餐廳超越某武裝直升機團鐵板燒餐廳。
享用午間的鐵板燒，每一道料理都會先讓我們看到原始的食材，一邊同步說明口感與特色，擺盤很美很精緻，沒有固定的菜單，偏向無菜單料理，由當日主廚來搭配
這次主菜是澳洲和牛，油花看起來普通，但使用銅鍋處理五分熟非常肥美軟嫩多汁，搭配杏仁味的大菇以及馬鈴薯泥味道很棒
前菜炸物好吃，海膽蒸蛋入口即化，海膽用料大方，醬汁都很講究
溫沙拉番茄汁濃郁還吃得到原始番茄口感搭配炙燒buffalo cheese與節瓜
用餐環境和氣氛非常好，舒適寬敞，高樓層的大片落地窗景觀也很好
甜點帶到旁邊的座位區，非常舒適寬敞，甜點出奇經驗，浸過酒香的蜂蜜蛋糕與堅果非常搭配，甜而不膩口，simple yet good
餐點好吃！甜點更是厲害👍🏻 …
素食蛋奶素套餐堅持只能訂跟同桌與會者同價位的最高價價位
差額想點酒水都不讓點
很棒，服務很好，餐點也很有創意及美味，這次吃割烹，下次想訂鐵板燒，是會想要回訪的美食👍 …
服務親切，食物美味又精緻，很值得一訪
美味&美景的饗宴!😋😋😋
水準之作&服務💯
每道菜都很講究
用好的食材加上好的烹飪方式
Perfect !👍👍👍
真的很好吃，而且超飽!
太滿足!🥰🥰🥰🥰🥰
餐點部分，
第一道是櫻花漬搭配鰆魚(很可惜魚肉過老)
第二道是胡麻豆腐佐烤地瓜，完全是桌面服務，師傅直接在旁邊現做胡麻豆腐(其實是葛粉)
第三道是前菜，是日式便當箱的概念，左上是炸櫛瓜包蝦仁，還有球壽司2貫，右上是章魚(處理的非常好)，左下是烤鰻魚(瘦了一點XD),右下是牛肉卷。
第四道是鍋物，炸過的笛鯛搭蔬食湯頭，湯頭非常的棒，但是笛鯛也是炸過頭，有點柴了。
第五道是櫻花蝦飯，很香
甜點，我選的是草莓最中，中間是冰淇淋加紅豆餡加草莓，最中相當酥脆好吃！
今天整體來說，是很棒的用餐體驗，場地、氣氛、服務都無可挑剔，唯一不足的就是魚類都處理過熟了，另外開瓶費1000/瓶，不便宜，至少要準備一下醒酒器吧XD
#睡魔踩雷日記
#theukaitaipei
#ukai
服務周到且貼心，我們五人用餐，是獨立的包廂用餐空間，有專屬的主廚幫忙料理、解說每道料理。
我們吃平日午餐2500/人，有前菜、魚、麵包、主菜（我不吃牛改成當天鮑魚）、蒜香炒飯跟甜點咖啡。
每道料理味道都很不錯，份量不會太多但全部吃完也非常飽足，整體用餐體驗非常好，聽說晚上景色很美麗。
選擇午餐3000元+10%割烹套餐，其中最有價值的食材是一片火鍋牛肉片、大約二根手指頭的鯛魚和穴子以及一坨蟹肉，其他食材乏善可陳，沒有幾道菜量也很少，但蕃薯和釜飯可以吃飽，不難吃但很失望，高樓風景美。
精緻、美味、服務好，菜單依季節性變化，每次去都能吃到不同食材。
午餐非常超值
割烹料理精緻午餐價位值得再訪
鐵板燒 也是服務不錯 餐酒搭配的相當好
台北優先的割烹料理，食物 環境都好
來了兩次，每次都有訂位但是全員到齊以後卻一定要坐在候位區等些時間。等的期間也沒有任何解釋或歉意，只說要我們坐一下。網站上一直強調要在2：00-5：00之間致電，但是在這時段至少打了5次都沒人接聽。詢問說生日是否可以帶氣球&花束簡單佈置，餐館直接說現場太小會影響到別的客人用餐。一兩顆氣球真的會如此打擾嗎?
朋友聚會氛圍不錯
服務親切，食材新鮮好吃。調理也恰到好處。唯一是不容易拍照。可能是餐廳形態氣氛所至。適合商務且大人用餐。
到了餐廳, 前台小姐跟我妹說他不能進店用餐因為他的 sandals 沒有後跟strap, 要有 strap 的才行, 問他要不要到樓下買一雙鞋再上樓吃飯?! 我到了以後他們也說我的鞋不符合標準, 但經理這次可以”讓”我們入內用餐. 我們兩雙鞋的單價比餐錢還貴, 但對他們來說, 寧願有人穿著比基尼配破牛仔褲加髒球鞋, 也不能讓我們沒有 strap 的 sandals 入門呀!
本來快樂的慶生宴就被這群沒腦的人給毀了…will definitely make sure no one I know ever comes to this restaurant again.
服務很細心，餐點品質很好。
連我怕吃到海鮮腥味的人都吃不出來腥味。
料理處理都很細緻
高雄台北都吃過後覺得高雄選擇性比較多，但台北氣氛還是比較好！
4.5🌟割烹不錯，精緻細膩，但隔壁的鐵板燒口味相較ㄧ般般，用餐環境不錯～ …
食材好吃，料理很特別精緻，服務很好，價位偏高，餐廳位於46樓，景觀很好，餐後甜點可以再加油，當天餐廳提供3種，因為3人用餐也點了3種，其中戚風蛋糕普普，沒有讓人驚艷
鐵板燒食材新鮮。料理手法多元，口感及味蕾具層次。環境服務皆有水準。CP值高。很愉快的一餐，值得定期再訪。
餐點好吃也很精緻 但是也不會讓人很驚艷
整體餐點 地點 裝潢 服務 這個價位是非常合理的
也有甜點區 最後拍照拍得很開心
師傅們人也好 也用心 挑惕不出缺點
只是最後那個炒飯不知道好吃在哪
看網友都很推薦 但我吃不懂 吃兩口就沒吃
服務生也很積極地問我不吃的原因 讓人覺得很用心呀
老闆如果你看到了我的評論，記得給你們師傅跟服務生加雞腿！
在台灣應該算是頂級的鐵板燒餐廳，
不過跟日本的表參道店相較之下，
感覺還是弱了一點😆😆😆 …
服務人員態度非常好，食材新鮮，。
非常細心的服務，友善的服務生，
酒單選擇很不錯。
廚師功力一流，食物食材也都非常美味。
但還是有點不小心，已經特別註明不吃蔥，九層塔類。
還是有一道菜是青醬。
食材新鮮， 澳洲和牛大推