The Ukai Taipei的最新評論
評分：4.3 
地址 : 臺北市信義區松智路17號46樓
電話 : +886 2 7730 1166
附近：台北正宗日式料理餐廳
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位於 46 樓的高級山景餐廳，專門供應經典日式料理。
和牛🥩跟龍蝦🦞超好吃～～～
其他就滿普通的，炒飯沒有料比較奇怪一點😅
以價位來說CP值算高
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
日本和牛
好吃 環境好 服務好 值得回訪
服務
內用
餐點類型
午餐
訂位真難訂，還限制接電話的時間這樣的服務實在不敢苟同
只有一星的原因有二，
一：網路訂位時有慶生的選項，不過再致電去餐廳確認時，因是慶生，希望座位不要安排在吧台，聊天慶生比較接近方便，猜不到的是這家頗為有名的餐廳，這樣普通的要求，竟說要看當晚訂位情況才能確定，不能答應。
不答應要求，絕不是給一星的理由，但提出要求當時，是距離訂位足足一個月前，而回覆卻是要看當晚訂位情況，那代表提出要求時，並非已客滿調不出6人座，而是朝方便餐廳自己調動為主，讓客人深深感覺到不受重視，如果這事發生在一家普通趕翻桌的餐廳還可以接受，可是偏偏在這餐廳讓我遇上，希望如實分享備用。
事實，雖然最後餐廳有答應我的6人座要求，但過程是我向店員提出，我是不會選擇一家坐在吧台幫朋友吃慶生飯的餐廳，如果真的不方便的話，只好取消。
理由二：不知是本人口味重，還是主廚追求食材原味呈現，總覺得每道菜式都偏淡，也沒什麼能讓人留下深刻印象的一、兩道菜，CP值除了代表價格、份量的衡量外，也可包括用餐時滿足歡愉的記憶，這點只能同樣是一星。
希望日後有機會再訪能改善。
餐點：2
服務：1
氣氛：2
用餐時間：2021/12/16 午餐
美味程度：4⭐️
再訪意願：3.8⭐️
前往用餐時，店家會的有提醒服裝儀容，需要穿著有包覆的鞋子，避免穿著拖鞋、短褲。
餐廳位於46樓，可以眺望台北景色。若晚上來用餐夜景應該會更好。可惜用餐當天中午氣候不好，景色看起來都霧茫茫。
每道料理時，料理師傅都會跟用餐賓客介紹食材（來源，部位）再開始料理。看著師傅的料理過程就像看秀一樣。
整體而言，餐點都表現的蠻不錯的，值得嘗試看看。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
台北信義區 ｜「THE UKAI TAIPEI」位於微風南山46樓，可以一邊眺望台北的全景一邊享用米其林鐵板料理「UKAI亭」或割烹料理「kappou ukai」
今天享用“割烹”🥰
店內的裝潢非常精緻時尚，極盡奢華，金色黑色為主調的設計 搭配整面的落地窗，台北市夜景盡收眼底，太美了😍
佔地很大，配置非常寬敞舒適，服務更是給人恰到好處的尊榮感😜 擦手的熱毛巾有淡淡玫瑰味，很喜歡🙃
今天的選的清酒是純米大吟釀 獺祭二割三分❤️，非常好喝～～～華麗的撲鼻香、濃郁的口嚐香氣、芳醇的味道、入喉後持續長久且順和的餘韻，透著淡雅的甜味，太夢幻了！！！☺️
從一開始的明蝦馬鈴薯濃湯、魚巨大的扇貝和魚肉泥配上高湯涷、鮮美的煎野生石斑魚配上清甜的烤綠竹筍、和風鰹魚生魚片、魚湯火鍋、主餐鮮甜彈牙的烤龍蝦佐最愛的甜嫩白蘆筍💗、到最後的螢烏賊釜飯….我在哪？！怎麼這麼幸福？！🤣
甜點也是好吃到無法忽視，有著濃郁深沉抹茶香氣的抹茶千層酥配上細緻的紅豆泥 旁邊還有一球香草雪酪冰淇淋…好吃的讓我一直發出讚嘆聲😍， 滿滿天然香草籽的濃郁烤布蕾 配上麥芽糖質感的焦糖醬 也是好吃到捨不得講話…感覺沒有好好感受它們的美好 是一種褻瀆…
這家餐廳太美 太夢幻了，一邊吃一邊感嘆人生如此…幸福滿滿😋
餐點：5
服務：5
氣氛：5
人生本該如此享受
和我的朋友在這裡喝下午茶。服務很棒，氣氛很好，但沒有被他們的高沙發擋住視線。
下午茶整體很棒，份量也很大。我特別喜歡伯爵灰雪紡蛋糕。
記得提前預訂以免失望。
從菜餚到服務，一切都很完美。食材新鮮優質。每道菜都精美呈現，介紹得很好。多汁的牛排是一個驚喜。清酒搭配非常出色，與這頓飯完美搭配。景色很美，增添了愉快的體驗。
不知道是春季菜單比較弱還是Ukai Taipei本身就比較弱，這餐很無感。
前菜是洋蔥塔搭配洋蔥湯。在我身為臺灣人的印象中，洋蔥是秋冬當季，不是春季應景食材；洋蔥鹹派充當前菜也稍嫌粗糙。
食材份量很大，吃到很撐，野菜甜美。但調味上奶油用量大到有點小膩口。百靈菇菇味頗重，鮑魚非常鮮甜，與荷蘭產的蘆筍是本餐兩大亮點。和牛中規中矩，料理長推薦的五分熟很合適，搭白蘭地醬汁也很出色。
最後講點小遺憾，餐具的搭配與Ukai-tei Kaohsiung相較之下顯得乏味，盤子幾乎都是普通的圓盤，服務也比高雄淡漠，另外值得一提的是這是吃鐵板燒用最多刀叉的一次，一般來說鐵板燒應該是師傅要切好適口大小才serve，客人用筷子吃就可以才對。這不是討厭刀叉，是覺得違背了鐵板燒的本質。幸好經典的蒜香炒飯果然還是很好吃，外酥嫩軟，醬香恰到好處，而且看料理長炒蒜末和炒飯無論幾次都好療癒。
更正一下，臺北Ukai樂勝的還有無敵窗景，46樓俯瞰臺北市滿愉快的，又不像101高到沒有實感。但這麼大的窗戶在陽光太強的時候拍照要注意色調調整。
接到訂位確認電話時被店家問了好幾次「真的沒有要慶祝什麼嗎」覺得很好笑，幹嘛不相信啦😂況且Ukai也不過就是畫個盤而已。
兩人一萬的套餐，海鮮內容是鯛魚，我覺得有點過於昂貴了
食材等級還可以再往上一些，否則就淪為純看風景的觀景台
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
暮名訂位 ~ 8人訂午餐時段 (@3500), 因包廂有低消選擇每人加1仟升等 (日本和牛, 不吃牛的配龍蝦) ~ 用餐心得 : 餐廳景觀和服務100分, 餐點CP值不高吃不飽 (主餐牛肉只有幾片, 龍蝦半隻), 以高樓景觀餐廳相同價位而言餐點弱了點, 是宴客很有體面的地方, 但以餐點CP值為重者不推廌 ~
服務
內用
餐點類型
午餐
2023/5/1勞動節年度聚餐
午餐3500加服務費，但坐包廂有低消，所以當場加價成@4500（另加服務費）的套餐。
老實說，我覺得有點雷的高級餐廳。
優點：所有的人員服務很好！
食材新鮮，但吃完後，沒有飽足感。
以這樣的價位和view,隔壁101的隨意xxx也有而且吃的飽，氣氛也很好。
1、鹹派+濃湯=好吃
2、法國白蘆筍=不錯
3、魚=包裝，特別是玻璃紙，但弄得太老了
4、鲍魚=處理的方式很特別也很嫩
5、主菜是日本和牛=不錯啦但好少喔！
6、蒜頭炒飯=也不錯吃，但是有了這一碗飯還是沒吃飽…
7、甜點=有三種可以選，我選草莓（忘了什麼名字？）好酸，應該選戚風蛋糕才對！
這家餐廳主要吃裝潢和view及桌邊服務
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：3
服務：5
氣氛：3
建議的餐點
白蘆筍
打破日本傳統的法式手法鐵板燒，口味豐富層次多變的風味，非常值得來品嚐。
他們剛剛推出了 2023 年夏季菜單，午餐每人 3500 新台幣 – 絕對物超所值！一流的服務、富有創意的風味、新鮮的食材和令人驚嘆的城市景觀。
會再回來的😍
1. 裝潢精緻細膩高級，桌距大，夠靜謐，夜景體驗比其他同棟餐廳好
2. 服務細膩精緻，菜色說明及桌邊服務比某些fine dining好很多
3. 推薦割烹，菜色細膩，呈現精巧美味，搭配的調飲也很棒
4. 兩人割烹未喝酒結帳13000，覺得很合理
5. 生日畫盤是一個小軟糖，覺得這個設定很棒，一樣可吃原本的甜點，不會多一個蛋糕之類的東西過多
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
服務員態度良好非常親切
很可惜割烹料理不是對我的口味
舉蒸蛋來說 裡面切了大塊的番茄跟絲瓜 再加上上面的吻仔魚
最後蒸蛋下方是起司鋪底
可以造就了這道菜的口感非常複雜
味道也非常複雜
有一說一
平均每人消費金額
超過 $2,000
兩個月前就先約，此次是新的春季菜單 ，sato主廚廚藝非常棒，感覺的出來蠻用心料理每一道食材，餐點大部分都是採用日本食材，非常新鮮及用心，點心的部分建議可以再精緻一點。非常推薦👍😋。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
白蘆筍 日本和牛 松葉蟹炊飯
四季的菜單，總是𠕇驚喜之處
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
白蘆筍 馬頭魚 鰤魚酒粕味噌湯 松葉蟹炊飯
5/27 晚上割烹料理 一起替家人慶生
接待我們的服務人員非常熱心
安排入座後也很貼心調整椅座
用餐任何動靜就會隨時幫忙
Mia還有shota
謝謝他們用心替我們達成慶生的活動
田中料理長以及jimmy 副料理長
每道料理在巧手下變成一道道美味可口的佳餚 家人都覺得很值得🫶🏻很好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
每ㄧ道料理都能品嚐出HIROKI SATO Chef的用心，亦能感受得到他對客人的細心之處，如觀察用餐進度，來評估製作下ㄧ道料理的時間，關心客人的食用感受，以及發現到我們有點飽了，最後的炒飯料理，自動幫我們減少飯量，這點真的是相當專業的體貼。
而服務人員針對每一道料理，皆詳細的解說食材內容與產地，同樣具有一定的專業度。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
懷石割烹。
非常典雅愉快的用餐經驗。服務人員親切但不打擾的方式，在台灣很少見，只有真正站在客人的需求，才能做到如此貼心，很不錯。
價格與服務品質，整體感受，應該要成正比。
料理有溫度，有對台灣土地的敬意，（吃到最最好吃的台灣甘藷！）
餐點精緻美味無庸置疑，服務人員態度親切，可惜硬體設備不良，邊吃美食邊吸油煙、簡直人肉吸煙機，向服務人員反應也只得來無奈回覆，。若是這個基本問題無法解決，很難讓人想再次造訪。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
割烹
平日中午時段的無菜單料理套餐價位是3500元+ 水資100元
CP值超級低
又貴又沒吃飽
同樣的價位有更多的餐廳可以選擇
1. 綠色豆腐
2. 四品：生魚片
3. 四品：天婦羅
4. 四品：？？
5. 四品：章魚腳
6. 魚肉湯
7. 主餐龍蝦
8.飯 跟 味噌湯
9.甜點
超想哭的花了這麼多錢完全沒吃飽
真的是塞牙縫的份量而已
就是吃風景的
廿多次的用餐經驗，無論是廂房或大堂，無論是和食或鐵板料理，他們菜餚的滋味、主廚的廚藝和技術，服務人員的親切招呼和熱誠服務，都明顯比高雄分店更上層樓。一年到頭不管去幾次，主廚隨四季更迭搭配當季盛產當地
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
餐廳的服務非常好，桌子的間隔也很好。食物經過精心準備，視覺享受。
肯定會再回來。台北物價較高，但值得一去
到過 Ukai 幾次，這次感到非常失望，除了餐點口味不如過去，為朋友規劃許久的生日聚餐聚會也未如預期。聚會前一天特別致電餐廳表示是生曰聚會要了解座位安排，餐廳回覆已安排角落的座位離其它桌有一段距離，但當天卻被安排到板前的座位，5 人成一直線無法好好聊天，其它桌位客人未到，向服務人員反應他們並沒有要為我們重新安排座位，我當下應該要堅持更換座位，但顧及朋友不想在他們面前和餐廳有爭執就算了，之後再致電餐廳表達不滿，除了抱歉，餐廳沒有其它表示，我要求退服務費跟開瓶費，希望餐廳有道歉的誠意，不是用一句口頭抱歉就帶過，疏失全由客人買單，但餐廳只願意退服務費，我也不想浪費時間再多說什麼，不要再到這間餐廳消費就是最好的處理方式。這次大家百忙之中好不容易安排時間參加聚餐，真的對朋友們感到抱歉。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：2
服務：1
氣氛：2
割烹一人5500,氣分，食物，擺盤，服務都算到位
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
日本和牛
不好吃 餐廳很普通 價位偏高份量少 又吃不飽！！因為吃不飽吃完還馬上跑去吃一蘭
無菜單料理，有玉米冷湯跟玉米筍、炭烤牛舌、海膽冷麵、藍龍蝦佐？豆、和牛菲力、炙燒黑鮪魚、蒜香炒飯、甜點等，餐間飲料要另外付費，包廂有低消，整體服務跟餐點口味是很不錯，簡單的調味搭配在地食材，就可以很好的襯托出食材的美味，食器也很講究，料理的過程跟擺盤也是非常精緻，就像是一場表演，不過價位實在是非常高，只能說不讓人失望，有體驗過就好的一餐。
調飲好讚！😽
謝謝天使阿姨天使姊姊招待 …
無菜單料理但剛好今天上的海鮮我都喜歡，同行者不吃牛肉及生食換成巧克力豬他覺得也好吃。
鐵板燒日籍主廚的手藝真的很不錯，服務人員也很親切。
第一道是炸玉米筍跟玉米濃冷湯
第二道是什麼牛舌的有點忘了，同行者換成鰻魚。
第三道是蟹肉冷麵（看其他人分享是海膽）但覺得蟹肉太棒了湯頭一喝完覺得自己好像在日本～
第四道是炙燒（？）黑鮪魚覺得新鮮度很足
第五道是鹽焗龍蝦配熊本蠶豆龍蝦真的好吃蠶豆也很特別
第六道主菜是日本和牛蒜酥好香好吃牛肉也不會太油，不過旁邊配的醬有醬油加哇沙米（？）這個我就不太敢吃
第七道則是蒜酥炒飯，有別於其他餐廳的炒飯是蠻特別的，沒有什麼配料，很吃廚師功力～味增湯也好喝
最後兩道則是甜點跟飲料，較為普通沒什麼記憶點
硬要說今天的缺點就是一個人7700外加服務費一成真的不算便宜。
但主廚及服務人員專業且認真的表現很值得來吃吃看。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：4
詩涵服務很棒
日本師傅廚藝精湛
第一次吃到如此色香味俱全、又創意十足的鐵板料理
晚餐時間7700+10%/人
餐點：5
服務：5
氣氛：5
景色很美以及用餐空間很舒適
最讓我用餐覺得暖心的是服務人員有發現我是左撇子有特別放湯匙叉子是放在符合我拿去方式
餐點部分現場也都會很細心介紹上菜速度也很讚真的很值得去
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
托閨蜜的生日之福⋯⋯來到微風46樓的The ukai，這次選了鐵板燒，一踏進餐廳氛圍感十足，服務人員親切帶位及貼心服務，整場用餐下來，更感受到日籍主廚製作料理的用心及精緻⋯⋯雖然主廚中文有待加強但很可愛，很努力想向我們表達並介紹要呈現的食材及料理方式，頓時讓用餐氣氛變得輕鬆愉悅，也充分感受到原產地食材的新鮮，來之前原本覺得應該吃不飽，但享受完50年招牌的蒜香炒飯之後，頓時覺得飽也滿足了，總之是一次愉快的用餐經驗
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
日本和牛
服務非常出色
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
Teppanyaki
很棒的景色，很棒的氛圍和服務。食物不是我最喜歡的，但為了整個體驗還是值得嘗試的。 🙂
你可以在照片中看到我們的午餐。
非常好吃！！！！且看到師傅認真的做菜，很像一場神聖的儀式，非常享受~
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
南山微風46樓的景色怡人，用餐環境優美氣氛佳，服務人員親切有禮，午餐3500/人+服務費10%另100/人氣泡水或礦泉水，當天用餐14人，座位寬敞舒適，無菜單料理精緻，但是份量對男生來說只能吃不到七分飽，餐點比較有記憶點的是甜點，當天有三種選擇我個人點鳳梨聖代，精緻的口感，除了冰淇淋夾層有鳳梨果凍，層次豐富另人驚艷。訂餐時有特別說明有4位同事不喜太生食物，若生魚片可用炙燒方式處理，結果有一道直接被換成蒸魚片，和四宮格其中一道魚有重複，如果現場有直接跟顧客溝通，感覺會更好一些。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：4
氣氛：5
建議的餐點
日本和牛
店員服務很熱情，每道菜都會向客人做介紹💓覺得店內氣氛很優，晚餐時段去還能觀看夜景，是過生日的好選擇🌟
餐點：5
服務：5
氣氛：5
吃午餐
非常喜歡整體體驗
服務很周到也很貼心
我們吃的比較慢後面準備的速度有配合很貼心
介紹餐點時也不會刻意打擾
會等待聊天的段落再插入介紹
食物非常好吃
調味很好不會搶過食材的鮮美滋味
但也讓食材非常加分
推薦配的白酒也非常搭
餐後甜點超棒一點都不馬虎
整體非常滿意
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
傳聞中的下午茶，一個套餐1500，可惜吃起來令人失望，口味並不突出，而且有一大堆的巧克力跟糖，試問誰須要吃那麼多的巧克力跟糖？？。服務人員客氣，但一堆奇奇怪怪的規則如無法外帶、不知名的隱藏菜單必須特別問才有，重點是服務人員也搞不清楚有什麼必須再去確認才知道，現場還有客人因酒醉大聲喧鬧，總之，整體感覺就是不會再訪，令人失望…
餐點：2
服務：3
氣氛：3
侍酒師很貼心，回饋自己的喜好後下一杯立即調整搭配餐點，大大的提高了用餐的體驗。 環境整體算一般，個人感覺沒有發揮高樓層的優勢，裝潢可以更浪漫。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：3
服務：5
氣氛：3
和家人於包廂內用餐，有幸與料理長交流，實在是一段美好的回憶。食材處理的中規中矩，沒有驚喜也沒有驚嚇，維持高水平的輸出，期待未來的菜單更新！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
服務好 食物新鮮有檔次
食材處理很驚豔
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
服務好、餐點好、酒也好喝，但跟陌生人圍坐在一大桌，如果可以坐窗邊應該會很好。
餐點：5
服務：5
氣氛：4
口味很好吃😋服務也很好～～👍👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
可享受居高臨下眺望大台北都會風景，板前料理、介紹、佐餐酒等服務&環境都能感受到用心，絕對值得吃一次體驗看看。
因為太晚訂位，
訂不到鐵板燒，改吃下午茶
想說是米其林餐廳，
餐點推出會有一定水準
結果餐點口味不符合胃口🥺
剩一堆，真的吃不下去
蠻失望的
雙人，3000+一成服務費，共3300
果然鐵板燒出名還是得吃鐵板燒啊…
餐點：2
服務：4
氣氛：4