初魚鐵板燒-台北信義A9的最新評論
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食材新鮮 食材多已原味呈現 師傅手藝高超
食材可以，服務良好，
調味有進步空間（幾道太鹹），
比較無法接受的是，
反映「魚沒煎熟」，
師傅竟然回答：
我們的食材都是生食等級的，可以生吃。
如果是這樣，你應該給我生魚片！！
熟食料理，最基本要求就是要熟，
而不是沒煮熟硬拗，
魚沒熟就是筷子撥不開也咬不斷，
還問我們，
那，後面的菜要不要都「幫你煮熟一點！？」
這種回應態度真的不ok！！
一顆星給食材，一顆星給服務。
一定要推爆!!!
物美價廉，該有的有爽感食材都有出現，例如干貝、鮑魚、龍蝦、和牛等等
就是一吃了會開心的店，而且甜點意外的好好吃!!
適合給預算不高又想找地方慶祝一下東西或任何事的人來:) 不過要先上網預訂噢!
實至名歸，美味爆，整體用餐體驗非常好👍
鱈場蟹實在是太好吃！
一排的位置我實在不喜歡夾中間，一個月前訂位時，電話中有提到小小請求希望可以做靠側邊的位置，也真的幫我們完成，真是謝謝
謝謝訂位小姐的幫忙！9/27晚上用餐🍴
讓家人能ㄧ起聚餐享受這饗宴
來過非常多次，不同季節配合食材的料理方式
非常美味、CP值堪稱最高
謝謝師傅和在場的服務人員
也謝謝餐廳提供這麼美味可口的佳餚
食材新鮮🐟
料理到味😋
服務可以👌🏻
師傅專業👨🏻🍳
價格合理💳
整體滿意👍🏻
同樣是定位吃飯，卻坐到最邊邊角落，每次鐵板燒分食，不是肉邊就是菜梗，中間好的部位都端給坐在靠近鐵板前面的人？
牛肉炒飯只有小肉末⋯別人碗裡都是好幾塊完整的牛肉⋯
倒不如吃握壽司，沒這問題！
高貴不貴的鐵板燒料理，服務好讓人感覺自在有被好好照顧，莊師傅非常用心注意客人需求，耳朵太好連講氣音都被聽到…包廂可容大約10-14人，適合同事、朋友、家族聚餐，喜歡創意料理的。用餐時間2個小時，有2個師傅同時烹飪上菜快速，沒有冷場。餐前有熱湯暖胃，最後有附甜點及炒飯，吃到飽到喉嚨。炒飯蔥太多不喜歡，中場推銷酒類海鮮也不喜歡。但如有多人聚餐還是會考慮此點。
食材是有新鮮
干貝不錯吃
蟹肉泡芙ㄝ不賴
魚跟炒飯就還好
炸牡蠣沒很愛
味增湯有點隨便
牛肉我最愛味道ok
中間推薦加點的蟹腳
算好吃
服務就很普普
前面小菜請他們補上
#說了兩次才補上
廚師非常埋頭的擺盤
但並沒有服務不好
#吃了很多類似的鐵板燒
整體來說就只食材新鮮
但並沒有特別驚豔
CP值極高，前面冷盤好吃，其實每一道都不錯啦，1500這樣很可以了，我覺得大干貝可以不用加點，太多餘了，吃到最後我都飽到腦門了。
海鮮新鮮 服務也不錯 只是當天剛好遇到了幾樣自己不吃的青菜🥲
覺得沒有不好吃但也沒有到必吃～ …
每次的到訪都讓我有舌尖上驚艷的感受，
讚賞師傅廚藝的精進與用心！
很棒的餐廳，很棒的餐點，不過覺得服務沒有安和店來的貼心，可能疫情期間人手不夠？倒茶需要提醒，跟客人的互動也不熱絡
疫情後變貴了，開胃菜山藥水雲醋這次的料理沒有以前好吃，腥味比較重，南非鮑魚一般般，龍蝦料理也普普，日本鰣魚很好吃，A5和牛很讚，焦糖芝麻甜點很喜歡
整體來說蠻不錯新鮮，服務也好，食物蠻新鮮的
但沒辦法接受的是牡蠣已炸的手法去呈現，說真的這道菜吃起來蠻膩的，油膩感蠻重的，還有一道泡芙牛肉吃起來也蠻膩的
東西不多，會吃不飽噢！
還不錯的高單價無菜單料理體驗‼️
一個人套餐$1690，但是用餐間會技巧性「一直」穿插 推薦你「加價購」，相信情侶來這約會、商務性質應酬，蠻有機會使人不好意思 然後就加點！！！
➍=>⑤必 ④推 ③普通 ②不推 ①雷
從進門開始就有賓至如歸的感覺
每道菜都很有特色
感覺是集結了師傅的創意料理呢
現場還可加點鱈場蟹腳，真的很鮮美
整廳來說 吃的飽也不貴
CP值很高 ☺️
值得二訪
前菜搭配的鮭魚卵大小均一，外皮硬…
加點的鱈場蟹拿活蟹上來展示，但點了以後發覺上來秤重的蟹腿非常多離水，離水味道有輕微消毒水味，切面不似現切的。建議如果要用活蟹的食材價格販售，應該要有更多能讓客人覺得物有所值的設計。整體食材品質有缺憾，調理手法也無法補足，上餐、菜色及介紹精緻度皆不那麼到位。
環境舒適 服務周到 食物也非常美味 值得再訪
視覺饗宴，一頓飯吃下來小累，和牛味道很好，整體餐有普通，有好的部分，偶爾約會來不錯。有現場加點餐品，師傅也大多禮貌、整潔有型。
列入每月必吃一次清單！每一道菜都讓人驚艷說不出話來
好吃 師傅很棒
食材新鮮多樣，料理手法和口味呈現上接受度高，師傅和服務生親切有禮貌，用餐感受舒適👍🏻 以$1500+10%價位來說，會想一再回訪！
之前吃過安和店，雖然價位比新光A9低一些，但A9交通跟附近逛街更方便，個人覺得這次用餐的口味和服務方面也更好。 …
雖然疫情過後價格微調，但CP值還是蠻高的！
海鮮類處理乾淨且新鮮 師傅上菜時也都會詳細說明食材👨🍳
在台北適合當生日餐的鐵板燒名單🎉 …
第一次來此用餐，價位尚可，畢竟食材新鮮也不錯，但是如果只有食材新鮮，但是料理並沒有為食材升級，那就真的很可惜，整體吃起來，每道料理都擺盤的精緻，適合拍照，但吃起來都讓人小失望，真的很沒味道，干貝鮮甜沒話說，雪場蟹肉佐鮭魚子，味道挺有層次感的，金沙杏鮑菇佐馬頭魚，魚肉口感細緻，而原本期待的金沙杏鮑菇，鹹蛋黃香並沒有炒出來，南非活鮑魚很想跳過，就算是活的，沒有調味，感覺倒不如吃杏鮑菇，龍蝦表現普普，a5和牛讓我懷疑了，原來大家所追求的和牛就這樣的味道，只有油沒有牛肉香，而且還外熱內冷，咬下去噴冷油？，我還是乖乖吃我的美牛吧，整體吃起來就是食材高級，但中看成分居多，爬文看到圖片，可能會吸引人這樣。
CP質很高 東西好吃服務也好 東京啤酒好好喝❤️
無菜單料理，中。
無菜單鐵板燒 超推👍
預約制 預付訂金
確保每個人都可以吃到新鮮的料理，同時掌控人數，不會浪費食材（很環保）
服務人員很貼心到位，讓人有賓至如歸的感覺⋯
中場有廚師會出來特別介紹當日特別食材（沒有在套餐裡）依照自己的需求，可以加碼點餐
每一道菜出來都是驚喜，吃出食物的鮮美，廚師用心⋯
現場料理，都可以與廚師互動，想要拍照食物的原型，他們也會很貼心的拿到面前讓我們拍攝，加分🥳
套餐大約10道左右，每道菜小而巧，份量加總起來，一位成人男性絕對是足夠的（除非是大食量）女生吃有點偏飽
特別要說的是最後一道，炒飯+味增湯
看起來真的普通，可是吃起來真的意外好吃，粒粒分明、不油膩，除了淋蛋汁炒以外，把先前有些無法料理的小塊食材加入炒拌一起，有無違和感，讓人驚艷，吃完有種開心的飽足感☺️
小菜，醃蘿蔔超級好吃😋清脆、爽口，味道很入味⋯
大吟釀-龍酒頭
愛喝日本酒的人，大力推薦⋯
除了本身是限量產品以外，口感清爽但厚實，有米香味而不甜膩，喝起來嘴巴無負擔，搭配海鮮料理非常剛好⋯
總之，很推薦 不管服務、食材都可以五顆星🌟
食材新鮮，服務人員親切
美中不足的是最後那道「蟹肉春雨」沒什麼味道
感覺只有熟透但不入味。
一家不錯的鐵板燒餐廳。類似於 Omakase，不提供菜單。如果你不吃牛肉，可以把牛肉換成黑豬肉。餐廳提供高品質的肉塊，我們去的時候他們吃了帝王蟹。
整體用餐體驗很棒，但對於某些菜餚，兩位廚師同時烹飪，因此不會給人一種像高端鐵板燒餐廳那樣由一位廚師烹飪所有菜餚的獨特感覺。
炒飯可惜了…好鹹啊
（冷凍生蠔沒甜味）
其他料理還不錯，服務也很親切
初魚鐵板料亭，在新光三越的店採完全預約制，訂位需要先付訂金，店內有兩區，一張大桌約可容納 14人、另一張較小今天坐了 10人。
食材新鮮，是無菜單的安排，中間穿插有帝王蟹和海膽的自由額外加點。
開場暖胃的熱湯熱度非常夠，搭配小菜是紫蘇醃蘿蔔及小黃瓜，紫蘇醃蘿蔔非常清脆爽口，調味非常清新相當對味。海鮮一道一道不急不徐的在主廚料理下一一推出，上菜時會清楚的介紹食材的搭配。
主廚和善，一邊料理同時照顧客人的飲食需求，細心傾聽客人的需要，聊天中談到食材也適時的提供說明；店內的服務也很恰當，不打擾客人用餐的情況下有效率的上菜、收拾碗盤、斟茶遞酒。
初次拜訪的用餐體驗讓人相當滿意，很願意再訪、也會想介紹給親朋好友。
小姐口氣很差，到底有什麼好跩的。這樣的價位，真的不怎樣，吃地點的吧。網頁也做的超爛的，除了訂位，就沒有了
餐點表現很不錯
師傅會解說餐點
服務也很ok
帝王蟹很好吃😋 …
無菜單料理，食材精緻用心，可以一次吃到各式海鮮、和牛等料理。座位採預約制，並且要事先付費。一批客人結束才換下一梯。用餐中會有額外食材可以當場加點，但價位都是以克計價，都不便宜，整體而言算是會令人想再去的餐廳。
每份料理份量看起來雖不多，但最後吃得很飽。
廚師料理前會先介紹食材及烹調方式（食材新鮮），態度親和、也會跟顧客閒聊，氣氛輕鬆愉快。
中間會穿插介紹加點的食材，飲料除了茶之外需要加點，價格雖不低，但CP值高。（當時候旁邊坐了一組外國人，吃完後馬上請服務人員預定下次的用餐）
服務
內用
餐點類型
午餐
1600+10% 菜單每季更換，通常約有12-15品項，每道都水準之上，食材新鮮，料理用心，可以吃到多樣性豐富的美食，比去吃到飽好多了，精緻又美味！強力推薦！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
2022.01
無菜單料理 整體用餐體驗很棒
料理過程師傅展現職人的專業與優雅
食材新鮮加上創意組合
味覺與視覺都很讓人驚豔
不愧譽為高CP值日料餐廳
值得再訪
周邊服務好～怕你茶冷會一直加熱茶
廚師專業讚～會清楚解說食材及料理方式
料理很好吃～食材新鮮餐點配料搭配滿點
第一次吃覺得真的是物超所值！
很推！最後的炒飯直接打包
實在是太飽
服務
內用
湯就一小口就沒有拍了
加價的海膽半盒$400只有一口就沒了(最下面倒數第二張)
肉的部門真的很少，就靠炒飯來止餓，其他一口一口根本不多
這樣的套餐下來其實我一個女生吃完還只能說蠻餓的⋯⋯
有點空虛，聽大家評價不錯，但又聽師傅說每家店菜色都不同，會選擇去其他分店試試
吃完整體覺得甜點不錯！
無菜單鐵板燒料理，以海鮮為主，包含蝦蟹、南非大鮑魚、魚，也有一道牛排、炒飯，不吃海鮮的不適合來，總體好吃、氛圍服務佳！
服務很好、白啤酒和大吟釀清酒也很好喝。唯一美中不足的是：今天的鮑魚枸杞湯裡的香菇有油蒿味🙂 …
新鮮好吃
一餐裡就可以吃到干貝龍蝦鮑魚和牛
CP值很不錯
每道都很很特別
但後面連三道和牛會有點膩
CP值不錯的無菜單。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
Cp值高 且不貴的無菜單料理 好吃
值得再訪
沒特別好吃，食材高級烹飪技術普通…
龍蝦很乾，不推薦！這個價位有非常多選擇，所以不是很推薦
價格與餐點、服務人員態度搭配極佳
強力推薦有意品嚐的朋友
每一道都讓人驚艷！
師傅手法厲害 料理過程完全沒有鏟子聲音，
講解細膩不會過度打擾，
服務人員也很親切可愛有禮貌，
值得推薦的一間日式鐵板燒！
食材新鮮、調味剛好，每道料理都讓人印象深刻；服務人員和主廚的服務也都無話說。