初魚鐵板燒-台北信義A9的最新評論
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謝謝親愛的帶我來吃生日大餐，很好吃又滿足
前面都還不錯，食材新鮮，料理美味，到最後幾道炒飯開始突然水準下降到跟前面沒法比，炒飯不香也沒什麼料，就是蛋炒飯。炒飯後下一道炒涼粉也有點莫名，連續兩道澱粉料理不知道為什麼。最後一道甜點是一塊巧克力蛋糕，很難吃感覺成本很便宜，別間鐵板燒甜點多半也會用鐵板製作，不懂甜點出蛋糕的用意為何，既不日式也不鐵板。
CP值高，服務人員親切態度很好，食材新鮮，干貝、鮑魚、龍蝦、和牛都吃得到，會再訪！
整體來說普普通通，不難吃但不會特別驚豔
裡面唯一喜歡的是肉排歐姆蛋泡芙，很有特色，泡芙也夠酥！
其他菜色都比較一般，服務算可，人員滿親切
雖是無菜單但份量很夠，完全不用擔心吃不飽
唯一缺點是客人尚在用餐時，師傅便開始刷洗前台鐵板（我們是吃晚餐時段），導致後續用餐瀰漫藥水味以及鐵味，感受十分不佳
且後續用餐折抵停車也並未處理好，以致於下去停車場後又再上來詢問一次…
咦，龍蝦手不是會放在泡芙裡面，怎麼後面說拿去熬湯呢，我也沒有喝到龍蝦湯啊，不知道大家的龍蝦手是不是都有好好在泡芙裡面呢？求解
食材講究且新鮮， 價位合理。
唯一美中不足的是座位間距太小了。
海鮮類蠻新鮮
可惜伊比利豬表現不優（乾+柴）
分數：🍴🍴🍴🍴🍴
初魚一直都是一家讓人驚艷的餐廳，因為他是無菜單料理，當時出產什麼食材他就料理什麼給你吃！每一道都是走小巧路線的，男生大約4-6口就能吃完一份，但真的不建議吃那麼快，希望大家能好好的品嚐鐵板燒師傅料理的用心！食材上都很講究也都很新鮮，很多都不是平常能吃到的東西，像這次有吃到河豚、海葡萄等！非常值得大家大家去品嚐看看！
地點方便，在A9 6F
C/P值超高的鐵板燒！
餐點都很美味
不管是龍蝦、帝王蟹、和牛、
豆腐、干貝、葛粉都好吃～
除了炒飯，
有點美中不足，
炒飯沒什麼味道也沒香氣，
如果炒飯能改進就更完美了。
整體而言還是很棒
值得五顆星～
可以來試試～
物超所值，美味，環境佳
初魚全部店家已嚐完，這家是在信義區新光三越A9六樓的初魚鐵板燒，相較泰順店的鐵板燒，百貨店價位有提高，但食材也有提升，依照每日訂位人數進貨更換，但沒有清酒組合是我覺得可惜的地方，然後也沒有酒單，說要用介紹給我（剛好我不想聽那麼多😅，只好簡單點東京白啤酒好喝 …
好的地方是 此價位可以吃到龍蝦 鮑魚 和牛 蠻超值的 也吃得很飽
不好的地方是 師傅一直低頭做料理，上菜也不主動說明一下每道料理，大家只能用猜的或偷聽對面師傅的講解；小菜不會一直補，服務有待加強
台北信義區新光三越A9的初魚鐵板燒，整體來說CP值很高，總共21個座位，分成兩個包廂，有三個廚師。
進去先送上熱毛巾，然後提供熱的玄米茶，可以叫酒或軟性飲料，一開始先有醃漬蘿蔔跟小黃瓜當開胃小點，再來是冷盤海藻+山藥，蠻開胃好吃的。下一道是干貝蘆筍左南瓜泥，干貝很讚，但南瓜泥不是很懂，覺得有點多餘，並沒有起到什麼特別的效果。
下一道是胡麻豆腐+玉米筍，這道蠻好吃，胡麻味很重，喜歡。再來是松葉蟹+小菇類+節瓜(應該吧這道我有點忘記)，蟹因為弄得很小，加上這盤也還算是前菜，所以覺得沒特別驚奇。然後是烤鰻魚，個人很不愛吃鰻魚所以無法評論是好吃還是不好吃，中間有加點兩顆生蠔，表面有烤過裡面還是生的，還不錯。
主菜是龍蝦(小隻的)、鴨肝跟A5和牛，和牛超讚的啦！太好吃了！龍蝦也很讚，但我個人喜歡不要煎那麼熟的。鴨肝有點吃不出來好不好吃，蠻油的，不知是否是一般作法。最後還有和牛煎蛋漢堡（漢堡是用泡芙做的），很特別。湯是味增湯，味道蠻清淡的。
然後還有乾煎娃娃菜，這道很讚，沒想到娃娃菜用乾煎也這麼好吃！最後還有櫻花蝦河粉（有點微辣）跟炒飯，這兩道就還好。吃完整個飽，最後甜點還有紅豆寒天湯圓。
依這個價位有和牛、龍蝦、鴨肝、蟹等，整體用餐感覺很好，用餐時間是兩小時，晚餐時間是五點半一場，七點半一場，廚師時間也算得很好，服務也很周到，一吃完馬上有人來收，覺得整體CP值極高，很推!!
很好吃的一間鐵板燒，但需要預約哦！
適合跟家人、朋友、情人來聚會慶祝的地方
牛肉泡芙真的很有特色呢！😋 …
餐點不錯
食材新鮮豐盛、CP值很高的鐵板燒！
$1500，干貝、龍蝦、牡蠣、和牛、鮑魚😋 …
非常好吃，食材都是選用最好且新鮮的食材，師傅專業且有耐心，非常推薦。
極糟糕的體驗
食才等級不高 不夠新鮮 不值得所付價格
桌邊服務更是負分
向店員反應 也沒有效果
如果不想打壞心情 建議完全不要考慮這個餐廳
食物不錯，但是制式套餐沒有什麼調整空間。最早到，但是位子最不好。真心不建議慶生慶祝，因為無法提供任何額外服務，聚會聚餐可以。服務有很大進步空間。
初次見面 很棒喔值得推薦
還不錯啦 還可以
食物飛馳美味的無菜單鐵板燒料理!
初魚
CP值很高，服務好，師父很親切
要先訂位，開餐的時間是固定的！
電話中人員會詢問不吃的食材，
這裡是無菜單鐵板燒料理 1500/人，服務費另計。
另有許多日本清酒可供選擇，
服務不錯，吃得很飽！
食材新鮮，以海鮮的食材為主，
A9的空間較小，座位離旁邊的人有點近，
鱈場蟹可以另外加價購買，
中間還有海膽跟鮑魚可供加購點選，
很好吃！下次會再來！
P.s 炒飯有點失望⋯⋯沒有飯跟蛋香 畢竟鐵板燒的炒飯是精髓啊！！！
料理美味😋品項也豐富😋用餐環境雖然稍嫌擁擠但可以接受。
服務有些流於表面。
用餐的停車折抵未處理好，導致必須回餐廳反應。前前後後折騰了近半小時，停車費也多出50元，感覺並不好👎 …
初魚鐵板燒(信義A9店) 用餐時間:2020/4/29 12:00
初魚鐵板燒是無菜單的套餐料理，同一時段的客人是同時上菜享用的，預約好的時間應該是不能遲到的(愛遲到的不要約嘿)，否則要怎麼同時開動阿
套餐的份量非常剛好，也烹調的十分可口，每一道菜的上菜時間都控制得很好，中間沒有過多的等待 。整體而言，是一間十分棒的鐵板燒餐廳，用餐時可以感受的到餐廳的用心，無論是烹調技巧、火候掌握、食材新鮮度、食物鹹淡、食物擺盤、用餐環境都讓人感覺這是一間值得推薦給大家的餐廳。
美味
氣氛良好
CP值佳
食材與價位的性價比超高，廚師對於食材的料理技術也相當到位，這間已經成為我家吃鐵板燒首選。
料理好吃 精致 師傅手藝很好
食材多樣化！！
但是 服務不到位
因為去過 初魚刷刷鍋（服務很棒）
相較之下 就有落差
無菜單鐵板燒料理，座位不多需預約，料理內容精緻有巧思，一次不錯的體驗
中規中矩類似的鐵板燒太多了
先說遺憾，沒有海膽，必須加點。再來說比較，在價格上，他比生食的貴了些，但體驗上我覺得差不多。食材方面還算不脆，以這個價格的鐵板燒表現也還算不錯。尤其在信義區這個美食與價格都很尷尬的地方，特別令人感動。沒吃過可以來試試，和牛口味也還行，整體我覺得稍差於泰順，但依然不賴。
好吃 CP值超高
一間需要預約制的鐵板燒
座位數不多所以就更難預約到囉！
那天與朋友去信義區逛街，剛好經過初魚
問了一下五點半還有位置就想說那就試試吧！
一個人1500元再加一成服務費！
跟朋友兩個人剛好一個吃牛一個不吃
龍蝦淋上的醬汁吃起來像果凍這個蠻特別的
只不過對於沒有吃牛的人可能就沒有那麼划算囉
漢堡裡頭的牛沒有替代品只說蛋多給一些
不吃牛的人換成伊比利豬🐷
炒飯裡頭有加牛直接拿掉無替代品
所以如果真的要去試試看的人真的要會吃牛肉的
另外師傅只會專注於食材製作…
反而是聽另外一個師傅介紹食材跟醬汁
不然真的不知道是什麼欸？！
整體來說都不錯吃，不過我不會特地去吃啦！
1500元套餐可以吃到很精緻的料理，服務人員有禮貌。都是坐在吧台，是兩人或三人聚餐地點的好選擇。
餐點很好吃
CP值高
1500的套餐有龍蝦又有和牛
這是一次不是很想評價的用餐體驗
來過父親節，因為百貨實在太難停車
導致無法準時入席，整個餐期都吃的不是很舒服
上菜忽快忽慢，整個吃起來很
落座的位置也很糟糕，剛好看兩個廚師的屁股⋯⋯
食材環境CP值都不錯，尤其是加點的部分表現很好
最差的鐵板燒體驗
廚師在你面前不是煮你的餐點……而且全部都是在煮大鍋菜！這是鐵板燒該有的體驗嗎？
其他客人有機會加點，所以全部廚師都在服務他們的菜。剩餘客人是二等公民，只好等待他人上菜後才可上菜進食！
覺得cp值很高。值得再訪
精緻的無菜單鐵板燒料理，調味、食材、鮮度，都讓人驚艷！
CP蠻高的 味道沒到特別驚豔厲害 整體用餐環境感覺不錯 氣泡燒酒也不錯 加點蟹腳覺得可以不用
CP值頗高
推薦風聲太高 吃了覺得有點失望
牛肉跟龍蝦不錯吃
前菜的河豚肉很優秀
生菜覺得新鮮度待加強
其他配菜餐點都太一般
炒飯很不可以
河粉覺得也還好 熟度太生了 ….
甜點也還好
牛肉泡芙是噱頭 只是用肉排跟厚蛋 但創意度十足給他4份 蛋應該改用有鹹度的奶油煎過 香氣會更高 味道會更出色 少了一點肉排醬汁點綴 吃起來有點沒靈魂
廚師也很少介紹 都不知道在吃什麼
服務員都比廚師專業貼心 事實補茶水
想點酒還要自己問 進場一開始都沒詢問或告知能有什麼服務 有沒有都吃牛肉之類的
很
對於不吃牛 不吃鴨的 人很不方便
因為你不知道到底吃到那一道菜 只有吃了才知道這啥
🔸本來以為有干貝 結果沒有超失望
不是要說什麼 蟹殼都沒清乾淨 味道很好 但是真的少 且有點分配不均 鐵板燒宿命嗎？ 整體cp值真的不高，給的茶很燙口 要注意 ，小菜補的不甘不脆，東西沒吃完就拼命收 ，服務有待加強。不要只為翻桌率而趕，整體不會再去
美味且食材高級
初魚的鐵板燒比日料好吃太多
好吃👍
性價比很棒。
三位好朋友為我慶生，之前並不知情，來到了A9的6樓。一進店門，感覺非常得好，也有貴貴的感覺。 看到宮城縣極黑和牛A五，三大塊擺在冰箱裡，相當震撼。來自太平洋西邊的龍蝦，也是非常的新鮮。14道菜，一道一道緊接著上來，讓食量不好的我有一點跟不上。之間還有鴨肝，炸生蠔⋯⋯
之後了解他們中午分成兩場，所以上菜的速度才會這麼快。
買單才是讓我嚇一跳的東西：蝦蜜⋯⋯$1500/人，加一成。天啊！這種地段、食材、數量，原本以為$2480/人 還很可以接受。
各位食量好的鄉親阿、追求嘻皮值高的好朋友們。緊來喔，早來早享受！
每道料理都精緻美味 很值得一試 料理長也會講解食材和相關烹調手法 能順便長知識哦👍 …
點了1500的套餐👉🏻用料非常實在！選的食材也都非常好～師傅料理功力也有很高水準、人又親切！用餐環境非常舒適👍🏻值得再訪☺️ …