犇 極上 微風信義館的最新評論
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看見的
跟吃下去
總是超乎想像
對於食物的創意
以及味蕾的享受
願意給予五顆星
至於男生可能吃不飽的部分就…忽略吧
服務解說用心，台式創意口味也很好，不少驚艷的作品，用餐過程愉快舒服。最愛Golden eggs
非常棒的體驗，分別從前五道的分子料理，到鐵板海鮮肉食料理，到最後第三個空間的甜點料理。分子料理吃的到道地特色料理的融合，牛肉麵和蚵仔煎最為驚豔，還有五感的胡椒餅分子料理。第二個區塊在鐵板料理享受最新鮮的海鮮與肉食料理，很多細節都吃的到用心。最後在甜點區域也是感官享受，吃的到創意與感官享受的甜點。誠摯推薦可以享受一場饗宴，晚上低消套餐3280，不便宜卻非常值得！
價格不便宜,但料理和環境絕對對得起這個價位,食材不馬虎,非常美味,值得一訪,比較可惜的,是吃晚一點時,微風南山的廁所就只剩地下那個可以去,有些不方便.
剛開幕時我們四位大人帶我五個月女兒一起去門口候位，一位店員走出來看了我女兒一眼說：我們不招待小孩喔！沒想到百貨公司一樓也有不招待小孩的餐廳😵 …
非常美味，鴨肝與和牛都入口即化，大推！
服務整體而言不錯
餐點走一個中西合併 有一道鐵板炒飯
田螺和牛肉三明治都比較油膩
圓鱈口感不錯 口味上滿中式
每一道菜擺盤都很美，吃下去也很驚豔，尤其勒眼牛排，每一種吃法都很對我味，當日壽星再送紅酒一杯，服務也很周到，整體用餐體驗很不錯！
食材新鮮料理美味，服務態度好，積極觀察客人用餐狀況，裝潢漂亮，擺盤精緻好拍！
以價位將近3000高級鐵板燒等級，整體用餐環境一般，主廚料理檯面出現塑料保鮮盒，與高級餐廳環境落差甚大，食材新鮮度高，但主餐沙朗牛肉並未讓人驚艷，一般口感及品質，鮮味慢火燉雞粥吃起來像是燉飯，米粒並未熟透……整體評價一般，但無2880價值
帶老公去慶生，原想說是一頓難得的佳餚，實則是惡夢的開端，2880的菜單，除了干貝鮮美以外，其餘餐點要嘛就是太油不然就是太鹹，其中一道圓鱈，在其他同等價位高檔鐵板燒做起來是清爽可口，無奈犇的口味厚重油膩，加一堆味素讓我口乾不已。更別提主菜沙朗牛排，外層過老內層不軟嫩又毫無口感，說他五分熟，我還以為是九分老牛排，隔壁客人直接不吃打包了，我則是無奈像填腹般塞完一口又一口的老韌無味。
口味畢竟主觀，來說說他們的推銷模式，點完菜單沒多久就來推銷買一顆松露（忘記價格）然後可以加入到我們的菜色中，松露是這樣加的嗎？重點是那種像是健身房運動到一半被教練推課的感受，是怕別人不知道你們想賺錢？
這樣就算了，主菜吃到一半另一位女服務生直接走來問「小姐你們今晚真的不打算喝酒嗎？」跟他說不要，她便開始說是先生要開車嗎，那小姐需要嗎？如果不要那我開瓶可樂好嗎？說實在話願意來消費的客人哪裡在乎這點錢，但這態度，我都以為我在吃熱炒遇到酒促小姐咧？
更別提整場送餐狂弄錯不是弄反我跟先生的菜色就是差點上成別人的餐點給我，最後甜點直接跳過我不說…到底同場四五個服務生兩個廚師是在做什麼？
結論是，任何一個價格破千的餐館都絕對比你們有經驗和價值，就當我花錢買了次經驗，以後絕對謝絕犇相關的餐館，活受罪。
環境設計風格很棒 調酒及食物都很棒👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 …
老饕牛排超棒！ 用餐體驗非常好
餐廳環境設計風格很漂亮
料理和環境絕對對得起這個價位
食材的創意
及味蕾的享受
願意給予五顆星
9/24午餐，是9/17經過訂位的、當時是告知中午有1880的套餐、到了現場服務生只拿出來2680的唯一選擇，詢問過後才把1880的菜單拿出來，比較之後我們還是選2680的，雖說是鐵板燒，但是很多菜都是在廚房裡拿出來的、餐廳內部是還不錯、菜色也搭配得蠻好，吃的到和牛、波士頓龍蝦、法國鴨肝還有魚、伊比利豬，沒有給五顆星的原因是因為有些配料不是很搭，整體而言餐點和服務都是不錯的。
頭一次感覺鐵板燒讓人這麼失望，也是頭一次在Google上給了一顆星的負評，親戚作東，在微風南山一樓的”犇 極上鐵板燒”，開始點菜就出現問題，因為年齡群有老有小， 不是每人都能吃完整份套餐，和點餐人員商量後，於是最後決定，12人點9份2880元套餐，另外一份不知多少錢的素食套餐(套餐內容很慘)，服務生拿走我們的菜單後，跟廚師商量了許久，
卻完全不知道要從何做起，晚上準時7點進去，點完菜7:40，吃到第二樣前菜時，已經是晚上8:30了，我在這邊要一一指出這間店有一堆問題， 可能生意真的是很不好，難得有人訂，臨時便找了個大廚來炒，把標榜高級的食材，包括鵝肝、圓鱈、龍蝦、鮑魚，隨便烹調，圓鱈擺在鍋子裡煮了好久，連客人都在問:這樣可以嗎?我們覺得不好意思，也只能回說:可能是想讓它比較入味吧?至於龍蝦也是烹煮過久，肉質老硬，失去彈性，調味下手過鹹，鮑魚，一個這麼高檔的食材，因為烹調速度不一，導致有的人的吃起來過老，有人的則是剛好，洋蔥湯上來只佔碗的三分之一，另外，上菜時間也不一致，有的人已經吃完了，另外的人卻乾瞪眼，以及服務生方面，可能也是缺乏管理，一群人站在旁邊都在看，但都不倒酒倒水，甚至把客人還沒有喝完吃完的杯子收走，酒瓶裡面都還有剩，但是因為沒有人管理可能也不能怪他們，最後，最最可怖的是炒飯的部分，其實在前置作業的時候，師傅就已經把一堆豬油攪和在蛋黃裡面了，接著他淋在已經炒得差不多的炒飯上，繼續炒，緊接著，那堆炒飯再加了5到6次的豬油，看了實在很想跟師父說:這樣對嗎?你是要用你的食材和工夫去炒，而不是用豬油去炒，我很篤定這位不是大廚，沒有人這麼惡劣，炒一個飯要加入這麼多次的豬油，是要讓我們生病嗎?很想跟他說，師傅能不能少放一點油?算了，好險他沒有放什麼鹽巴，這一點還比較好一點，還有，素食套餐也值得一提，雖說是套餐，但基本上只有三道菜，第一道是馬鈴薯上面堆菜，第二道菜是洋蔥湯，第三道菜是烤蔬菜，其中還有的沒熟，這種價位吃起來沒有口感，沒有那種價值感，把消費者當盤子，真不應該!
附註:廁所有夠噁
ㄧ家值得推薦的餐廳，食物新鮮品質佳，服務人員態度親切，讓人賓至如歸！我近日已來兩次，下個月訂位兩次，ㄧ次慶祝家人生日，ㄧ次與朋友餐聚。
楊先生是新朋友他做的很好吃
想說要好好慶生所以找了一間高價位的餐廳，訂位時就表明是慶生，到店的時候也有確認過結果等到店關門還是沒等到蛋糕
這個價位還有收服務費跟水費連一個生日蛋糕都可以搞砸，一點都沒有賓至如歸的感覺，想好好過生日結果等到一肚子失望
老饕牛排超！級！好！吃！整個回味無窮
環境服務都一級棒 連炒飯都好好吃
CP值很高的餐廳～推薦
極讚，大大值得這一餐，大開眼界，香港三星名廚，視覺，味覺全饗宴，完全輕鬆自在，好吃，腸胃沒有負擔，不會過於飽脹，下次要去香港吃吃他其它的套餐 👏👏👏👏👏👍👍👍😄😄👌👌 …
好吃，服務很棒。整個用餐過程很舒服，上菜速度剛剛好，每項餐點都有一定的水準，餐廳環境舒適。
服務五顆星
氣氛很輕鬆舒服
餐點好吃
很多五星的都只有一則評論
感覺就是在洗評價= =
調味普通偏下 有的偏膩所以吃不完不想吃
但撇除調味不說 服務生極度缺乏訓練
上一個服務生剛來問過要喝什麼水
另一個馬上又跑來問一樣的問題
服務生也不知道在油腔滑調什麼意思
語氣讓人不舒服可能是我主觀感受
講話內容真的聽不懂
什麼叫「打擾一下，那湯我就慢慢幫你們準備囉？」
前一道都吃完了不趕快上下一道是要慢慢什麼？🤷🏻♀️
想點軟飲料溝通老半天才聽懂服務生的意思是沒有販售果汁了
回到調味，一般高級一點的餐廳
如果餐點沒用完
服務生一般都會確認是不是餐點不合口味
但我們後面好幾道真的食不下嚥服務生卻連問都沒問
服務生確定是應聘來的嗎確定不是親戚的小孩還是家族企業
完全不明白貴餐廳的應聘標準跟員工訓練怎麼做的
環境氣氛好，每道料理色香味俱全
趁家人過生日第二次來訪囉～
新菜單設計有1991經典菜色和2020獨創菜色可以混搭，每道菜都很棒家人也都讚不絕口
不過最喜歡海膽烤布蕾了，口感像日式蒸蛋那樣綿密又有海膽的鮮味，是很令人驚艷的冷前菜
一個人吃到三千多塊，服務基本沒細節可言，價位很高端，但食物口味很底端，調味不知所云，幾千塊的牛排居然吃到筋卡牙，熟度更不對，同價位的餐廳台北有更多更好的選擇，不會再去了
第一次去這家餐廳
特別注意到一位服務生
「哲緯」服務非常用心
讓我覺得能讓我再複訪一次的店
希望下次再去吃時
還是一樣哲緯服務我🥰
辛苦了💦
這次是買gomaji券吃的，店家服務很好，餐點很美味。
餐廳很急需要翻桌率，所以一開始預約時間到了也我在外面等候，沒有服務人員先出來外面等候客人，告知客人要在等候一下只是把門關上。進入餐廳後，服務人員和廚師服務態度很好，只是我們鐵板桌上放了一堆烹飪調味需要的器具跟同桌上客人的盤子，搞得很像熱炒店。
前菜可以，洋蔥湯太鹹，後面出的鮮魚竟然也是用洋蔥湯去烹煮，完全改掉食材的新鮮程度，這是我吃那麼多家鐵板燒第一次會遇到這樣的料理方式。我點雙人套餐後面的和牛也沒有問我要幾分熟，邊吃的時候服務人員會一直湊過來廚師這邊等待東西或看手機；鐵板桌顯得非常擁擠，真的會讓我覺得像在熱炒店。
後面的甜點服務人員帶我們到後面一個感覺像便利商店休息區的地方用餐，紅茶飲料也不OK。花了將近$8000，料理完全沒有高級餐廳的程度。一顆星是因為服務人員態度。
朋友請來此餐廳用午餐，整個用餐過程，服務親切，食物新鮮美味，烹調手法出色，值得推薦的好餐廳。
餐點整體精緻，口味佳，但是以商業午餐價位來說，整體份量不算多，以女性而言是剛好份量，但對於男性來說，份量應該是不夠!
餐點口味是好吃，擺盤設計也漂亮，但是沒有驚艷感!
服務很好，水是要錢的!
配餐上，以肉類為主，沒有青菜～
甜點普通。
食材高級又新鮮 大推！！！
上餐速度有點太慢，牛肉好吃，但總體吃下來不知道是上太慢了還是份量偏少，並沒有很有飽足感。店經理態度好，但廁所的衛生待加強！短期不會再回訪
肥美的澳洲和牛～經過鐵板的加持後，更是入口即化❤️
吃了會很驚豔的鐵板燒！
是剛開幕就去吃的
從前菜區 主菜區 到甜點區
雖然要一直移動 但是能夠讓客人身上少點油煙
每個區域也都很適合拍照
讓人覺得這才是高級的鐵板燒！！！
裝潢也很漂亮 無可挑惕
食材也是結合台灣當地的食材 有種吃法餐的感覺
感覺五顆星都不足以說明我的讚嘆
吃的很爽
服務親切（阿勛最好）
服務好..態度親和
價格合理
適合全家一起前來慶祝
氣氛很好~餐點也很好吃，cp值很高😂😂😂 …
服務人員親切，非常照顧小小孩，會隨時來詢問是否需要配合寶貝的口味，也會隨時補充水及紙巾，餐點擺盤都很注重，仿彿吃了米其林的餐廳！真的是不錯的體驗！
餐點很優秀，服務非常好，還會再來吃！
中午來吃 lunch special 物超所值
主廚Kyle技術好 人更好
餐廳環境跟服務也沒話說
食物好吃，服務超好，很喜歡這裡！
食材新鮮、料理好吃、用餐環境舒適、服務的溫度剛好、不會讓人有壓迫感，非常值得來細細品嚐。
前菜“香菇田螺佐蘭芹醬”的醬汁，非一般的青醬，口感不膩、非常適合搭配麵包，剩下的醬汁超想來份麵包，將它吃光光😁😁
今天升級老饕肋眼牛排，5分熟，軟嫩適中。
甜點“鐵板慢煎蜂蜜香蕉”，香蕉表皮微酥、內柔軟，熱熱的吃，超好吃的，旁邊還有一球香草冰淇淋，真是完美的ending。
這裡的酒也很好喝，今天喝了杯帶點泥媒味的威士忌，加一點冰塊，愈喝愈順口，喜歡這種感覺。
晚餐共十道餐點，部分料理結合本土元素與創意，如薑母鴨元素的鴨湯佐腐乳泡沫配上令人驚喜的老薑珍珠，牛奶貝結合魚子醬搭上豉椒元素，和牛塔塔像是韃靼牛肉的作法，但賦予相較原菜色口味更協調的風味，前三道都能讓人感受到新鮮感與分子料理手法上的衝擊，但小卷與蠔汁豆腐則表現普通，而主廚有名的神秘小白球讓人期待最高，表現卻最為失望，主打胡椒餅元素，但完全表達不出胡椒餅的精髓與影子，主菜的北海道干貝、法國鴨肝、和牛牛排三道本身食材就非常頂級，加上精準的烹調，視覺與味覺讓人感受到加乘的雙重享受，低溫烹調的藥膳珍珠雞則讓人覺得莫名失望，藥膳口味過於突兀，口感則完全體會不出低溫烹調的特色，最後甜點玫瑰花園是進入甜點的第一站，豐富卻清爽、每口都能感受驚喜與完美的融合，給予最高的舔盤評價，最後一道椰香芒果西米露，則是將各種元素拆開，可單吃可混吃，不失於水準但也不讓人有太多的記憶點，整體價位偏高，口味滿足程度大約中上，份量滿足程度大約七成，是值得一試的餐廳。
食物美味，氣氛相當，服務貼心
好享受美食+招待的紅酒！
真幸福
食物非常美味，服務周到非常專業貼心！推薦！
服務親切細心，食物新鮮美味，非常棒的用餐體驗，謝謝內外場服務人員提供我們美好的一餐♥️
食物本身沒甚麼話說 趣味與美味兼具 算是物有所值 不過以一個未來可能瞄準米其林星星的餐廳來說 服務感覺還少了點 不是說服務不周或是不禮貌 但就是還不到他該有的水平 例如我們訂位時已經有點餐預付了 但是服務生還是過來詢問是否要點餐了 之後才發現我們已經點好了 接著在介紹前菜的時候緊張的像是被老師抽考背課文的小學生 然後一緊張就背的模模糊糊的 看了都很想替他打氣…再來出菜口有一堆工作人員盯著鐵板看 我用餐的那個時段有兩組客人在鐵板區 結果出菜口有六七個人看著外場 覺得微微的尷尬 再來最後到了甜點區 我們還在聊天結果就遇到廚房工作人員把大型垃圾桶往外推應該是要去倒 一般來說這個倒垃圾的動線應該會避免讓客人看見或是避開客人用餐時段? 我覺得這些小地方讓我覺得似乎餐廳還沒準備好真正的精緻用餐體驗 優點就如其他人有提到的 餐點的體驗很棒 裝潢轉場的巧思也很不錯 服務扣除掉讓人感覺生疏的地方之外也是很友善 以食物來說是會讓我未來如果有新菜單會想再去嘗試的店 不過希望到時候服務的部分能夠更加進步