御菓子花雨的最新評論

總共買了四樣商品：可麗露、栗子蒙布朗、布丁和一片蛋糕。可麗露意外的好吃，外酥內軟。蒙布朗底座的酥皮另人驚艷。布丁口感滑潤細致，焦糖甜度洽如其份。這是一家值得回購的甜點店。

第一次來購買有點緊張，因為一開始店員有詢問是否有預定？但我只是路過🥲
想說該不會買不到吧….
沒想到店員很漂亮之外，還超親切又詳細推薦她喜歡的品項跟冬天適合吃哪一個小點心
因個人經費有限，不然聽完每個都很想買🥹

買了幾個送給朋友
自己吃烏龍茶雪餅-茶香非常濃郁，外層糖霜是很舒服的甜味，超適合當喝茶的小點心
香料餅乾-微微的香料味，餅乾口感適中

看大家超推可麗露 這次送給朋友了
下次再來吃吃看

很精緻 口味也都不錯
特別喜歡可麗露

價格偏高😅

喜歡的甜點 🇯🇵味道 …

驚艷的可愛小店，會想將全品項都吃過一輪的那種：）

特別的甜點是預約制
甜點內容物的搭配讓人驚豔
甜度稍高
但搭配茶飲很適合
茶都可以回沖
焙茶用的是森半的茶包
回甘解膩爽口👍🏻

看了呂昇達老師的介紹，才知道這家。因蠻晚才到，很多品項都賣完了。點了開心果草莓捲，開心果奶油好讚。買了一些小零嘴、艾許奶油餅乾等，一天內就吃完🤣🤣🤣 …

很喜歡這裡的甜點，到目前為止吃過

1.水蜜桃塔
2.黑森林櫻桃塔
3.主廚草莓帕妃杯

都非常優秀
吃得出甜點師的用心和堅持
在台北就能吃到這麼棒的甜點非常幸福

甜點很美味，氣氛和環境都很好，值得推薦，謝謝老闆！

抓住草莓季的尾巴，謝謝呂昇達老師推薦，今日才能夠大飽口福🤤 上半層的巴薩米克醋漬莓果酸香、各層都有不同的驚喜、尤其我最喜歡白酒凍以及雲朵感奶酪！口感輕盈滋味好。
艾許奶油葉子派太過美味，酥香不膩口、薄脆口感回味無窮，臨走前立刻再多買一個請同事吃！ …

餅乾好好吃，草莓聖代非常豐富，吃起來因各種用料堆疊，口感豐富、口味甜而不膩。老闆們都很客氣，讓我吃到這麼好吃的餅乾，謝謝🙏 …

甜點跟鹹派都非常厲害，建議先預定，晚到好吃的甜點就沒了

漂亮的甜點，藏在巷子裡，氛圍好，但是一定要訂位，因為位置不多

普通偏貴

我每次去台北必去的甜點店！吃爆(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

店主客氣，從裝潢到餐盤細節都感受整體用心，每個品項都精緻的跟藝術品一樣，下次再來把其他品項補齊

香草歐牧生乳聖多諾黑：歐牧鮮奶油清爽不膩口，略帶輕盈口感，配上焦糖泡芙，相得益彰

香橙抹茶千層酥：燈籠果點綴拍照好看，香橙醬甜後尾韻的微酸剛好帶出抹茶卡士達香氣，千層脆而不乾口，整體適口性佳

艾許奶油蘭姆酒香可麗露：中規中矩，個人感覺酒味稍嫌不足，但脆皮與內餡烤的恰如其分

餐點： 4.5｜環境： 5｜服務：5

這是這幾年吃過最好吃的甜點了
店裡裝潢是日系風格設計
溫馨可愛
很好拍照
老闆很用心用料實在又好吃😋堪稱甜點界天花板了👍值得造訪

御菓子花雨的主廚特製草莓帕菲杯，絕對是台北最華麗的帕菲，沒有之一！

照片會說話，滿滿的用料沒什麼，問題是，滿到杯緣上面還加蓋違建！真的視覺上非常震撼！

新鮮草莓、覆盆子和味道很像番茄的果實，搭配冰淇淋、雪酪和多種材料，組合成一杯如藝術品般的帕菲杯。

店內裝設、擺飾簡潔細緻，座位不多，傢俬看起來復古又有質感。一走進店內，空氣中充滿烘焙的香味，店裡也展售多款甜點，看起來都很吸引人。門口的綠植提升了店家的質感，很有小清新氣息的一家店。

今天一個人享用帕菲，吃完真的好飽，十分滿足。

我家人妻喜歡手作甜點，常常聽她推崇「御菓子花雨」主廚林庚辰老師的手藝和創意。看她在店內拍的直輸無修正照片似乎真的有這麼一回事，只是店家營業時間和我的工作時間衝突，往往只能看人妻的打卡動態望梅止渴，無緣一睹風采。

機會來了，人妻向「御菓子花雨」訂了個生日蛋糕，打算在母親節前一天的星期六親取。不用上班的大叔眼見可望得償所願，跪求人妻允許隨侍一探究竟。就這樣一同搭捷運前往藍線市政府站，除了拿蛋糕，還會在店裡內用主廚的手作點心。

感謝人妻的帶路，讓沒有方向感的大叔不至於在忠孝東路的巷子左轉右拐間迷路，步行約莫六七分鐘後抵達位在靜巷中的目的地–門口數盆翠綠植栽，整體透著細緻典雅氛圍的一樓店面。

平常大叔對於美食只講求口味，對於環境並不計較。但是標榜精緻手工甜點的店家裝潢和擺設象徵著老闆或者主廚的品味，和享用餐點的感受息息相關。走進「御菓子花雨」，第一印象就是寬敞明亮又無壓迫感的空間。它除了是甜點店，據說也是讓很多烘焙愛好者會不小心手滑的食器雜貨店。即使品項多，能吃的不能吃的都有，依然整理得有條不紊，整間店看起來清爽不壅塞。

在拿蛋糕前別忘了今天的目的，見識一下能夠滿足很多生理女第二個胃的甜點吧！首先我家人妻搶下了店裡最後一個「開心芒果泡芙」，同一時刻大叔注意到有許多看起來頗有實力的茶類（金萱、抹茶和焙茶）甜點，但是對咖啡因過敏的人妻不宜，所以另一樣就決定是她前一次造訪時沒吃到的「香草歐牧生乳聖多諾黑」吧！

對於點選非現做的泡芙，王醫師向來是戒慎恐懼的，印象中吸飽了內餡的水份後，原本酥脆的泡芙皮都會變得鬆軟缺乏口感。為了拍照而切下「開心芒果泡芙」時，崩落的泡芙碎屑提醒著它的外皮依然酥脆，聽人妻說這是主廚的秘方。

上面帶有淡淡茶綠色的是開心果香堤，保留了堅果的香氣，並且以碎粒提供口感上的對比。底下鵝黃色的是芒果卡士達，不只是熱帶風情的香氣，並且帶有清爽的酸，果泥和果肉則是截然不同的口感。香堤和卡士達的甜度都恰到好處而不會太過妖豔，怎麼吃都不會膩。

名字有如魔法咒語詠唱的「香草歐牧生乳聖多諾黑」其實也是泡芙甜點，講白一點就是堆在千層派上，再擠上鮮奶油的一堆小泡芙。其實上次我家人妻來訪時店裡還剩最後一份，不過被同樣是我們家的小提琴美少女點走了，而且小女孩吃得太開心，忘記留一口給媽媽，還好今天還有。

正確的吃法是縱向切開，三種組成一起一口吃下去。鮮奶油甜而不膩，口感清爽；小泡芙一樣不會因為接觸到鮮奶油而被水份浸濕，焦糖醬淡淡的苦味讓整體風味更為高雅；至於千層派比泡芙更加輕盈，口感一樣是酥脆，卻各有巧妙不同。

吃了兩個甜點，而且難得到人妻推薦的好店，接下來難道是給讀者的特別服務時間嗎？很遺憾並不是，人妻只是提醒：「想比較這裡的生乳捲和其他家有什麼不一樣嗎？」雖然此乳非彼乳，甜點達人都這麼建議了，紳士當然要從善如流。

要品嚐生乳捲，最好還是從原味開始，我們再加點了「香草卡士達生乳捲」。光蛋糕體本身就和先前吃過的比起來更加鬆軟輕盈，混著打發鮮奶油（香堤）的卡士達醬一樣有著適當的甜度以及毫不油膩的觸感，並且和蛋糕體達成絕佳的平衡。會令人期待如果它和水果搭檔，或者加上抹茶或者焙茶後會是怎樣的風貌呢？

今天親訪「御菓子花雨」的感想是–主廚除了甜點的基本功非常紮實，創意、美感和品味也有相當的水準。品嚐各式甜點時可以感受得出來，曾經在烘焙教室接受過他授業的學員想必體驗更是強烈，也難怪鐵粉不少。大叔不具備烘焙的熱情和天份，還是專心地坐在高雅舒適的店裡享用比較實在。

對了，前面有提到親取生日蛋糕，好像沒有提到這蛋糕是給誰齁？這麼細緻的手工訂製精品當然要送給最值得的人，在此恭賀我家人妻生日快樂，獻上第一時間最誠懇的祝福！

（造訪日期：2023-05-13）

#味成年大叔王醫師
#御果子花雨
#開心芒果泡芙
#香草歐牧生乳聖多諾黑
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#原味芒果歐牧生乳修多蛋糕
#巨乳眼鏡美艷人妻

味覺跟視覺都得到了療癒
口感層次變化很棒，味道很平衡，甜味剛剛好。
第一次品嚐聖多諾黑，太好吃了～
在IG詢問事項及保留品項也很用心回覆，令人安心。
期待下次去品嚐季節帕妃♡

看網路社群推薦立刻過來買，覺得普通…… 有點過譽…… 可麗露裡面很濕…. 可以擰出水那種，檸檬派網路很推，個人覺得除了派皮脆，真的還好～～～

*原味可麗露-85元

可以很有自信的說，它不會是最強可麗露，但絕對會是該榜上的前三名，甚至在百元內的價位可能無露可以與之爭鋒。本店用料真的很高品質，不多店家原因完全公開自己使用的材料，正是因為材料本身的品質或許不差，但不怎麼符合大眾心裡的「好食材」，而御菓子花雨則是正面對決，不怕被人們檢證與挑戰，默默地用著好料，認真做好每一個作品。

表皮帶點脆度，一入口的第一個味道就是焦香味，再來才是偏濕潤的內裏，香草與奶油的香氣會慢慢地浮出檯面，咀嚼的過程中享受那個和緩的香氣漸漸升起，也可以閉上眼睛尋找那個熟悉的味道，甜度恰好處在舒服的狀態，不會跟其他食材的存在搶味。（但可麗露可能經不起濕度考驗QQ，買到之後越早吃越好喔）

御菓子花雨的原味可麗露為微微脆且不刮嘴的類型，習慣吃非常酥脆的露露控們會覺得有點詫異，一開始會有種欸怎麼只有這樣的感覺，但耐著性子吃下去，才會知道一顆綜合評分值非常高的可麗露吃起來怎麼樣。坊間有很多只專攻某些部分的可麗露，如外皮酥脆到極致，但內裡存在感低，根本吃不到內裏的香氣。或是外皮相對軟Q，而內裡溼軟，找不到可麗露應有的層次感。綜合程度很好，而且是裡面甜度恰好，再加上香氣這麼足，這真的是不可多得的好露。

下次回訪也要挑戰冷藏櫃裡的精緻甜點！
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而且還有送一包草莓口味的小圓餅。但吃起來就相對普通，餅乾本身酥脆，外層裹草莓糖粉，糖粉有些過甜，帶點微酸的尾韻。

甜點好細緻，每種口味都讓我驚艷，非常好吃，一定會再來

🍊🍵香橙抹茶千層酥 $240
顏值極高的一款，大約是第一眼就留下深刻印象，在甜點櫃前沒有猶豫太久，就決定是你了！
千層酥皮鬆脆、空氣感與奶油香十足；抹茶奶餡茶香偏清淡、不是重抹系，口感滑潤；內餡中加入的香橙果醬保留了纖維，不僅與奶油十分契合，也舒緩了膩感；上層酸系水果彷彿夏日午後的清爽微風，讓甜點整體的清新層次更上層樓。口味搭配與外觀設計都很用心、令人幸福感滿滿~

超喜歡開心果千層酥！很少吃到開心果口味的鮮奶油 真的很猶豫要不要發限動
因為好吃的甜點想分享給大家 又很怕人一多 就很難吃到！！🥰 …