施家麻油腰花的最新評論
評分：4.2 
地址 : 臺北市信義區松山路538-2號
電話 : +886 2 2728 5112
附近：台北台灣餐廳
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實用取向的小巧店面，專賣肉類和米飯料理，也提供其他當地美食。
滷肉飯絕讚,標準南部口味,滿滿的膠質,醬油也有別於台北一般的滷肉飯,香且不死鹹,與一甲子滷肉飯為台北東西雙霸,麻油湯頭為無調味的清湯(無鹽),強調麻油香跟酒香,代表對其麻油品質有其自信,目前吃過腰花跟雞腿,腰花處理非常好,無騷味,火侯拿捏剛剛好,爽脆嫩,雞腿使用仿土雞,肉質嫩,肉量多,非一般使用肉雞的麻油雞店家可比擬
看了藝人推薦後點了麻油腰花及魯肉飯
腰花大約五六片，是厚實的口感，但對我來說略生；魯肉飯米飯就算是擺了10分鐘後才吃也沒有太過軟爛！
滷肉飯的賣相還不錯，但味道真的很不好，滷肉雖然有軟，但只有鹹味沒有香味，飯就更糟了，米心沒有煮透，吃起來口感很差。極不推！
服務
外帶
地理位置離板南線永春站4號出口走路7分鐘
魯肉飯～
最喜歡用切的口感、味道不會死鹹超下飯
麻油雞湯～
雞肉煮的剛好不會軟爛麻油湯底超夠味
麻油腰花湯～
厚實清脆的腰花口感、記得加店家的自做辣椒🌶️及蒜蓉醬油超好吃
魯筍絲～
筍絲魯的很夠味配魯肉飯超配的一道小菜👍
滷肉飯比較鹹，不然就是五顆星了。
麻油豬心的料不算少，味道不錯
滷肉便當，三菜、滷肉飯，80，在信義區很划算，瘦肉清湯中規中矩，因為下午要上班，不然應該會點麻油
麻油雞酒味太重、偏苦，但滷肉飯好吃
評分標準
5星=會推薦朋友來吃而不會被懷疑不懂吃
4星=我喜歡而且以後還會再訪
3星=不會主動再訪但被揪不會排斥
2星=不好吃也不考慮再訪
1星=只差沒罵髒話
平均都會一個禮拜吃一次不管外帶或內用
朋友問林口街有什麼好吃的，都會介紹這家
就在剛剛，我看裡面內用沒人，有人在排隊
我問請問裡面可以坐嗎？
煮東西的說前面什麼的
我沒聽清楚！就再問一次前面我態度都說請問喔！沒不好的詢問口氣
煮東西的又就說前面這裡排，不要我再說第三次了！
是怎樣！一大早吃到炸藥嗎？
我欠你還是全世界只有來你家東西才有得吃
服務業態度如此差，實在令人驚訝！我從小吃到大的食物店家如此待客之道
生意好也不用這樣吧
以後不會再來也不會介紹給別人
當然不差我這一個客人啦！你們一樣生意會很好
只是不用要這種態度對客人，我聽到立馬掉頭就走，誰跟你前面排啊！聽到你這樣口氣，都飽了😒
我不是內臟控，但施家腰花夠厚，口感很好，且去腺體很徹，沒有騷味，會専程來吃！
台灣小吃沒在講服務的，在意店家態度、應對語氣的人可以跳過！
吃了很多年的老店，真的好吃！
必點：麻油腰花&滷肉飯，麻油雞也好吃，但不是每次都有😅
現在都換成陶瓷餐具跟不銹鋼筷子👍 …
滷肉飯 麻油豬肝不夠燙 油豆腐 炒青菜
最喜歡清燉瘦肉下次點燙青菜
身為北漂高雄人，終於吃到心目中第一名的台北滷肉飯
雖然餐點主打麻油系列，但滷肉飯卻是第一名驚豔的產品
每次必點組合：滷肉飯+麻油肉片湯！
大家一定要來試試看
– 麻油與酒都滿香
– 腰花口感脆, 入味好吃
– 內用座位偏小, 汽車停車困難
4.5🌟這家的腰花真的厲害！又大、又脆、又嫩、又沒腥味，超滿足～清湯跟麻油都好喝，滷肉飯料是條狀而且肥瘦相間，夠入味。 …
點了麻油腰花湯+豬心清湯+滷肉飯
店家對於內臟處理很專業完全沒有奇怪的味道
甚至一餐喝了兩碗湯也不覺得膩
豬心的份量很夠吃，一碗60元在台北CP值爆高！
服務
內用
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
麻油腰花湯 滷肉飯
之前都是內用，沒有覺得店員的態度有什麼問題，今天第一次外帶，真的見識到多人詬病的態度問題，雖然餐飲業就是餐飲業，不是服務業、不需陪笑，但消費者同樣也沒必要一而再再而三地忍受店家的無禮對待，彼此尊重一點不好嗎？
如果是在用餐巔峰時間態度如此不耐煩的話，雖然讓人不愉快但也尚可理解，不過在沒有客人的下午3點，負責外帶點餐的大嬸還如此不客氣就真的不知道還能用什麼理由安慰自己了
總之，以後應該不會再去買氣受，就像其他網友說的，生意這麼好應該也不會太在乎少掉一兩個客人
服務
外帶
平均每人消費金額
$1-200
去了2次生意都超好要排隊，不過速度也挺快的，大概10-15分鐘就輪到，腰花和麻油雞都超棒～滷肉飯超級推薦加辣豆瓣一起吃👍🏻 …
不管什麼季節，就算下午三點經過，還是滿座、小排隊(晚上、中午內用或外帶”都”必定大排～但輪得算快，可排～)
●點單：
麻油腰胑湯-(我的每間麻油類必點，功夫菜耶)這間從來沒吃到臭腥味或帶血水，而且片片厚切又大片，還保有脆度，也給很多片，廚藝很有水平。大於等於這間價位的，真的來這間就好。
滷肉飯-一吃愛上，我對滷肉飯看法，肉/米硬軟度、滷汁口感(膠黏、鹹甜)，好就好差就差，這間是小肉條，但不會滷到老硬或油又噁那種，很高給分!一碗很美好的享用。我太晚發現它了(都只喝湯)。
今天腰子尿臭味明顯，一碗140也不便宜，明顯是處理不當，浪費掉了…以後不敢點腰子了
麻油雞肉倒是膠質豐富肉質紮實
滷肉飯偏濕不是喜歡的口感
麻油腰花的麻油給的很大方
但是更期待入口後的回甘感
最滿意的是豬肝清湯
疫情內用外帶分流不群聚五十年老店人潮多點餐後現煮生理期間補身店家沒有專用停車場附近很少有路邊停車格停車較不便
好久沒吃了，令人懷念的味道 ！感恩！
同事推薦這家的麻油雞很好吃，就順路過來，發現還蠻多人都外帶，
內用還好，不用等，就是跟人家合併
坐位。味道還不錯，可惜不能加湯，只能加清湯！
我點油豆腐，覺得不好吃，太柴了。
腰子的份量切得很大塊，滿足！
，如果在信義區這附近的人可以過來
吃吃看。
和林森北路的阿圖差不多
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
看了評價來的⋯⋯，嗯，來吃了以後覺得其實沒有那麼好吃，價格偏高，瘦肉湯吃起來肉過柴，湯喝起來感覺也是不怎麼特別，滷肉飯吃起來我覺得只能算普普通通，真的不曉得好吃在哪⋯⋯？
魯肉飯跟麻油腰花真的是一絕的搭配👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
滷肉飯的肥肉太爽！
腰花大片又嫩
讚！
雖比不上自家煮麻油雞好吃，但方便，想吃碗麻油雞或腰子，會來買。
1、👍🏼麻油腰子，脆口大塊且厚，外帶湯料分離，湯頭不會有腥味，酒味比麻油雞淡，是我吃過前五名美味的麻油腰子。
2、👍🏼豬腳便當，菜份量足夠，豬腳不夠軟，配菜苦瓜好吃。
3、麻油豬肝，無湯料分離，泡在湯裡外帶變柴，稍嫌可惜。
4、滷肉飯，普通
5、👍🏼麻油雞，麻油很多但麻油不是很香，喜歡酒味濃郁的湯頭，雞肉嫩沒冰箱味，沒什麼薑味，屬於較沒層次的麻油雞。
6、炒高麗菜，還行。
7、排骨便當的排骨是一支，非一般的片式排骨，吃不習慣。
施家麻油腰花
開啟任何網頁，施家麻油腰花一定名列台北滷肉飯排行榜，怎奈我卻從未吃過，雖常經過附近，但總被金仙蝦卷攔胡，今天特別挑選最熱的日子，頂著炙陽，汗流浹背的來補補身子。
施家麻油腰花隱身巷內，倒也小巧乾淨。點了滷肉飯、麻油雞及麻油腰花，麻油雞份量頗多，雞肉頗嫩，juicy且彈牙，配著麻油湯，是傳統美味。麻油腰花也很多塊，血水清的相當乾淨，沒有腥味，然似乎太熟了，有脆度卻無嫩度，且湯的麻油比較少，沒有預期的麻油香，殘念。滷肉飯是重油派，膠質不算多，湯湯水水的比較像泡飯，香而不死鹹，惟白飯應該是昨天的隔夜飯，硬而不吸滷汁，顯然不能一開店就搶頭香，留點時間給店家煮飯比較好。
還在跟同學討論再去吃麻油雙腰，怎奈回家馬上冒出痘痘群，嗟夫，下回還是天涼一點再來補補身子好了。
極推篤，《麻油鷄，》雞肉非常入味麻油，Q彈有勁，麻油香又濃，再將白飯泡入麻油中吸取精華，太好吃啦，幾十年如一日的功力，
台北市｜松山區 永春捷運
內用在外面點餐後，再進去找位置，吃完結帳。
麻油豬肝$80
麻油瘦肉$80
滷肉飯大$45 小$35
燙青菜$35
筍絲$35
新鮮，份量夠，以上都好好吃！
雞腿被油脂包覆的濃郁麻油湯，冬天來碗很適合
人氣王的老店家！不知不覺呷了30多年了！料實味美！👍 …
只有兩個字～好吃！
東西還不錯吃，吃了很多年，湯頭有一點退步。其中一位男士服務員口氣有點差，所以扣一顆星！
老字號品牌，口味很好。過去都是內用，本次外帶。外帶麻油雞與腰子。建議腰子不要外帶，會影響口感與鮮度。
之前都是晚上來吃，今天白天來吃卻逼得我給負評！！！
因為在家巷口所以常常晚上下班來吃。
今天中午放假來吃東西，結果服務態度非常差！跟晚上的簡直天壤之別！
從排隊點餐開始看人被罵，店家口氣非常差！到我也是如此。
白天跟晚上的點餐規矩不同，是店家自己要訂出統一的規則，而不是吼客戶吧！
白天要先排隊，等到叫到妳點完餐才能進內用區。
晚上是只有外帶要排隊，內用直接跟工作人員點餐就可以進去，上菜速度也快！
而且 太忙沒空收桌子客戶可以理解，客戶選自己要坐的座位（同一桌不同邊），客戶自己動手把上一位客人的碗盤疊好放中間，這樣伙計也要不高興？
之後客戶要加點東西，趁著伙計送菜進來時對他說不好意思要加點，說了三次也不回應，最後一次直接說明要加點的品項，客戶也不知道那位吃炸藥的伙計先生到底有沒有聽到，過了一下他忙完送菜時是用甩的！非常不禮貌！！
希望店家能改進一下這點！
今天早班人是吃了炸藥嗎？！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
感覺腰子有種味道，吃了一次就不再吃，麻油雞也越來越貴。麻油豬肝味道不穩定，瘦肉清湯和豬肚清湯CP值最高，滷肉飯的滷汁味不錯但米飯口感不佳。
麻油系列很美味，滷肉飯表現中上，滷汁層次過於單調不夠豐富，只有醬油味與鹹味，算是美中不足
餐點：4
服務：3
氣氛：3
光顧超過20年，麻油湯品我只喝這一間！麻油香又濃郁鮮甜，喝起來卻不油膩，種類選擇多，連沾醬都好美味
夏天也可以選擇清湯，一樣好喝
超推滷肉飯，入口即化，湯和飯簡直是絕配啊！
滷肉飯入口即化，搭配辣蘿蔔乾很洽當；食材新鮮，腰子吃起來口感彈脆，完全沒有腥味，麻油湯也不會覺得膩！
滷肉飯好好吃，肥瘦各半帶點甜味，女生都能ㄧ整碗吃完。
麻油腰花非常新鮮，脆彈好吃。
麻油雞肉軟嫩好吃，但酒味偏重。
豬心就不推了，有點太硬。
魯豆腐也沒什麼味道。
超好吃的肉燥飯跟麻油湯頭❤️❤️❤️❤️
開稍微晚的一家小店，在忙碌一整天過後，來這裡點上一碗紮實的肉燥飯，配一碗湯，真的是人生一大享受啊🥰
肉燥飯沒有特別大或特別小，大碗的就是你有點餓吃起來剛剛好的大小。白飯粒粒分明，香Q有嚼勁，淋上滷得通透入味、半肥半瘦的肉燥，令人一口接著一口的扒進嘴裡。超愛肥肉的我，認為這家真的超可以👍🏻👍🏻👍🏻
麻油豬肝湯充滿濃郁的麻油香氣，以及米酒香，剛入第一口覺得酒味稍重，但兩三口後適應了，真的是美味，若在寒冬中來一碗麻油湯，絕對是最棒的暖胃選擇。豬肝熟度抓得剛剛好，就是剛剛好的熟，保持完美的鮮嫩口感👍🏻
朋友的瘦肉清湯也超讚，清湯不會是真的沒味道的湯，而是清甜鹹淡適中的味道，夏天我就會選他🙋🏻♂️
絕對會回訪的一家❤️
【麻油腰花】140⭐⭐⭐
腰花口感脆彈同時又非常嫩，嫩到比較厚的部分內部感覺有點6分熟，因為平常不敢吃生食，所以會感覺有點怕怕的；湯貌似沒有調味，喝不太出鹹度，整體來說沒有特別覺得「好吃」，但排隊人潮誇張成這樣，或許純粹是我口味不合？( 但我應該是大眾口味呀？超疑惑… )
【魯肉飯，小】35⭐⭐⭐⭐
挑不出毛病，白飯煮的Q彈，肉燥也好吃。
魯肉飯很好吃很優秀；麻油湯很不行，完全就像麻油水，不知道在喝什麼…
老店頭老味道
魯肉鹹而不膩，味道適中
豬肝湯一般般，但份量給的不少
整體還算不錯
魯肉飯非常普通，在台北應該排不上前20，豬心感覺有點太生了，吃起來怕怕的，湯屬於很純的，未加糖鹽
不管哪個品項 腰花 豬肝 瘦肉……等
每一樣都很好吃 尤其腰花 很厲害
但 老實說 我覺得滷肉飯應該是最強
吃過很多間知名，還是覺得這家最好吃
滷肉飯 本身白飯太濕都黏在一起，麻油湯沒啥香味，腰子很嫩又脆 不錯
上餐迅速，環境整齊，麻油道地，腰花好吃
濃郁的酒香以及豐富的油脂味。
這是來這裡必點的麻油和滷肉飯，一碗熱湯及滷肉飯滿滿的碳水，讓你在寒冷的冬天好像又重生了。