施家麻油腰花的最新評論
評分：4.2 
地址 : 臺北市信義區松山路538-2號
電話 : +886 2 2728 5112
附近：台北台灣餐廳
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實用取向的小巧店面，專賣肉類和米飯料理，也提供其他當地美食。
🌟🌟🌟.5
很有名的一家老店，寒冷的冬天吃起來特別暖
🌞麻油雞湯$140
麻油香氣非常重，雞肉很嫩，但偏小碗，湯有點少是唯一可惜的地方
🌞豬肝清湯
豬肝非常軟嫩，完全沒有腥味！
湯無話可說，麻油感十足
瘦肉湯的肉也給的很多
滷肉飯會搭配一小塊酸瓜
味道非常讚，不死鹹，一口接一口
但是飯真的太軟太濕了！
飯乾一點絕對是五顆星
👉麻油腰花：處理的不錯，沒有腥味，可圈可點，麻油的部份香氣就弱了一點，而且喝起來感覺蠻多油的。
👉滷肉飯：好吃，米粒口感不錯，微甜醬香，以切丁肥肉為主體，可是不油膩，醬汁頗少，有少許醃蘿蔔點綴。
👉豬肝清湯：豬肝片很薄，幾乎都是熟的了，也不會到超老這樣，清湯口味清爽。
還可以。
肉燥飯還OK，是鹹口的，但不像網紅吹得那麼神。
麻油瘦肉湯才讓人驚艷，不到百元肉量驚人，厚厚的麻油，十足的薑味，加上米酒冬天吃一定超讚。
又是充滿生命力的小吃店再一枚!!!
#施家麻油腰花 是先前朋友推薦收藏許久的待訪名單，聽朋友說雖然每次都要排隊還是願意等候，這次趁著平日休假特地造訪，而且是在下午三四點左右的時間去吃，居然還是滿滿的人!! 還好老闆手腳很快，店內菜單很簡單都貼在牆上，這次除了湯只有一種口味其他菜幾乎都點了，滷肉飯小菜味道中上，最最驚艷的就是麻油瘦肉湯了！不敢相信滿滿的肉一碗只要80元，雖然不是特別愛麻油的人，但是這個麻油味真的是恰到好處，除了麻油，滿滿的料酒煮沸加上看起來很厲害的薑片，組合成這碗ㄧ喝成主顧的 #麻油瘦肉湯，湯料當然還有豬肝、腰花等，下次再訪一定要嘗試！不敢喝麻油口味的話，其實也都有清湯可供選擇喔！
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IG: eatfuntaiwan
我心目中北市少數的小吃界「神店」之一，靠兩大招牌 – 麻油腰花和滷肉飯就足以讓人回訪N次。
施家滷肉飯的滷肉滋味極為濃郁，口感偏軟，而滷肉和汁在米飯中透得很入味，一碗飯從頭吃到底都是一樣濃郁鹹香，若怕膩則有塊白蘿蔔解膩(對我來說是用不到，那只是錦上添花)。施家的滷肉飯是我少數吃過那種吃第一口後會不由自主想要一口接著一口吃完的那種，強烈推薦。
另外以之為店名的另一招牌麻油腰花也是很強。吃過不少的腰花，有的偏軟，有的偏脆，但很少會像施家的腰花那樣剛剛好就50%的脆和50%的嫩，「脆」和「嫩」似乎是難一並存的口感，但在施家的腰花卻可嚐到；另外，麻油湯的部分則麻油味不會太「搶戲」，湯頭當然也不過鹹，喝進一口感受到的是些許在口腔中繚繞的麻油香氣。素聞施家的豬內臟湯類，無論是清湯或麻油湯都是非常好吃，這我也衷心相信，但我來過施家幾次，每次都是捨不得不點麻油腰花，對我來說，這就是施家麻油腰花的美味程度。
前頭提到施家的滷肉飯具有那種會讓人不由自主想一口接一口直接吃完的好吃，沒想到麻油腰花也一樣，這兩大招牌同時具有讓人無法停下來的特性，一起吃來還真是有些小為難呢！😆
除了招牌的麻油腰花和滷肉飯，施家有另提供一些配菜和燙青菜等，例如燙空心菜。施家的空心菜淋的是滷肉飯的滷肉汁，風味就不一樣了，而份量也給得很大方，又是個加分。
總體而言，強烈推薦
麻油腰花必推推～～
店家切片厚度不打薄，吃起來脆口彈牙不過老
腰子太大塊太生有點腥有點恐怖，其他都超好吃瘦肉豬肝，魯肉飯也香
麻油腰花超級好吃，非常的脆嫩，湯頭也不錯
五顆星-麻油腰花
有些地方的腰花吃起來雖然嫩，但口感卻是水水的，要不就是煮過頭，咬起來死硬…
不得不說這的麻油腰花真的厲害，每片斜切的腰花，大概都有6-8mm厚，火候也是剛剛好，才讓每片腰花保有脆、彈、厚實卻不死硬的口感…
二顆星-滷肉飯、油豆腐、滷蛋、燙青菜
滷肉飯屬於採用肥瘦各半的五花肉，滷汁表現中規中矩，沒有特別有膠質的感覺，重點是滷汁淋的有夠少，根本沒辦法配整碗的白飯，這點頗為可惜…
滷蛋還沒入味、油豆腐更是雷爆，雖然口感很紮實、但整個完全沒入味，還得靠辣椒才有辦法吃得下去，不知道是不是因為開店還不到1小時的關係才造成這種品質…
燙青菜也是，單單的淋上一點點滷肉飯的滷汁而已，沒有油蔥、沒有蒜，整體口味真的很清淡…
總的來說，麻油腰花的確有它的獨到之處，若要為了它專程跑一趟也是值得…不過也只有湯類而已了⋯⋯
附近只有外面的大馬路上有路邊停車格，不過都沒位置，最近的停車場步行過來要差不多10分鐘的路程，不是太方便的地方…
滷肉飯必吃👍👍👍滷汁香不輸今大～
(⬆️個人覺得僅限於內用😂)
麻油腰花也不錯～冬天來一碗，身體都暖呼呼☺️
他們家的筍絲偏酸～但會讓整體的味道不單一！
炒高麗菜～也好吃😋有阿嬤的味道～❤️❤️❤️
不誇張
心中第一麻油腰花品牌
每次吃都意猶未盡
我一個女生可以一次吃兩碗
腰花的厚度、Q彈是其他地方吃不到的
而且重點是一點都不腥
口感 鮮度很好。麻油蠻香的不重鹹
湯好好喝魯肉飯好好吃
五星沒問題
吃了10幾年的施家腰花
如果你愛吃腰花
吃過施家腰花
會再也無法吃其他店家的腰花
又肥又厚！好喜歡
每次去都一次吃兩碗🥰🥰🥰
從小吃到大的美味。大推腰花和豬肝。滷肉飯也好吃。因應肺炎疫情，桌上增設了透明隔板，感謝店家用心。
大推麻油腰花，份量足，鮮嫩可口，豬肝次之，也很好吃
因為疫情關係，降為二級，因為內用位置不夠，所以內用暫時還是尚未開放，
外帶最愛滷肉飯回家，還有豬心湯最愛，
外帶回家一樣美味
腰花湯果然厲害
魯肉飯也蠻好吃
麻油湯頭酒味偏重 豬心很嫩Q
缺點是位子比較小又擁擠
麻油湯或是清湯都很清甜好喝。湯裡面的雞肉、瘦肉、豬心、腰子等熟度拿捏的很好，吃起來滑嫩不柴。小菜如燙青菜、滷蛋、油豆腐等等也都好吃且不貴。滷肉飯很香，肥肉較多，醬汁略鹹，米飯煮的很好吃。店內座位不多，天冷的時候常需要排隊。阿姨們動作很快，有時候因為客人多太忙講話較為直接，可以諒解。
整體價位親民，特別推薦麻油雞與腰子湯。
腰花非常脆口，
沒有腥味，
吃完ㄧ碗
還會考慮要不要再一碗😂
滷肉飯也好吃，
喜歡他的碗，
溫潤又有古早味！
麻油腰花沒腥味還不錯
滷肉飯好吃，不會很油膩
坐位比較擁擠了點
2020.11.22
三訪，下次不會再來了。體型略胖、矮矮的阿姨（約60-65歲），端麻油腰花，姆指直接插入碗內。
阿姨手指甲頗長且黑黑的。
最高最白在煮東西的店員態度很差，其他員工都很客氣。
噁心的指甲，修改五星變2星。
麻油腰花：腰子好脆嫩，麻油湯酒味十足，薑好香好吃，喝一碗好滿足。
滷肉飯：香氣、滷肉肥度都很棒，可惜滷汁不夠多。
想了快半年才吃到的麻油腰花，之前都是天太冷懶得走或是下雨懶得走，偏偏最適合的天氣都沒有過去吃，還有一天剛好碰到公休的。
今天剛好想到了他，完全天時地利人和，就來吃一波麻油腰花吧！
一碗120元真的好貴貴，但是我第一次吃，也要當作是最後一次吃，就吃一次招牌的餐點吧！
比起網路上的介紹文，其實吃起來蠻樸實無華的😂😂😂 …
麻油主打，怕上火選薑絲清湯。腰子和豬肝都嫩嫩的，冬天喝一小碗很好
看看J個光澤✨
蔴油腰花⋯$140
這次是路過來的，剛好那陣子立法院還在上演潑豬內臟的新聞⋯（歹謝扯遠了😂）
是被那個擺在門口👀
新鮮現切的腰花吸引上門的啦www
腰花極脆👍份量也蠻大
冷冷的天來一碗很適合ー！
麻油腰花很脆也嫩，一碗140真的物超所值，滷肉飯比較肥，用餐環境小，建議外帶
麻油雞推喔，但感覺味道在濃郁一點更棒
一碗150應該還算行吧，店內位子很小蠻擁擠的
外面雖然排隊但速度蠻快的，整體算推，秋冬蠻適合吃的！
從小吃到大 雖然價格一直漲，但味道始終如一，宵夜來碗湯，特別幸福～
再訪，特地帶兒子來吃，點了炒高麗菜，清甜爽口，我的最愛豬心湯還是那麼美味～😋 …
滷肉飯調味還不錯
油豆腐完全沒味道沒汁不推薦
腰只Q彈
瘦肉有點粉紅色，希望更熟一點
麻油湯頭味道淡，不是很喜歡
給料蠻實在👍🏻
喜歡麻油的人應該很愛
但是麻油跟不知道是不是米酒(?)味道蠻重
如果不敢太重口味的
可能適合清湯
好久沒吃到這麼好吃的麻油腰花😋
用料非常實在 豬肝湯的豬肝超多而且非常新鮮！
在台北能吃到這麼好吃 量又多 價格實在的店
真的很幸福❤️ …
每次來必點麻油雞，目前在北部唯一吃到最滿意的👍🏻👍🏻👍🏻 …
這次吃魯肉飯和豬肝清湯
魯肉飯好吃 醬汁香 量也給的剛剛好
豬肝清湯 豬肝新鮮 搭配的醬也很對味
清湯、麻油各有所好
滷肉飯很好吃有南部的感覺
我已經來很多次了….
外帶魯肉飯跟麻油腰花湯，本來怕腰花回家會太老，但店家有細心分開，所以不會。魯肉飯好吃(吃起來比看起來好)，但麻油腰花湯覺得還好也沒什麼香氣
我覺得是好吃的！
滷肉飯上的滷肉是長條形，尾端有點點瘦肉，跟一般純油帶皮的滷肉不同，口感也不盡相同。
麻油腰花的湯雖有麻油味，但不會過於濃郁以致感到油膩跟過燙。腰花熟度掌握的剛剛好，夠脆口感好。
清湯只喝了瘦肉清湯，老實講瘦肉口感不到一百分，但是分量明顯看出彌補的誠意。沾醬加上一點辣，很好吃。
印象最深刻的出乎意料是飯，滷肉飯是油香型的，灑上白胡椒很讚，豬油的部分入口即化，跟飯融為一體，讓我竟然沒有配筍乾跟湯就不小心吃完了！！由於很餓，所以大口扒飯，上面的蘿蔔也讓口感更豐富，很想要再進攻一碗，教練拜託不要看🤭 …
滷肉飯是必點的
好吃😋 …
價格小貴、魯肉飯為肥肉版本帶油蔥香，麻油腰花湯頭香醇、腰花薄脆入味無騷，不沾醬就好吃。
魯肉飯一口一口好吃到停不下來，麻油系列料理都非常美味，也有清湯系列可供選擇，每次午餐及晚餐時間人都非常多，需耐心等候。
松山路巷弄裡想不到隱藏一家麻油美食，麻油豬肝一碗80元，料非常多，店家都有清楚標示豬雞來源，用心把關食安，吃得很安心。
麻油雞和麻油腰花好吃不說，魯肉飯真的是一絕，冬季補品的聖品
推麻油腰花加小魯肉飯
筍絲好吃瘦肉湯更好吃但是魯肉飯不好吃。服務差了點，點了ㄧ碗麻油瘦肉湯送來瘦肉湯才夾起還沒吃馬上又來一碗，原來第二碗才是我們點的第一碗是清湯的，但是服務人員什麼都沒說也沒問就直接端走第二碗???這是什麼門啊？完全讓人狀況外……
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
天冷來一碗，
嗯～真香。
豬肝湯味道沒變，但我想之後還是外帶回家吃。
因本身不愛麻油所以點瘦肉清湯$60，湯頭好肉量也蠻多的，人不多時會想回購。
1.麻油雞酒味偏重，酒量差的建議點清湯，麻油雞的肉Q彈軟嫩多汁，沾附的醬油膏很提味！ 2.腰花清湯的湯頭清爽不油膩，腰花新鮮紮實有彈性，不會有怪味又脆口！滷肉飯偏肥但很香…..