鼎泰豐 新光A4店的最新評論
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排骨炒飯真的是必點
反而小籠包的部份
可能是也其它家美味的
不是不好吃,只是沒有那麼驚豔
就算是一個人去鼎泰豐，也可以簡單點個二樣菜，無地雷的菜單，每一樣都美味，配上完美的服務，就算是略貴的價格，依然值得推薦！
餐點上菜迅速也會詢問上菜順序與時間，熱茶會隨時補滿
菜色很多，調味不會過重，點的每一道菜都非常好吃且熱騰騰的，其中我非常喜歡這個味道的酸辣湯以及芝麻湯圓
如果從沒來過，這是非常值得到訪的餐廳
1. 東西越來越貴，等待越來越久，東西越來越沒有驚艷的感覺
2. 松露炒飯（NT1200?)，又貴又不好吃
3. 糯米燒賣也一樣不好吃，也貴，踩到雷。
4. 週二晚上，訂位了還等了35分鐘，一下說座位在幫你整理，一下說在擦桌子，漫長的的等待, 不像訂位時說的人到齊幫忙安排位置，現場也沒說等多久，等有位置之後，才說訂位安排座位會等15~20分鐘，其實我等了兩倍的時間。
早說我就不等了，訂了位讓你在現場傻等，鼎泰豐，真有你的，以後再也不被你騙了！
桌子小，位置擠，連紙巾都省下來只放一張，拼命漲價與cost down, 食物卻沒有進步。
每隔一陣子都要捧場，即使晚餐時段排隊動輒30分鐘，還是值得！而且有一秒出國的感覺，臨桌客人來自各國，一上菜拍照不停，真的是台灣的驕傲。
這次點小籠包、酸辣湯（加辣提高了一個層次，很推薦）、排骨糙米蛋炒飯（排骨超級軟嫩，一公分厚，入口大滿足）、小松菜炒雪白菇（沒有小菜，那就吃更多菜吧），服務人員也都很貼心即時加茶送薑絲。
鼎泰豐的小籠包不必多說，皮嫩內餡多汁，服務維持一貫好品質
服務很好，餐點也不錯吃，價位稍微比較高，推薦平日(可以訂位)來吃看看喔~
紹興醉雞非常好吃：入味、肉質Q彈
華人圈知名的品牌形象
良好的服務，乾淨的環境，是一個很好的用餐地方
小籠包吃第一顆覺得非常驚艷，口味濃醇 …
送餐很注重衛生，食物都有上蓋；服務良好
位於新光三越A4地下二樓。餐點雖然不一定是最頂尖的好吃，但品質穩定服務也周到，從排隊帶位到倒茶點餐，服務品質在平均都水準之上。要說缺點的話就是用餐環境較吵雜，較不適合喜歡寧靜用餐的人。
鼎泰豐的品質總是讓人放心！
口味單純清新不油膩
吃完久久仍覺順口
每次必點小黃瓜及排骨
厚片炸排骨有別於市面上裹了一層厚厚的麵衣
扒開麵衣後只剩下薄薄的肉片
令人時常想念
絲瓜口味是清甜的！很喜歡！
2018/11
平常每個月至少會來很多次，
吃了幾年了，
小孩子喜歡吃小籠包裡面附的螃蟹，
小雞，麵皮，
每次跟服務人員要，
都會多給一隻，，，小孩會開心。
今天服務人員說沒有，
不會多給，
一籠就一個，
也是。小孩就只有一個。
真的， 我們大人並沒有非常喜歡吃小籠包都是因為小孩子愛吃才過來的。
今天這種態度度真的讓我感到意外，
這幾年鼎泰豐一直漲價，
上個月新聞又說漲價，，，
如果麵皮要錢，我們願意付。
馬上要了意見表，馬上寫上去。
我覺得清楚列出價錢也比較好，
這樣客人也可以點的比較放心，
不用每次來感覺都要懇求服務人員。
2018/10
突然來這裡吃一下，
新光A4很好停車，
畢竟這裡整棟生意最好的就是鼎泰豐。
說實在的吃了快一二十年，
說好吃也還好，
說難吃也沒有。
應該是一種習慣的感覺吧，
餐廳也乾乾淨淨的，
服務人員態度也不錯，
唯一就是要候位很久。
越南的台灣有一間餐廳可以獲得國際人的喜愛，很多外國旅客來吃。
其實吃過了那麼多次，
現在也跟著學聰明了。
很多東西可以點小份的就點小份的，
這樣的話，
還可以多吃幾道不同的口味菜色。
這一點大家真的要試試看。
不然每次兩三個人，
點了一堆菜，
吃下來也要2000多塊。
有點小份的話 ，
也不會吃得太撐，
還可以節省四五百。
大家就參考參考了。
若小孩子喜歡吃小籠包裡面附的螃蟹，小雞，麵皮，可以多跟服務人員要，，，小孩會開心。
鬆糕，應該是鼎泰豐，最便宜的一道菜吧，，
大家有機會吃吃吧，，，難得，懷舊的味道，有點麻糬口感，有點發糕口感，，，，試試吧。
離開前，以前那位優質男服務員過來問今天情況，已經是主管了，還是親切，令人感到放心，，，
可是，短期間，又不敢來了。
每次來，都要看看，男服務員在不在，壓力很大。
服務人員非常親切，上菜非常快速，環境非常整潔。
唯一可挑剔的就是餐點點太多，服務人員未稍加提醒。
不是第一次來鼎用餐，但特別愉快的用餐經驗值得記錄一下！
鼎泰豐的美食已經不用特別介紹了，價格上漲餐期還是爆滿排隊就知道有多猛。入口取號碼牌時有告知朋友是裡面的服務專員，希望能安排在她那一區，雖然接待專員不清楚但也在最短的時間內幫我確認並跑出來告知我能協助安排，頓時感覺非常貼心，當然用餐期間是自己朋友服務就不多做評論了，但其他服務人員也不會因為我有認識她們同事而疏於照顧，依然已100%的專業服務！讓整個用餐非常舒服，用完餐的餐盤沒有對方閒置的時間，茶水杯也從沒空過！
店員的笑容也讓整個氛圍很愉快，這次的經驗讓我更了解鼎泰豐在全球能有這樣的高人氣是如何培養出來的，並非一朝一夕，而是從上到下經所有人的一點一滴的付出努力才能有今天的地位！ 非常令人驕傲的台灣之光，也是日後宴客的選擇之一！
口感感覺稍有變化～
推～酸辣湯（加辣）
「早點來排隊，就這樣」
第一次吃鼎泰豐，知道平常總是排隊，所以11點開店就來，完全不需要排隊。
點了必點的小籠包、炒飯和抄手，所有的餐點都是水準之上，小籠包還是絲瓜的清爽好吃，排骨炒飯優秀，我們選了糙米飯，特別香又特別有飽足感，抄手則是酸溜夠味，蝦肉內餡又彈又脆，是我最喜歡的一道。
比較不愛的是酸辣湯，是屬於滑溜口感的，沒什麼筍絲，也稍嫌過酸。
服務的部分有點跟得太緊了，茶才喝一口就上來補，有點被打擾的感覺，其他都挺好的。
排骨炒飯和千層油糕怎會好吃成這樣啊！！！只能說，連非明星產品都如此好吃，這是一家從骨子裡就是想做好吃東西給客人的歷史悠久老店。
好吃 記得先抽號碼牌去晃晃再吃飯
服務親切 空間點小 人少要拼桌 食物道地 美味佳餚 價格高 份量少 18摺小籠包名不虛傳 用味蕾品嚐的感覺！
鼎泰豐真的過譽了，價格貴東西吃起來普普，CP值非常低。雞湯&炒飯跟自己煮的差不多，小籠包及牛肉麵建議去外面其他專賣店會更好吃且又便宜許多。
服務好 台灣第一的小籠包
就是正常的鼎泰豐水準
比台北101店人少很多
本店可預約訂位很好！不過第一二籠湯包上來不是該有的熱度；帶日本客人來訪 卻沒有日文專員服務 說實在有點失望😞 …
久久沒吃就會懷念的好味道！這幾道每次來必點～好好吃。
用餐場地寬敞、美食值得等待。建議小菜還沒上桌前就先點，因為熱門的小菜通常很快就賣光了。辣味黃瓜70元，辣味黃瓜非常厚切，辣味只提味，其實並不辣，吃起來很有脆度。油燜筍100元。
菜色分成幾大類：包括開胃菜、小籠包、餃類&燒賣、大包、湯品、盤菜、湯麵、乾拌麵、炒飯、餛飩&粽子、甜點、飲料。其中排骨蛋炒飯230元，菜肉蒸餃100元，醬燜苦瓜110元，芋泥小籠包85元，小籠包105元，絲瓜蝦仁小籠包170元，酸辣80元。
在門口觀賞小籠包的製作過程也是餐廳安排的好戲與宣傳手法。從照片中可以看到師傅在製作小籠包的過程。絲瓜蝦仁小籠包是推薦必點的餐點。這是比較清淡的口味，但是顆顆很沉還是有湯汁。
蛋炒飯是要強烈推薦的必點餐點。蛋炒飯的粒粒分明、充滿蛋及香氣青蔥都是令人難以抗拒的原因。排骨蛋炒飯肉質相當軟嫩，口味很入味並著黑胡椒的辛香。
每次用餐的體驗都相當不錯，主要是有高水準的服務品質，熱切恰如其分的態度，台灣餐飲業的佼佼者，「小菜」、黃豆芽、雞湯、小籠包、排骨蛋炒飯還是每次招牌必點，唯一挑剔就是雞湯中的雞肉太柴，蛋炒飯細緻但缺了點鑊氣，還有現在餐點並不便宜。
服務態度很好。需要久候等待。
炒飯很好吃！喜歡清爽湯頭的可以試試看牛肉麵
越來越難吃。改成中央廚房後品質下降很多，小籠包肉餡口感很差。麵也放了太多改良劑，q但是空心（難吃），鼎泰豐企業開始玩cost down東西是越來越差，騙騙沒舌頭的消費者。去別的店吃小籠包吧。
剩下重口味的食品（紅油抄手）吃不出改變
美味好吃，排骨飯粒粒分明，排骨很有咬勁，紅油炒手必點，可以跟服務人員要辣油，加在飯中，超級好吃。
在信義三越的B2,人很多，我們是一開門十一點多(平日)就進去，到十二點已經有人排隊了。絲瓜蝦仁小籠包超級棒
🍽松露炒飯豪好吃😋 …
服務品質滿分沒話說。食物上其實外面的湯包店滿多都更好吃，特色不大，吃名氣的。這次特地來吃，覺得大部分食物中規中矩，就是不會很雷，但也不厲害。
1.招牌小菜加米醋👍👍
2.糙米蝦仁蛋炒飯👍👍👍
3.絲瓜蝦仁小籠包👍👍👍
4.薑絲招牌小籠包👍👍
5.服務人員的笑容👍👍👍👍
服務好，衛生乾淨，食物也好吃！
鼎泰豐的優良穩定 在A4 B2也是很棒 用餐時間通常要等超過80分鐘
小籠包非常美味
包皮加上鮮肉湯的刺激
可以說是絕頂升天
炒飯也讓食材死得其所
相信排骨的豬也願意再死一次
芋泥包非常芋芋芋芋芋啦！！
地點便利、環境寬敞，跟其他台北市內的分店相比，比較不擁擠。但即便是平常日的晚餐時段，還是很多人造訪。
季節限定的松露蛋炒飯是松露迷不可錯過的選擇!
蔬菜蛋炒飯加上一顆現刨的28~30g松露，滿滿的舖在炒飯上面，藉由炒飯的熱度，把松露的香味完全的散開，是一道色、香、味俱全的餐點!
雖說要價1200元，但是非常值得喔!
相較於在西餐廳，只要冠上松露的料理，價格都會高上許多，但往往都是搭配松露醬或幾片松露而已，而鼎泰豐則是非常有誠意的提供一整顆的松露，換算下來，扣除炒飯，松露約1000元。
雖說台灣鼎泰豐的環境是走聚餐路線( 國外走中高餐廳等級)比較吵雜，但鼎泰豐提供真材實料的料理，讓顧客享有高品質的餐點，是台灣人的幸福!
服務好，環境佳；新菜色羊肉蒸餃好吃，有羊肉的肉香又有湯汁。紹興醉雞實在太貴了…
★★★★★.( ☆∀☆)蝦肉紅油抄手/芋泥小籠包
★★★★…(о´∀`о)擔擔麵/酸辣湯/服務人員
★★★…(・∀・)用餐環境/小籠包/小菜/熱茶
★★….( ゜゜;)
★……(ノ_＜ )
一漲再漲⋯但偶爾嘴饞還是會來吃小籠包，還有排骨蛋炒飯，芝麻包也不錯，抄手so so，其他不大會點所以無法評論，生意非常好但服務也都不錯。
服務100分，食物質素也挺好吃，一定不會失望
湯包一送來服務員說小心湯汁燙
吃下去根本就是溫偏冷
有一道糯米燒賣實在很難吃建議別踩到
絲瓜蝦仁小籠包，小菜，甜點都不錯吃
1.蒸餃就不用說了，皮薄多汁，不用沾任何醬就很好吃。
2.蝦餃也好吃，不過就是只是比蒸餃多了蝦子，皮比較厚一點點。
3.紅燒牛肉麵我覺得還好。
4.排骨麵很棒，雖然排骨泡湯還是很好吃，不過我還是喜歡吃炸的酥脆的口感，我也忘了問，希望下次可以問一下排骨要不要分開放。
服務態度很棒，供大家參考⋯⋯
我們兩組小家庭，有兩個未滿兩歲的小娃，有兒童餐具，水是溫開水（有別於大人的熱茶），食物剪刀跟紙巾也都是可以提供的，覺得對兒童非常友善。
中途不小心打翻水，請服務人員幫忙，也都很親切。帶小孩來吃真的不用太擔心被白眼，當然自己小孩還是要顧好啦！
餐點當然無庸置疑好吃啦！
我們點了小籠包、紅油抄手、千層油糕、牛肉麵、蒸餃之外
第一次點了台虎麥香啤酒，驚為天人好搭呀！
以為配熱茶就一絕了，想不到啤酒這麼對味，推薦一下~
鼎泰豐基本上就是「乾淨美味、品質穩定、服務周到」的代名詞，有幾顆星就給幾顆星。不過新光A4店的空間不如101店那麼開闊挑高，想要大氣的感覺還是101店好，這邊的好處大概是人潮相對少一些。
———————-推薦菜色———————-
1.紅油抄手：餛飩本身就好吃，醬汁更是令人驚艷，不僅香氣十足，而且鹹酸辣三種滋味一網打盡，如果淋在炒飯上那更是…嘖嘖嘖嘖，想想又餓了。
2.炒飯：客製化程度高，可少油、不加味精甚至是換糙米，即使全都調整過，米飯仍舊是粒粒分明。
3.小籠包：皮薄湯汁多，調味清單又不失風味
送餐迅速，店內空間大，餐點好吃實惠。
酸辣湯相當好喝夠味！