易家鯊魚麵的最新評論

湯頭是沙茶，沙鍋魚頭湯頭，還不錯

好吃沒第二句話，記得下午吃不到，人家做早上跟中午的喔

常客滿，麵口味獨特。人多時千萬別點冷門的麵食，會被遺漏。一般麵攤，環境so so 。

路邊麵攤 環境太差 停留在30年前沒進步 買回家吃吧

涼麵濃鬱好吃，加了辣油又是不同的好滋味！

涼麵好吃，還有鯊魚肉小菜，當作早餐，能量滿滿

不錯吃

吃了20幾年，涼麵的麻醬真是一絕，再搭配一份鯊魚真是人間美味呀

魚湯清甜，蛋包軟嫩，芝麻醬香。

她滑嫩，她香濃，她清涼，她飄逸，她交融，她讓妳緬懷，她不是誰家的閨女也不是誰的初戀，她是一盤水準正常的涼麵，當所有的人都在便宜行事跟拋棄品質的時候，遇見100%品質正常的涼麵比遇見100%女孩還困難，因為對的人很難遇到，所以我們戒慎恐懼又小心翼翼，一盤平凡渺小的涼麵好像沒有值得緊張之初處，難道涼麵做的好就可以加入聯合國了嗎？就可以建國了嗎？我是信了，那妳呢？把平凡的日常打磨光亮，應該是一個國家社會開始轉變的起點，妳是否曾對一種人印象深刻？就是嘴裡永遠有更重要的事情要做，小事散漫，不夠大的事情隨便，至於她嘴裡的千秋偉業尚無進度可言，未來很多變數，希望她會在不遠的將來完成千秋大業，沒有富爸爸又領著微薄收入的咱們還是從身邊的小事情開始做起，不疾不徐往未來走去，大事跟大官留給別人跟偉人，這樣比較務實一點。
易家兩絕活：涼麵的跟鯊魚麵，通常早上涼麵出的多，到中午是鯊魚麵出的多，而陽春麵體不得我心，通常都是以盤涼麵搭配鯊魚蛋包湯作為早午餐標準組合，若與三五朋友前來才加點素淨的小菜為餐食添色，涼麵麵體稍細，黃瓜絲也比較纖瘦(沒有不搭調的紅蘿蔔絲，實為萬幸) ，醬汁能大量包覆，而麵醬無蒜，素食朋友也能享用，嗜吃重口味則能拌入油潑辣子與芥末，能將厚實的芝麻香解析出幾分清新，定要嘗嘗才行，每每吃完了麵以後，都想加點半份麵條，順便將餘下的醬汁吞下，但人的胃納畢竟有限，魚湯還沒喝呢，若喜歡鯊魚鮮甜騷野，也能在涼麵裡頭淋上兩瓢增香，湯裡的魚肉特別多，不只是魚湯還是湯魚，撒上大量的蔥花也無法阻擋魚肉的本質，店家海派，喝完還能無料加湯，千萬別忘了蛋包，不論是三兩口吞下還是講蛋黃攪入魚湯都是很好的選擇，湯是濁了，但味更濃了，作為一個臺灣人，能有這種等級的早午餐，實為至福，不想啃麵包與喝牛奶的早晨，更令人感到幸福，雖然大漢溪以北早餐選擇挺有限的，但仍然有這樣的店家照顧咱們一天的開始，蠻好。
話說這世上所有的壯漢與胖子幾乎都是涼麵迷，再貪食的人或者是蛇，都有食慾不振的時候，一份冰涼並且濃鬱的餐食，就是開啓迷茫早晨的鎖匙，胖子怕熱合情合理，胖子滿頭大汗著吃著食物，畫面實在稱不上雅觀，為了世上人兒的眼睛安全與美學教育，適度的吃一點清涼的食物方能格守視覺操守，惟芝麻醬熱量高且鈉含量豐富，過度食用對於心血管與腰圍有不良的影響，請酌量服用，並配合適合的運動。

題內話：易家還有另外一道手路菜，手工魚丸，嚴格來說是鯊魚丸，大部份的魚漿製品裡頭幾乎都含旗魚跟鯊魚，因為體型大，魚刺少，所以旗魚跟鯊魚始終是主流，至於多刺的蝨目魚為什麼也成了魚丸跟海味粥的支派，仍然是個懸案，嘴裡吃著鯊魚塊與鯊魚丸，卻堅持不吃魚翅，這的確非常惱人，吃海鮮的過程本來就很難對海洋友善，如果想對海洋友善，棄絕海鮮是否是唯一的路子呢？ Greenpeace提出的「良心壽司」與「永續生魚片」暫時還沒辦法說服我，抑或這只是一個過渡的策略？讓人少吃爾後不吃，每一口飲食都在影響環境，環境當然也反過頭來影響我們，食用無法復育與養殖的海鮮造成的環境問題與道德難題，遠比想像中的複雜，十年前禁補的星鯊(多作為鯊魚煙原料)，族群仍持續縮小，海產店仍有鯊魚煙冷排充斥，黑鯊與大白鯊的處境仍舊非常困難，所有人都說如果蜜蜂滅絕了，人也別想活了，如果海洋都沈默了，人真的能安然地走下去嗎？往下走才有答案，當然，如果我們能夠接受這悲觀結果的話。

價格便宜，CP值高。

好吃不會腥的鯊魚麵，涼麵也好吃喔！！

在地超過40年的好味道，推薦涼麵加貢丸味噌湯，銅板價格道地老店

鯊魚麵不錯，位子少且擠。

有古早風味的平價小吃-涼麵、鯊魚麵,個人覺得還不錯吃喔！

看起來不起眼的麵店卻有驚人的美味，鯊魚肉鮮湯味美，涼麵也不錯吃! 吃完超滿足的，正午時間人多最好避開顛峰時段去比較好

涼麵+鯊魚湯

好好吃的涼麵和鯊魚肉

僕實的好味道

淡淡沙茶的湯頭喝來還不錯
鯊魚新鮮大塊好吃量多沒腥味
魚皮軟嫩滑口膠質滿滿
涼麵麻醬香濃蒜味厚重
醬料夠香但不會膩口也好吃
老闆們客氣招呼也親切
是一家非常耐吃的在地老店

涼麵的醬汁調配很棒，吃不膩。

回頭率100，吃了十年以上，鯊魚超讚

涼麵好吃，鯊魚湯魚肉很嫩

涼麵還算不錯

涼麵、乾麵（沙魚麵）和味噌湯都很好吃

鯊魚沒話說。