都一處(仁愛店)的最新評論
評分：4.0 
地址 : 臺北市信義區仁愛路四段506號
電話 : +886 2 2720 6417
附近：台北中餐館
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提供火鍋及燒餅 (中式千層薄餅) 等在地料理的休閒餐廳。
點完的菜沒了也不講，等主動去問了還說現在已經賣完了？？？
那賣完不會來告知嗎？完全不知道自己點的菜根本不會上菜
環境整潔明亮上菜也快
服務
內用
餐點類型
午餐
褡褳火燒兩條110很酥卻不油、裡面包蝦仁，九轉肥腸中320很厚卻不會韌，酸辣湯中220夠酸、胡椒味濃，白飯20;芝麻醬燒餅、糖醋里肌、炒毛肚絲、醬豬肉、溜肝尖不好吃。菜單寫不收信用卡但實際上卻有、沒寫用餐時間限制實際上也有。服務態度不夠專業、講了會做但總給人不甘願的感覺。
相隔十年再回訪，味道一樣蠻不錯，但是跟店員要兒童餐具，再要叉子店員就不耐煩，說能不能一次講完，態度讓人不太舒服
三星 正常
挺多功夫菜的，細節算是有照顧到，菜都挺精緻的，但沒有特別合口味，還有把一道菜退回去重做，後來味道才比較合理一點，覺得品管稍弱。
一天只有三張的蔥油餅也有預定到，但覺得沒有預期的驚艷，蔥雖然非常多，但蔥本身的品質普通，沒有鮮甜去平衡原本的餅的鹹香。
幾十年來味道沒變，讚
九轉肥腸、糖醋雞很好吃
其他菜色尚可
酸菜白肉鍋真的不行，湯頭完全沒有酸菜白肉鍋該有的酸鹹香
好吃 環境清潔明亮 有蚊子美中不足囉
餐廳的服務很貼心
建議初訪的我們怎麼點菜，也幫我們先將麵分碗裝，讓我們用餐🍴體驗更好了👍
九轉肥腸很入味，個人覺得比莆田更好吃😋
12寸的老爹蔥油餅需提早預訂，切成12份。
合菜要人多吃，就能多點幾道嚐鮮。
若是吃午餐，吃完還可以步行三分鐘，
到光復市場的周家豆腐捲，買豆腐捲回家
或是去國館散散步，挺悠閒的！
服務
內用
餐點類型
午餐
酸菜白肉鍋白肉不少，酸菜好吃，但是後來加湯就越來越不酸⋯
炸肉丸不論是乾吃還是丟到火鍋裡都好吃～～
豆乾肉絲也炒的很香很下飯
米其林必比登推薦餐廳～北平都一處
2022.03.07多年後再訪
蔥油餅一天只賣六張（午餐3張、晚餐3張），一桌客人最多只能點一張。
炒飯、鍋貼更好吃。醬豬肉也還不錯，但要配飯。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
缺點 出菜極慢 招牌蔥油大餅太鹹 裡面非常吵 與隔壁講話只能用喊的才能聽見。優點 便宜又大碗。
期待太大，預期不符
但松子燻雞、四季豆時蔬、燒餅夾肉還是有水準的
用餐時
酸菜白肉鍋加第一次高湯
整個從壺嘴溢流至桌面
看服務人員並沒有要改善
我直接告知已流至桌面了
沒想到，服務人員居然回應
因為壺裝高湯太滿，我等會擦桌子
加湯位置並無坐人，
是從旋轉盤位置
溢流噴到整個桌面
當然也噴到坐旁邊的我碗盤前面
我只好說不要再加了
即便是老店，也不該如此
而且是在台北國父紀念館附近的餐廳
目前疫情情況下
餐廳居然還有這樣的服務態度
還是第一次來此用餐
香椿豆腐（小）180，九轉肥腸（小）320，戴帽合菜（小）260，褡褳火燒（2個）120，打滷麵200，令有10%服務費。香椿豆腐用香椿碎屑搭配比較嫩的北豆腐，底部有香油，整體非常清淡，用豆腐襯托出香椿的香味。小份的肥腸份量不小，大約有16段，醬香為基底的同時有淡淡的酸甜，稍微解膩。大腸處理得很乾淨，油脂也去掉了部分。戴帽合菜難得用香油炒拌，又加了一些炸過花椒的油，增香解膩，雞蛋也不老。火燒外皮略硬，內部是豬肉韭黃和蝦仁，調味不重，蝦仁讓口感更豐富一些，傳統做法是沒有的。打滷麵料比較多，還有小海米，但麵體較軟爛，也加了花椒油提味。服務比較周到，會適時收碗碟，添茶。會推薦九轉肥腸。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
米其林必比登推薦，北方地道老子號菜餚，是許多老饕客們最愛到訪的老店。
雖然我愛的涼拌菜心有點不如往常（少了花生米，怕客人過敏）、但其它的菜餚，還是挺有特色的。
冷颼颼的天氣，來個酸菜白肉鍋，真的很暖心。
服務人員都很親切，老爹也是在店內顧前顧後的。
大陸北方菜的口味，口味道地，曾經是一些外國名流用餐的地方，想吃北方料理可以選擇這地方。
其餘菜色有一定水準，但我們8人是衝著酸菜白肉火鍋去的，偏偏它的味道讓人實在很失望，湯頭清淡無味，香氣不足，連酸味也缺缺，後來服務人員說可以加酸，只見她加了滿滿一鍋湯，每人初嚐只覺那股酸味十分嗆鼻，令人不舒服，之後再也沒人動碗了，那鍋湯就這樣成為桌上擺飾了
店員很熱情，服務很周到，訂位時沒注意到，限量的蔥油餅需要預訂，發現時已經被預訂完畢，很可惜，酸菜白肉鍋一開始不夠酸，後來店員似乎發現幫我們加了老湯，味道就比較濃郁一點，很喜歡棗泥煎餅。
好久沒有來.菜色口感依然值得信賴與推薦
6個人中午小聚聊天.平均$500左右
很久不在外面吃豬肉的我.芝麻餅包醬燒豬肉整個喜歡不能停下來
吃的讓人口齒留香愛不釋口⋯⋯約好下次再來
對酸菜白肉鍋很失望😭
湯底味道只有酸味和水味⋯⋯
煮了其他食材也沒有補足湯的鮮甜
餅類比較有特色，合菜戴帽不錯👌
麻婆豆腐辣～下飯🍚
服務
內用
餐點類型
晚餐
親戚來台北住宿君悅，一起到 都一處用餐，家人都讚不絕口也吃得很盡興！
好吃又有面子！在信義區絕對是值得帶長輩來吃的好選擇：）
晚餐內容：
酸菜白肉鍋
雞絲拉皮
合菜玳瑁 荷葉餅
豬肉夾饃
炸肉丸
火燒搭褳
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
酸白肉鍋酸度適中，白肉有點厚，合菜戴帽沒很特別，但服務很好
服務
內用
餐點類型
晚餐
要預訂才吃的到的超大蔥油餅👍每道菜都好吃無雷的老店，已多次回訪😋
服務
內用
餐點類型
午餐
菜單會用丟的，時間到前半小時會不停不停、不停的趕人。夜市的口味，皇族的價格。客人表現得越闊綽，服務生態度越好。慕名而來者慎入。
曾經很喜歡的一家店。從先嚴先慈還在的時候吃到現在，不知不覺已經過了幾十年。最愛吃的是芝麻醬燒餅夾醬牛肉醬肘子，搭鏈火燒，蔥油餅，炸丸子…，配上一鍋酸菜白肉鍋，只能說是美呆了。
十年前搬離台北之後，就很少有機會再去。前幾天心血來潮，回台北請朋友吃飯，天氣轉涼，都一處理所當然的是期待的首選。
但是，只能說很遺憾，幾十年的喜好和長時間的期待，幾乎毀於一旦。
酸菜白肉鍋，完全沒有酸白菜應有的那一種生津醒覺的酸味，想說自己追加一盤酸白菜，結果更是悲劇，上桌的一盤酸白菜不只吃起來不酸（直接試食，當然，只是嘗嘗味道，生的酸白菜不適合下肚），連酸白菜特有的味道也半點全無。
芝麻醬燒餅水準依舊，這令人欣喜，但是醬肘子和醬牛肉的調味比起過去鹹了許多，醬肘子的軟爛濃郁也很棒，但是那個鹹，令人驚訝。
吃完其實心中很失望，也很難過，半百人生，已經有好幾個喜歡的店家不是關門就是跑味，沒想到都一處也失去過往的風格，看來只能另尋去處了。
公道的說，店家服務人員的訓練相當不錯，待客平和有禮，忙碌但不倉促，服務主動貼心。
可惜的是對小弟這樣一個老骨頭而言，只能遺憾記憶中的美味不再。
一個人一個口味，不敢論斷好壞，店家也還有許多菜品沒能一一嘗試，只是有了這樣的經驗，真的提不起興趣，這也不是抱怨，只是陳述個人心中的失落罷了。
第一次吃米其林大失所望~
只有蒸餃比較好吃而已~
餓到連小菜花生都吃完了
用ubereat點的外送，褡褳火燒是北京常見麵點，吃起來滿特別的，內餡有豬肉及蝦仁，味道跟口感都很不錯，涼拌白菜很清爽，酸菜白肉湯很清爽，整體都還不錯！
服務
外送
餐點類型
午餐
北方餐點,好吃,停車購物較不便,時常客滿,只好外帶,餐廳內用餐較好吃(主要是溫度),涼了口感就差1點點。
服務
外帶
餐點類型
午餐
特別看了google的評論後，記下菜名去點餐，去之前好期待啊！沒想到超雷⋯
先講還不錯的：
-核桃棗鍋餅、褡褳火燒
好吃的原因：因為是熱的且不油膩、很爽口。
-九轉肥腸
好吃的原因：夠軟夠彈又下飯。
再來講不好吃的：
-三鮮蒸餃、牛肉餡餅
不好吃的原因：溫溫乾乾的沒有肉汁也沒有蒸氣。
-醬牛肉、芝麻燒餅（這是我們本來最期待的一道菜）
不好吃的原因：溫涼的食材配上非常乾硬的餅（見圖），還好宴請的都是熟人，否則真的讓主人很丟臉。
-清宮涼麵
不好吃的原因：可不可以去北平上園樓吃吃看人家的炸醬麵？我文筆不好很難描述這種溫涼麵體又Q彈的感覺。
-涼拌白菜心
不好吃的原因：很酸、沒有爽脆感。但我們席中有一人覺得還不錯。
普通：合菜代帽、小米粥
另外，瓶裝酸梅湯很酸、冬瓜茶很甜，但是混在一起喝剛剛好。
如果有機會，想跟覺得好吃的人一同品嚐，我想知道這些菜好吃的時候應該是什麼味道。
服務
內用
餐點類型
晚餐
九轉肥腸 塔褳火燒 芝麻醬燒餅 必點
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
小時候的懷念菜，雖貴，值得
好朋友說這一家是老字號，非常的好吃。因為吃遍台北中山區的酸菜白肉鍋店，所以決定來這一家吃吃看！
結果沒想到預約還要先付訂金，不然就無法接受訂位。
11/19
2桌，確實跟外面的酸菜白肉鍋不太一樣，淡雅清香些，除了酸菜白肉鍋以外，其他的手工菜都非常推薦。
很推薦 「涼拌白菜心、糖醋魚片、塔槤火燒（像鍋貼）、酸菜白肉鍋、合菜玳瑁、芝麻醬燒餅配京醬肉絲」
唯一失望是雞絲拉皮，會想要再細薄一半的口感。生意好所以要有點耐心哦～這次忘記三天前就需要預訂［蔥油餅］ 殘念沒能吃到～下次再補！ 場地有一樓跟B1，適合家庭朋友聚餐～
菜色都不錯，大大的煎餃很特別裡面還有蝦子，不過需要用餐環境安靜的比較不適合
服務人員沒熱忱服務態度也不佳, 服務員不要把自己當作路邊攤小吃店的標準, 菜色上錯桌跟菜品炒錯連續出錯兩次, 品管聯繫上菜出菜速度等螺絲很鬆,菜色整體較油膩, 淺嚐部份菜色算好吃但吃多就很油膩, 老餐廳一陣子沒來吃覺得口味跟服務整體都退步,希望店家能多改進!
今天去用餐覺得服務態度不是很好吃起來非常不舒服，雖然是老店但是又有讓人家回家的感覺今天真的是太差了，跟家人討論應該不會再去這一家吃飯了
老字號餐廳，地道的北京味，個人最愛小菜豆干絲! 入口滑順、口感細緻，不同一般小吃店，不是太油膩，就是口感乾硬!
米其林推薦的館子，當中蔥油餅需要事前預約，蔥油餅相當大，吃了容易飽，人數一定要多才適合點，大多菜色口味偏重，肉丸子放進酸菜白肉鍋是很棒的，可以嘗試看看
酸菜鍋湯頭只有酸味，完全沒有鹹感！層次感的部分好失敗 失望🤢
但是合菜玳瑁還不錯吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
好吃，醬肉餅特別，糖醋雞腿肉，有酸有甜
週末晚上坐地下室，人不多，坐起來舒服。
由於就兩個人，點了燒餅、白菜、糖醋魚、大滷麵，餐點都很下飯，下次人多點再來叫鍋物。地下室服務生很nice,很有耐心
餐點⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
服務⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
環境⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
車停國父紀念館，走過來也很舒服
服務
內用
餐點類型
晚餐
有特色的北方菜。酸菜白肉鍋好吃，搭配原有的爐子。菜色口味偏鹹
酸白鍋的酸太重，鍋貼好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
正常吃，小給過，不會再訪。阿鍋貼大哥是ㄎㄨㄞˇ的那種喔，是很壯的喔，注意你吃不吃的下哦，麥鬧哦，斟酌哦。
今天晚間到店裡消費用餐
帶了3隻紅酒
有服務員有告知我們
因為自帶酒 要酌收開瓶費200
我們也都同意
並知道這件事情很合理
只是要結帳的時候
帳單多了一筆 私房菜100元
一問之下 才知道是冰塊的費用
在沒告知客人冰塊要收費的情況下
就這樣key在帳單上
是怎樣
你們店 缺這個100元是嘛？
要不要請貴店的店長跟我告知一下消費規矩
一顆冰塊的費用怎麼算？
是怎樣的冰塊可以收到100元
Evian礦泉水做得？還是沛綠雅？
重點是都沒告知 真的很差勁
你們店的店長該退休了
為了100元這樣
真的很棒
2022/4/15 初次外送
結論：
介於好吃與不好吃之間，較主觀
上一次吃都一處已經是N年之前了，想想好久沒吃，來吃看看吧
炒三鮮：中規中矩，雖然沒有到特別好吃的境界，但還是不錯吃
合菜戴帽：我喜歡吃餅皮包著菜，只是蛋下面的粉絲實在太多了
醬豬肉VS燒餅：說真的，這道本是我最期待的菜色，沒想到期待越高，傷害也越大。這道菜，豬肉、燒餅、醬，各個分開看起來，都不會難吃。只是，放在一起時，好乾啊！
乾到我一直吃別的有水分的菜，試圖降低嘴吧口乾的不適感。
所以要吃醬肉燒餅的人最好點個湯，同時，也別點太多菜。因為喝湯吃醬肉燒餅就很撐了！
五星：再怎麼貴也值得專程去吃，不會後悔
四星：值得吃，但吃後總覺得還有成長的空間
三星：若是在附近可以去吃吃看，不要太計較
二星：CP值不高，除非主廚調整食譜，否則不值得去冒險
一星：嗯，有事沒事都不要去吃
我的評等是我個人依據上述標準提出的主觀意見，若店家不同意可以提出看法
服務
外送
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
從牆上看到美國老布希總統還有孫運璿先生到訪照片，知道是家老字號館子。
道地北方麵食，鍋貼、酸白菜白肉鍋好吃，服務生還會幫忙下肉、下料。
服務
內用
餐點類型
晚餐
#米其林必比登推薦 的名店#北平都一處 的#醬豬肉 真的好吃，夾在#芝麻燒餅 更是搭。#褡褳火燒 就是鍋貼，外焦內軟，除了爆漿的肉外，還包有白韭菜跟蝦子。#酸菜白肉湯 還有賣單碗的，湯底清爽好喝。單價都不低，這樣吃下來550元，但真的是好吃。