璦廚Bistro（雞湯煨麵）的最新評論

非常好吃 喜歡金華火腿燉的雞湯一定會喜歡這間
湯頭濃郁又無負擔 用料好 推推

湯頭鮮甜，麵條是偏軟爛的細麵，蒜頭不辛辣，還會有點甜味，還有小鵪鶉蛋，很特別。

價格合理，真的好吃，值得吃，

雞湯麵味淡少塩味，中意飲食清淡者，可參考。
雞油飯，香。超推👍 …

第一次來吃菇菇雞湯與元蹄雞湯麵感受到濃郁又不膩口的香氣，應該是很費工又費心去熬製的湯頭，值得讚許與推薦，真的好吃。

非常美味好吃，跟自己在家熬煮雞湯一樣，只是自己弄很麻煩🤣
沒有其他添加物，簡簡單單的熬雞湯和麵、配料都搭配的很好，喝完有種好好補充營養和體力的感覺。

不過份量適合女性和食量小，胃口大或男性可能要加麵～

總之天冷和體弱的時候很適合來喝上一碗，太美味了。

偶然經過，沒什麼店有開，老闆很有禮貌且熱情招呼就吃吃看。
點了蒜頭蛤蜊雞腿麵，湯頭濃郁又香，麵條中粗也算好吃，食量大的人應該要加麵才會飽，蛤蜊跟雞腿都鮮嫩好吃。整體而言沒什麼缺點，會很推薦。
小菜點了豆干，加了店家自製辣椒醬，這就普普，可以試別的。
總之喜歡湯麵的人，非常推薦試試

非常好吃！！！
老闆很熱心推薦品項而且非常有自信他們的湯很特別
果然吃起來真的非常驚艷
點了蛤蜊雞湯麵及蒜頭蛤蜊雞腿麵
兩碗的湯頭都濃郁香醇吃得到雞的原味跟膠質但又不會膩口
蒜頭的湯底比單純蛤蜊的更濃郁一些
兩款雖然基地感覺相同但口味上還是不太一樣，兩款一起點輪流吃很剛好！
雞腿很嫩，蛤蜊也飽滿
雖然蒜頭感覺沒有燉到軟爛但吃起來也沒有生嗆味
會再來吃得好店😍

雞湯好喝，下酒菜太棒了。朋友聚會小酌的好地方🍻🍻🍻
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5

午餐蔥燒雞好吃，下次試試雞湯煨麵
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200

價格太貴，雞湯好喝但料很少，店內燈光昏暗，服務態度良好

今天初次用餐一看晚餐菜單比午餐時段貴了50% 覺得也差太多，顯得晚餐時段很像盤子。一般店家就算晚餐價位較高 通常也會搭配一些便宜的小菜以套餐來套餐區隔。
一樣的東西
（晚餐 雞湯麵259 蛤蜊雞湯麵280）
湯很不錯 但份量少 吃不飽。
然後兩個餐份量差不多 碗大小差很多
感覺很不一致

以平價餐廳來看
東西不錯 可惜貴又吃不飽
用高價位餐廳來看
體驗到的細節不夠精緻
整體服務與菜單設計都都不大滿意

很像是家裡長輩親手熬的雞湯，完全沒有化學調味的味道.
桂花調酒也很棒.
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$200-400

🌟原味綜合雞湯 $250
這間的雞湯是以老母雞、台灣豬及金華火腿 手工熬煮12小時以上所製成的，湯頭極為濃郁、甘醇富含天然膠質，擁有香氣層次！麵條體滑順、且吸附湯汁，雞肉軟嫩不柴、幸福感滿滿！

🌟蒜味蛤蠣雞湯 $280
這碗湯頭跟原味比起來多了蒜香層次，甘醇濃郁中帶點清爽感，蛤蠣顆顆鮮甜飽滿，雞肉一樣軟嫩多汁，喜歡蛤蠣雞湯的各位一定要點起來！

🌟璦廚特調 $280
每日特調價格固定！這次的是高粱桂花蜜，一入口先是感受到高粱香，再者桂花蜜清爽甜味會在嘴裡化開，呈現出高粱酒香及桂花蜜的甘甜，整體很順口，上方還有桂花點綴！很好喝😌搭配雞湯超剛好！

🌟綜合滷味拼盤（大） $490
滷味菜色為當日現場為主，小酌搭配滷味再適合不過啦！大盤的約2-4人吃剛好，這次的有牛雙寶（牛肚、牛腱）豬頭皮、豆乾..等等，份量很夠！而且他們的滷味也是自己滷的、無使用任何滷包！吃的開心 安心！

單價偏高～
湯喝得出水準，是用心熬的湯
中午的雞湯麵中沒有雞肉
菜量偏少，只有一些些青江菜，會希望可以有燙青菜的選項，讓愛吃蔬菜的人可以點
蒜味蛤蜊湯很不錯
小黃瓜好吃！
座位不大，環境暗
個人覺得適合晚上去當餐酒館吃
酒酣耳樂的時候吃會比較快樂！
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400

蒜香濃郁的蛤蜊雞湯麵。有豬腳、雞胸片、雞腿肉、蛤蜊。暖心暖胃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
元蹄雞湯麵

𓏗𓏗´- 璦廚𝗕𝗶𝘀𝘁𝗿𝗼 雞湯煨麵 ｜𝗧𝗮𝗶𝗽𝗲𝗶 🎯

想喝濃濃雞湯信義區這裡有👀❗️

|| 價格𝗣𝗥𝗜𝗖𝗘 ||
 元蹄雞湯麵 / 大 $𝟮𝟰𝟬

|| 講評𝗖𝗢𝗠𝗠𝗘𝗡𝗧 ||
老闆的湯是用老母雞、豬腳跟金華火腿熬12小時製成的，喝第一口湯頭真的濃郁香醇
一口麵配上一點湯汁大口吸很滿足
但艾瑪失策沒有跟老闆要辣椒🌶️
而且還怕吃不飽點大碗，幸好有吃完 ꜆꜄꜆꜄꜆
雖然價格蠻高的，但湯頭喝得出價格高的理由ᖙ*˘ᵕ˘*)ᖚ✨
最後這裡除了雞湯…晚上還是餐酒館🍺
喜愛度𝗙𝗔𝗩𝗢𝗥𝗜𝗧𝗘 𝗩𝗔𝗟𝗨𝗘｜♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎｜
回訪率 𝗥𝗘𝗧𝗨𝗥𝗡 𝗩𝗜𝗦𝗜𝗧 ｜●●●●○｜

📢 每人低消$𝟭𝟴𝟬，不收服務費❗️
📢 大碗會多一坨麵跟一些湯❗️
📢 夏日促銷倆倆成形 商業午餐開跑囉❗️
限內用，兩人同行享第二人半價
餐點＜手撕舒肥雞肉飯套餐➕滷雙寶飯套餐＞
P.S.滷雙寶是小豬腳+翅腿🐖🐓
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5

雞湯麵吃得出來用心，乾淨、沒有亂加有的沒有的，喝起來很舒服。（有些雞湯用大量雞腳，個人很不愛）

烤物單價偏高，因為不是主打串燒，可以理解是進貨成本壓不下來。

若品項中有蔬菜就更好了。是會持續回訪的店。

雞湯很好喝，濃郁溫潤，香氣十足，舒服！可惜店內太昏暗了
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：3
建議的餐點
元蹄雞湯麵

雞湯非常香，小菜也夠味，適合週末夜的好去處。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
元蹄雞湯煨麵

濃濃的類似眷村 又像客家的味道
每一口都喝得到那份用心
綜合雞湯麵 那個豬腳真的很好吃
老闆很帥也親切
硬要說個建議了話
看的出來有點人手不足
心疼老板忙進忙出

今天第二訪，環境乾淨。
必點雞湯麵，湯頭真的超讚👍👍👍
湯頭可以感覺出店家的用心，花了很長時間去熬煮，口感很濃郁👍👍👍。
搭配特製辣椒絕配，滷味也是必點，滷的很入味，搭配冰涼的啤酒🍻💯
餐點：5
服務：5
氣氛：5

2023/7

本來開在天母一帶的味道跟氛圍都很不錯，價位也很實在，整家店乾乾淨淨又明亮，很搭配餐點。

但是搬到這邊來之後，整個內部裝潢非常詭異，角落有類似酒吧才有的咖啡色沙發，店內的燈光也過度昏暗，各種調性放在同一家店裡面真的不知道是想走什麼樣子的風格，很混亂。在用餐期間也看到許多客人在外面觀望都不敢走進來，所以其實蠻強烈建議老闆可以好好的把店裡裝潢成一般明亮的雞湯麵店就好，不要走其他詭異的風格。

另一點就是工讀生很生疏，在現場不太能主動發現問題，都需要客人提出之後才會知道需求。比方說一走進店裡就發現音樂超級大聲到很不舒服的地步，完全沒有人發現的感覺。還有，消費當天的冷氣看似是壞掉了，但是入座之後服務生也都完全沒有主動提出，在這種炎熱的七月天卻沒有對於室內冷氣壞主動提起，其實會給客人很不好的感覺，不知道的以為是在省冷氣錢。

當天的雞湯麵味道也沒有掌控好，鹹度很高，總之整個面向的品質都比之前在天母差很多，有點失望。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：3
氣氛：2

26/08/2023 原本在中山北路 今年4月東區開幕 晚上是餐酒館 期待多時 總算這2個星期 中午開放營業 立馬飛奔過來 為的就是 讓我朝思暮想 #用兩年以上的老母雞#加上豬腳 #金華火腿熬煮12個小時的雞湯煨麵

#原味綜合雞湯煨麵 有舒肥的2大片雞肉 和份量不少的雞腿肉 還加了一塊豬腳 整個大滿足 湯頭香醇濃厚 吃完這一碗麵 嘴裏頭都是滿滿的膠質 黏的張不開嘴 ！

#蒜味蛤蠣綜合雞湯煨麵 蛤蠣顆顆鮮甜飽滿 再加上一片舒肥雞肉 和份量十足的豬腳 加上了蒜味 多了一層蒜香的層次 美味極了！

趁現在知道中午營業的人還不多 肯定又是我家的廚房了 矮油 我透露了些什麼啊 不緊張 ！我總是在餐廳開門的第一秒 就報到唄 😝😝
餐點類型
午餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5