段純貞-信義威秀店的最新評論
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從進門開始，詢問服務生有無推薦的餐點，就得到親切的回應，後續點餐的服務人員態度也十分nice，頻頻告知可以協助我做口味上的調整。今天點了青花椒乾拌麵，花椒味的香氣十足，好喜歡❤️如果辣度可以再辣一點，或許可以客制成湯麵就更完美了❤️❤️❤️（我好愛喝湯😂）老闆建議吃細麵，但我堅持吃手工寬麵，我覺得味道剛好，可以接受吃比較不鹹的我。
我旁邊的挑嘴男人，今天吃了老鍋三寶麵，吃的第一口肉就說好好吃，可惜我不吃牛，不過湯頭有偷喝了幾口，夠香又好吃（可能我們吃比較辣，所以私心覺得可以在辣一點）❤️後續有其他服務生出現，我發現每一位服務生的態度都好好、好親切，這是我覺得最棒的❤️（本身也是服務業，好在意服務態度這件事）
謝謝招待，下次有機會一定會再來用餐，辛苦了，疫情之下的大家❤️❤️❤️
好吃一直都愛 因為牛肉是五花肉
整碗三寶只有一塊牛肉 一塊筋 三片牛肚
最扯的是買之前還特別跟店員確認三寶的肉是條狀還是片狀的，店員非常有信心的回答是條狀，結果回家發現只有一塊片狀的肉，完全有一種被騙的感覺。
超級失望，請貴公司加強員工訓練。
那個小松菜燙完的水夾在葉子裏面，完全破壞紅燒湯頭的味道，湯頭也只是鹹跟辣，口味來說真的不行。店長指揮店員的音量有點大聲，總之不是很愉快
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
平日沒什麼人，店內乾淨、安靜；牛肉椒麻大概小辣至中辣之間；最常點燉雞湯寬麵，肉質軟嫩、湯頭清爽、微微的辛香～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐廳乾淨整齊，服務人員親切❤️
看電影來吃很方便👍 …
東西好吃，服務好。
麻辣湯頭越喝越鹹，料少，有綠色蔬菜會更好，炸雞偏甜，整體吃完很渴，店員服務親切
以前最喜歡他們的雞湯麵，現在雞肉湯頭完全變了，特地來吃很失望
經常來吃！味道很好牛肉麵！服務也很輕切環境舒服！推薦燉番茄牛肉麵
湯頭屬於重口味，久久吃一碗挺不賴的。價格高不過肉很大塊。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
應該要說1.5條肉，不是2條肉
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
態度極差 到店候位說有位子不用等位 卻不讓就坐 說店外畫單 畫完又改口沒位置要等 詢問過程態度惡劣
中高價位，麵條不錯，湯頭口味濃。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
食物普普，重點是配上店長對店員的訓斥叫罵聲，這主管才是該重新被教育的人吧
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
疫情前就很常吃，最愛燉番茄湯頭超濃郁很喜歡🥰疫情後很久沒吃了，來懷念一下❤️ …
餐點美味且內用環境舒適，店員服務也非常親切！推薦！！！
老火鍋的湯只剩下一開始的麻辣 中後段都沒有其他味道 份量小 肉沒入味 連鎖到失去原本的味道了
服務人員親切 介紹詳細？
餐點價位合理好吃😋 …
煎蛋麵特殊又好吃，番茄湯很濃煎蛋很香，其他地方吃不到~但感覺前兩年的湯頭品質比較好，今年不是很滿意
點了麻辣牛五花牛肉麵，湯頭聞起來很香，喝起來卻不辣且順口，是值得一點再點的美味。
外場負責接待的綁馬尾的先生服務非常好，人很熱情，還會主動幫忙介紹品項，辛苦他了。
好吃但湯略少。似乎人力不足，桌面清潔待加強。
服務
內用
餐點類型
晚餐
五星送飲料，不過我本來就蠻喜歡吃的，應該本來也會給五星
服務超級親切，餐點美味~
激推花生，好好吃！
都吃到一半了，還是想為花生本人拍張特寫😋 …
假日客人多，無需等候太久，服務親切、餐點美味
加70元可升級套餐，一小菜與飲品，唯有小黃瓜味道普通，整體用餐體驗還不錯
我是在今天9/25到威秀店午餐，時間是早上11：22左右，應該是第一位客人，我們點了紅燒三寶麵，蝦仁炒飯，高麗菜水餃. 麵煮的完全糊掉了，蝦仁炒飯非常硬，水餃皮也是沒有熟的感覺，詢問店員回覆我們是水溫不夠高，所以煮比較久，這真的是我吃過最難吃的一餐，很失望，我之前在新竹，松山，內湖都有吃過，沒有一次像今天這樣，很難過
12/25下午看電影前來點一碗牛肉麵，之前也來過幾次餐點都算不錯，麻辣湯頭好喝，但可惜麵中唯二的牛肉沒燉熟透，一塊全肉的勉強吞下肚，但另一個牛筋則如同橡膠般的無法下嚥，可惜了。
每次來必點成都煎蛋麵好吃～！
如果單點炒飯的話只會給兩顆星，飯粒是碎的，口感吃起來全部糊成一團。
牛肉塊完全咬不斷，需要用剪刀才能剪斷。
別人請客也不會再訪。可惜了服務生態度充滿熱忱。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
牛肉入口即化超好吃，如果愛吃辣的可以點老火鍋
4/9 小菜玻璃櫃裡外至少看到三隻小蟑螂
不敢再繼續吃
結帳時跟店員反應，店員好像不知如何應對，繼續幫我結帳，最後走前我又問他，所以你沒有要處理？
店員：有啊，等ㄧ下要去
？？另人傻眼的應對？？
9/25 上午11點 在UBER EATS 點了外送
之前吃過非常多次(內用和外送)
這次真的非常失望
不知道怎麼回事 麵非常的爛又黏
咬起來又很像口香糖 難以下嚥
我喜歡熱熱的湯,
紅燒牛肉麵,雞湯抄手麵,都是我的最愛。
平日不太需要排隊 滿值得吃吃看的！
湯頭帶點麻度 喝起來很順口 手工刀切麵好吃
以前好愛他的燉雞麵，現在雞腿換廠商⋯超明顯的不同，湯頭也變了，然後餛飩一咬開如圖片，店員跟我說他們家的餛飩本來就是粉紅色🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂 …
老火鍋麻辣風味半斤半肉，大推，湯濃味鮮肉大塊，好吃的啦～
雞湯寬麵讚！有特色又好吃
麵Q 牛肉嫩 湯頭好喝
想吃好久的段純真🤤
來台北上班後總算吃到！
很愛他們家紅燒的湯頭
還有寬麵也意外的很好吃
雞湯比較偏清淡
重磅經典足足給了兩隻雞腿
也有單隻雞腿的選擇唷(經典燉雞麵)
下次想來吃看看他們家的炒飯和餃子類😍
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☀️紅燒三寶麵 $210
☀️重磅經典燉雞麵 $175
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instagram🔍00.loveeat
味道全變了 難吃的誇張 別來 讓他倒換一家吧
左邊是台北威秀店 右邊是新竹店
曾經在新竹時我最愛吃的牛肉麵店，
回台北後得知有分店當時覺得是台北分店裡最好吃的一家，後來跟某大企業連鎖，
推出app後，食物的美味就回不去了，
昨日的雞麵淡而無味，
雞腿為何會呈現粉紅色？
這一年吃了好幾次都這樣以前的雞肉不是粉紅色的，
牛肉湯更是聞不到香味，
吃完回家呈現
雞肉「天能」狀態…難以入睡。
真想念當初純正的新竹眷村美味。
出餐速度有夠慢，服務員態度超差，不會再去。平日中午人不多的時段，先是在外面等了15分鐘，進去之後又等了10分鐘，餐點還是沒有上來，觀察跟我差不多時間到的客人都快吃完了。不想再等下去跟店員表示：你們的出餐太慢了，我不要了。店員竟然回應，別人都可以等就你不行？連一句道歉或不好意思都沒說。東西都沒吃到就先被這家店的SOP和店員態度氣飽了，可以的話，我連一顆星都不想給。
一整坨麵泡在湯裡根本沒煮開，肉小，湯死鹹，找不到理由去第二次
跟新竹的味道差太多了…. 湯頭太鹹了，份量也偏少。
麻辣雙享$220、番茄牛肉麵$180升級套餐+$70（多小菜和飲料），麵條可選粗麵或細麵，口味不錯以價格來說很合理～
唯一較可惜的是番茄牛肉麵的湯不夠熱，麵也偏軟了
原味牛肉麵是不辣的紅燒牛肉麵。牛肉麵口味比較重。
蝦仁炒飯的米碎碎的，可能是想要粒粒分明，味道清淡。
服務的大哥很親切、溫暖，雖然好多想吃的東西沒有了，但提供替代的餐點。
位子有多人可以坐，而沒有一個一個隔板的，很適合聊天。
整間店的感覺很棒，下次會再回來😀
疫情真的讓店家辛苦了。
一家讓人感覺全體同仁都很用心的店❤️
紅燒湯非常棒，三寶牛相當好吃😋 …
這家的麻辣是一絕，曾經是我的五星推薦，但是她一直改菜單，變相漲價，減少份量。但是現在發現所有餐廳都漲了，段純貞的麻辣口味還是有維持他的水準。給他恢復四星。
2021/09/08 不知第幾次來訪
突然興起又想留評論是被五星送飲料吸引(?) 但發現沒辦法選木耳露後方作罷，但照片都拍了 而且來勢洶洶的疫情，能內用實屬值得紀念的事，就與大家分享與參考~
————廢話後終於正式正文————
本次所有餐點給分 3.8，四捨五入給個4星
點了紅油炒手、麻辣老火鍋湯頭三寶(總之最辣的那個品項)、滷水拼盤。
紅油炒手中規中矩 辣油一樣又香又不會太油膩，牛肉麵的部分不得不稱讚一句，今天煮出來的麵條、牛肚可排上至今吃過的牛肉麵前三(牛筋平平，牛肉微老)，其中又以麵條特別優秀 給它一張特寫。(個人喜歡偏硬麵條，供參)
滷水拼盤是意外獲得的，牛肚一樣優秀，蛋、海帶中歸中舉，至於豆乾的部分咬下去帶來了驚喜，因為太震驚所以酌量減分😏
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平均2~3個月會吃一次，適合突然想吃牛肉麵時的選擇👍