林蜀塾川味麵堂 (信義店)的最新評論
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這裡的麵料理湯頭都有層次的，老罈酸菜肉片麵，酸菜夠酸，湯頭濃郁，花椒味香。
川味肥腸麵，滷大腸，酸豇豆，紅油湯頭，加上花生，辣中帶微酸又脆脆的口感。
麻辣水煮牛肉麵：算小辣，入口是溫柔醇厚的感受，牛肉份量多，加點的麻辣鴨血也滷的入味。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
經同事推薦才一起在此用午餐，我點了雞湯麵$150元，麵條蠻Q彈，湯頭也蠻好喝😋，一隻翅膀+1隻棒棒腿，1個清江菜，算是符合大眾口味吧！點了2個小菜：酒釀蜜芋頭$50元，涼拌蒜味菠菜$50元，口味也都不錯！下次會再來嘗試不同口味的餐點。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點很好吃 服務也很好👍🏻已經變口袋名單了 每週至少都會造訪一次😍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
幾次到林蜀塾川味麵堂，點的餐點都以麻辣口味為多，像麻辣水煮牛肉麵、紅油鮮蝦抄手等等。它的麻辣很香，很夠味，愛吃辣的人一定會喜歡。
它不辣的麵食也很好吃，像蕃茄雞蛋哨子麵酸酸甜甜，雞湯類的麵食餛飩湯頭濃郁，都是不錯的選擇。
個人也非常推薦它的小菜，特別喜愛“醋溜川耳（黑木耳）”和“涼拌蔥油雞絲”。而“酒釀蜜芋頭”更是到訪林蜀塾不能錯過的甜點。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
餛飩雞湯麵 番茄雞蛋哨子麵
已造訪三次 上菜速度很快 餐點也非常好吃 特別是鴨血😍 …
麵優，好吃，服務態度佳，可調整需求，整體感覺舒服，用餐愉快！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
香 辣 麻！好吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
四川擔擔麵加小菜 麻辣水煮牛肉麵
這是我吃過最好吃的擔擔麵沒有之一
餐點：5
服務：5
氣氛：4
2023.03.07初訪
第一次初訪沒有點辣的口味，先試看看雞湯麵，雞湯好好喝不油膩，麵條軟硬適中，餛飩紮實好吃！會再回訪試試其他口味麵食。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
餛飩雞湯麵
因為公司在附近，信義店打電話去問可否訂餐稍後開門自取，一位女性店員回可以啊三個字，話都還沒講完就掛電話了，或許吃辣的脾氣都不好吧，但單就這態度不好意思我直接從公司的菜單裡拉掉、永吉路附近非常多店家～不缺這一間
謝謝業主回覆、我說我稍後再打電話過來後還有話要講小姐就掛電話了、這會讓人感受不佳。我本身也是服務業、建議你們等客人完全掛電話後再掛電。今日午餐已訂別家，有機會再訂你們家的，基於你們處理回覆的速度我改回3顆星、剩下的2顆星就看日後訂餐時你們的餐點是否可讓公司同仁點頭說好吃了
結論：
以ubereats 外送來說非常不推薦，因：
(1) 外送時間過長，麵坨情況嚴重，湯麵尚可拌開，拌麵則需耗費些許功夫。
(2) 味道與吾人對品名之期待相距甚遠，可理解以這種價格不太可能吃到正宗，惟其味道與品名相距甚遠，似有誤導之嫌；
(3) 倘以同類食物(一般麵店)之價格對標，相較其同類食物之價格，偏貴（ＣＰ值過低）。
上開評論皆自ubereats 外送觀之，倘至本店，難謂本評論有適用之餘地。
不推薦：
> NT$155 老潭酸菜肉片麵：1包麵、2~3片肉及些許酸菜，味道普通；倘考量外送價格，非常不推薦外送 。
> NT$155 麻辣水煮肉片麵：1包麵、2~3片肉及些許豆芽菜，味道普通，跟水煮牛相差甚遠，品名與想像不符；倘考量外送價格，非常不推薦外送 。
> NT$160 川味肥腸麵：1包麵、5~6個肥腸及些許豆芽菜，湯頭僅辣不麻，似辣椒泡湯，何來川味之有，品名與想像不符；倘考量外送價格，非常不推薦外送 。
> NT$160 口水雞：不夠辣，味道普。
> NT$
尚可接受（價格or味道）：
NT$80 麻香乾拌麵、NT$70餛飩雞湯、NT$100鮮蝦紅油炒手
服務
外送
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
太辣了！不喜歡辣的不建議前往
很不錯！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
好吃就不用多說
不過…因為是部門同事一起買
建議可以在碗貼個品名
麻香乾拌麵、紅油抄手和麻辣鴨血都不錯，麵條的口感很好；餛飩雞湯的湯鹹到我懷疑人生，沒有回甘、沒有其他層次，就是鹹而已；涼拌蔥油雞絲的洋蔥味嗆到吃完三小時嘴裡還是那個味道🫠
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
某次外送烏龍送成別人的餐點，店家直接請我吃，吃了我從來不曾考慮點的番茄雞蛋哨子麵，天啊有夠好吃🥹🥹🥹番茄的酸提了味，讓人能嗑掉整碗重口味的哨子麵，蛋和絞肉混合番茄之後甜香甜香的很好吃，推薦沒吃過的人吃吃看
服務
外送
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
四川擔擔麵很好吃，香氣十足，麵條Q彈，推薦加價70元升級套餐，小菜必點麻辣鴨血，柔嫩入味，湯也好好喝，還有附一瓶飲料。同伴點的是牛肉類湯麵，蠻好吃的。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
四川擔擔麵加小菜 麻辣水煮牛肉麵
蒜味菠菜沒有入味，口感沒有之前順口。其他主餐尚可，價格偏高。
抄手和湯麵都不錯
麵條有細粗寬三種，預設小辣小麻可調整
抄手和酸菜麵比較麻一些
後面也有醬料可以自己加
小菜比較普通
乾隆白菜是芝麻醬配上花生
但味道有點淡，偏清爽
希望品項能加入燙青菜
第一次吃外送吃到上來留評價，點了麻香乾拌麵,雞湯餛飩湯
麵體q彈調料很香很麻!!!雞湯也很濃 真的變成心中愛店
好久沒吃到這麼好吃的麵 很喜歡推薦
麻辣水煮牛肉麵第一名
湯好喝、麵很Q，也有肉和菜，加價的鴨血也很好吃。
雞湯麵，女兒很愛，湯一下就乾杯，麵條一樣很Q。
雞湯餛飩麵，我覺得湯頭有麵粉味，可能是麵條下太多，餛飩兒子說還不錯，但是麵太多，愛吃麵的國中小男生竟說吃不完。
蕃茄蛋麵加大，上桌挺嚇人，麵好大一碗，吃完應該晚餐都不用吃了，蕃茄味道很重的品項，麵體是拉麵，很Q。
小菜普通。
用餐環境明亮、乾淨，就是後方廁所路線需經過熱氣呼呼的廚房，還看到工作人員煮麵有點怪。
外送平台點餐，價格大概轉嫁20%剩下店家吸收，招牌拌麵90$外送攪開還可以不會過爛，香料辣度上是會麻感有後勁辣度的！香氣上蠻好吃的！
酸菜肉片湯70$，湯頭蠻喜歡的喜歡這種風味的應該也可以試試看，湯麵好像賣155$，或是像我這樣點一個辣乾麵配湯也不錯
服務
外送
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
大部分東西都偏麻辣的 不過味道還不錯
喜歡吃辣的會很喜歡 價格也還算便宜合理 推
服務態度很好
涼粉和麻辣麵都覺得比較普通
不知道是不是因為五點半剛營業就去消費，店家來不及先做準備
湯偏油，麵沒有很融入湯，很像兩個分開的個體，吃起來沒有很爽
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
服務態度不錯
店面乾淨
價格跟品質蠻一致
可惜都沒吃到鴨血😭
支援部分行動支付
紅油抄手、清雞湯都還不錯
小菜-
冷盤菠菜+金針菇，第一次吃到這種搭配的冷盤，個人沒有很喜歡金針菇
下次再來點麻辣鴨血跟麵食～～
我去過新店很多次，我很高興這家分店提供同樣的服務和食品質量。我點的菜味道很好而且很正宗，麻辣燙的體驗很到位。最後也接受 LINE Pay，所以這是一個很大的優勢。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：4
口味讚 但不得不說麵的口感真的蠻硬 想要軟一點點餐的時候可以跟店家說
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：4
外送點了酸菜肉片湯跟紅油抄手，肉片湯味道好喝屬於重口味，抄手麻麻辣辣，味道都不錯，不過建議抄手的碗不用那麼大，畢竟份量才一點點而已有點浪費。
服務
外送
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
主要餐點部份很合口味：
招牌麻辣香拌麵是較寬的麵，麵體稍硬帶Q口感很好，調味以麻為主，覺得不夠辣可以再加店裡的辣油或辣椒。
剁椒肉末麵辣度較高，辣椒的香氣很棒，想要麻一點也可以加店內的青花椒粉。
乾隆白菜是以胡麻醬調味的涼拌菜，蠻能緩解味覺，也非常好吃。
小菜部份：
涼拌蔥油雞絲上菜前可能要稍微回溫，不然應該是蔥油含的豬油會凝固成白色，看起來比較怪。
椒麻冷豆腐可能是醬油膏帶了一點甜味，覺得稍微有點不搭。
餐點：5
服務：5
氣氛：4
我只能說大概生意太好了 店內太忙 存在感太低 比我晚進也能比我早點餐
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：1
服務：1
氣氛：1
這店這價位講坦白的很讓人失望。標榜川味，看到菜單裏面四個大辣我吃起來真是沒什麽感覺。所以這裏的麻辣只是台味加了些四川的元素，跟川味真沒什麽關系。口水雞就可以證明跟川味一點關聯都沒有， 口水雞吃起來水水的，跟真正川味的沾滿了紅油香辣完全是兩回事，川味裏面講的鹹香麻辣一點都沒有。特別是口水雞還吃得出腥味，表示前置去腥的功夫做的很不徹底，口水雞夫妻肺片是川味小點裏面的代表菜，連這都做不好，那別說川味了。500多塊消費不算低，但是感受上比200多的黑白切還不入口。
餐點：2
服務：3
氣氛：3
很文青的一家麵店，椒麻香味的麵讓人口齒留香，已收入我的美食口袋名單。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
四川擔擔麵加小菜 涼拌蔥油雞絲 酒釀蜜芋頭 醋溜川耳
真的滿川味風格的，我點的剁椒肉末麵挺好吃的，麵條軟硬度適中。家人的水煮肉片麵很好吃，加購的鴨血也很嫩👍會一口接一口，一邊擤鼻涕🤣看大家桌上都多了很多衛生紙😆加套餐很划算，酸菜湯很夠味～喜歡
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：4
服務態度待改進，餐點不評論
回應店家評論：
第一點，貴店21:00關門，我們20:48進入店中（可以調當天調監視器查看），並不是如你們回覆的於前一分鐘（20:59），不需要這樣欺騙其他看這則評論的人呵呵。
第二點，我們進去時本來就要外帶，也沒有要佔用你們的時間。因此當店員說剩下的時間只能外帶時，我們也就很清楚的表示，我們是要外帶，然後到櫃台點餐，至始至終都沒有坐下，這個要查證也很簡單，歡迎調閱貴店當時的監視器呵呵。。。
接下來，也分享一下店家給我們的服務感覺，身為消費者，我們在營業時間內進到店裡，其實不外乎只是期待店家在營業時間內提供本來就該提供的服務（指餐點）
所以當你們告訴我們，現在只剩外帶的時候，不就是在告訴我們，『你們還能提供餐點服務，不過只能外帶』嗎？我們當然也很知道時間比較晚，所以完全能理解。
但當我們接受到店家這樣的指示的時候，我們才剛在櫃檯翻閱菜單準備點菜的時候，店員突然180度轉變，說：『快點快點，不然我們再一分鐘要關火了喔！』，奇怪了，前後才不到30秒的時間，如果貴店本來就沒有打算要做這筆生意，大可一開始就說不接客沒關係，真的不需要等客人進到店裡之後，再被這樣對待欸。
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
麻辣豬肉麵 $150
每個禮拜都來吃兩次，
大麻大辣吃起來超級爽，
完全停不下來。
Ps一定要把麻度加爆，不然都不調整=普通台式麻辣味，完全沒亮點
服務
內用
餐點：5
服務：5
氣氛：5
透過Ubereat 訂涼粉 麻麻辣辣的超開胃超好吃
餐點：5
服務：5
氣氛：5
麵很香～～好吃😋
餐點：5
服務：5
氣氛：5
東西好吃，服務親切
好的！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
致信義店店長
我很想請問貴公司是不是台鹽的關係企業，似乎用鹽是不用錢的，星期六晚上點了麵和湯，其中酸菜肉片湯比海水還要鹹五倍，真的是想讓客人吃到腎壞掉，貴店店長管理真的是有問題，還是公司得罪了員工，員工搞了這些小動作，貴店的菜品也不便宜，確拿出這種品質，實在是很想説根本是X店，我想我不會再吃貴店的任何東西了，真的是花錢受罪，真的很想給一顆星，請貴店店長定時嚐嚐貴店的麵和湯，否則我想貴店應該會撐不久。
服務
外送
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：3
氣氛：3
今天點了重慶紅油小麵，中辣，中麻，後來覺得不夠，又去加了辣油跟花椒粉
後來這碗麵只感受的到一點點辣，再來就是油了，沒有辣椒的香味
花椒粉也很普通，只有一點點麻
一次店
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：2
服務：3
氣氛：3
☝️剁椒肉末麵-麵條超Q剁椒香辣，超級好吃
☝️紅油鮮蝦抄手-抄手紮實美味、紅油也調的啵棒❤️
☝️B套餐$90選二-麻辣鴨血➕ 老壇酸菜肉片湯，酸菜湯還有花椒香氣，愛極了‼️
☝️涼拌蒜味波菜-蒜味重重der
林蜀塾真的超對我的胃~下次還要吃番茄雞蛋哨子麵
好吃
很香！
不敢吃太辣選蕃茄哨子麵也很好不錯
單點的鴨血麻辣感恰到好處
店內有冷氣讚讚
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
好吃，價格算合理，尤其小菜類算cp值高，量多
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
餛飩雞湯 小 餛飩雞湯麵 超蒜香乾拌麵 口水雞 涼拌蔥油雞絲 酒釀蜜芋頭 醋溜川耳
涼拌雞絲$50：雞肉絲非常厚，肉質不夠細緻，吃粗飽，但吃到軟骨😳，整體不愛。
蒜香麵$85：普通，希望不要再用油膏拌麵😕；還是前面的蒜香乾拌麵比較合胃口(小碗$65) …
用餐環境舒適、服務也蠻親切。上菜速度蠻快的，辣度可以調整，唯一有點可惜的是期待的芋泥中間有些偏硬
餐點：4
服務：4
氣氛：4
吃過幾次，一直覺得有越來越好吃，希望給店家的努力一些回饋。炒手的醬還有小菜很推～
餐點：5
服務：5
氣氛：5
吃了幾次香辣拌麵，每次都被辣得不要不要的，推薦給愛吃辣的人。
雞湯及酸菜肉片湯比較屬於重口味，建議習慣吃清淡飲食的朋友謹慎嘗試。
建議店家在烹煮湯品時可以少放點鹽，因為麵品部分都是辣的，兩個重口味的加在一起真的蠻膩的@@。
（評論僅供參考）
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
這大概是我最近吃過最川味麻辣麵食味道最讚最好吃的一家！超好吃一試成主顧
番茄雞蛋哨子麵$110
濃郁的番茄沾附在麵上香氣四溢，喜歡番茄的人一定會愛！蛋跟番茄的結合，完美變成蕃茄蛋的味道了！因為有加上豬肉，就有一種在吃義大利紅醬的感覺～好吃～
套餐A$70
招牌麻辣鴨血
辣度大概落在小辣至中辣，鴨血吸滿了辣油，鴨血Q彈好吃。
清雞湯
清甜的湯頭，喝起來很順口。
餐點：4
服務：3
氣氛：3