雞吉君拉麵的最新評論

星期天晚上5:20分抵達已經大排長龍，餐品也只剩濃的雞吉君拉麵，碗內皆有雞肉和豬肉，很喜歡旁邊的柚子醬。
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

難得來到這附近，決定嘗試。等待了將近50分鐘，點了淡麗與濃厚各一碗，濃厚的第一口麵很Q彈、可惜麵條沒有抓住湯頭的香氣與味道⋯

豬肉很嫩、還不錯吃⋯淡麗湯頭清澈、搭配杏鮑菇，還行。

產品的美味程度對得起價格，但花費的時間太長，不值得。

有吃過就好了。
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

假日中午開店前15分鐘到
前面已排20多位
後面也排了長長人龍
午餐只有2種拉麵選擇
雞清湯拉麵很特別雞油香氣
除了豬叉燒、雞叉燒還有一顆餛飩
雞白湯湯頭非常濃郁
但湯喝到最後過鹹
豬叉燒、雞叉燒薄片各2片
豬叉燒比較合我的口味
推薦必點叉燒飯一入口炙燒香氣四溢好好吃😋
但是開店一小時就售罄

淡麗的湯蠻好喝的
清清的雞湯味
但感覺不是特別驚艷的那種
叉燒很嫩
細麵也不錯吃
但是真的排好久
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

排隊真的排很久

叉燒飯真的是令我念念不忘
好想再去吃一次叉燒飯啊
反而拉麵忘記味道了(抱歉😂
下次去吃要細細品嚐拉麵的味道XD

慕2021年拉麵愛好協會金賞亞軍之名而來，騎了一個半小時的車+排了四十分鐘隊伍的午餐時段，實吃心得是：沒有刷新我對拉麵的認識。

簡單說來，即是沒啥記憶點。

不得不說店面管理是吃過幾間拉麵以來，數一數二優秀的一間。環境乾淨、空間舒適，店內亦無渾厚湯頭濃郁的嗆鼻味瀰漫；無論是使用點餐機或是室內等待，都有足夠大的空間，座位走道即使兩人併排也可以行走，和其他排隊名店相比，空間的規劃顯然大方許多，這倒是細心且加分的。

但主角“拉麵君”就顯得沒那麼出色，午餐時段只有鹽味清雞湯和鹽味雞白湯兩款，但只要好吃兩款也就足夠。各點一碗品嚐，清雞湯是油度不輕微的但味道不深刻的風味，加了一顆讓人疑惑在吃台式湯麵的餛飩（問號），唯一令人感到特別的是一小搓毛絨絨的昆布絲，鹹、鮮還算有小小的亮點，舒肥雞肉片有淡雅的薄荷香，豬叉燒帶著確定是豬肉無誤的“豬肉味”，感覺不出有什麼特別的技藝加諸這片被宰下來的肉片。

當然如果預算只夠點一碗，時光倒退我會選鹽味雞白湯，濃厚的湯頭至少有所謂的多層次，如果不是錯覺應該有煮干的香氣，麵體是略帶顆粒感比清湯更粗的中粗麵，但整體是一碗，“能夠想像得到滋味”的拉麵，缺乏驚喜感，不難吃但只會想給出“就是拉麵”的結語。

認真重刷大家的網評，應該叉燒飯才是此店主體，所以決定再擇日前往除了試看看⟨叉燒君⟩本尊，也應該再嚐嚐晚餐限定的拉麵款，實至亞軍名歸才是我嚮往的道路。
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：2
服務：3
氣氛：4

假日建議提早開店半小時來排隊才有機會吃第一排，座位約13個不多，故要有排隊的心理準備。雞白湯濃郁香醇，沒有一般拉麵重鹹的感覺。雞肉有舒肥過，叉燒也不差，整體吃下來非常滿足，另外有加點叉燒飯，炙燒肉丁+美乃滋是很多拉麵店叉燒飯的標配，但炙烤得宜，不太焦也不會太生的口感讓我極力推薦一定要加點來吃吃。
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

剛好中午路過看到排隊美食就來加入排隊～店內位置有限，但店家把翻桌人數管控恰恰好，可能今天是上班日，也是有等一下下，一入內要先去機台前點選妳要的餐點，在有店家安排位置，果不其然❤️真的有驚艷到特濃雞白湯～濃郁的乳白色雞湯～ㄍㄡ到不行的雞湯，配上加好加滿的紫洋蔥、青蔥、嫩到不行的雞肉跟叉燒肉片～再把麵拌開來吃～也不會越吃越鹹～另外鹽味雞清湯就清淡許多，有檸檬、胡椒的香氣～還加了一顆餛飩，不喜歡太濃的朋友們，雞清湯也不錯👍 …

週日晚間七點
排隊約50分鐘
人到齊方可開始排隊
採用食券機點餐及收費
濃厚雞吉君 260元 不收服務費

湯頭濃郁不過鹹
搭配的雞和豬叉燒都很軟嫩
麵份量非常夠
濃厚雞吉君搭配的是稍粗的麵條
淡麗則是搭配細麵

跟多數拉麵店一樣
不提供任何形式的打包
量力而為
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
叉燒飯 小

晚餐淡麗雞白湯較快售罄，若要品嚐改拉麵的
建議開店前提前半小時至一小時排隊
員工很認真在預防解壓縮，儘量不要有僥倖行為

雞吉君的湯頭真的不愧是拉麵金賞前三霸主
香氣鹹度都烹煮的近乎完美
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
叉燒飯 小 濃厚雞吉君拉麵

濃郁的湯頭配上清爽的洋蔥丁跟青蔥，一吃下去整個化解油膩，這個搭配真的很厲害，還讓湯頭多了一個洋蔥的自然甜味，麵條是我愛的細麵，口感偏硬，也是我覺得最喜歡的軟硬度，真的很愛他們家的湯頭跟麵
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

中午的選項是雞清湯拉麵/雞白湯拉麵和叉燒飯
有些品項售完就沒有了
叉燒飯口味還不錯
自己吃的是清湯拉麵，還是感覺偏鹹一些
雞胸肉還不錯！叉燒一般般
可能個人口味的原因吃起來不太習慣
店員會先問洋蔥蒜苗是否可以接受，這點蠻貼心
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

2023/03/05初訪⬇️
塩味雞白湯$300+叉燒飯$60
拉麵內含：舒肥雞叉燒2片、舒肥豚叉燒2片、檸檬、海苔1片、紫洋蔥、蔥花
湯頭是微微奶香的雞甜味，濃郁不膩口，中後段擠出檸檬汁是強烈的轉味，無論鹹度濃度都恰到好處的一碗完美雞白湯；搭配的細直麵齒切感足，口感立體，更別說整麵整得像一頭秀髮般柔順華麗，名符其實的賞心悅目，這麵條實在太優秀了；雞叉燒又大片又軟嫩，香料調味恰到好處，不用多說，問就是滿分；豚叉燒熟度剛剛好，不會難咬，也是水準之上。
叉燒飯的叉燒有雞有豬，其中豬肉有濃厚煙燻香氣，搭配完美比例的醬汁與美乃滋，銷魂到要升天了，難怪麵友都說若看到點餐機上顯示還有就一定要點，又飽又滿足。
雞吉君真不愧是許多麵友心中的台北雞白湯No.1，在我心中也是保底前三，細膩的美味，值得特地跑一趟西湖來品嚐！
雞吉君各品項販售時間一直以來都持續在更動，以前還有週日中午限定的濃厚煮干雞拉麵，現在改為週一二公休，其餘五天分午場及晚場固定品項，午場販售「塩味雞清湯、塩味雞白湯、叉燒飯」，晚場則販售「淡麗雞吉君、濃厚雞吉君、叉燒飯」，想吃特定品項要記得看好時段喔～
唯一的小缺點是由於店內椅子固定，間距偏小，今日用餐時與隔壁客人多次撞手肘，無法以較舒服的姿勢吃麵，很謝謝隔壁非常有禮貌的客人與我互相禮讓，讓本次用餐體驗依然美好。
註：座位下方有提供放包包的格子。
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

店內位置不多，常要排隊，雞白湯濃香，可點白飯搭配麵湯，叉燒飯有雞豬兩種肉，醬油調味適中。
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

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【雞吉君】三訪
🐓🍜濃厚雞白湯拉麵 麵硬

距離上次造訪似乎過了很久
剛好今天朋友有約再來回味一下
但可惜今天又差一步錯過淡麗口味

如果說要測試一樣食物好不好吃
那就要吃三次
第二次會覺得好像也還好
三次可能就開始膩了
但如果吃了三次還是覺得很棒
那就代表真的很不錯（或是很合你的胃口）

第二次吃濃厚雞白湯
我覺得【雞吉君】依然保持著不錯的水準
湯頭就是如此的直白 雞湯香氣醇厚但味道平衡不會突兀
韻味深遠留長帶點高雅
吃到尾端都不會有鹹膩的感覺
豚叉燒有著明顯的煙燻香氣
倒是雞叉燒今天肉質沒那麼完美的舒肥軟嫩感
洋蔥碎、青蔥絲、泡著湯的蘿蔔絲
以及檸檬片跟柚子胡椒 都是轉味的好配角
麵條是採用稍粗的應該是太麵或中太麵
口感稍軟Q但有點彈性 很適合巴湯

再來要特別說之前可能沒提到點
湯頭的溫度非常的高 不少專業拉麵店會熱麵碗並不特別
麵湯自然也要是熱的沒話說
但【雞吉君】的溫度是從上桌到完食
都是近乎燙口的（雖然不是真的會燙嘴）
但真的是明顯的熱湯
我覺得可能也是這個原因讓整碗麵的過程
特別的不一樣 也是每次來吃很深的記憶點

很多人都稱【雞吉君】是北台灣雞白湯
第一把交椅
我覺得這個很看個人
相信大家心目中都有那一碗冠軍
連我自己也不好說最愛是哪碗
但【雞吉君】稱作是雞白湯代表店家之一
或是在推薦的名單之內
我覺得絕對是實至名歸的
也難怪到現在即便沒有出限定
都還是時常大排長龍

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【雞吉君】
濃厚雞白湯拉麵

真的是可以用「朝聖」來形容
號稱北台灣最強雞白湯拉麵
今天一到就是小人龍而且這邊是採用
嚴格排隊制（ 反正就是嚴禁解壓縮）
本來一直在想要選濃厚還是特濃在糾結
店員表示今日淡麗以及叉燒飯已經完售
雖然有點遺憾但畢竟是必定再訪的店
也就毫無懸念的主攻濃厚雞白湯了
（後來爬文看到原來不同天跟時段
還有其他菜單但基本上選擇就這幾種）

不得不說整個流程店員的謹慎
因為要嚴格執行排隊 所以專門有一人負責
帶位介紹跟講解 算人數及公告
不會有搞不懂跟混淆錯愕的情形
然後雖然可能是我趕場吃很快的緣故
以前沒特別感覺 但這次真的是覺得
一直到完食湯跟碗都是燙口的
而且版前將麵端上的那個謹慎臉孔跟態度
真的是讓我印象深刻在腦海中

我把我吃過所有雞白湯的文都回憶一遍
特地要來跟【雞吉君】比較跟講評
真的是濃厚的雞湯但不膩口或覺得過鹹
有點感覺在吃【鷹流】豚骨的稀釋雞湯版
（想必特濃絕對就是泥狀超想挑戰）
我甚至覺得比其他雞白湯店都還要再濃稠
但味道處理很好 很平衡 舒服
所謂雞骨或雞油的味道其實不太突出
但感覺就是很有韻味 你說不出來
湯底走的是直球路線 給你一記濃厚的重擊
沒有亮點或是特色 但絕對不單調
尾韻有點胡椒的辣氣 以及食材渣渣的口感
很像從前喝到那些很厲害的西餐濃湯
是有層次的 難怪朋友會說喝起來複雜

麵條的部分選用的是中麵？
其實我原本以為是太麵/粗麵 但爬文有看到
似乎特濃好像才是粗麵 然後淡麗是細麵
不過麵條的口感滿有記憶點的
不會過於軟爛 然後粗度很有印象跟適口

加入了蒜苗絲 生洋蔥 柚子胡椒 檸檬片
生洋蔥的部分可以稍稍解膩清口
雖然個人覺得湯底調味很剛好不見得需要
但層次也就因此出來了
檸檬片的作用我真的不太了解（沒感覺）
另外柚子胡椒獨特的氣味可以作為搭配
玩不同的香氣層次 不過必須說個人不喜
所以沒有對它有特別的描述

肉的部分有雞豬叉燒兩種
應該是都用舒肥的手法
豬叉燒有淡淡的煙燻味 口感軟嫩
個人覺得是比較有記憶點的 喜歡
倒是雞叉燒雖然不錯 但沒有想像中
類似【雞二】那樣無懈可擊生肉般嫩
其實有點小小的覺得可惜

結尾來說 是否稱得上北台灣最強之類稱號
爬文看到很多人讚許也有人覺得名過其實
（尤其針對排隊的部分無法忍受）
我個人是覺得很難直接給它第一名
因為【昕家】給我泡系綿密的亮點
亦或是【雞二】給我初體驗驚艷的印象
都各有特色 坦白說【雞吉君】它就是
樸實無華的安全牌那樣 而且搭配其實
同許多雞白湯一樣 洋蔥加雞濃湯
我真的覺得跟某間很似曾相識
但它最大特色就是 夠濃但平衡不膩口單調
（而且跟上次偷吃到一口【柑橘Shinn】的
特濃雞白湯感覺可以打對台）
只能說也是厲害 可能很需要一週收集各家
才能真正到比較出來 但推薦是絕對的！
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4

2023.03.05到訪，17:40排隊，19:20用餐
排隊時最好人都到齊再排
店內座位大概十來個，使用自助點餐機點餐，不收$1000元鈔
拉麵湯頭濃郁厚實，麵體不會煮過頭，且保有q勁，初來乍到推薦選淡麗
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5

爬金面山剛好經過進去吃，大概晚上515分左右到，大概到640才吃到麵，等待時間蠻久，想廁所店家還沒地方可以上，店裡面空間狹小，大概13個位置而已，點的淡麗雞吉君，有香菇加醬油的味道，算清爽，細麵軟硬適中，特濃雞吉君拉麵，湯頭濃郁，有點稠，味道就會稍鹹，可能適合加入白飯吃，雞肉叉燒都很嫩，單喝湯就會太鹹，叉燒飯味道蠻香，有烤過的味道，建議人多時不用特地來吃。

來兩次都撲空
不會事先公告嗎？
下次吃到再改五星

味道還可以 但是有點鹹，應該選擇清湯的比較適合，白湯他們有提供些許清湯讓我們調味，但湯不多，不像之前吃的湯能多加。肉品雞肉豬肉都有，味道還不錯，胸肉也不柴。溏心蛋的味道不錯。洋蔥有提味，但整體還是有點鹹。
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

中午固定餐點：塩味雞清湯、塩味雞白湯、叉燒飯。

12點50分排隊時，叉燒飯已賣完。

塩味雞清湯 $260
湯頭雞湯清甜可口、屬於清淡口味。

塩味雞白湯 $300
湯頭雞湯厚重濃郁、和清湯相比屬於重口味。

加麵 $20元

個人偏好：外面排隊人潮超過6人，內置等待座位4位，總計10人等待的話，會需要再等30分鍾以上，可以另外再找用餐地點。大太陽的中午排隊還是滿辛苦的。
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餐點：4
服務：5
氣氛：5

好吃的雞白湯拉麵
叉燒飯偏酸甜口也很好吃

喔摸～超級好吃！鹽味雞白湯推推！
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

雞湯拉麵最高！店內舒適、店員親切協助點餐，感受得到店家用心煮出每碗拉麵
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午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點

過了一年再度來訪，拉麵湯很清，雞肉的味道很棒。但要沒有一開門就去排要排一陣子。
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午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點

中午去，點了塩味清雞活，還不錯吃，再加麵的麵一上我就倒進湯裡，但真的蠻硬的。
外場的小哥很親切熱心，補足了內場有點嚴蕭的氣氛。
服務
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餐點類型
午餐
餐點：3
服務：3
氣氛：3