雞吉君拉麵的最新評論

大概6.開始排隊7.吃到可以參考一下時間。排隊的時候淡麗就完售，分別點了叉燒飯、濃厚以及特濃。
特濃如果不要芹菜可以提前告知，身為第一次體驗特濃，著實被無法流動的湯嚇到，不過麵體的Q彈以及雞肉的嫩度讓我一口接一口，最後伴了一碗清湯，味道依舊相當濃厚，值得一試。
叉燒飯的飯體是白飯混合有醬汁的飯，作出了有層次的口感，叉燒味道濃厚，兩者配合的很完美，
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

排隊排了40分鐘左右
點了濃厚煮干雞拉麵
湯很濃郁而且不會太鹹
吃到結束不會太膩
肉只有兩塊，建議可以點個肉
個人認為不太適合加飯吃
吃麵比較好吃

假日中午，排隊約40分鐘，雞白湯口味濃厚，麵條偏細可惜口感不夠，豬叉燒跟雞的熟度與軟嫩程度都非常好，濃而不膩的白湯香氣十足，嘴巴有油感後含一口檸檬片，湯汁瞬間又恢復第一口的鮮甜，整體來說是非常值得一吃的雞白湯拉麵。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

禮拜天11點10分到12點10分吃到
禮拜五禮拜六才有雞白湯
禮拜天只有煮乾 很濃很鹹很爽哈哈哈

看詳細IG介紹:iris_eating_0605
–
◽️#濃厚雞吉君 $260
湯頭真的好好喝啊！！！
看似很濃稠、但其實一點也不會太鹹十分好入喉
湯頭還有碎洋蔥丁和蘿蔔絲
泡在一起喝更有層次感。
兩片叉燒吃起來非常柔軟
雞肉更是好吃！軟嫩帶點炙燒香氣
還有附柚香醬，搭配肉更多了不同香氣
麵條還保有Ｑ度和嚼勁
而且熱騰騰的還會慶煙吃起來超爽

繼上次售完
這回學乖開店前一小時來排隊
雞吉君非常熱門
開店前就已經排十幾位
前後等了一個半小才進去用餐
星期天只要賣煮干跟雞清湯
點了🐔湯頭 湯頭非常好喝
感覺的出來熬煮很久😇
裡面的叉燒片也很嫩
裡面有一顆餛飩 而不是玉子
很神奇的搭配
因為星期天餐點不一樣
改天一定要再來吃淡麗濃厚🥺
如果不用排隊 會加分更多😳

時隔一年又來吃濃厚
其實是與最後一碗淡麗擦身而過
濃厚的湯頭真的非常濃郁
還是想清淡一些 喝湯😌

人生第一次自己一個人
為了吃拉麵排隊排了90min
想吃的「淡麗」還賣完了
幸好最後剩的是「濃厚」
那不然「特濃」我應該吃不了直接白排
一直以為雞白湯是雞湯加豚骨
後來才知道是用大火熬煮後
濃縮、乳化超級費工的
麵裡有洋蔥、蘿蔔絲、蒜苗很有層次
碗的邊邊有柚子胡椒
可以依造個人喜好添加
每碗都有雞叉燒跟豬叉燒
雞叉燒是舒肥很嫩
豬叉燒有淡淡的煙燻味
不加洋蔥還可以多一片肉唷
唯一缺點就是單獨用餐
需要跟隔壁拿餐具或衛生紙

IG:yao_928

週五中午來訪，點了雞白湯拉麵+雞肉叉燒+里肌叉燒，再加上一碗午餐限定的拌麵。（叉燒加點都是兩片的量，所以我有兩種口味各四片的叉燒，大滿足！）

雞白湯拉麵溫醇濃郁的湯在冷冷的天氣裡入口，瞬間讓涼涼的胃暖和了起來，再配上一口一口的細麵帶湯，不到十分鐘我就吃完了這碗；叉燒未浸泡到湯的部分是常溫的狀態，放入湯中加溫一下，無論是雞肉或是里肌都更顯出美味，雞肉紮實而不柴，里肌略為鹹香的滋味更顯出不同。

拌麵上桌時，感覺麵是軟爛的口感，但一入口，發現嚼勁十足，搭配著花生粉和碎洋蔥，非常好吃。

下次想再嘗試一下濃湯拉麵，如果麵條可以更為硬些會更好。

中午一點半排隊，排了30分鐘終於排到，店內只有清湯和濃湯兩種湯頭，清湯賣完只能選濃湯，總體來說，湯頭真的濃郁很香，兩片叉燒和一片雞肉都非常嫩，麵是細麵，屬於偏硬口感，最後連湯全部喝光，好吃，推！

星期五中午排了70分鐘入座，也許是排隊時間太長了，得到一碗中上的拉麵感覺有點失望，清湯賣完了，無懸念點了濃湯，湯很濃很雞但量偏少，麵條口感粉粉的，不是個人偏好的彈牙口感，路過的話排隊15分鐘內可以吃，但超過就感覺不值得。
服務
內用
餐點類型
午餐

第一次去選了個平日中午（大概11:00去，排到第三組）到現場才知道淡麗雞白湯和叉燒飯都是晚上才有的～！中午的拉麵只有濃湯跟清湯兩種，湯頭驚艷！
清湯的麵條是細長偏硬的，濃湯的麵條比較軟Q
可以吃到一半再加購肉～之前也吃過柑橘拉麵，兩家比較的話，個人還是比較愛柑橘的蛤蜊雞白濃湯拉麵～但這家的湯頭也是超讚，推薦給想嚐鮮的人！
扣一分是因為沒吃到淡麗雞白湯🤣跟濃湯的麵條普普～ …

以份量來看 價格上來說有點高
不過叉燒肉跟雞胸肉都不會柴
雞軟骨餛飩也很好吃
淡拉麵為細條型
湯頭濃淡適中 很好喝～
11:30開門 10點多就有人在排隊了
想要避開排隊需要早一點前往
算是附近的熱門店家
適合走完金面山步道後
能量補充的好去處～

湯汁濃郁，雞叉燒的口感非常軟嫩，高湯喝下去有滿滿的味道的層次堆疊非常驚艷，彷彿是一場屬於雞的交響樂另外麵的表現也不差，一開始的麵可以吃到麵粉的香氣浸了一會湯汁的麵口感卻又截然不同，是一家實打實的拉麵店
備註：冰水的表現不錯，是一杯好喝的冰水

很久以前為了吃淡麗特別第一個去排過隊

第一個進去發現我的麵不是現煮的其實我有點傻眼，肉眼看會很明顯的發現有壓到的痕跡，並且麵一開始是結塊的。作為拉麵店真的很不應該。
淡麗本身很好吃，清爽且搭配上旁邊的配料味覺上很豐富

後來又陪朋友去吃一次，這次我吃的是一般濃度的，感覺跟一般雞白湯比起來差距也沒很大了
朋友點的是最濃的，呃…請恕我欣賞不來 我覺得很像貓肉泥…

叉燒飯倒是蠻好吃的，炙燒味很香，不過似乎不能單點只能加購

總體來說，淡麗是比較不常見的拉麵湯底（當天麵結塊的情況不確定是不是特例），除此之外我不會特別推薦這間店

題外話是店家的燈打得很好，隨便拍都不會太醜，還可以看到麵散發出的熱氣！
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

/#ramen/#taipei/
不推薦指數：🌚🌚🌚🌚🌚
排隊時間：1小時出頭
品項：淡麗雞白湯//寬麵拌麵

上麵時極燙，不過也就如此而已。
肉 豬雞各一片，附一餛飩，
麵細 口感如台式麵攤，
平凡無奇 且一文不值。
浪費時間 浪費生命 委屈味蕾
越排越氣 越吃越怒 唉。
絕不再光臨名單 榜首
🙅🏻🍜🌋🎊🎊🎉

哈哈😆過了很久再次造訪雞吉君，我覺得全台灣算是屬一屬二的拉麵店，一直說它有多好吃已經理所當然的事。今天就來分享我自己個人喜歡的吃法🥰🥰🥰
吃法一：如果是第一次吃雞吉君的人，可先喝原湯，配著拉麵一起吃。特別的是這間店的麵體用吸的會將湯頭一起吸進去，濃郁湯頭配上Q彈的拉麵，真滴爽😇 雞胸肉及叉燒可沾著碗邊的柚子胡椒超級棒的啦。
吃法二：有吃過的人，真的很建議將碗邊的柚子胡椒分成兩坨，一坨喇進湯裡，湯頭多了一種濃郁中帶著爽感的雞甜味，讓人意猶未盡，另外一坨當然留下來沾叉燒肉啦😋😋
吃法三：也是最快速的吃法，將蔥絲、洋蔥末及柚子胡椒全部喇在一起🤣🤣，湯中帶著濃厚鮮甜的味道，但多添加了洋蔥的辣味及脆甜的口感，裡面嗎白色的絲應該是白蘿蔔真的脆又甜，沒蔬菜的ㄘㄨㄟˋ味及苦味。
不說了，大家自己趕快去排隊吧😍😍，我要再去排一次隊😂😂
服務
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餐點類型
晚餐

目前人生中排名第一的拉麵！

拉麵裡標配兩塊雞叉燒、兩塊豬叉燒及一顆蛋，雞叉燒的部分，外皮嫩，肉吃起來有一點點點的柴，豬叉燒吃起來帶有炙燒的味道，非常好吃！

建議大家早點去排隊，我六點排隊，到我的時候已經沒有淡口味及叉燒飯了，不過濃口味的表現也很好！不會太鹹，湯裡的洋蔥切丁完全把湯再提升一個層次，建議大家可以喝喝看！

特濃口感超越「湯」，算是雞絲和粉狀碎骨混合的泥。不會很鹹。
麵用粗麵，不過口感偏硬。
濃厚雞湯的香氣很足夠，湯頭的確比較濃郁。麵也是用粗麵，口感比特濃的軟一點點
淡麗雞湯屬清雞湯，體驗雞湯的鮮甜香最好的一款。比起濃厚的稍微混濁感，淡麗更可以表現出雞湯的優點。
麵是細麵，口感適中。
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

雖然禮拜五排了一個多小時 但我覺得很值得！裡面位子是真的不多所以排隊合理 雞白湯的湯頭真的很濃厚 細麵很讚超合我胃口！裡面的紫色洋蔥真ㄉ是畫龍點睛超甜 蔥也超讚救命好想再去吃

聞名已久的雞吉君，平日去17:00排隊，成功擠進第一輪！

依照湯的濃厚度分成淡麗、濃厚、超濃
這次吃濃厚雞吉君$260
①肉有雞肉兩片、叉燒兩片，
雞肉有厚度，很嫩，不會太柴；
叉燒有一點點煙燻味，比較薄、帶點肥肉，
相較之下我比較喜歡雞肉～
②湯裡有蘿蔔絲、洋蔥丁、蒜苗，還有一坨柚子胡椒，建議可以先喝幾口原湯底，再依個人喜好加入柚子胡椒做提味～
湯底沒有讓我眼睛為之一亮，吃到後面有點鹹
③麵不是特別有嚼勁，但也不會太軟，算中間值

叉燒飯（小碗）$50
碗真的蠻小的🤣
叉燒丁很多塊，而且炙燒過後很香～～～
搭配甜鹹的醬汁，讓人想一口接著一口！
比起拉麵，這個比較有記憶點！

以上是我個人的淺見，可能因為期望太高，吃完以後沒有特別驚艷，
但拉麵好友們都覺得是好吃的！

叉燒很好吃，麵條是很特別的寬扁麵，口感軟硬Q適中
可吸附濃郁的湯頭，兩者搭配恰到好處
煮干湯頭一入口有濃厚的魚介味
吃到湯裡的碎洋蔥，可稍微平衡解膩

但連我算滿習慣吃日式拉麵
都還是會覺得鹹味過重和口感厚重易膩
覺得可以提供不同的清爽、清脆口感材料
來供給大家吃到後面稍做變化

台北常態最難排的拉麵店家就在這(畢竟開在內湖，人都大老遠來了，就算前面排不少了還是只能排下去)，
走雞白湯路線，與豚骨名店 Okaeri 為相同經營者

湯頭濃度分為三級，淡麗、濃厚、特濃，滿足各類顧客。
特濃是濃到變肉泥程度，沒什麼液態的湯，
個人覺得吃久口味與口感上有些單調，不太推薦
湯的溫度特別高，吃很久都還是會持續冒煙，
這算是少見的特色，讓湯的味道可以更凸顯

我本身最喜歡淡麗口味
清爽的透明雞湯與特殊菇類熬出的清香
搭配自帶麵香的硬細麵，組合十分完美
別出心裁的紫蘇葉使用，可以一口麵一口紫蘇葉的混合，瞬間提高味覺香氣口味
至於濃厚雞白湯
其實單就湯頭我覺得與其他家優質的雞白湯相比並沒有勝出太多
但關鍵就在額外提供的柚子胡椒鹽，成功創造畫龍點睛的作用，富有層次感
吃到尾段也不太出現其他雞白湯店家常有的膩口感。
不過叉燒的話我個人覺得表現就屬中上而已，跟 Okaeri 相似，叉燒一直都不是他們呈現的關鍵
以雞叉燒來說雖然使用舒肥製作，但肉質還是會吃到一般雞胸微柴的口感
重點還是整體的組合體驗

另外運氣好搶在前面的顧客，也可以試試叉燒飯，常常頭一兩輪就售罄了。
醬汁調和不油膩，稍微帶甜，是負擔相對小的叉燒口味
叉燒肉的肉質也是肥瘦比例挑選適中
所以一樣也是整體看下來沒什麼好挑剔的一碗叉燒飯

平日11:30到，等到進門坐下來12:45，麵端上來13:00，13:20完食離開～
感想：選了濃厚＋豬肉叉燒＋麵，麵上來時可聞到濃濃的雞湯味，喝了第一口湯後為之驚豔，湯頭豐厚有層次感，滿滿的膠質有微黏嘴感，流淌過喉頭如絲綢滑過一般，胃暖了，心也暖了。麵條屬細麵帶有彈性，雞叉燒軟嫩帶有義式香料味，豬肉叉燒跟一般大多吃到的不同，是切大薄片的方式，原想說太薄會沒口感，咬下的時候有訝異到，這豬肉叉燒雖薄卻很有咬勁，肉帶粉紅卻有滿滿的滷製香氣，配菜使用紅洋蔥和蒜苗，帶來視覺上的美觀，並且讓整個食感帶增加咀嚼的脆感，湯,麵條,配菜三重奏，最後再加上一片薄薄的檸檬片，中間帶有若有似無的微微酸感還有最重要的苦味，有如三重奏的樞紐，讓整碗麵是如此的平衡～
心得：可以吃的出來店家傾盡全心在每個環節，用心的推出他們的商品，訂出的價錢配的上他們推出來的商品，就只是如果湯能再多點就完美了，不能加湯但在吃第二坨加的麵時碗底已經沒什麼湯了，感覺有點像在吃乾拌麵，就有那麼一點點可惜啊～

拉麵最吃得出功力的莫過於淡麗了。
店還沒開門口就已經大排長龍，我還以為是在排iPhone 12 ，排隊排到天黑，簡直就省下宵夜的錢，真划算。
這個淡麗實屬台灣數一數二雞湯拉麵，其他常常寫淡麗拉麵都來淡拉麵，我也是淡淡的哀傷。配置沒有一樣馬虎，上頭的舞菇（不確定名字是否叫舞菇）非常鮮甜，有一根像是香菇的菌柄，經過炙燒後香氣非常鮮明，碎紫洋蔥又香又甜，舒肥過的雞叉燒上有撒上一些辛香料和蔥，搭配上醬油清甜的淡麗雞湯，極細且保留嚼勁的麵體，整碗層次非常豐富。
叉燒飯也很棒棒，炙燒肉丁帶著滿滿肥肉就是美味，美乃滋和醬汁整體偏鹹，非常下飯。
只是吃下來真的很飽，難怪要排那麼久，就是要餓一點吃才吃得完。

點了兩種
我覺得味道都很夠
如果喜歡拌麵類的
點濃的！
排隊算值得的