雞吉君拉麵的最新評論

非常用心
吃 濃厚跟特濃，根本就是兩種不同口味的拉麵
特濃的湯應該是雞肉磨碎去熬製，喝起來不膩，口感有趣，加白飯進去就變成熬雞粥了，很厲害
濃厚就比較濃，但有檸檬跟應該是柚子芥末(?)來解膩，不錯的搭配!
最厲害的是他的叉燒飯，上層是豬肉下層是雞肉，表面用炙燒，雞肉更猛，感覺好像是用舒肥法還是甚麼的讓雞肉呈現半熟狀態
蔥蒜切成絲捲起來很像水蓮，不知道是機械切的還是人工切的，很強
非常棒，排隊值得

點了特濃，這個湯真的熬煮得超用心，麵條軟硬度適中，因為非常喜歡粗麵，所以完食後的滿意度又更高，最後在濃湯裡加了清湯喝，非常爽口！值得來訪，不過要來的，建議營業前半小時前來排隊！

初體驗17：30排了1小時 當天淡麗已售完
本來很討厭膩口黏嘴的拉麵
雞吉君是雞湯為基底
就算是濃厚也不會吃到後面很膩
而且叉燒極度好吃 很喜歡

拉麵走不過鹹路線，雞肉可以再軟些，跟麵條、豬肉硬度會有層次。排隊半小時後告知雞清湯完售😭，可以先請店員在候位的時候，把菜單也給先點了，算好數量嗎？排隊已經排一半了才說某商品完售，是抓準客戶心理，半強迫消費嗎？要求排隊等候合理，是不是該給願意排隊的人更完善的用餐經驗！ …

中午11:30開始排，吃到麵大概是12:35
位置不多，但翻桌算滿快的
湯頭濃郁道地
雖然是清湯拉麵，卻是濃郁的高湯
裡面有個像餛飩的東西，內餡扎實，還有軟骨脆脆的口感
點一碗白飯待濃雞湯拉麵吃完後加入
又是不同的滋味
整體來說非常推薦

湯頭十分的鮮甜，限量的叉燒飯也非常的好吃，不喜歡喝太濃湯頭的人可以點淡麗雞吉君

平均都要排隊一小時的人氣拉麵店，我們是假日中午前往，分別點了雞白湯及雞清湯，都是以雞湯為底材的湯頭，雞清湯的味道稍淡，但都有美妙的雞湯香，雞白湯的叉燒有三片+一片雞肉，雞清湯的叉燒一片+雞肉一片+餛飩一顆，都是極細麵的麵條，沒有免費加麵的服務，須要另外加價10元，整體感受還不錯，叉燒、雞肉都軟嫩，有著很好的口感，因為我喜愛細麵，所以覺得搭配細麵很對味。

完全可以理解為什麼那麼多人排隊也要吃到！
週五下午5:30開門大概5:00抵達6:00就吃得到
店員收拾點餐上餐速度都很快
因為跟友人一起去
所以淡麗 濃厚 特濃都有吃到
個人覺得非常優秀的是每一碗都很不一樣的感覺

我吃拉麵是喜歡喝湯的人
所以個人偏愛淡湯 最喜歡淡麗！
淡麗吃起來的感覺就是熬很久的雞湯
這個是細麵 我也很愛細麵所以讚

濃厚大概就是再濃一點
特別的點是碗邊的柚子醬 有一點辣辣感
我很喜歡他配湯的感覺
這個是粗的了 很彈很好吃

特濃就不太適合入門人
底就是肉末的感覺
可以跟店家要一碗清湯 自己選擇要加多少

燒肉飯 我是初心者 我覺得燒肉飯超香的
會一直想吃 他的鹹度也剛剛好

總之這是一件吃了我覺得有驚喜感的拉麵店
服務
內用
餐點類型
晚餐

點了淡麗雞湯拉麵以及小叉燒飯，感覺雞湯拉麵比以前鹹，小叉燒飯好吃必點
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

只能現場排隊這一點沒什麼意見只是人潮眾多需要自己考量下，店內點餐是使用機器點餐。
上吧台桌後點的餐也算是十分迅速的上桌了，我今天（20220528）點的是雞清湯加叉燒加一坨麵，加的麵要等吃完碗裡的麵在跟他講他才會上。
湯單喝的話不會太過油膩，搭者Q彈的麵條十分不錯，吃到一半也可以使用桌上的七味粉跟胡椒變換一下口味不會吃到太膩。
可惜的是沒有一些其他的小食可以搭配，不過拉麵本身十分好吃。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

這碗濃厚型拉麵意外中不錯吃，不是我想像的非常厚實那種，口感來說是剛好的，也不會偏鹹的，麵條口感也適中，建議趁熱快吃，不然麵條口感會流失的，配上的兩種肉類，各有不同口感與風味，湯頭，肉與麵條三個互相搭配的很合！

第二點在跟店家說明一下，我是5月28日中午去的第一批進場的客人，因該是排第8位吧，幫點餐的先生可能有印像我的百鈔一直被退(笑)，感謝他的救援換鈔，排我後面的先生是我要講的重點了，因為有用餐隔板所以他打噴嚏時我無法看到他是否有遮口鼻，他真的次數真的太多了，離場走在西湖市場時，才發現他的鼻涕都噴到我外套左手肘跟短褲左手口袋附近，真的是異常的噁心了，再麻煩店家有遇到類似客人，請在多注意，或是在門口直接放告示牌，請他們用衛生紙遮口鼻啊！不然別進場散播病毒！

8/21日
鹽味雞清湯拉麵：
雞清湯的味道跟以前不一樣，沒有這麼香了
鹽味雞白湯拉麵：好吃好吃
叉燒飯：規規矩矩

平日晚上等約一小時，雖然淡麗沒了但濃厚雞白湯味道相當有層次，叉燒肉有很多片很滿足，雖然比較喜歡細麵但這個麵體也相當有嚼勁不難吃，會想再訪！

拉麵有水準，淡、濃、特濃，特濃會太鹹，其他2個還好。來這邊用餐至少要排隊1小時以上。

總共四訪，午餐1次晚餐3次
平日晚餐1730營業如果要吃第一批建議要在1700到
特濃雞吉君､濃稠粥狀湯頭是其特色，個人吃麵口味偏向愈濃愈好，這碗吃完是滿滿爽字。但腸胃不佳的人不建議嘗試
濃厚雞吉君､味道是剛剛好的濃，湯頭紮實。再搭配有咬勁的(粗?)麵
淡麗雞吉君､很舒服的整麵，飄著淡香味的湯頭喝起來順口
鹽味､忘記是點清湯還是白湯，印象中也是不錯吃
單點叉燒飯有大小兩種，味道不會過重的蔥加上炙烤過的叉燒跟美乃滋，非常美味。食量好的推薦都可以點看看～
另外店內非常整潔，很舒適。
服務
內用

🗓2021.12.12
湯頭偏鹹
麵的份量蠻大的
雞腥味蠻重的
適合超級無敵愛雞湯的人來吃看看
適合男生來吃！感覺會吃得飽 很下飯的湯

整體 覺得還好 有吃過一次就好

好像改版了…但是是越改越差
麵以前是Q的現在變得超軟爛
而且還有一點冷凍庫的味道…
湯也沒有之前的濃厚了
配料的蔥絲換成了蒜苗 超不搭
吃到蒜苗整個其他味道都不見：）
整碗唯一能吃的只有肉…

慕名前來，沒有失望，但也沒有太驚艷。中午只提供塩味雞清湯、塩味雞白湯兩種，所以我們點了雞白湯拉麵。湯頭濃郁但不會死鹹，麵條的軟硬也是我喜歡的那種Q度，整體來說是好吃的。中午用餐時間人潮絡繹不絕，但上餐的速度很快，每個客人在這裡停留的時間不長，所以不用等太久。

一碗麵裡面只有一片雞肉跟兩片豬肉叉燒，肉好像有煙燻過的味道，很可惜沒有雞蛋。青蔥給的很澎湃而且切得很細，這點很加分。叉燒飯的肉是有煙燻過的，非常的香，食量大的人可以加點！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

先說禮拜六寒流來的下雨天排了1.5小時，大家要有心理準備

今天點雞白湯真的非常好吃，湯頭濃郁帶點雞的香氣，旁邊有辣柚子醬可以搭配，豬雞叉燒應該是我吃過最好吃的，很入味肉質很嫩。
但吃到最後還是會有點膩

最驚艷的是叉燒飯，必點推薦，炙燒過的香氣太滿足了

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🌵台北·內湖區—雞吉君
📍地址：台北市內湖區環山路一段33號
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🐡淡麗雞吉君；250$
湯頭很清甜，鹹度不會太高
湯的菇味很重，清淡度是可以把湯整碗喝完那種！
湯裡有加刨成細絲的蘿蔔、洋蔥丁、還有兩種菇，增添湯頭的層次！
肉有雞白肉三片、叉燒一片
雞肉超嫩、入口即化！叉燒的煙燻味很香～
細麵是微硬的拉麵
整碗吃起來不會像一般的拉麵一樣負擔很大
但喜歡吃重口味拉麵的人可能會覺得太清淡
🦖濃厚雞吉君：260$
湯比較濃稠、豚骨的味道很香
但豬味很重🐷
淡麗偏清甜的湯、濃厚偏鹹！
拉麵是粗麵，很Q很有嚼勁！
肉有兩塊雞白肉、一塊叉燒、一塊類似培根的肉！
旁邊的醬有點像酸黃瓜打成泥
又有點芥末的味道
這碗比淡麗吃起來還要有拉麵的感覺！
🦕小叉燒飯：50$
叉燒丁給很多ㄟ！！！
肉的煙燻味超重超香！
都是瘦肉～吃得很開心🥹❤️
醬汁鹹甜鹹甜的很下飯
炙燒過的美乃滋+燒肉真的很讚！
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真的超多人排隊！
一個時段好像只有50碗
傍晚17:30開始營業
17:00過去排隊人潮就開始了！排到第8位
真的是要吃要快ㄚ🥺
最後一個影片是吃完出去的人潮…
⚠️注意事項都在第六張照片
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🌟好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌘
🐾二訪(CP)：🌕🌕🌕🌕
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ig食記：@rr.foood_ 有興趣可以來追蹤！謝謝❤️

淡麗雞白麵$250
·口感：⭐️⭐️
（肉、麵中規中矩，湯居然是溫的⋯先說我拍照不超過30秒，已反應）
·排隊賭爛程度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
（平日晚上排兩個小時才吃到，大家不要鬧了啦）
·服務態度：⭐️⭐️⭐️
（店員真的忙，不逼你們微笑了）
·價錢：⭐️⭐️
Cp值要對上價錢啊！麥勾漲價了🥺

觀望很久的一間拉麵店，排很久也是預料中的事，但還算可以，大約等待快60分鐘，中途店員會來確認人數與告知餐點售完的項目。
這次點選的是 特濃 味道上還算不錯，濃湯也夠燙，麵條也算適中！下次應該會嘗試基本口味！

排隊途中，前一位小姐快到門口使用了解壓縮，對於排隊的人與店家的規定實在是不尊重也不遵守，希望店家在確認人數後會再重新確認一次，避免爭議！🙏
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

不知道是天氣太熱/前陣子休業還是其他原因，難得不用排隊吃的排隊名店

整體吃下來的感受是「清爽」，店面乾淨清爽不知道是一直如此還是前陣子休業的關係？

湯頭搭上檸檬片和洋蔥碎清爽不膩口，叉燒飯切小丁口感近似豆干，沒有過多調味也不錯

但記憶點不大了，之後如果要排隊可能就不太會回訪
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

塩味雞白湯拉麵🍜$280
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第一次造訪雞吉君
7/18宣布暫停營業
7/23重新開業
似乎是調整了價格以及營業時間
現在平日中午也能來吃了！
營業前10分鐘抵達排隊
等候人數不多約10人
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目前中午只提供塩味雞清湯、塩味雞白湯
有人好像是為了濃厚版口味慕名而來
但應該是時間不對，目前沒提供
所以那組客人就離開了！
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每個位子都用隔板隔著
但衛生紙&調味料卻不是每個座位都有
如果遇到一個人用餐卻又剛好坐在只有水杯&筷子的位子很尷尬
桌子下方有置物櫃
另外店內沒有洗手間
還有該店有開發票，但載具卻要手動輸入
建議可改為掃碼較方便
–
來說主角拉麵🍜
塩味雞白湯的湯頭濃淡滿剛好的
不過缺少記憶點
乳化奶感滿明顯的
有聽到隔壁客人說好像義大利麵的白醬
但其實感覺不一樣
不過相比之下我更喜歡麵屋壹慶的泡系雞白湯
回到雞吉君🍜
肉片有2片舒肥雞，雞皮表層應該是炙燒過
2片豬叉燒感覺有煙燻感
肉類表現清爽，但不會到很普通
若要說失望的是這價位沒有味玉我很意外
點餐時好像也沒注意到有味玉可加點
點餐機把所有品項歸類在同一個畫面
有加麵、加肉、叉燒飯、飲品等選項
就是沒看到有加點味玉
另外蠻喜歡青蔥的表現
師傅切到很細緻
跟麵條搭在一起入口時不會顯得太搶味
–
整體而言覺得名過其實
傳聞的風評蠻好但雞白湯表現一般
聽說有三個品項調漲20元
而實際上目前的菜單
是不是只有這兩種也不太清楚
另外衛生紙的品質很不行🧻
材質粗糙廉價，抽取時也還有纖維在飛
除了傳統辦桌專用的粉色方形衛生紙的材質廉價不予置評，畢竟那種成本很低
但還是第一次在餐廳、拉麵店看到這種很廉價的抽取式衛生紙
更讓我感覺餐點漲價了
但衛生紙、調味料擺置等等卻沒有應有的水準
反而有退步的感覺？
服務表現也一般般有待加強
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

除非你很閒再來排。平日晚上等了快一小時半，邊排店員就會邊喊什麼什麼賣完了。進去後自行機器點餐，但竟然沒有發票！！湯的味道很淡，灑了很多次的七味粉才有味道，加麵的麵很多，建議可以兩人點一碗加麵就好，店內沒有洗手間，排隊不要喝太多水😂 …