雞吉君拉麵的最新評論

台北食光：雞吉君拉麵 🌟2最出名的雞白湯 可從上下唇的沾黏度斷定膠原蛋白的濃度 而且最重要的是「它不臭」豚叉燒 更像是舒肥式的鮮火腿 嫩又鮮 細蛋麵條 完全沒有臭蛋白味 吸附濃稠湯汁為了吃出麵條 多點了道乾拌麵 用的是比細麵粗4倍的寬型麵 越嚼越香 甜很多進口飲料 酒精類都完售 聽負責人說 因疫情都卡在海關 要不然偏鹹的湯頭 應該就是故意要配上ㄧ瓶微酒精冷飲 才能滿足全身汗濕透的心🌟1 ：偶爾去ㄧ次🌟2： 隔天可再吃一次🌟3： 連吃三餐都不膩（以為遇到了赤名莉香[擦汗]）

台北食光：雞吉君 🌟2 個人更偏愛它家清湯款 如果想要清香的白昆布再提升ㄧ個香氣等級方式就是shredded （圖2中間綠綠白白那ㄧ坨）用來替代了原本黑黑ㄧ片的海苔 都是為了這清爽湯頭又不失滋味感的小巧思 吸飽吸滿湯汁之時 那軟稠稠生命口感像似回歸到了海裡 有趣配搭那顆煮的有點爛掉的雲吞皮 只能先暫時忽略掉 裡面是雞肉內餡 微橢圓的形狀 在咬下去的前幾口會有點小錯覺 內餡裡藏著零碎 脆脆感的雞軟骨小切丁 以為在吃串燒的雞肉圓子 肉圓子裡還有位香氣助攻 類似香菜 但又沒有香菜那股青汁味 混合雞軟骨的脆口感時 又像是小芹菜 可又沒小芹菜的微苦澀 ㄧ下中式餛飩 ㄧ下日式串燒 這下又有了義式烤雞肉團子的影子 只因這位香香助攻：小茴香 有搭[强]聽店家說那塊白色雞叉燒上綠綠的是蒜 我當下沒認真細品 只覺得如果是換上了港式燒臘的蔥薑醬 或是 新加坡海南雞飯用的蔥薑醬 后者會更適合這清爽湯頭 那塊粉嫩嫩的豬叉燒表皮 如果能像新竹「柴窯火腿製造所」用德式煙燻下就會無敵到沒對手了[可怜]建議可以在茶泡飯（現場白飯得另點）上 淋幾滴自家雞叉燒或豬叉燒流下來的油脂 或微翻炒過的白芝麻 完美🙏

1730開賣，開賣之前就已經大排長龍，但是真的很值得，點的是普通濃的拉麵，麵條很Q，湯不會太油但保留雞湯香味！叉燒飯很推！

真的超級優。
無論是濃到黏唇卻順口好喝的湯頭，抑或是恰到好處的清爽叉燒跟雞肉，麵體也是毫無失誤的細中帶勁，口感不輸粗麵，完美！有經過都會想再來吃，好讚。

雞吉君手揉拌麵$130：超Q彈的粗麵，跟日本一樣重口味有點偏鹹~舒肥豬叉燒很嫩又鮮甜，無豬騷味，配料有花生粉/粒.洋蔥丁.蔥末.小魚乾，非常推薦來嚐鮮
鹽味濃厚雞白湯拉麵$270：超愛偏硬的細麵，湯頭超級濃郁，舒肥豬叉燒跟舒肥雞叉燒各兩片，很嫩又鮮甜，無肉腥味，配料有海苔.蔥末.洋蔥.檸檬片，必吃
環境舒適，排隊時店員會倒冰水給大家消暑解渴，而且也會在最後打烊的30分鐘前清點人數，跟最後面幾組排隊的人說已經賣完，不會讓人白等，超棒~腳下方有置物箱，每個位子都有隔板（跟一蘭拉麵類似），吃完把餐碗放到吧台上會有人收取，如果方便的話也可拿抹布幫店員擦桌子，我們假日12：30到，排隊一小時，是倒數第三組客人有吃到，後面的人就沒名額可吃

口味較濃鹹，加麵是另外煮再給你，不是一開始就加在麵裡，不會因為麵多泡太久，覺得不錯。
擺盤精緻很引人食慾，服務也很好。

這次吃特濃口味
香味四溢 好喜歡這裡的口味
肉也很好吃 價格很實惠
雖然排隊時間有一點點長（看來的時間）
但一切市值得的

濃厚跟特濃都好吃
第一次吃的話可以從濃厚開始嘗試
雞吉君的湯是全台北最燙的一家
我麵跟叉燒飯都吃完了他的湯還在冒煙
滿分10分的話我可以給9

要吃的話建議17:10即可抵達門口開始排隊才能吃到第一輪

雖然排隊相當耗時，但雞吉君真的棒啊。

濃厚雞吉君其味道在濃與鹹取得平衡，湯熱燙口，麵條Q硬有勁，紫洋蔥帶來些許口感與香氣，舒肥豬叉燒沒泡到熱湯部位吃來有像是煙燻火腿的錯覺、泡到全熟又是不同的口感與味道，柚子胡椒與萊姆能在尾端提供轉味的效果。

而叉燒飯，也是一絕，叉燒丁x美乃滋x醬汁與噴槍香氣帶來另一款美味，補足拉麵湯頭尾端的鹹度，兩者完美搭(不過份量不少就是😅,)

-濃厚雞吉君$260不要蒜苗：
裡面有蘿蔔絲、紫洋蔥丁、兩塊雞叉燒、兩塊豬叉燒、檸檬片(?)，碗的邊邊有附柚子胡椒醬，麵是中直麵。
先喝友人的淡麗雞吉君，入喉是濃醇的雞湯(很像在喝雞精😂)
再喝我的濃厚雞吉君，很濃！而且帶點顆粒，這個濃度是我可以接受的最濃程度了(好險沒有點特濃XD)
私以為淡麗帶給我的感受和辰拉麵的鹽味雞湯很相近，而濃厚的顆粒感則是和辰拉麵的豚骨醬油相似(但明明一個是雞一個是豬，吃起來的感受卻這麼接近，好神奇R)
（可以加湯調整濃度，我更喜歡加湯後的濃度）
雞叉燒超級嫩！應該是我吃過最嫩的雞叉燒！
豬叉燒也很嫩，但我私心偏愛雞叉燒～
麵雖然無法調整硬度，但吃起來也是偏硬口感～
（友人表示他的細麵太軟）
–
-叉燒飯(小)$50
絕對絕對絕對要點！！！
（友人表示如果低消不是拉麵絕對會去單點大碗的叉燒飯😆）
（不太確定裡面是只有雞叉燒還是也有豬叉燒，但我有吃到肥肉XD）
滿滿的炭香+也很嫩的肉，再搭上很香微甜的醬汁，超級超級下飯！
–
(平日)17:30開門，17:15左右抵達前面已經有16位，店內位子大約14個，不過速度蠻快的。
結論：果然名不虛傳！👍👍👍

比起他的拉麵
可能因為很特別是以雞為主的吧
我更喜歡他的燒肉飯
燒肉飯很香、醬汁跟肉都處理得很好

不過我們昨天準時營業時間5：30就到了還是排了一個小時有一點小震驚

這次是吃淡的跟一般濃的拉麵，覺得拉麵還是濃得好吃一些

會再來的

非常多人，但也非常值得
推薦濃郁，該有的濃郁好吃都有，上選
特濃是粥，第一次就嘗試會有點硬
或是平日有辦法來也推薦煮干跟手揉麵
吃過難忘

週五晚上的17:45左右排隊 排在紅綠燈後方一兩個位子 約略排了一個小時坐定位 再隔五分鐘左右送上餐點 使用販賣機點餐 旁邊會有店員幫忙指導點餐 內部差不多15個座位 座位不多 不難想像為何會排這麼久 店員態度不像很多評論說的差 覺得店家的排隊規則也相當合理 要來吃人家的餐點 就應該守人家定的遊戲規則

小碗叉燒飯（$50）碗裡有切成丁狀的炙燒雞肉叉燒肉 炙燒的香氣 一點美乃滋的甜味 且美乃滋被炙燒到沒有油膩感 搭上甜甜的類似照燒醬汁與飯一起吃 非常好吃 三兩口就馬上見底

淡麗（$230）搭上細麵 兩種類型的叉燒肉 尚有洋蔥碎 蘿蔔絲 鴻禧菇等食材 麵條的份量相當多 叉燒味道偏煙燻味 清爽的雞湯味鮮甜可口 就像是非常濃縮的香菇雞湯味 但可惜吃到最後覺得麵條過多 湯太少 且湯約喝約鹹 但還是水準之上

濃郁（$260）搭上粗麵 叉燒肉跟洋蔥碎以外 還有柚子醬 及檸檬片等若說淡麗是濃縮的香菇雞湯 那濃郁就是十倍的濃縮雞湯濃縮在半油脂組成的湯頭中 更加好喝 吃到後來會有點膩 可搭配上柚子醬及檸檬片解膩

地利之便，下班順便來吃，只剩320元一碗的「濃厚煮干雞拉麵」湯頭濃郁除了雞湯我和朋友都覺得應該有魚介的底在湯裡…鹹度跟日本有得拼😅麵是厚的陽春麵體，麵到我面前是已經完全煮透的，但非常有咬勁，因爲是第一次吃到拉麵用這種麵體，所以有點驚奇…。附的肉有豬叉燒和舒肥雞，兩種肉類處理的很好，沒有腥羶味，臨走時，朋友問了店家，原來有10幾款麵可以選，每天的中午和晚上菜單都不盡相同！下次想吃柚子胡椒的😋 …

第一次嘗試我點濃厚湯 非常能接受！第一口湯濃濃的雞精華香味雞肉竟然有特別醃製過迷迭香？！清香很舒服 軟嫩入口即化的豬肉片細絲條的蒜苗和蘿蔔看的出來師傅的功力及吃進嘴的感受
再次喝口湯 喝到檸檬？！希望不是我的幻覺 雖然是濃厚湯卻因為這檸檬味清爽而不膩呀～
對每一份食材的調整看的出店家的細心
中間師傅特別詢問我麵條調整滿意度…專心吃麵頭一抬與師傅四目交接我給了他一個肯定滿意的眼神（我沒放電）因為自己的喜好所以特別把麵條的軟硬度調到最軟 但最後我不建議這麼作 因為整體估量下來 其實原本的麵條硬度才是最搭配的 沒有多餘的寒暄 卻能感受出師傅們謹慎的態度
麵湯份量比例都很剛好 然後我還加點了一份叉燒飯🐽扒了第一口 原本眼睛就很大的我 再睜更大了！驚訝！怎麼那麼好吃啦！叉燒的香氣滿腔rrr然後我就叉燒飯跟拉麵一直輪著交換吃 怎麼吃怎麼滿意這樣～
叉燒飯+拉麵就這樣一個男人的份量我又全吃完了！！
忍著腹痛排1小時多 這家真的讓我好滿意～～分

是一間常常會需要排隊等候的拉麵店，店內用餐位置不多，店員們也都算是有禮貌！與其說是拉麵，他的濃郁湯頭，我覺得吃起來已經比較偏向是沾麵的感覺！我想是個人喜好的問題，對於沾麵，我覺得太過濃郁，湯頭也是比較重口味，當天是中午用餐，沒有特濃的湯頭可以選擇，只有濃的品項，不過，我已經覺得太過濃郁了！如果當日吃到濃郁等級的湯頭，我可能會沒辦法接受！至於肉片的部份，真心覺得還好，並不驚艷！雞吉君拉麵是「我回來啦拉麵」的姐妹店吧！然而，兩間拉麵店相較之下，我喜歡「我回來啦拉麵」的程度遠遠高過於雞吉君，主要還是雞吉君偏向沾麵，太過濃郁的湯頭！

我不喜歡用餐氣氛，一整個蕭殺氣，店裡工作人員沒一個有笑容的，跟裝璜絕配，黑沉。
餐點，尚可，適合粗活過後補充鹽分食用。臺鹽公司可頒發愛用狀。
沒洗手間，怎麼飯前洗手，飯後漱口，再說，內急時，怎麼辦？到街對面的小七借用？有點那個吧！
完全不推薦。

🤩台北必吃拉麵店🤩
口味有點重鹹，尤其是雞白湯，喝三口後開始會有點膩😂但真的很濃很好喝啦！
不管是中午還是晚上都會需要排隊，因為真的是人氣名店~內用座位也不多，想要嚐鮮的人一定要提早去排隊，以免排到最後可能賣完吃不到喔~ …

請做好排隊一小時的心理準備，追個劇應該剛好。濃厚拉麵已經很濃，請不要輕易挑戰特濃，但第一次來個濃厚剛好，雞肉豬肉各兩片，吃到最後湯太濃還可以要碗雞清湯中和一下，就是願望一次滿足。雞肉嫩到不行又香，豬肉很奇特，外圈炙燒很讚，裡面半熟像是那種外國煙燻火腿的口感跟味道。湯就是很濃，可以配洋蔥、蒜苗、柚子鹽、萊姆片，很豐富的搭配選擇，讓你喝掉半碗不會無聊。麵粗又Q很吸湯，如果前面喝很多湯會覺得湯快乾掉了，但吃完麵發現又會剩下湯，是個很深到有神秘空間的碗。好想看日本大胃王可以吃幾碗。

一間位於內湖金面山山腳下的拉麵店
五點半才開始營業
五點十分去就已經大排長龍
最後到了六點半才吃到晚餐
餐點的部分拉麵本身就還OK
但個人覺得沒有到會想排這麼久來吃的地步
然後個人覺得濃湯比淡湯好吃一點
叉燒飯超級好吃
那個肉塊切的恰到好處
配上炙燒的碳香味
還有醬汁本身的鹹甜
不管是味覺還是嗅覺都疊加了很多層次
為了這個叉燒飯個人會願意排隊來吃

跟學弟來吃的排隊名店，濃厚的湯底真的很棒，麵的軟硬也是個人很喜歡的程度，也可以加一球麵，可惜當天叉燒飯提早賣完，不然應該能有更棒的體驗。

鹽味雞清湯拉麵240+鹽味雞白湯拉麵270+拌麵130=640/2人；1人320，很撐
+光很強，玻璃杯反射很漂亮(?)
白湯拉麵的湯還可以(比清湯好得多)
-排隊兩小時
清湯拉麵有餛飩？湯也真的很像餛飩湯麵…
麵都偏硬，像差點沒熟的那種
拌麵是超級寬麵。
店員說拌麵要吃的時候再跟他說，然後…要等很久，所以還是麵沒吃完前就說比較好。
肉都比較生，腥味很重。
=就拉麵來說真的很普通…這麼多人到底排什麼？

好吃的拉麵，內部座位只有14個，每個人必須點一碗麵，才能再加點燒肉飯

店面1730開張，剛好爬完山1650開始排隊，結果運氣很好的是第1批客人的第11 12位，可見要想吃，最好5點前排隊。

給4顆是因為覺得有點過譽，沒有到那麼誇張的好吃。當初看評價就好想吃，無奈每次經過都大排長龍，期待了很久，結果覺得沒有到那麼頂尖。
女友很推燒肉飯，我喜歡拉麵。

11：20排，大概12：10入座，座位有隔板，調味料可能要在隔壁座位拿。
塩味雞白湯拉麵270，湯頭比較濃稠，不是自己的偏好，沒有糖心蛋有點可惜，希望檸檬大片點比較解膩！
整體不錯，但覺得不用特地排隊吃🤔 …

假日晚餐開店前十五分鐘開始排，大概一小時才會輪到點餐，叉燒飯推薦👍🏼濃雞湯拉麵對我來說比較鹹，但是是好吃的~ …

店家很貼心，因為不敢吃洋蔥，店家直接幫我拿掉！（不過聽朋友說，洋蔥加上去更神）
這個拉麵很濃郁，旁邊的一抹綠醬是整碗拉麵的精髓，畫龍點睛，讓整碗拉麵每一口都有淡淡的柑橘清香，會一口一口把他喝完也不覺得太膩。
肉也很好吃，麵也很好吃，無懈可擊，果然是台灣數一數二的拉麵店。
雖然那天因為大停電沒有叉燒飯，但聽朋友說叉燒飯是必點，下次回訪一定要吃到。😋 …