雞吉君拉麵的最新評論
評分：4.2 
地址 : 臺北市內湖區環山路一段33號
電話 : +886 2 8797 8978
附近：台北拉麵店
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臨櫃點餐的溫馨餐廳，專賣精心烹調的雞肉料理，搭配米飯或麵食。
2023/3/11,塩味清雞湯260元。
中午固定清湯跟白湯二種可以選擇，叉燒飯剛好完售沒有點到。
清雞湯清爽好喝，細麵口感是帶脆的硬度，不是偏軟的那種，很適合清湯口感，簡單俐落。
豬肉口感是像嫩火腿，雞肉也非常軟嫩，竟然還有1顆餛飩，特別。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
店名：雞吉君
品項：濃厚雞吉君、淡麗雞吉君、特濃雞吉君（夜間三碗定番，後兩碗有限量）
嚐過一碗即被圈粉的我。「好好地做一種口味、做到極致」是我給予的本店的中二評價。
「濃厚雞吉君」湯頭在火侯的控制下濃郁順口，每口都能品出濃厚的雞香，味道平衡的令人無法挑剔。麵體選用粗麵，口感扎實，說不上特別Ｑ彈，但令我著迷的是麵體能實實地巴住湯頭，將其涮入口中，這份幸福感是我無數再訪的理由。炙燒後焦香的豬梅花，熟度完美的雞叉燒呈現的相當有水準。蒜苗、紫洋蔥、柚子胡椒的配置也是畫龍點睛：蒜苗的口感及氣味夾著麵一起享用增加層次，紫洋蔥裹著濃湯後，抵銷了洋蔥的嗆辣感，從中則是扮演洗刷味蕾的重要角色。最後的柚子胡椒我個人是留至中後段轉味搭配食用，伴食或是攪和入湯，清香的果皮味帶一點點青辣椒的刺激使得湯頭轉變風味，讓一碗麵有兩次享受湯體的美食盛宴。
「淡麗雞吉君」本人浮誇的認為一碗淡麗系的成敗端上桌即分曉。麵如其名，清澈透明湯頭呈現的相當優雅，湯頭以淡的菇味去提清雞湯的香氣，湯頭表現得相當甘口且不油膩；中後段湯頭配上紫蘇解膩，口中帶一些清香，使湯頭尾韻表現別有風味。這碗麵相當適合女性享用，除了湯頭較無油膩感、無負擔外，上桌時還非常好拍照。（我拍的實在不怎麼討喜）
「特濃雞吉君」稠狀的湯體，肉末配著麵體拌入嘴中，有種沾麵的既視感，整碗麵的表現實屬硬派，不建議首次來本店及享用。配置中大量西洋芹、洋蔥、蒜苗，西洋芹的獨有香氣甜味及水分相當搶戲，白洋蔥沒有紫洋蔥的嗆辣，但夾雜的甜味帶出別有層的風味，蒜苗雖與濃厚的配置相同，但沒有經過濃厚雞白湯潤過，更能吃出原始的蒜苗口感帶點辛辣感。
三種濃度、湯頭，整體而言我個人較喜歡濃厚版本，本店的叉燒飯也相當推薦，以上分享給你，感謝你閱讀我的食記。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
濃厚雞吉君拉麵
上次來是兩年前了！
這次點鹽味雞白湯，
麵條是細麵條，硬度適中，有彈性！
湯頭是鹽味為主骨湯為輔，
前味是鹽味為主，後味是濃郁感較重！
叉燒的部分是兩片雞胸叉燒，
跟兩塊豬叉燒，
都是先舒肥處理過，雞胸不柴，
豬肉帶有點嚼勁！
配菜有青蔥細切成絲，
跟洋蔥碎，可加可不加，
個人喜歡辛香料，
而且可以增加拉麵的層次！
星期六早上1110左右到，排第五組！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
超級可憐光頭插隊 以後見到這種人建議把他轟出去
服務人員會幫忙點餐操作點餐機 好評 拉麵跟叉燒飯也好吃 不過來時沒注意到晚餐跟午餐菜單是不同的 後面有個男的直接放棄不吃了因為他想吃晚餐的菜單 假日早上排隊 早上11:30開門時已經排到10組以上的客人 建議想11:30就吃的人可以10:30就來排隊 這個拉麵很不錯 但論重口味鬼金棒還是更頂 雞吉也不錯 如果論蒜味的話則推一蘭
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
濃厚雞吉君拉麵
二訪
濃厚雞白湯拉麵 300
叉燒飯 60
我覺得實際大約3-4星 但我想多拉一點平均
不知道為什麼這次吃整個體驗不太好 也已經忘了第一次吃是什麼感覺 既然沒有記憶點 應該真的就還好
我吃到的雞叉燒冒出一股加熱雞胸肉的味道 口感也偏柴 豬叉燒就很普通
叉燒飯以拉麵店來說也是不及格
沒吃過淡麗 想試 但怕踩雷 一半時間排隊還是要排30-60分鐘
期待很久的清湯完全沒有失望
天氣熱一點吃也很清爽
細麵跟湯很合，又不會太軟
外場戴灰色帽子的店員弟弟很帥人很好！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
雞吉君是這幾年來的愛店，甘願每次都排一個小時以上。今晚遇到戴著黑色鴨舌帽，目測最高的一位，遞給每一位客人不是暖胃的拉麵，而是鄙視態度。真的是一顆屎壞了一碗拉麵。
住附近，經常路過來快閃吃碗麵就走
看到有評論說排隊飢餓行銷有點點好笑，比較道地日本拉麵有些本來就座位少，甚至沒有廁所等的服務
雞吉君東西是好吃，但被網紅宣傳過度，大家才覺得過譽，一開始期望高、當成餐廳在吃就會失望啦
前幾年比較沒什麼排隊，座位也不那麼擠，滿享受的，現在吧台人跟人緊鄰有點小不舒服，另外就是常會遇到不好好排隊的人，還有事沒事回頭看，連要吃的是拉麵都不知道，只是為了朝聖的就別來了吧，貪心的當地人不想排隊拜託了😂
沒吃過的推薦點濃厚雞白，湯頭是真的非常濃郁👍太晚去大概就賣完了，中午沒賣，晚上才有喔！建議先點一碗，因為會很飽，還吃得下的話可以試試叉燒飯
惡德、惡劣的店家👿
座位少故造成排隊，不給抽號，不給派代表排隊，造成拉長人龍，出現排隊假象，接著不給外帶，排隊更難消耗，永遠也排不完，繼續惡性循環
>>>這就是永遠排隊的秘密，完全的飢餓行銷，內湖人都好騙？內湖人可以這樣耍？店家真的惡劣
好吃不好吃擺一邊，你要吃就一定得排，完全不把別人的時間當時間。
極限扯蛋列舉-
>座位少
>沒廁所
>位子太近，只能小聲說話
>吃到一半直接穿過肩膀補杯子
>接著還補起筷子，我直接廢到笑🤣請問你們都沒安排時間整理座位是嗎？
⭐️扯蛋前三名
》一直瘋狂有店員在我後面走動，時不時還一直狂按筆發出聲音，非常不舒服
》照他們的規定排隊排了一個小時之後，咦！？居然還有餐點賣完😂我直接笑翻，什麼跟什麼啦
》最後最後最扯蛋的來了，我想加辣但是罐子倒出來的量很少，檢查才發現是七味粉的罐子孔太小沒辦法倒出芝麻，導致罐子堵塞，我靠！請問店家是不知道自己罐子買太小，還是壓根連自家七味粉有芝麻都不知道🤷♀️太扯蛋了啦！
食物不評論，這食物好不好吃已經完全無關了，這間店是經營有問題，也很難解，因為不製造排隊，我想應該會很難做的好，唉
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
我很傷心，
因為味道很像湯減半後爆鹹的切仔麵，
為此排了一小時的隊，真的超後悔💔
！此生再也不會！不詳讀評論就排隊🫠
我點淡麗雞吉君（蔥/蒜苗減半）：
湯很鹹、非常鹹，而單吃麵只有麵粉味，
叉燒要用扯的才咬的斷、也很鹹，
狂喝水但店內無洗手間⋯吃得身心俱疲。
至於那個叉燒飯：同樣不值得排一小時。
–
排隊過程中不可以有人離開隊伍片刻，連去對面7-11也不行，店員會叫你重新排隊（超扯⋯）
排到的時候剩最後5碗，我們就點了2碗，應該兩個口味各一的哈哈
淡麗的湯很順口，不會太鹹口也不會膩，我們都把湯快喝完了
麵的部份都是細麵，口感偏硬，是我們都蠻喜歡的口感。
下次想去嘗試濃厚，跟賣完的叉燒飯😂
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
我們約莫17:50左右抵達，大概18:45左右才排到，這次吃淡麗雞吉君，口味我覺得偏淡，不知道是不是吃的比較重鹹，我覺得沒有什麼味道，有點小失望。叉燒飯好吃👍🏻
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
叉燒飯 小
與同行者一致認為淡麗雞白湯更好吃！
湯頭爽口是可以喝完的程度，麵條細麵軟硬適中偏硬，是好吃的口感～碗裡的叉燒肉覺得比雞肉還好吃
唯一比較累人的就是排隊，差不多要等40-50分鐘，可能超過，不要等肚子太餓才來排隊
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
雞白清湯蠻特別的👍👍👍，雞白湯也很讚👍👍👍 …
11:30 入場的第二組客人，點了雞白湯麵共三碗，第一碗的第一口便覺得味道不對，感覺麵都糊掉，或許是甩水不完全，麵體上有明顯的煮麵水味道。(後續兩碗都沒問題)
雖然經過反應，但只得到：或許是客人你自己把麵泡在湯裡面太久的回應；好吧，是客人的錯，祝生意興隆。
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
叉燒飯鹹甜鹹甜 肉有炭火香 中規中矩的好吃
淡麗的雞湯很好喝 但是是細麵偏硬
濃厚雞白湯的肉都超好吃 豬肉有煙燻味好愛
雞肉也很嫩
但是湯蠻濃的吃到後面會太膩
可以搭配柚子胡椒洋蔥解膩
吃起來還好不會再訪
週六晚上接近打烊所以其他都沒得選，剩下濃厚雞吉君。
每一口湯都像在吃雞肉，麵不是極細但卻剛好可以一口湯一口麵，飽足感十足。
希望下次有機會可以嘗試其他的口味👍 …
吃了之後發現拉麵真的很一般，我不知道為什麼每天都在排隊，叉燒飯大概是裡面還不錯的餐點了！
餐點：3
服務：4
氣氛：3
只剩濃湯的，麵偏硬，湯濃的有點太過了，難怪清湯先賣完了，下次再來排清湯版…
這次點了濃厚雞吉君拉麵+溏心蛋，雖然已經很久沒來了，但湯頭味道依舊很棒，讓我感到驚艷的是湯的溫度，真的非常燙，從這些小地方可以看出對於拉麵精神的堅持
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
好吃
排隊是值得的
只是越來越貴了😭 …
拉麵地圖get+1
整體評價：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️5顆星
鹽味濃雞白湯拉麵：🌕🌕🌕🌕🌕5燈獎
湯頭：🌕🌕🌕🌕🌕5燈獎
非常用心濃厚的雞白湯，沒有好說的好，不愧是得到金賞的好店！來嚐鮮就對啦！
麵體：🌕🌕🌕🌕🌕5燈獎
係標準細麵，好吃，量也多！讚！
叉燒：🌕🌕🌕🌕🌕5燈獎
豬叉燒嫩且沒有腥味，很棒！雞叉燒帶胡椒脆皮，很用心，好吃！沒啥好說的美味！
配菜：🌕🌕🌕🌕🌕5燈獎
非常豐富可以提升層次的配菜，請看照片就知道了👍
叉燒飯：🌕🌕🌕🌕🌕5燈獎
嗯。。就標準好吃的叉燒飯，但我覺得醬油比例或是選擇可以再調整，以免吃到後面很鹹膩感！不過絕對是好吃的，只是我嘴刁！🤭
整體來說，很讚，大推👍👍👍👍👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
叉燒飯 小 濃厚雞吉君拉麵
中午11:45分到大約排隊半小時左右
吃了塩味雞清湯拉麵價位是260元，
加麵是20元，來的時候會先給原本附的麵
告知服務人員說加麵可以上了他們才準備，
覺得等待是值得難怪那麼多人😱😱😱😱
肉吃起來口感真的是非常嫩嫩的下次還會來
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
湯頭濃厚，拉麵好吃😋
想吃溏心蛋的話要另外加點
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
濃厚雞吉君拉麵
準時來排隊吃得到
晚餐淡麗菇味重
比起淡麗個人偏好濃厚湯頭
叉燒和叉燒飯很好吃
其他普通
不太有記憶點
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
叉燒飯 小 叉燒飯 大
今天點濃厚雞吉君，不嗜重口味，覺得濃厚雞吉君剛好；柚子胡椒要酌量不然就太鹹了。總之就是很好吃，吃很飽，排20-30分鐘覺得不算久，會再來吃～
餐點：5
服務：5
氣氛：5
爬完金面山來吃還行
比較喜歡清湯
麵沒附溏心蛋
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
湯頭，叉燒，麵體都沒什麼好挑剔的，好吃。
但是在外面排隊一直被蚊子叮，很痛苦
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
一顆星給帶位店員，算客氣有禮貌
拉麵湯頭一般
豚肉雞肉一般
重點來了，不只是排隊規矩真的很不一般外，連外帶規矩都不一般～
吃不完的肉想外帶不可以❌
十六茶想外帶可以✅
是不想花塑膠袋成本嗎？
排隊要強迫所有想吃麵的都要在現場排好排滿不然重排。這個規矩真的不一般的SM？
可以說全台北最好吃。
看到有些人說什麼湯很鹹，講出這種這麼沒文化的一點sense都沒有，還以為自已很懂吃?當自己米其林評分員?
不知道在日本，吃拉麵是沒有在喝湯的嗎?連這都不懂還大言不慚的說(嗚嗚嗚好鹹)。
懂道地日本拉麵的人都知道拉麵的湯很鹹，鄉巴佬就鄉巴佬秀什麼下線，拿這個當缺點真的很好笑，拜託去日本玩別點拉麵，跟蔡阿嘎一樣，丟台灣人的臉。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
平日5點40分左右抵達，大概等了1小時進場。跟老公都吃濃厚，價格略高，以目前為止吃過的雞湯拉麵來說，很驚艷的口味。我是真的蠻喜歡吃的。所以還是5顆💛💛💛💛💛。
麵體：偏硬
湯頭：濃郁
座位：偏少，但大家都吃很快
環境：整潔乾淨、舒服
服務：外場服務員蠻會安排位置的
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
濃厚雞吉君拉麵
蠻好吃的但要排隊排很久，而且不能只有一個代表排
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
特濃雞吉君拉麵
如果你喜歡驥園濃厚的雞湯，那麽內湖這間的雞拉麵是值得一試的選擇，湯頭濃郁（偏鹹），雞肉鮮美，盛盤配色優
二訪加點了啤酒，下次應該是明年了
半自動機器點餐方式
Cash Only
餐點：3
服務：3
氣氛：4
久違第一位晚餐
味道還是一樣美味
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
週六5：30排隊的人潮，大概排半小時左右入座。
選擇的是濃厚口味，且點到最後一碗叉燒飯。
名不虛傳確實好吃，叉燒飯如果胃口夠建議是必點，注意剛端上來時碗會很燙，廚師也會提醒。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
叉燒飯 小 濃厚雞吉君拉麵
湯頭好喝有濃厚菇味
麵體偏有點硬，不錯吃
豬叉燒肉（粉紅色那塊）好吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
路過看到很多人排隊，點了雞清湯拉麵，雞湯味道還不錯，但細麵不行且有點違和感，叉燒跟舒肥肉質都不大行
中午時段用餐 只有雞湯跟雞白
兩個都很不錯 個人更喜歡雞湯的味道
肉的部分處理的非常好 吃過拉麵中肉前幾滿意的
反正很好吃就對了 有經過內湖可吃
排了大概20分鐘，吃起來滿普通的，也不便宜，個人認為清湯的比白湯的好吃，溏心蛋要用加點的
週六中午12:15叉燒飯已售完，到底要幾點來才吃得到呢？
清湯拉麵，解宿醉滿好的👌 …
麵條是細的，吃起來味道一般
湯頭普通偏鹹，加辣粉比較好喝
肉肉最好吃
餐點：3
服務：3
氣氛：3
鹽味拉麵，口感濃厚，麵體Q彈，但是湯有點少，溫泉蛋味道適中內部的熟度也剛好，有機會會再去吃。
認真的想談論這家拉麵的評價，住在這邊快三年了，每次經過都看到大排長龍，今天晚上7點多看不用等太久沒有大排長龍，於是去試試看到底這麼多人排隊真的這麼厲害的拉麵嗎？！
用機器點面很新潮，畫面上只剩下一款濃拉麵可以選，還加了糖心蛋，麵很快地上來了，還點了啤酒很對味，但一看到裡頭好特別喔 有紫洋蔥還有細膩的蘿蔔絲，這是我吃過這麼多拉麵沒有遇見過的，不知道吃起來是什麼味道呢🫣 但麵條一拉起來，我認真覺得不行，今天這間拉麵畢竟是在內湖、環山路這麼有名氣的拉麵一碗$300欸 不算便宜，但這碗麵卻讓我只吃了兩口無法在下嚥，麵條整個很粗糙，我特意泡了2-3分鐘才吃，還是硬梆梆，肉片呢⋯兩片雞肉及兩片豚骨肉⋯雖然湯頭很濃厚，但對於我很怕豬味的我來說我覺得並沒有太多的天然湯頭感覺像是豬肉跟雞肉滾出來的湯加上奶油去滾煮出來的湯，真的不覺得有值得$300一碗的價值，很抱歉我這麼直白的去評價，只是我覺得那麼多人熱愛的店，該好好探討什麼地方該改進。🙏🙏🙏
1.麵條
2.湯頭
3.肉的部分有70分
4.溏心蛋有90分
5.啤酒並不是這麼新鮮，有點苦
另外用餐的環境，讓客人把包包或是自身用品，外套放在一個腳踩的地方不是很適合。
希望店家能夠改善，會有更多人慕名而來，變成內湖的名氣，謝謝🫡
對不起我只能給4顆星
扣1顆星原因：麵體無法客製化 無法選擇
硬、軟 有點不太貼心
雞肉叉燒 軟嫩 豬肉叉燒 肥瘦相間 👍
中午晚上口味不一樣
這次中午來 選雞白湯 非常好吃
裡面的雞胸肉很普通 但還是值得五顆星
下次可以試試晚上的口味
翻桌率中等大概20-30分鐘, 一定要人到齊才可以入內點餐+用餐（店家真的很嚴格執行～沒到齊的話會請你重新排隊～）
特濃真的超級濃,麵條鹽味的麵條較細（個人比較喜歡）, 特濃的吃起來很像油麵？（吃久了會覺得有點鹹）重口味的人可能會愛
叉燒飯吃得下真的可以點～炙燒的很香 每口飯都可以配到滿滿的叉燒, 調味也不會太鹹什麼的！
總結：真的被推到不行的拉麵店, 可能我抱著太大的期待吃 所以並沒有到很驚艷
餐點類型
晚餐
建議的餐點
叉燒飯 小 特濃雞吉君拉麵
我們每個人點了一碗拉麵和一份叉燒飯、一顆溏心蛋
「濃厚雞吉君拉麵」搭配的是粗麵，湯頭味道很棒很濃郁，只是吃到後面會有一點小膩
「叉燒飯」真的超級好吃，最後上面一層滿滿炙燒過的肉塊，很香口感很好
建議非食量大者叉燒飯一起分食會比較剛好，不然一碗拉麵加一碗叉燒飯真的太飽了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
叉燒飯 小
吃淡麗
喜歡細麵的會超愛
湯頭濃郁又不會很膩口
叉燒飯煙燻味很重
表面炙燒增加口感
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
不太明白為什麼要排隊
麵本身沒口感
桌子散發微微的臭味，大概今天運氣不好
湯很濃！很好喝！
改善麵的口感應該好很多，但整體就感覺分離，算普通
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400