台記家傳手勁麵的最新評論

麵條煮的恰到好處，牛肉燒得很嫩好吃湯頭也鮮美。
惟獨餐碗邊緣有不少缺口有可能會讓顧客受傷，建議店家要改善這個狀況，否則真對不起這碗麵的價值。

食物不錯，只是有點重口味。

口味不錯，小菜價位稍高

東西好吃，老闆人很親切，唯獨停車稍顯不便。

好好味，看圖就知囉

從小吃到大的口味，老實說番茄蛋花麵比牛肉麵好吃太多了，湯頭非常鮮甜，番茄燉煮到軟嫩不爛，一口麵一口番茄蛋花湯，吃的超滿足。
麵條用料實在，很有勁道、泡在湯裡只會吸滿湯汁而不會爛爛的，麵體的部分真的不錯。
吃過很多家番茄蛋花麵這家最夠味又不會膩！
牛肉捲餅感覺跟以前不太一樣，變的有點死鹹死鹹的感覺，甜麵醬的比例不一樣了嗎？我也搞不清楚。

牛肉麵 跟 椒麻雞 味道可以 但價位偏高

麵條不錯吃，抄手很美味，椒麻雞跟想像不一樣…

味道不錯，價位對店家也不錯，對消費者就有點傷荷包了

評論很長，但如果是重視衛生防疫觀念的人，我不建議你來這家店，我文末會說明原因。

《餐點點評》整體口味偏重鹹
．麻辣肥腸鴨血麵
手工麵不錯，鴨血滷得很入味，但肥腸品質很不一，肥腸品質會影響我當天對這碗麵的評價，另外有加黃豆芽（有出現過一次綠豆芽）。

．大滷細粉 或 酸辣細粉
基本上這兩個的湯頭都一樣是大滷湯，湯頭中的白菜有特別處理過，所以跟別家比我喜歡他們家的湯；不過因為加入這些蔬菜，所以時不時湯中會有菜蟲。

．麻辣鴨血、紅油抄手、燙青菜
鴨血夠鹹入味，不喜歡吃太鹹的可能會不愛。
炒手會給不少豆芽，醬料也是偏鹹，我覺得是夠味的。
燙青菜和一般牛肉麵店不同，感覺是獨特醬料，和外面的淋肉燥醬汁不同。

．小菜都中規中矩，沒有特別讓我驚艷的
小菜分成自己拿取的，或是另外菜單上劃的，基本我都吃過一輪，沒有讓我印象深刻想再一吃再吃的。

《用餐環境》用餐時間常常有油煙味！我給四顆星的原因。
我很強烈建議不要坐在店面內深處，要就坐在二樓或一樓靠門口的三張桌子！
不知道是不是廚房排油煙的吸力太差，坐在店內越接近廚房油煙味很重！
雖然店內裝潢得很明亮，但油煙問題真的很受不了….

另外店裡不會禁止寵物一起進店，也沒規定要裝籠子，但上次就有客人的寵物差點在抱入坐的過程中弄到我，所以店內其實桌次和桌次之間是擁擠的。

《服務態度》
老闆人很健談，說話聲音大聲，但能感覺很友善熱情。
不過我個人不喜歡他接待時的感覺。
老闆：幾位？兩位嗎？坐裡面那桌啊。
好像一開始客人應該要知道自己該坐那一桌的語氣似的。
雖然我個人不喜歡，但還是要強調老闆人只是很直爽罷了。

不過店員常常會記錯桌號送錯桌，這一點真的很無言，但店員都是老闆的兒子或侄子等親戚…

《題外話》關於送錯桌食物的事和併桌一事
其實我自己有發生過一件事，我當下沒有抗議和反應是我的問題，但我分享出來只是讓看評價的人了解，這就是一間很家庭式的店。（衛生防疫觀念很差）

有一次我的餐點（麻辣肥腸鴨血麵）被送到隔壁桌。
這個隔壁真的就是隔壁，我伸手就可以摸到對方的手那種距離。
隔壁桌用了她自帶的筷子在麻辣肥腸鴨血麵裡面攪了攪後，並且對著和她一起用餐的夥伴問說「大滷湯麵長這樣？」

最後她問老闆兒子，老闆兒子說抱歉送錯了，妳眼前的是隔壁桌（也就是我）的麵，並問她有沒有吃。
她說回說「我只有攪拌過，沒有吃」
老闆兒子就把那碗麻辣肥腸鴨血麵端到我這，說這是我的餐點，還跟我說那個女的只是有用自己的筷子攪拌過而已。（還用你說，我就坐在旁邊聽到你們對話好嗎！）

但你不用問她，她的筷子有沒有使用過嗎？
她的筷子有夾過吃過小菜的欸，她沒吃只攪拌麵，難道不會殘留口水嗎？ 你們家把她攪過的麵送來我這是啥意思？你還是未來要接手這間店的人，怎麼你不自己吃掉？

而且明明是防疫期間，還常常問客人能不能併桌，這觀念要不要太好？

說真的我要不是因為夠近距離用餐方便，發生過上面的事情我是真的很不想再去的。

牛肉麵好吃，從小吃到大，每個禮拜都會固定吃一次！！！

東西份量很足，又好吃，尤其蔥油餅👍👍👍 …

店內環境明亮
服務體驗還不錯

餐點部分
本來要點麻辣鴨血 但已經賣完了
改點紅油抄手
意外的蠻好吃的 炒手雖然不大顆
但內陷很足 醬料也很合胃口不會太辣

紅燒牛肉湯麵
湯很好喝 但喝到後面有一點膩
麵條很Q彈

價位的部分偏高
沒有符合餐點的cp值 所以給四星

食物味道普通
說好的嚼勁呢
而且店員態度有待加強

麵條Q彈好吃，價位不便宜，星期一二有獨立的菜單，有些麵要在其他天的菜單才有。

牛肉麵非常好吃每次來都會有季節限定的小菜跟麵食

牛肉麵超好吃，麵條在嘴邊裡打滾。

蕃茄蛋花麵清淡爽口，麻辣鴨血濃郁夠味，值得推薦。

容我推薦 蔥油餅、麻辣鴨血、番茄蛋花湯！這些品項我完全可以吃兩份或喝大碗👍🏻大大大大大好吃😋❤️然後牛肉乾拌麵也好好吃🤤麵的勁道很🉑️🧡就連附贈的大骨湯也好濃郁美味～如果我說它就連燙青菜也好吃會不會太誇張狗腿了🤣🤣 …

炸醬麵，牛肉麵從小吃到大！每天下課後跟外公的回憶～

蔥油餅很值得推薦，餅脆且很香。紅油抄手紅油醬汁味道很幫。麵條本身很有嚼勁、好吃。清燉牛肉麵和番茄蛋花麵湯頭味道也滿不錯的。但價位偏高。

很好吃 但真的太貴 這樣的價格只給幾片肉 而且冷氣不夠冷 吃到狂流汗 這種狀態即使好吃我應該也不會再去 很可惜

味道還可以，就是價格比其他麵店貴太多了。

坐了二人座居然還被換了兩次桌位
二樓的其中一位店員還說了兩次!!!
“這個只點一碗面哦”
什麼這個那個的
第一次遇到這麼不禮貌的店員
如果有低消麻煩事先告知好嗎
反正名店吧 不會想要接待””這個”只點一碗面的客人”

這家的麵條真的不愧對店名「家傳手勁麵」，著實的Q彈有勁，非常好吃。無論是紅燒還是清燉的湯頭，皆十分鮮美好喝不會死鹹，肉塊更是熬到軟嫩好入口的程度，連筋的膠質都已軟化，入口即可品嚐到膠質化在口中的美味。

滷味我們今天點的是海帶、豆干，盤內附上的醬汁味道特別，帶有一點微香的酸，和滷味很是搭配。

店內寬敞乾淨，用餐感覺很舒適，價格合理。今天唯一的缺點是用餐過程聞到廚房傳出來的菸味，依據現行法規室內抽菸是違法的，即使客人並未看見依舊會被菸味干擾影響用餐品質和身體健康，這是唯一的瑕疵十分可惜，希望店家多注意此情況，即臻滿分。