鳥哲 燒物專門店的最新評論

適合大聲嘶吼吵架聊天的地方 如果是要品嚐廚師手藝 1500低消 就可以略過

價位高貴但精緻美味的雞串燒料理，非常推薦雞翅膀、振袖、雞頸肉和雞生蠔。

一個人低消1500元
只吃東西蠻難到低消，可能沒點到驚艷的好食材。

菜色：
整體覺得一般，單價60、100、200有些時價～

明太子山藥⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
雞肉一夜干⭐️⭐️⭐️
雞翅⭐️⭐️
軟骨⭐️⭐️
節瓜⭐️⭐️⭐️
蔥肉雞肉⭐️⭐️
山葵雞⭐️⭐️
透抽⭐️⭐️⭐️⭐️
雞生蠔⭐️⭐️
啤酒⭐️
燒酒⭐️
梅酒⭐️

環境很吵
啤酒大概七點就沒了 有點小杯，大概150cc

除了明太子山藥很喜歡，其他都一般。
服務
內用
餐點類型
晚餐

東西很好吃
但是預約8:30卻延後入場
招手多次卻沒人來服務
店員卻都在旁晃
上菜很慢 8.30吃到10.多
剛加點後還來問有沒有菜沒上
點完過好久才來告知時食材沒有了
完全靠美食撐起的店家請加油

個人覺得是吃巧、小酌為主的餐點風格，菜色的選項不多，只用餐挺難達到低消門檻，。
如果服務上能直接推薦，讓初次上門的客人能用簡單快速的點餐並且享受餐點，感受度會更好。
雞肉料理都很不錯，刺身也是很驚艷，其它餐點就沒有很特別的感受，環境整潔、座位擁擠，送餐人員一直碰到椅子。
當天用餐到最後還建議外帶，此類餐點外帶肯定沒有辦法享受，外帶盒使用精美一點再建議客人帶走，那才有價值。

吃好飽但是低消還到不了，不知道是不是胃口不小，但第一瓶不用開瓶費很讚

雞偏老雞皮，雞翅，是那種有濃厚膠質肉筋明顯的感覺，但我還是喜歡薄皮嫩雞
雞胸偏熟，還是有柴感
雞胸一夜乾不太討喜建議四人以上再點
不然吃到四塊就疲乏了)可嘗試但不會想再點
雞頸肉，鳳凰肉標準之上，有烤出脆感，雞肝熟度也是比較符合台灣人

甜點麻糬可以，奶酪可怕)奶糖吉利丁的比例應該很需要再好好思考一下……..

服務人員很切親，我很喜歡，但過度勤勞，例如吃完的串子已經放在籤筒還要特別來收，濕紙巾才開一下馬上來換新，上面logo還是別的品牌的，都這個價位了我還以為在熱炒店🤨事實打擾就好，送菜的時候順便收或是技巧性的處理特別來感覺很不自在

主烤的師傅扇扇子需要多練習，沒熱情的扇火會被澆熄的，專業度需加強，做到頂級的燒鳥，扇的力道不出來，怎麼搶大火以及減少黑煙附著

總體名氣過大，但燒鳥店真的不好經營，串一隻5分鐘吃一隻五秒鐘，烤功也是烤一串很簡單，但要一百串都用一樣的熱情，確實很需要修煉

店內不大，但吃完身上不會有油煙味，蠻好的
這次假日去用餐，低消一人1500，一個不小心就超過了，吃的很飽
假日店內蠻熱鬧，座位會稍微擁擠一些。
第一次在台灣到全是雞肉料理的店家，也是第一次吃到沒有全熟的雞肉，出乎意料的好吃😋
其他料理也都不錯，雞肉不會死硬，嫩嫩的
唯一硬要說的缺點⋯大概就是生啤一杯150 但是有點小杯 建議想暢快飲酒的人可以選擇店內其他酒類

每一樣東西都好驚艷，太好吃了！推薦給大家

今天是第三次來，首先 門口酒精沒了！坐下來點餐，點雞肝慕斯（沒了） 山葵里肌（沒了）連豆腐都沒了！連點三樣都沒了，當下應該就要直接走人才對，但～因為一年前來吃真的還不錯，所以還是決定留下來吃飯～兩個人點了3200，沒吃飽！！！！連雞唐揚端上來都只剩下雞軟骨的肉量，真的再也不會來了～～～東西又貴又少，想吃的沒點到又規定每人抵消1500，沒吃飽還不如去吃無菜單的日本料理，失望透頂。

燒烤類美食專家，完全日式作法，食材精選，上等料理
服務
內用
餐點類型
晚餐

外帶了幾樣燒烤，直接在車裡吃起來。沒有多餘的調味，但卻出乎意料的好吃！
服務
外帶
餐點類型
其他

👍 …

好吃！
不過師傅我的照片呢🤧 …

吧台服務人員非常熱心 烤雞翅 海鮮香腸 雞胸一夜干大推🦵 …

來消費第四次，紀念跟老婆第一次約會與今天登記！
食物好吃、服務人員個個都親切，老闆還送我一瓶酒慶祝整個大意外，適合各種場合用餐！

軟骨好好吃，山藥好香，雞翅好肥美

師傅配的餐 每個都超好吃！吃過最厲害的烤串店！推爆

東西好吃😋服務超好！值得推薦 …

0815
跟熙熙果去吃➰所有烤物都非常美味
不過一人低消1500喲！
有銀杏大加分，還有一些神奇菜單
例如振袖、雞膝蓋、等雞身上的各種➰
生啤用的杯子很美，也很保冰
謝謝熙埋單😌

東西好吃😋 物超所值
推推推👍🏻👍🏻👍🏻 …

鳥哲燒物專門店在我心中一直有個崇高的地位
畢竟店家也是台灣第一家主打全雞肉串燒店
甚至連生雞肉都吃得到！
雖然位子離家裡公司都有一段距離
但是我想總有一天我會去朝聖🙏

8/7號看到社群平台有鳥哲的期間限定 – 燈籠
8/8馬上手刀訂位！終於有個藉口可以前往
很貼心的店家還邀請我加入官方Line群組
說明訂位當天因活動關係
要麻煩我們先做點餐的動作
方便店家事先預留與準備食材

滿懷期待～終於可以朝聖！
還可以品嘗到還未吃過的燈籠🏮
還請店家幫我留下吧檯位子
邀請好友前往品嚐…

誰知道計畫趕不上變化…..昨天前往用餐
一進門～確認訂位後！
服務人員將我們帶到桌子的位置
後來詢問服務人員訂位時有麻煩幫我們留吧檯
服務人員卻回覆我～沒有耶！
訂位電腦上面沒有註記
且吧檯的客人21點才入座…
如果需要吧檯可能要等一陣子

想說好吧！我們訂位22點也不早了…
趕緊入座品嚐好料先！
接著服務人員介紹菜單～詢問需要的餐點！？
欸…我們不是事先在官方Line群點好菜了嗎？
詢問服務人員後…竟然回我沒有耶！沒有紀錄
詢問一旁的同事…也沒有註記
（訂位電腦只有註記 燈籠*2）

我當下拿出手機～給服務人員看
與官方Line預訂的菜單內容
還有麻煩留吧檯位子的對話
服務人員竟回覆我 不好意思這訂位不是我接的
那請問一下店家！我要找誰？

沒關係…..菜單再點一次也不需要多久時間
腿中實今天沒有 雞心管沒有 雞頸肉沒有
雞肉丸賣完了 雞皮沒有 豆腐沒有 三角軟骨沒有
綜合刺身沒有 熟成雞翅沒有 自慢雞肝賣完了

……..此時我的火山🌋已經噴發！
草草點完剩有的項目 生啤酒先來～
現在只能用啤酒來澆熄心中的怒火🔥

餐點一道道的來～
泡菜 山葵里雞 香菇 炙燒雞翅膀 蔥段雞肉
雞肝 雞佛 櫛瓜 雞胸一夜乾 玉米筍
雞心 雞胗

服務生：欸…..這個不知道是振袖還是鳳尾…
我傻眼耶…..你端來的餐點你都不知道是什麼？

第一：
如果你沒辦法預訂預留餐點
就不要要求客人提早點餐

第二：
店裡的員工有沒有做到交接的工作
網路上訂餐留位 現在的服務人員完全不知情？

第三：
當天有活動 現在客人很多
外場服務人員卻只有兩名
旁邊的四位大哥～招手不知道幾回了
一直沒能儘快為客人服務
是否在活動期間增加人手？
避免造成服務不周到！

第四：
我雖然不是什麼美食評論家
但也是一位料理人 吃過的串燒店也不少
也去過貴店的姐妹店「鳥當家」用餐過
誠心覺得餐點的水準還有很多進步空間！
還是因為活動太忙了造成出餐品質有落差？

我沒有刻意找店家麻煩…
不過遇到的事情實在誇張
如果是別的客人感受應該也不好

店裡很有味道 不管是佈置還是陳設
尤其是牆上的鳥哲 題字
但不要把自己的招牌給砸了…
本來很喜歡很期待的名店…卻是這樣的用餐體驗
真的有點難過…
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

雞頸肉驚艷，難得雞の料理無腥味，半生熟很可以👍🏼 …

醬燒美味 鹽燒無可取代

好吃嗎？ 整體而言算好吃

但第二組入座 近三個小時才上完菜 桌上有超過九成的時間是沒有食物的 陷入無限的等待輪迴

上菜的速度跟服務真的很待加強

也許平日來會比較好吧？

好吃是好吃
這是我的三訪 但應該也是最後一次
服務態度與專業度有待加強
越來越誇張 感覺不差我們這一個客人一樣

剛開始點餐店員跟我說只給點一次因為人太多？
希望我們一起點一個單子 但因為我們希望分單 想吃的不一樣 還是分開點了

結果上菜師傅都搞不清楚誰是誰的，給我亂上，特別說要分擔用意為何？

吃了三個小時都要結束了 我跟店員說有菜沒來 我想取消還沒烤的
店員跟我說馬上補 ，我再次跟店員說我要取消，你直接不理我，直接去準備食材開始烤，我再再再次說我要取消，結果店員說不現吃可以外帶…？

最後結帳還是沒分開 跟我說麻煩
讓我們算一算 自己多少？ 自己去分？