給冷鴿手作甜點的最新評論

檸檬生乳千層真的很好吃，整體不會太酸，搭配的很好👍👍👍 …

甜點非常好吃，實際來的人數比訂位的多了一位，但闆娘還是很有耐心的幫我們找了一張椅子，之後有機會都會帶朋友來，謝謝

巧克力乳酪蛋糕很好吃！巧克力很濃但不會過甜，但乳酪會有點搶過巧克力的風采。
但給三顆星的主因是覺得工讀生沒有很專業，進門都要等1分鐘左右才會有人來接應，也沒有帶位的指示等等。而且在內用期間，店員在廚房內部講話聲音非常大、有點吵。

伯爵千層的口感令人驚喜呀！據說是用純天然食材去做的，真心覺得好吃且不會過於甜膩。至於飲料部分稍嫌可惜了，手沖咖啡部分水的比例可能需要再調整一下會更有層次…

乳酪蛋糕清爽且細緻 很好吃
店內氣氛不錯 沒遇到大聲喧嘩的客人
看到多多&拿拿摳很開心❤️

第一名：生巧克力塔
塔皮上的餡內居然是焦糖堅果!!!!
太優秀了吧!!!!!好吃好吃

第二名：檸檬塔
檸檬卡士達讚讚🫶🏻酸而不膩！
塔皮厚薄剛剛好！而且脆👍🏻

第三名：草莓乳酪
草莓是甜的好吃
乳酪順口但沒特別記憶點
是不是乳酪蛋糕本是如此
還是舌頭吃不出這些哈哈

蛋糕很好吃，店邊車子比較多，稍微吵點
介意的人可以座裡面一些

超好吃的甜點店！老闆很親切❤️必點檸檬塔😍 …

73%微甜黑巧乳酪蛋糕 ： 150元
評價： 沒有很化軟嫩入口即化，但巧克力是好吃的，只能說材料到位，整體是分開的蛋糕。

抹茶卡士達塔 ： 160元
評價：身為一個抹茶控，我只能說這很不抹..再者剛從冷凍拿出的，整體硬梆梆的，吃了個寂寞…我整個就像在賣costone的炒冰一樣XDD

靠窗的桌椅高度不太匹配
桌子太高（椅子太矮？）
坐起來很難過
甜點沒毛病

昨日去店裡點了小山園抹茶乳酪，很特別的抹茶味道，跟以前吃過的抹茶味道完全不一樣，有種特別的味道，桂花香草茶非常好喝，改天去台北會再去光顧😀 …

桂花芝麻雙層乳酪
一口咬下桂花清香帶領我穿越時空，
回到小時候和阿嬤在微涼的秋天一起吃著芝麻口味的古早味零食，乳酪完美將桂花和芝麻融合，讓我更加想念遠方老家的阿嬤，好像該回家了。

不小心看到傳說中的多多，專業的樣子好美啊！

今天逛烘焙展，朝聖給冷鴿，買了只有酸檸檬塔，焦糖榛果生巧克力塔。
檸檬塔真的很酸，但酸的很夠味，適合大人品嚐時搭配清茶。
生巧克力塔很驚艷，尤其是中間夾層焦糖香，讓巧克力吃來不膩，只有滑順濃郁感。

甜點一點都不厭世，好吃😋推推👍🏼 …

最近連續兩天來到給冷鴿手作甜點嚐鮮，第一天買了三個品項： 「土雞蛋鮮奶布丁」、 「只有酸檸檬塔」、和「檸檬生乳千層」。第二天也買了三款甜點，分別是：「桂花焙茶千層」、「草莓荔香生乳酪」、和「73%苦甜巧克力雙層乳酪」。

第一天原本只打算買布丁和檸檬塔，先試試口味，但是看著冷藏櫃裡的「檸檬生乳千層」整齊漂亮端坐的模樣，加上又是我本身就愛的檸檬口味，最後還是決定把它買回家。

以下是試吃心得：

第一天

1. 土雞蛋鮮奶布丁
一路上小心翼翼地提著甜點，搭著捷運從最東端回到最西端的家，經歷一番顛跛之後，土雞蛋布丁的焦糖層已經跟主體自然融合成一體了，雖然外觀已經走了樣，內容依舊美味，口感綿密，蛋香濃郁，焦糖微苦帶香氣，和市售超商布丁相比，風味與口感層次多出許多，不是只有單單滑順甜膩的感覺而已。

2. 只有酸檸檬塔
原本以為看似薄薄的檸檬塔應該是三兩口就可以完食的份量，沒想到竟然出奇地「耐吃」。有鑒於小時候對於甜點塔皮死甜又厚重的口感總是覺得很排斥，往往只挖內餡來吃，所以這一次試吃也是先挖一小角內餡來嚐，嚐了一口覺得很驚訝，第一次吃到檸檬內餡的酸甜比例可以如此精妙，輪流表現出他們各自的風味，尤其當檸檬的酸味與香氣出來的時候，會讓人自動想要配塔皮吃。這是我第一次吃到和內餡最協調的塔皮，有雙人探戈的美妙感。

3. 檸檬生乳千層
這個臨時加點的品項，意外成為這一趟旅程最值回票價的甜點，因為它幾乎是常見的蛋糕類當中，結構較為厚實的品項，最適合外帶，也不怕被搖散變形。原本我對千層的期望值並不高，以為只是餅皮的堆疊而已，這次帶回來給冷鴿手作甜點的「檸檬生乳千層」卻改變了我的想法。它的餅皮厚薄均勻，最上層的外緣還有美麗的垂邊，層層之間的檸檬內餡也是酸甜滑順，且檸檬的酸與香總是能比甜味更多一點，像是一主一副，一唱一和的和諧搭配。

今天同時點了兩道以檸檬為主要口味的甜點，兩者相比，「檸檬生乳千層」的風味輕柔滑順，「只有酸檸檬塔」的口味厚實，都是難能可貴，不可多得，非常好吃的檸檬甜點。

第二天

1. 桂花焙茶千層
經過前一天的試煉，千層蛋糕的耐運輸特性脫穎而出，所以這一次一進門看到還有千層，就直接點了準備外帶回家品嚐。經過一路顛簸，千層依然穩如泰山，再一次通過考驗。切開後，濃厚的茶香撲鼻而來，即便是內餡也帶著濃濃的茶香，口感醇厚接近炭焙鐵觀音，喚起我二十多年前在指南路上老茶行品茶的風味記憶。桂花味也許被濃厚的茶香與甜甜的內餡覆蓋，顯得非常細微，不容易察覺。我個人猜想，但還沒有實際嘗試過，若是在褐色的蛋糕上點綴小小的一塊薄薄的，不容易褐變的水果切片（例如：奇異果等等），並且降低內餡的糖度，或許會比桂花更容易增添色彩與風味。因為這一款作品的口感與香氣都很成功，期待給冷鴿手作甜點能夠持續開發各式茶香搭配西式香草或鮮果、果乾的千層蛋糕。

2. 草莓荔香生乳酪
原本就很期待品嚐生乳酪蛋糕輕盈的口感，但是因為這次再度造訪的目的，是想要找出適合外帶不變形的甜點，這一款看起來軟軟嫩嫩的生乳酪蛋糕儘管惹人憐愛，但還是不得不把它割捨在原本的採購名單之外。沒想到今天到了店裏一看，它亮麗可人的外觀，實在很難令人忽視它的存在，最後還是忍不住把它帶回家了，而且還是第一個被吃完的蛋糕，因為實在是太順口，太好吃了。這一款蛋糕下面薄薄的底層比例恰到好處，不會有喧賓奪主的感覺，甚至可以成功地襯托出中間與草莓相伴的內餡，帶出濃厚的奶香與溫潤的口感。對於來自荔枝產區的我來說，從小就習慣了荔枝產期可以任性吃到飽的量，因此覺得這一款甜點的荔枝層風味相對來說比較淡，但甜度剛好，是很吸睛也很爽口的甜點。

3. 73%苦甜巧克力雙層乳酪
因為很怕吃到雙層乳酪蛋糕體乾乾硬硬的口感，加上這一款甜點的外型不若草莓荔香生乳酪亮眼，對於要不要點這一款蛋糕，我猶豫了很久，最後還是決定給它一次機會試試看，因為苦甜巧克力對我來說還是有一些吸引力。切開後有兩件事超乎我的預期之外：一是除了表面上撒的蛋糕屑之外，整體來說，它並不像想像中的乾硬，是可以接受的程度。二是苦甜巧克力本身的苦味夠給力，以至於感覺不到「雙層」乳酪彼此之間的差異，極適合愛吃苦甜巧克力的人，但產品本身的特異性與外觀呈現的美感都還有進步的空間。也許可以考慮省略表面上撒的蛋糕屑，因為它對於口感以及味道加分的作用不大，若能取而代之的是點綴一小片薄荷心葉，說不定可以創造出另一種苦甜中帶著清涼的風味。這也是一款還適合外帶的甜點，因為主體沒有變形，但是灑落在盒內的屑屑還是扣了一點點分數。

來點題外話：
原本期待買甜點順便欣賞店長的海水缸，因為養海水缸要養得活又養得美並不容易，但是這次去只看到以燈魚為主的魚群，有點可惜。

今天很榮幸由店長拿拿摳親自提醒外帶時的注意事項，重點是有鮮果夾餡的甜點不適合冷凍，長途運輸，例如要帶回中南部當伴手禮，最好使用保冷袋。

店長拿拿摳很親切，可以從他的解說中看到他對甜點產品的用心與熱情，以及對於原物料品質的堅持，這是一家很「用心」的手作甜點店，值得推薦。

1120207（2）
給冷鴿（台語-雞蛋糕）是YouTube頻道厭世甜點所開，一進門老闆便會告知店內不提供廁所，用餐時間90分鐘，若未滿座可繼續用餐，僅收現金、台灣pay。

堅果焦糖重乳酪$150
焦糖微甜微苦，搭配堅果、乳酪，口感層次豐富，推薦！
草莓荔香生乳酪$150
慕斯口感、草莓內餡，吃不太出荔香，口感清爽柔嫩。
小山園抹茶乳酪$150
抹茶口感濃鬱，抹茶控必點！
蘭姆葡萄夾心餅乾$60
薄脆奶酥餅乾夾大量葡萄干，充滿蘭姆酒香的冰涼奶油內餡，雖然很貴但不輸日本六花亭，可以嘗試
咖啡、茶品普普，桂花香草茶$120
第一泡沒什麼味道，第二泡有明顯桂花香甜，第三泡僅餘淡淡桂花香

店內約12個座位，有提供插座；一面牆栽植多盆綠色植物，光線明亮座位寬敞，但無沙發舒適有限，音樂柔和但車輛經過時就會有一陣噪音；位於南港知名老張胡椒餅旁中南街巷內，偏僻的單行道左邊禁止停車，右邊可停機車，但會被鄰居關注，店內不提供廁所是最可惜的地方，不過也是很聰明的人流控制方式。

#給冷鴿#厭世甜點#南港隱藏甜點#療癒甜點

老闆好可愛，為了顧客安全還自己試坐椅子(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
蛋糕很好吃，層次分明❤️

難得一見的花生起士蛋糕，非常濃郁但不膩的口感，推薦！

這次沒看到拿拿摳本人😅
甜點真的隨便點都很厲害👍🏼
服務親切～環境優雅舒適🥹 …

必點檸檬塔超好吃！用餐環境舒服。

推到不行
檸檬塔真的好酸好好吃

選擇外帶是因為同事不想花太多錢
不想付低消…..
害我只能在大太陽底下趕快吃完
真的好吃，只是Size稍微小
下次還會回訪

塔類的都好好吃⋯五告厚甲🥹
伯爵茶雙層乳酪也好吃但沒有塔那麼驚艷 …

又來朝聖拿董的甜點店，還是沒看到本人。一如既往的好吃。下次再來。

吃過「只有酸檸檬塔」、「伯爵茶雙層乳酪」、「焦糖榛果生巧克力塔」，都相當不錯吃。
這家店大致上甜點外觀不會太華麗吸睛，但食材給得相當濃郁美味，很厲害的大內高手型的甜點。不會像外面有些甜點店的甜點外觀好看，但吃起來不怎麼樣。