石研室 爆炒石頭火鍋 – 南港中信店的最新評論
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這是我第一次去用餐，服務人員解說詳細夠清楚，不像有些餐廳，介紹時都說超快，根本來不聽也聽不懂，這裡可以免費加入會員並享有用最低9元加購肉品，湯頭夠味很好喝之外食材也很新鮮，像南瓜、玉米都很甜，豆漿、紅茶也好喝，一定會再回訪。
我們有6個人，沒事先訂位沒錯，我們也願意拆為2人和4人桌，可是當下明明有兩人坐，不先給進去⋯然後態度好像也沒做到很好⋯感覺愛理不理的⋯
食物不錯吃 不過入座前總是要在櫃檯罰站個5分鐘才會有人來
沒有感受到爆炒 就是隨便炒 蔬菜補的速度慢也沒有很鮮綠 從進門到吃完玉米都沒補 只剩一些脫落的玉米粒…… 鴨血跟豆腐還蠻好吃的
菜單簡單明瞭、好吃，服務人員都很親切，尤其櫃台先生服務很專業，棒！
食材好吃，cp值很高。遇到食材疑慮馬上處理。愉快的用餐經驗，很值得給五顆星。
東西好吃，湯頭也美味
菜盤的菜也能無限加點
有新菜色，有新鮮感
六杯雞鍋很鹹吃到最後會覺得很膩😥
其他食材還不錯都很新鮮
飲料部分只有冷飲
建議店家可以提供一些熱茶(茶包類)
至少火鍋太鹹還可以解膩😅
可以吃很多青菜的石頭火鍋店😂 以中信來說多了一種選擇 …
價格合理，個人鍋蔬菜吃到飽，用會員價點了一點牛肉還不錯吃，環境舒適服務人員親切！
服務及用餐環境優質，青菜吃到飽菜色多元，提供的豆漿及紅茶品質不錯，也是無限量供應，性價比高
現場排隊就我們一組，前面有一組客人結帳，後來又來一組要點餐，結完帳後繼續服務後面點餐的，詢問是否可以先候位，卻叫我等，所以現場排隊要候位的都是白癡要等結帳跟點餐的全部處理完才能輪到我們，態度一副你要等就等，抬頭講了一句要等前面有4組就繼續不理，不缺生意也不用這樣
自助區品項选擇很少，高麗菜很硬，口味也一般般……
服務好！
菜盤無限供應
價位跟食材內容可接受
餐點好吃 服務親切
還會來消費👍 …
從原本的餐盤變成蔬菜餐車，是由服務生服務，東西好吃，價錢合理，推薦
個性化的石頭火鍋🍲 六杯雞味道不錯又香又好吃。 …
先說我這評價是只給南港中信店 因為第二次改吃微風南山店就還不錯 以下為真實體驗
人生第一次吃石研室就覺得踩大雷 如果疫情前內用的口味份量像這波外帶一樣糟 我實在很難理解谷歌評價是發生什麼意外
豬肋條鍋只有油味湯頭也沒什麼味道 有幾塊肉甚至還有不舒服的豬腥味 半斤蛤蜊鍋在海味加持下的表現也只有勉強及格邊緣 整鍋料不多 菜不多 湯不行 真心不解🤔
啊另外我以為因為外帶所以什麼都沒有附(醬料) 結果改訂微風南山店就有醬料飲料? 不是同品牌嗎? 只能說南港中信店實在令人不敢恭維 …
2021/2/26點了三鍋爆炒牛、蛤蜊、經典雪花豬，牛肉多筋、蛤蜊新鮮、雪花豬應該是里肌肉所以吃起來很柴，蔬菜台蔬菜都還可以，但玉米很難吃可能放太久了不新鮮，皮厚硬又沒有甜味，以此價位吃到的肉品品質與份量CP實在太低，鍋物的肉品選擇又太少，不會再光顧。
肉很柴 料很廉價 外面小火鍋的菜盤料都比較好
豆漿不錯喝 但是豆漿喝完要續杯店員說沒了 改紅茶 但好歹也拿個新杯子給我居然就直接加舊杯裡 紅茶和餘下的豆漿混一起直接變混濁看了完全沒胃口喝
現在從原本的餐盤變成蔬菜餐車，取用方式是由服務生服務，可能是中午用餐時間一次湧進太多人！
餐車到桌的速度有點慢！但是服務生態度還是很好！
值得讚許
改菜單後，除價格上漲外，整體服務和品質變糟，用餐完全身都吸附火鍋炒鍋肉味，而且因為服務生要幫忙炒肉，又要幫每個顧客一一挾蔬菜，整個效率低落，進去大概要30分鐘後才能上菜用餐。不推薦中午去。
不能訂位需現場候位，個人鍋具非共鍋，適合個人溫飽用，較不適合聚餐聊天，青菜類可續加，選擇不少，但沒有石頭火鍋該有的香氣，不推薦喜好石頭火鍋的朋友……
肉多食材新鮮，服務不錯👍 …
青菜自己拿 會員肉一盤9元 很特別
飲料只有豆漿和紅茶 石頭火鍋湯底不錯
新奇 又算好吃
Cp值很高 青菜車的食物吃到飽
缺點是店員少，上菜速度慢，但店員服務態度都很好 如果不趕時間喜歡吃青菜的石研室是不錯的選擇
東西還不錯
但是服務不太ok
CP值很高、食材新鮮、需要提前訂位。
現炒石頭火鍋，香氣足、口味夠，非常好吃。
今天點了醬爆黃金蒜蝦鍋，滿滿的蝦份量很有誠意，湯頭有蒜頭及蝦膏的香氣，加上吃到飽的青菜，售價350元在台北cp值算高。
好吃😋菜盤可以選自己喜歡的菜，還可以一直續～
副餐關廟油蔥麵有別一般火鍋店(但要另外付費)，也特別好吃 …
位在南港中信園區的石研室，是很有趣的爆炒石頭火鍋店，平日的晚間過去用餐，店內只有一到兩名店員，但是店員的服務態度很好，非常有禮貌的介紹，耐心說明套餐內容，而且也很親切。
比起一般的火鍋店，石研室的價位比較偏中價位，大概350起跳不過因為爆炒的石頭火鍋還蠻特別的，而且也很有趣，所以可以理解，為什麼每次經過裡面都是高朋滿座。
點了爆炒系列的火鍋，店員上菜的時候還先幫我們依照品項下麻油和蔥薑蒜，把主食炒熱後下高湯，是很有趣的體驗，然後店內的菜是吃到飽的，在這個大家普遍蔬菜量攝取不足的年代，這個真的非常令人激賞。
不過店內的員工真的太少了，他們又要點餐送餐，又要幫客人炒火鍋，還要拿著推車幫客人補蔬菜，真的非常辛苦，對了，店內吃到飽的蔬菜不是自助的，是店員拿著蔬菜車到桌邊，然後你跟他們點菜，他們夾給你的，感覺這樣可以做到很好的防疫，不過他們真的很辛苦。
口味上是很不錯的，用餐體驗佳，食材感覺都算真材實料，那個加價購的麻油麵線是一大碗公真的有嚇到我，不過腸胃不好的人就要評估不要吃太多麻油，石頭鍋整體上來說是比較油膩的，如果腸胃沒有很好也可以點其他不用爆炒的涮涮鍋。
環境舒適乾淨服務人員都很勤，建議第一次來可以點兩人套餐蠻超值的，蔬菜無限續點，飲料兩種紅茶與豆漿也是無限供應。香腸飯不錯吃魯肉飯就還好（另外加點）醬料建議可試試他們牆上的經典沙茶配方做調配。人多時就要看個人是否能接受擠，不然非尖峰時間來這用餐是最好的選擇蠻舒適安靜的。
料多新鮮，價格合理，服務態度不錯。還有9元的肉可以加點，值得推薦。
店內人力配置不太好，忙的很忙，尖峰時間還可以看到在櫃台打電腦完全不帶位不管事的(可能是主管)。
入座後，可能會等很久才點督、出餐，是正常的。
補飲料和餐具也不快。口味不差，蔬菜新鮮，就是要等。
今日現場排隊，服務人員請我們稍後，就去處理店內狀況，之後有其他服務員接手說明目前店內狀況，請我們做決定！
反應與服務都很好、餐點內容是會讓人再想再去的
內用解封第一天下午前往，服務是最令人印象深刻的，從打電話詢問是否可以內用，到介紹餐點以及之後各種服務都覺得極為親切，但只有一位先生外場真是太辛苦啦！
蔬菜很新鮮，湯頭味道特別，肉類用會員價加點挺划算的！停車方便，環境也很舒適
無限加菜還蠻不錯的
味道也行，就是量少偏貴
前面炒料的時候感覺沒有充分加熱到起梅納反應，感覺有點便宜行事
應該是因為我不夠帥吧
三訪蔬菜改自助，省下服務生來回穿梭，價位跟內容對得上，是平日也會想來用餐的店
味道不錯，目前加入會員，肉品可享超優惠價格，值得推薦
好吃～喜歡蔬菜可以吃到飽♥️服務人員親切
可能是因為不是用餐時間，人手感覺比較少，要找人都要等一下～
路過看到沒吃過的店， 吃完口味還不錯，菜類吃到飽，對於愛吃菜的人是不錯的選擇
想吃肉的建議不要來 非常愛吃菜的可以來
肉量給的真的非常非常少
升級滷肉飯（加9元）的滷肉給的非常少，淋一小撮而已，大概只能拌整碗飯的三分之一吧，剩下都是白飯
是不知道石鍋內先炒過的肉不是我點的牛肉，炒完起來都一絲一絲的散散的，額外加點的牛肉就是完整的肉片形狀（加點多5片肉），看起來差蠻多的。
蛤蜊含加點的算過總共有25顆，還算大顆，吃起來還蠻新鮮的，全部都有開，算好吃。
另外加點的魚就是冷凍的魚片沒什麼特別
主餐就只有這樣剩下都自助吧的菜吃到你飽，能選的其實也不多，高麗菜我都看到骨頭比葉子多很多，又很細碎。
豆漿跟紅茶也可以讓你喝到飽，環境也乾淨。
花四百多再加服務費能夠吃到的肉量少的可憐，白飯也還要再15塊～唉
差不多的價位其實去吃涮乃葉或是這一小鍋，或是價位再高一點的新馬辣或無老鍋老四川吃起來都比較划算的感覺。
之前去台中的石研室吃感覺還不錯啊！怎麼台北的變這樣？
1.隱藏menu爆炒麻辣啤嚕鴨
2.豆漿要加紅茶！
一般般的石頭火鍋，價格偏高一個人約400-450，服務偏差，不值得吃.
上次來沒吃就走了，因為3月疫情正嚴重，店員還要求兩組人併桌吃火鍋（當時還沒有隔板).
這次來做下半天不知道怎麼點餐，招很久才招到一個店員詢問用餐方式，上菜也很慢，用餐還限時(但都在等店員).
店員請太少了，每個店員都很忙，客人坐在位子上乾等上鍋、加菜，店員跑來跑去招不到人.
蔬菜🥬吃到飽飽的，加肉盤很便宜
平價又美味的石頭火鍋 👍🏻👍🏻👍🏻 …
肉品多樣，食材新鮮，服務到位
青菜吃到飽很划算
但是服務員都忙不過來 很多東西都來不及補 上餐速度偏慢
餐車巡邏夾菜真的沒效率 人多去 根本很難點第二輪 而且一次也只夾一點給你 不誇張 蘿蔔一個 蟹肉棒一個 很怕人吃一樣 點東西也是東缺西缺 真掃興。點蛤蠣鍋 服務生會先來炒一波 才加湯 炒的時候 九層塔居然只有一片 真的不誇張 就一片葉子 真難看 還不如不要拿出來給人揶揄 餐點一開始就加點的 吃飽才來 也不是什麼複雜菜色 滷鴨血而已 居然遲遲做不出來 好意思吃飽還送上來 真的是吃得很不愉快！極度不推！
餐點漲價後, 然後又收服務費. 一整個 CP 值驟降
然後我那天點了爆炒沙茶, 湯頭油到不行
肉本身少又吃不飽, 只好再加點吃到飽的蔬菜
對, 只有蔬菜可以吃到飽
然後一邊吃一邊想著, 等等要吃啥,
因為完全沒有美食的滿足感
最後付了快要 500 大洋
很想哭 ~
PS. 吃三媽都還比較爽 XD