石研室 爆炒石頭火鍋 – 南港中信店的最新評論
龜山區餐廳龜山區薄餅餐廳龜山區茶藝館龜山區美式墨西哥菜餐廳龜山區素食餐廳龜山區甜品店龜山區珍珠奶茶店龜山區漢堡餐廳龜山區早餐餐廳龜山區早午餐餐廳龜山區日本餐廳龜山區意大利餐廳龜山區快餐店龜山區咖啡廳龜山區咖啡店龜山區協會或機構龜山區冰品飲料店龜山區便利店龜山區中餐館龜山區中式包點店龍潭區餐廳龍潭區雞尾酒酒吧龍潭區薄餅餐廳龍潭區茶藝館龍潭區茶葉店龍潭區美式餐車店龍潭區純素餐廳龍潭區甜品店龍潭區珍珠奶茶店龍潭區牛丼餐廳龍潭區漢堡餐廳龍潭區早餐餐廳龍潭區早午餐餐廳龍潭區旅遊景點龍潭區意大利餐廳龍潭區快餐店龍潭區小餐館 (bistro)龍潭區地中海餐廳龍潭區咖啡廳龍潭區咖啡店龍潭區古董店龍潭區博物館龍潭區公園龍潭區龍崎區餐廳龍崎區藝術家龍崎區咖啡廳龍崎區台灣餐廳龍崎區便利店龍井區餐廳
食材新鮮，東西美味
豆漿很好喝
服務好，環境氣氛佳
大推薦
進店到鍋物上桌大約半小時。實在有點久。食材都很新鮮。
8/29號運動完經過石研室一查發現平價不錯，想說給個機會，但沒想到還沒進門櫃台服務生不在到在幹嘛，讓我白等30分鐘以上，最後不爽走人。
1. 一開始我在現場排隊等訂位，我前面一組人已經定位完，但在櫃檯慢慢看菜單，然後問了一推問題，讓我在一旁等了快十分鐘。櫃檯是定位的地方，不是讓客人看菜單問問題的地方，你們服務生是沒受過訓練嗎? 不是應該先叫客人看菜單，你先處理排隊候位登記的事情嗎，或者請同事幫忙解答不就好?如果客人問半小時，大家是不是要罰站半小時? 但我心想就算了。另外男服務生在忙就算了，旁邊有一位面無表情一點都不親切的女服務生，在那邊走來走去也曾晃到櫃檯，但就是不處理登記位候。
2. 登記以後，我就待在現場排隊，我前面就一兩組客人，也看到一堆空位而且是沒人預約的空位(禮拜六晚上7:40幾分勝步道一小時打烊，桌上也沒預約牌子)，甚至也有人陸續出來，本以為很快可以進去，但就是白白等了十幾分鐘。所以客人是很閒? 店家不知道你們停車費一小時60元嗎?
3. 系統告知座位已安排好，我就在外面足足看著系統通知，然後沒有服務生出來叫號帶位，心想店家可以拖多久，沒想到等了三分鐘還是不理，所以我就走過去櫃台，這時候有另外兩組人過來，第一組人拿出手機告知輪到他們，所以那位不親切的中年女服務生就帶他們進去，櫃台男服務生感覺要那豈pad叫號，這時候另一組家庭客人立馬迎上去問了一堆問題。我又得被迫多等了一會，這時候已經蠻火大。
4. 剛好無表情女服務生回頭，我拿出走機告知，已經輪到我們，他竟然只是敷衍我說，桌子還沒收好，正在整理，轉頭就走去整理另一桌。明明一推空桌，而且系統明明通知桌子已經準備好，所以這資訊是假的?? 一點都沒有服務精神。結果等了一兩分鐘，那個男服務生終於回答完他們的問題，進去拿個四個碗出來，我以為要帶那一組家庭客人入場，結果他拿起pad叫號，沒想到是應該是輪到我，也就是他連確認都沒有確認，就認為家庭客人是下一組，然後在那邊悠閒地回答問題，所以我又白等快五分鐘。而且然後女服務生連確認一下是不是輪到我都不肯??
這家店的員工訓練不知道是怎麼做的，男服務生不知道在幹嘛，如果沒有人就算了，但明明他有該做的事情，但都停下處理其他事務，而女服務生態度爛報了，最後雖然輪到我但我也氣飽了，跟他們說我不吃了，然後他們還一頭霧水，不知道發生什麼事情，無言……
海陸雙響宴好吃且價格實惠，豆漿及古早味紅茶都很好喝，紅茶與豆漿2：1的比例變豆漿紅茶更好喝喔！
本店店員不太夠，比較辛苦一點，加油！
+9有單點肉，湯頭好喝
餐點好吃，但建議菜盤先準備好，等太久了，連隔壁比較晚來的都先給！
菜色不錯，價位合理，不過服務人員好忙啊～
可以自己選喜歡的菜。服務生態度親切，服務很好，值得推薦！
湯頭不錯、青菜吃到飽、豆漿也很好喝
二訪依舊美味，材新鮮都是蔬菜類，沒有加工食品，而且蔬菜可以無限加點。用餐環境乾淨舒適，服務周到
料多便宜又好吃，推薦
很特別的一人一鍋石頭火鍋
東西好吃，食材好，菜盤又可無限續，適合全家大小一起聚餐
今天衝著有126邊緣人肉量免費加量優惠，點了炒牛肉及蝦，加點了鯛魚和板腱牛肉，口感還是很好，想多吃菜的我也可以無限量點菜盤的菜，唯一覺得可以再建議的是，醬料區的醬料都是用罐裝較多，吃了幾次都覺得調醬料都會髒手，且擺放易亂掉，不太方便，今天要調時也有部份缺料還未補，看是否可以改善。
菜可以自己挑還能一直加，加點肉類很便宜。
東西好吃 新鮮
服務人員態度超棒
送餐速度快 東西又好吃
小孩超愛 😆
下次再回訪名單
超不推薦！店內服務生嚴重不足，工作人員既要招呼客人，又要補菜，清理餐桌，結帳，即使有人用餐完畢也沒空整理，製造出生意很好，一直有人排隊的假像。號稱吃到飽，客人要補菜還要自己去找服務生要，感覺非常糟，完全沒有被服務的感覺。
坐位的安排很不替客人著想，客座範圍不是很大，卻硬是要不開放另一半較舒服的位置，讓客人去坐陽光直曬的地方。所以剛入位就讓人心情不愉快。餐點部份還可以。
飲料自己特調豆漿+紅茶好喝！菜可以無限續不錯～
可自選菜盤種類 還可續 用餐環境舒適 店員服務態度好 魚類鮮度需再提升
扣除有時候人手不足的問題導致等待時間過長，整體來說是不錯的，肉的品質也不錯，吃得飽，價位也適當
自己動手套的紅茶豆漿不錯喝。其他就各方面(餐點口味/服務品質)就…
以前都吃它的外用鍋，今天趁離峰時間來吃了內用鍋。六杯雞的湯頭和醬料都很棒，飲料是自助式的豆漿和紅茶，混著喝分開喝都好喝啊!!!
食材很新鮮，服務好，配菜可以吃到飽，還有優惠活動，可以讓人吃的很滿意的餐廳
東西是還不錯吃，但基本菜盤我的朋友有的我沒有，我有的他沒有 ？？ 然後蛤蜊吐沙沒吐的很乾淨，服務就….參考其他留言囉
百元小火鍋等級的食材，完全不值得這個價位，吃到的白飯是糊的，不管胚根牛或是豬都很難嚼，只有湯頭還算ok
肉質品質不是很優，服務也有待加強，不像餐廳卻要加收服務費，不會想再去了
鍋物香氣逼人，也很好吃，用餐環境對小朋友也很友善，很適合小家庭用餐。
東西很好吃，蔬菜吃到飽很讚
第一次嘗試石頭火鍋，吃起來還不錯👍🏻
而且採光很好😂邊吃邊看風景！ …
一訪，點了雪花牛肉鍋＄３３０
他的鍋有分兩種…
1、風味研究室，服務人員用石頭鍋先爆香洋蔥、蒜頭、芝麻、蔥花，再加入湯水。
2、火焰研究室，比風味價格+$10，服務人員除了洋蔥、蒜頭、芝麻、蔥花下去爆香外，還會連肉片一起下去炒一炒。
初訪用餐，個人覺得他的菜量OK，肉量稍嫌少了一點，男生建議改為雙份肉量唷。
餐廳有自助區，提供醬料，飲料的部分有紅茶、豆漿喝到飽。
菜盤的部分有絲瓜、地瓜、菜頭、金針菇、香菇、蟹肉棒、黑木耳、玉米筍、高麗菜、蒟蒻、豆皮等等
有爆香過的湯頭很棒，其實跟石二鍋有點像，只是吃完全身就有股味道唷~~不喜歡的要注意嘿
二訪
雙人肉多多套餐，＄７９９＋１０％
菜盤只有一盤、但多了綜合菇盤（秀珍菇、金針菇、美白菇、鴻喜菇、鮮香菇）
肉的部分有雞腿肉４塊、雪花牛肉和梅花豬肉拼盤
梅花豬肉的肉質吃起來是裡面比較材的．．．
滷豆腐飾板豆腐，偏硬，沒有很好吃
魯鴨血普普通通
四川小酥肉，就肉絲沾了麵粉炸的，皮蠻厚的
甜點的部分是奶球＋仙草
飲料就是一般喝到飽的紅茶和豆漿，沒有特別
寫這篇才發現，店家還少給了老油條⋯
下次回訪不會再點雙人餐
很差的體驗！
改變成推車裝菜盤的方式後，不知道是不是人手不足，效率變很差。醬料見底、筷子湯匙都還濕濕的、碗盤也沒補，尤其是菜盤！崩潰慢才給！湯底滾了肉盤上了連泡麵都煮完了菜盤都還沒來，要不是人很多我都以為我是在家煮泡麵吃呢…
店裡質感不錯，菜色豐富呦！！😝😝 …
明明空位很多，卻安排我們兩人跟其他客人併桌
沒關係
反正我們就很餓只想喝湯吃飽
然後
服務生想一次把肉盤和海鮮拿上來
結果，肉盤直接打翻在我的背包上
肉片還掉進包包裡，然後肉還卡在拉鍊上
我也太衰了吧！
服務生們還愣在那邊，我只好把包包帶去旁邊清
老實說真的很噁心
最後說給我們八折優
啊還有10%服務費
服務成這樣還好意思
好好的一個週日夜晚就這樣
真的很難不怒😡
菜色不多但每道都令人滿意！可以大口吃菜的好地方！
餐點cp值不高，菜盤、肉盤份量不多，杯子、碗內有污垢沒洗乾淨,盤子有缺角。服務人員上菜時介紹餐點不清不楚的，只顧把餐點全數放在桌上，然後急忙離開，讓我們自己看著菜單分自己的餐點。請服務生上最後甜點，需要再次提醒，才會送餐。火鍋湯要自己加湯，這樣的餐具清潔品質和服務居然還收10%服務費。
每次經過生意都很好，今天終於有機會吃到，用炒的石頭活過，哇，好懷念，這是我小時候的味道，太棒了！好吃
南港中信石研屋環境优,六杯爆香雞及剝皮辣椒湯頭很棒,蔬菜隨你吃,但叫一次就很飽了。
初次造訪～乾淨明亮的用餐環境及好ㄔ的餐點，很滿意
湯頭很不錯，麻油雞鍋底加上單點的蛤蜊，讓湯汁變的非常鮮甜好喝。有別與一般的火鍋店，服務人員根據點好的鍋底，先爆香一番，再加入高湯，更加增添了湯汁和鍋底的風味。
另一個印象深刻的是鍋子，似乎都是用重磅的鑄鐵鍋，導熱相當的快，湯底沒三兩下就已經煮開了，難怪可以限用餐時間一個半小時XD。時間到了服務生真的很準時的來提醒買單。
店裡的古早味紅茶和豆漿也都蠻好喝的，兩者混搭也是別有滋味。
唯一可惜的部分是肉品，我們點的是雙人特餐，有牛、豬和雞胸肉。雖然都只是涮熟，但不知為何牛肉和豬肉吃起來還是都蠻硬的。
等候需要時間建議先上網預約
現炒的石頭鍋香噴噴而來
服務生的服務也很棒👍
加價的古早味拌面有夠好吃👍
可以再來第二次❤️
二訪，不過一訪是台北車站的店，留下不錯印象，所以二訪南港中信店。店內裝潢差不多，很喜歡有大大的桌子，用餐體驗很舒服。菜單好像稍有變動，點餐會稍微複雜一點。肉類覺得剛好，如果喜歡吃肉，可以加50%肉量，菜盤也可以換成肉。比較驚艷的是加29附餐換成月月見香腸飯，很好吃，也增添不少飽足感。
肉質新鮮，配菜可自由選擇吃到飽，值得推薦。
家人到這家留下不好的經驗
號稱青菜盤無限供應，二人只給一菜盤，服務生說擔心湯會溢出，所以給的不多，要我們吃完，再要補菜，問題是小小的青菜盤一下就吃完，再找服務生，等幾分鐘，才來補一點菜(就是妳點什麼只給二塊)，很快又吃完，再找服務生，又等好久，感覺妳是再要菜的，好像你一直在找服務生，還收妳一成小費
菜盤無限續
飲料 紅茶豆漿也無限續
炒火鍋新穎
值得來吃吃看
味道ok，服務不錯。
店員超正態度也很好~ 食材看起來很新鮮
很好吃 食材很新鮮 湯頭好喝👍🏻 …
1. 菜單改成很複雜，點牛豬雙拼肉少到傻眼。（牛只有三片！！！）
2. 服務生沒人過來處理石頭火鍋一開始的倒湯跟爆香蒜洋蔥，直接焦掉。
3. 服務生態度散漫、櫃檯口氣很差(湯也要自己倒），真的不知道服務費在收什麼。
極度不推薦，是為了省成本人力搞成這樣嗎？
好吃，cp值高，菜盤可以無限續，會再來光顧
吃過很多次，現在換了消費方式，非常划算。重點是很好吃，炒的很香！