石研室 爆炒石頭火鍋 – 南港中信店的最新評論
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第一次來品嚐石研室，很多樣化的選擇！超值的服務、超值的加購價！推薦大家來吃吃看！
衛生不佳，碗不乾淨、醬料碟也不乾淨，都要再擦一次，鍋底沒有先確認再送、上來了發現錯了再換，主食一直沒來、等吃到了一半再去問才發現知道沒送，沒有事先確定餐點到齊沒。結論：衛生不佳，服務不專業。
爆炒湯頭很香，價格合理，
蔬菜免費續點，很健康的選擇！
環境優美，一進去就聞到濃濃麻油香，加價的麻油麵線是一個碗公的量，建議多人點一碗，蛤蜊滿多的，剝皮辣椒雞湯好喝
倆個人點倆個火鍋，卻只給一個青菜盤，份量很少，服務生說擔心鍋子會太滿，所以給少少的，吃不夠再補，可想而知，一下就沒菜，再找添菜，也只給一點點，要補菜，又要等很久，感覺非常非常不舒服，好像再要菜，還加收一成服務費，吃了一肚子氣
剝皮辣椒跟六杯雞湯頭都很香，吧台飲料是紅茶&豆漿也不錯，鴨血不鹹但入味，菜盤可續加很優～
專人幫忙爆炒肉，另外還有豆漿、紅茶及菜車續加
😍真心不騙吃很飽 …
在未提前告知的情況下，防疫期間仍會要求客人併桌.
店家很用心的舉辦很多升級優惠活動，菜盤吃到飽也很得分。
服務很好，上菜很快，也很好吃，三倍券還有折扣
板建牛非常好吃，湯頭好環境乾淨服務人員很親切
環境適合帶小朋友ㄧ起來吃飯，湯頭和肉品有ㄧ定的水平，青菜類可以吃到飽很棒
環境寬敞整齊，醬料都有蓋子讓人覺得很安心，如果容器大一點可以更方便取用會更完美。蔬菜也都很新鮮還可以無限續菜。
石頭火鍋的鍋底少了乾魷魚一起炒，感覺少了一味有點可惜。服務人員很有禮貌，但是現場炒料、加點都要人手，希望老闆可以多增加人手以應尖峰時刻的人潮。
好吃～推薦剝皮辣椒雞湯，味道很好又非常飽！
南港中信店服務員很棒貼心，菜盤無限量一直給予，東西好吃，剝皮辣椒湯底我喜歡
服務生態度非常好，肉的品質優良大推!
來這裡吃過兩次了真的很喜歡
1. 飲料是豆漿，紅茶，可混合成豆漿紅茶。
2. 無止盡的菜盤服務。
3. 自製辣醬好吃。
4. 喜歡他們蒜炒的鍋。
說真的，就是一家生意不錯的火鍋店，說是疫情關係，菜料是現點現夾隨你吃，有沒有比較優就看個人喜好了。
讓人想念的味道，我又回來了；小心無限量的菜盤讓你吃太撐 XD
肉跟菜盤都吃到撐。滿足
第一次享用此個人鍋的石頭火鍋，香味四溢。醬料的部分味道很香，很喜歡這個口味。搭配原湯底，吃起來很過癮。很推薦嘗鮮哦！
人員訓練明顯不足，自助台上空了的容器總是要客人提醒後才補，食材真的是普通到不行，也不是平價小火鍋，感覺就是一個用餐區罷了，完全沒有所謂的「服務」，我真的還不如加個$100吃樓下涮乃葉！
中午1:10分去南港店用餐. 在櫃台門口等了超過3分鐘. 服務員經過不理. 門口帶位忙結帳不理招呼都不打.
只看到某服務生一邊摳鼻子一邊收盤子經過3次不理會. 忍不住跟門口結帳說”有沒人可帶位?”. 兇巴巴的說”沒看到我在忙”. 氣的不吃就走了. 以後也不會去.
食物品質、服務態度都是ok的，問題出在人手不足。
1.跟前台先確認過有座位、只是正在整理須稍等，
結果等了至少15分鐘才入座。
2.檯面上的飲料杯、湯碗都被拿光一直沒人補，
底下櫃子裏雖然也有飲料杯可拿，
但拿了第一個就發現裡面黏了一顆飯粒，超傻眼。
3.醬料區的沙茶、蒜末、醬油都空了，
跟服務生講了很多次，等了好一陣子，才終於有空能補。
東西好吃價格合理，但是問題出在服務態度極差，人手不足是店家問題但為何要客人來承擔？不論是一開始侯位無人理會時或是結帳時的惡劣態度，都令人咋舌，特別是一位長頭髮的男服務生，希望店家考慮改善
環境明亮 空間不壓迫 飲料有豆漿味道非常好 很棒的用餐環境
剛剛來發現點餐方式有所改變，但是味道以及服務還是挺符合這個價位的，我個人和小孩都很喜歡；）
經過爆炒後的湯頭很有味道，加點肉品很超值
東西好吃😋服務很棒👍環境也很乾淨😚 …
嘗鮮一下，有豆漿，服務生臉很臭，應該很累吧，菜盤很漂亮，湯頭還可以，肉量普通
店員有很大問題 隔壁很多吃完的餐盤遲遲都不收 影響食慾 帶位懶散 很愛排併桌 又不是沒有其他位置 現在這種疫情時期還得跟隔壁肩碰肩吃飯我也是傻眼 是人員不足還是教育訓練根本沒做好啊 倒店之日不遠了吧
乾淨的用餐環境 食物很香好吃 醬料新鮮 服務人員親切
用餐環境乾淨、中午過來並沒有等太久
醬料、飲料自行取用
菜單上的餐點選擇不多
單純牛肉的只有培根牛
我勉強點了一個雪花牛+雪花豬，結果油脂太多 完全沒有提供的比較不油的牛肉選擇⋯
也沒有炒肉 只有用小小還沒熱的鍋稍微爆香一下而已
湯頭稍嫌清淡，導致吃了很多醬料😂
價格一份360 我認為可以吃到更好的東西⋯
普普通通的用餐經驗
食物還可以
主要是整個供餐流程極度有問題，這間小火鍋現在的價位是300起跳，推測原因是它的蔬菜是無限供應。
首先店裡大概坐8成滿，我們卻等了至少30分鐘才吃到東西，因為店員要一桌一桌備料，再一鍋一鍋炒料。後來好不容易東西上來了，實在是餓壞了，直接自己開始炒…
最扯也最可笑的是，蔬菜說無限供應，但它並沒有供應基礎菜盤，而是推著推車到你座位旁問你需要什麼蔬菜。我們七個人，只有三個大碗，當然也夾不了什麼菜，而且等店員夾又是5分鐘過去。後來店員再也沒出現，我們受不了，就直接去拿蔬菜，別桌看我們拿應該也是受不了，也直接去拿，形成一個像難民營的景象
店員其實都沒有態度不好，但每個看起來都心很累，完全可以理解，如果是我也會覺得心很累…到底是誰這麼天才可以把流程安排成這樣 傻眼
這間店CP值高，新鮮蔬菜又無限吃到飽，大推！
蔬菜吃到飽，湯頭味道鮮甜
可惜的是沒有我愛吃的甜點，以及飲料選擇太少！！
現場爆炒，香氣十足，正宗石頭火鍋，紅茶跟豆漿也很棒，大推
食材新鮮，會有服務人員幫忙先爆香後再加入湯頭。最近，蔬菜改成無限續加，感覺蠻超值的。用餐環境舒適，假日用餐人數多，常會客滿。可以增加服務人手。
服務人員教育訓練明顯有問題，櫃檯人員不知道在幹嘛，送餐人員也不知道在幹嘛，餐具髒，杯子都是垢，基本衛生都不行是在經營什麼？還是人事成本大於一切，衛生跟服務都不重要了？ 建議店家趁現在疫情，好好做好教育訓練，什麼該省什麼不該省想清楚！
牛肉豬肉味道新鮮，菜盤吃完可以加點，飲料有豆漿跟紅茶都很好喝。
唯一缺點是店內清潔度可以再加強（桌面地板）
服務流程整個有問題，收了服務費，但點餐需要自己畫好單再走出去跟櫃台點，菜盤是採服務生推車過來詢問需要那些菜無限制吃到飽是好意，但等炒菜過程在等推車過來詢問菜要挑那些要多少量，覺得過程很繁瑣，不如直接上一盤基本菜盤，後續需要加點在從推車選，加上室內空間很小，還要讓出推車，然後辛苦服務生一直在那邊問來問去，醬料區杯盤區可以看出老闆喜愛文青不實用風格，加湯的壺是邊緣都生鏽的琺瑯壺，蓋子在倒湯時差點掉到鍋裡，醬料用難舀的木湯匙，容器也像是辦家家酒一樣，木蓋子到處散落⋯
希望流程店家可以再優化，不然真的是累死服務生但客人也沒感受到⋯
環境乾淨舒適
服務親切
二次造訪!算不錯!
份量適中
蔡改成無限量供應
可選自己想吃的
對我來說至少不會浪費
爆炒後的湯頭很特別，加點肉品很超值，服務人員似乎不太夠⋯⋯
不錯吃而且吃蠻飽的，豆漿+紅茶，好喝。
餐點感覺到位，服務員外場只有兩個，但是兩個要做外場所有的事，人力上稍嫌不足。但是餐點美味乾淨，紅茶和豆漿更是一絕，可以自行混合成豆漿紅茶，覺得非常享受。
1. 服務人員明顯不足，點好餐半小時還沒上。
2. 動線超混亂，結帳還要等好幾分鐘。
3. 結帳服務人員很隨性，先幫沒排隊的結，乖乖排隊的被當傻子。抗議也無用。
服務好，用餐環境舒適。如果炒肉時可增添芝麻可增加香氣。
服務人員很熱情
南港店的空間也比微風南山來得更大
比較舒服～