石研室 爆炒石頭火鍋 – 南港中信店的最新評論
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點個梅花豬肉鍋結果等了15分都沒上來然後上來開始炒炒個兩下就加湯下去香味都沒出來點個蛤蜊送來裡面都是沙吃了滿嘴都是櫃檯女生服務態度又不好還擺臉色不知道我欠他多少錢原本很開心來吃結果吃完心情低落不會來了
石頭火鍋沒有現炒爆香，直接上鍋加湯，
湯油到不要不要的，完全沒有石頭火鍋的香氣
沙茶醬加花生粉甜甜的，為什麼要惡搞沙茶醬
現場只三四桌客人，沒有人來點餐介紹，
店員沒有尋場看客人是否需要加湯
我愛的鴨血沒什麼味道,吃一塊就完全不想吃了
桌上沒有小桶子裝蝦殼骨頭，
肉品蔬菜品質不錯，用餐環境好
可是火鍋最基本沙茶醬料甜甜的，
火鍋湯底又鹹又油，可惜了。
火鍋種類有點少，當天去經典涮涮鍋只有香草豬可以點，其他肉類沒辦法搭配
以前點過爆炒的嫩肩牛，覺得牛肉滿柴的，而且沒什麼爆炒香氣，這次點六杯雞，有比較好吃，是麻油雞的味道
加點的肉雖然便宜，但是每盤都超級少，一份大概四片而已，自助吧可以青菜吃到飽，但是青菜品質不比其他涮乃葉、溫野菜等主打新鮮蔬菜的連鎖店，畢竟這也不是它的賣點。該有的綠色青菜和菇類是都沒少，還是可以吃很多菜，但是高麗菜沒什麼葉子幾乎都是梗😓
自取的飲料以前有豆漿，很喜歡自己調配成豆漿紅茶喝，但是現在只有紅茶冬瓜茶可以喝😢
副餐的白飯應該是裡面最差的，又乾又硬
喜歡它的爆炒感覺，自助吧菜色不錯
飯又乾又黃，能把飯煮成這樣也是厲害了。還是說是昨天剩下的？
湯頭美味
蔬菜無限制供應
食材算新鮮
推薦愛吃火鍋的可以來吃吃看
鍋物喜歡吃蔬菜的來這間就對了！吃到手軟~然後豆漿跟紅茶意外的很好喝，算是中價位很CP的一間店
服務
內用
餐點類型
晚餐
好吃不貴，轉型成沙拉吧吃到飽之後也不錯
不要點雞，有腥味，不好吃，骨頭多。湯頭不錯但是配上腥雞噁
服務
內用
餐點類型
晚餐
現在有轉盤活動還不錯 轉到一盤免費的鴨血豆腐（沒有很入味） 六杯雞湯頭吃起來很像麻油雞 塔香蛤蜊湯很鹹 7：40入座用餐之後有些菜就不再補了這點扣分 豆漿也沒有補 價格偏高沒什麼服務卻要收服務費
沒有桌邊炒砂鍋，說是因為不能裝抽油煙機
蔬菜補的算快
CP值高，菜有芋頭山藥可以自取，很棒的一家店！
很特別！先爆炒豬肉片，再變火鍋湯底！好吃！
值班人員的態度非常有問題，先來後到的順序無邏輯可言。
經理在無法說服顧客時還會嗆人，令人無言的店家。
沒有現炒，直接端炒好的上來火速加湯，連說話解釋都懶，但同時隔壁桌又可以炒，標準不一，請問是看客人來決定要不要給現炒服務嗎？憑什麼有人可以炒有人不行，服務人員明顯不足，如果無法桌邊炒，而且連提前說明都不願意，來吃你們幹嘛？我就吃小紅莓啊
前陣子突然心血來潮想來吃吃看，因為擔心沒有位子有先打電話過去櫃檯人員跟我們說要現場候位於是就到了現場，過沒多久就被帶位入座，正當把點餐的訂單送出去時期待可以即將要享用的餐點，突然就女店員告知她搞錯了請我們出去，當下感覺很差就像是被趕出去一樣之後櫃檯人員也沒多做處理（像是請我們在旁邊稍等一下之類的都沒有）。我們也不是奧客，只是在想是否有其他更好的處理方式讓我們沒有被趕出去的感覺？
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
剛剛站了十分鐘完全沒有服務生來：）
一個很像內場出來的，問他 他只比了一個等外場的手勢。
然後完全沒人來招，已經進門口快進去的地方，也不知道是店員裝作沒看到還怎樣：）
反正這種沒禮貌的店家，請大家不要去：）
會在桌前炒食物，有趣的體驗
選台式爆炒六杯雞
肉很嫩 湯頭香
菜可以無限加
香腸飯好吃
飲料有豆漿 很特別 稍微有點甜
服務生態度很好 但人太少不容易找到
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
蝦爆石頭鍋蝦味濃郁鮮美
湯頭很讚！
帶位女店員服務態度跟語氣都非常差
到現場跟我們說稍等候位
候位網站表示「現場有空位可以直接入座」
於是跟她表示我們在旁邊等
等了15分鐘要進場時跟我們說
沒有位置了要我們重新網站候位
變成要等45分鐘？？？
那叫我們現場候位是？？？
語氣態度超差臉超臭
沒有服務熱誠跟待客之道
請不要站接待位置
品牌形象面都被拉到谷底了
讓人不悅到把過去給的5星評論刪了重新給負評
服務
內用
餐點類型
晚餐
風景很好
早上十一點來，坐到水岸第一排。
菜盤可以選自己喜歡的菜，菜都滿新鮮的
有娃娃菜（我的最愛）高麗菜
小白菜 紅洋蔥 金針菇 杏鮑菇切片
米血 南瓜片 無熱量蒟蒻
飲料的部分有紅茶 豆漿 ro水
適合不想吃太飽的人 又想吃石頭火鍋的人
看著店員用迷你遮蓋在包廂石頭火鍋
覺得好好玩
真的有香味
法克點剝皮辣椒雞湯配雞腿雞丁
配餐掃qr code 下載 app加入會員附餐升級麵線
內人是當月壽星還在多了一份花枝漿
服務生態度良好解說清楚，做事手腳俐落。
加湯沾醬自取方便。
早上的軟體園區就是沒人。
因為看國三又是紅色
午餐還沒吃就先來填飽5⃣️臟廟
沒想到意外的滿意。
本來都要去吃老董牛肉麵了。
被這間吸引進來
分享給大家
內人說還要帶老媽還吃吃看。
題外話
隔壁桌一個小哥拿著最新的insta360 x3在拍食記。
螢幕真的有夠大跟x2比。
剛剛本來要走了，竟然還有甜點的布丁。
大家要留點肚子啊。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
不知這家店老闆是不是不發薪水？還是員工沒培訓？晚餐六點半用餐時間，裡面空很多座位，已經沒人在排隊了，服務人員居然不請在場候位的客人進去，還說要先收拾桌面，明明很多空位，問她她就說那是其他客人訂的，服務生是機器人嗎？我等他收桌子收了十分鐘，坐下點餐吃飯半小時了，他說定位的桌子還空著。就這樣的服務生，我是真心覺得老闆沒發薪水。😂 …
價格偏高，飲料只有紅茶跟豆漿，雖然主的食材不限，但只能自取蔬菜，白飯要另外點，不難吃，不過以這樣價格區間，樓下的涮乃葉CP 值更高.
《外帶有雷》
這家店只能內用，
千萬不要買外帶鍋，
料少、湯頭普，
而且還圖文不符（顯示牆上的影片）
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
沒有比較沒有傷害
這間的湯被尬鍋海放
石研室只有剛上的湯好喝
自助加湯後完全沒味道……
但尬鍋是加湯後也很好
而飲料尬鍋有石沒有
冰品尬鍋有石沒有
但價格卻差不多~~~
餐點：2
服務：3
氣氛：2
自助吧的古早味紅茶沒有很甜讚，豆漿完勝很多豆漿店，濃郁口感加上沒有過甜，牛五花量夠也好吃，蔬菜吃到飽種類多樣，還有價錢也算便宜，在這物價飛漲的時候。會再回訪。
食材新鮮又好吃，蔬菜又可以無限自助，對於喜歡菜的朋友蠻不錯的。只是服務人員的訓練可能要再加強一下，送錯餐點到隔壁桌，人家都表明了沒點這個且也還沒點餐完成，服務人員還一直解釋是他們的，看著食材就這樣放在他們面前爭論好一會(客人沒戴口罩)，服務人員才決定拿走要確認，轉頭經過我這桌時才問說”請問什麼什麼火鍋是你的嗎？”原來剛剛攤在他們面前的是我的餐點= =希望以後送餐前能確認好再送，若有疑慮也請先將食材送回後台，而不是將食材放在現場。由於現在疫情緣故，感覺真的不是很舒服。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：3
氣氛：4
有表明沒來過，現場有優惠也沒有提醒
用餐時間人手不足，服務非常不行。
餐點部分還OK，吃完全身會都是味道。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
雖然菜 飲料吃到飽，但小貴
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
還沒有吃過這樣的石頭火鍋說
餐點：5
服務：5
氣氛：5
紅茶豆漿好喝
蔬菜 選擇一般般
提供的豬血糕與杏包菇都有不新鮮的味道
湯頭還行
不會再回訪
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
可以理解店家規劃晚上要現場排隊，不接受當晚電話預約。
每每趕到現場約七點半（平日），已有至少有1/3空位，現場門口也沒人排隊
但到櫃檯詢問之後都說要等40分鐘以上
其實如果這麼不想做臨時生意，何不直接改成晚上只接受訂位，不用每次這樣逼退客人，真的很浪費我們時間。
進來時都沒有餐點介紹，感覺人員緊缺
一般的原湯底有微炒過，再加湯底來煮，還不錯
自助吧的菜沒有到很多種，高麗菜還看到黑黑的邊，竟然沒拿掉
板腱牛吃起來還ok，不過算偏硬
古早味拌麵線醬很少，味道也很還好沒有很愛
餐點：3
服務：3
氣氛：3
店內常常人手不足，店面always 沒有人在，定位時間到了還得在門口等，店內現在改成自己拿菜的，肉片算厚但點了五花豬跟牛都好乾，基本豬就要300多，cp值真的不高。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
石頭鍋
點了份三人套餐，炒鍋的味道都還蠻不錯的，自助區有蔬菜區、飲料區(豆漿和紅茶)、飯、肉燥、醬料區、餐具區、高湯區
建議大家試試豆漿+紅茶，依個人口味調整比例
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
爆炒石頭火鍋
類似狂一鍋，但是差很多…肉少得可憐，菜普普，最後的甜點很多餘，整體CP值很低！這個價格有更多更好的選擇。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：2
服務：4
氣氛：3
結帳的店員態度超差的～臉很臭（看其他評論也都是差不多在講服務態度）
菜可以自取，對愛吃菜的很加分👍🏻 總類也算多！經典原湯豬梅花+10% = $361，都自己來不知道要服務費的意義在哪XD還是吃石二鍋就好⋯⋯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
碗筷盤子有汙垢，玉米結凍不新鮮，青菜常空空如也，紅茶豆漿亦然，服務態度不積極，感覺很差，不推
帶位系統不知道是否有問題，你前面排了幾組人，那個人數會不正常浮動，而不是規律性減少。覺得可能有問題後趨前詢問，服務人員還問「你有登記候位嗎？」……阿不然怎麼會看到候位資訊呢？😂
爆炒系列湯底不錯香，無限暢飲有豆漿可以喝，這個超棒的👍 而且蔬菜區也是無限自助式，如果以吃到飽的角度來看算是蠻划算的囉！
但是甜點的布丁吃起來就是化工布丁，用布丁粉加水做出來的那種，真的不行❌
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：3
氣氛：4
菜吃到飽 但選擇不多
自助區有白飯、科學麵、滷肉汁可以自取
飲料有豆漿跟奶茶 但都很甜
建議可以提供無糖飲料的選項
鍋底會先炒過 讚讚的👍
肉份量不算多
cp值中等
門口有客人來了也沒人出來帶位，詢問工作人員只說要掃QR code訂位，就讓人在門口等，當時非尖峰時段，座位區還很多空位。
烘碗精機內有未洗乾淨餐具，湯匙上有菜渣，醬料碟有許多油漬，不好的用餐經驗。
偶爾午餐犒賞一下自己吃個鍋物超舒服😌
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
自助吧青菜吃到飽！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
爆炒鍋，口味佳。但，肉盤的量很少。青菜的新鮮度、種類、補菜速度可再加強。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：3
服務：3
氣氛：3
#經典原湯板腱牛 288元
#剝皮辣椒板腱牛 308元
內用桌數不多，只能外帶去旁邊美食街用餐，想不到湯底雜質看起來頗多的，跟先前內用的感受度有差。
596元不收服務費
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
我是選青花椒的湯頭還不錯
還有附一個沾醬
都是麻而不辣
肉普通
菜自取 沒了會換別種
CP值高
少數南港中信好吃的店，湯頭很棒，食材量算多，菜盤隨便吃，服務不錯，偏貴，整體不錯
餐點：4
服務：4
氣氛：4
1/14 16:52到中信店晃晃看晚餐要吃什麼，經過石研室參考一下價位，櫃檯的男服務人員態度很好，介紹用餐價格，招攬我們進去用餐並查詢是否有空桌，端鍋時的男服務生也很好，用餐環境舒適，自助吧乾淨，唯一美中不足是食材可以再加強新鮮度
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600