粵亮廣式料理-台北六福萬怡酒店的最新評論

位在萬怡酒店裡面的港式餐廳，餐點和服務還算是對得起它的價格，招牌烤鵝現場處理噱頭十足，吃起來也還算不錯，不過價位真的挺高的
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：4
服務：5
氣氛：5
停車位
很多停車位
附近的停車場
付費室內停車場

服務優良，餐點品質高，環境優美

公司聚餐選的餐廳，一桌兩萬的菜色也貨真價實。意料外的豐盛及美味，包廂服務人員也都很細心體貼有禮貌。

謝謝服務生親切又熱心的服務，我們兩大桌吃的很愉快

服務態度很差勁，跩個二五八萬。專業度不足，問湯的內容物有什麼，說莧菜，我問還有嗎？直接答不出來？就莧菜？整碗湯320就只有莧菜？問有沒有推薦的？說每個人口味不同。海鮮煲完全不新鮮，全部都是罐頭味！炒牛河是冷的。人手嚴重不足，專業度完全沒有，服務生對彩色掌握零。

更新於2022/11/12
外場本來就很多問題，最基本的SOP都沒有做到
現在連廚房都整個是悲劇
e.g.
片皮鴨片得支離破碎就算了，粵菜廚師技能樹上沒有片鴨這個不怪他。但連乾淨的盤子也沒有上，是要客人沾滿其他菜的醬汁當襯底嗎？
鴨粥也是一樣的問題，還是主廚知道自己的粥完全沒有調味，所以要用其他菜的醬汁去調味？
龍虎斑菲力底下襯粉絲跟本是失敗中的失敗，主廚不知道龍虎斑蒸完會有膠質把粉絲黏在一起嗎？
牛腩筋也是煮得很可怕，整鍋都是黑的
茶資算人頭的，但是要換茶包你的茶壺就會消失

烤鴨一級棒！有機會再找朋友們一同去吃鴨
服務
內用

整套套餐不論是湯或烤鴨三吃、龍蝦每一道都很好吃、唯一美中不足的是馬告夾餅過於乾硬、吃不出麵香。

一種觀感享受也是一種美食的體驗
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600

餐點普通，但服務品質非常差！！！ 今天中午幫家人慶生用餐，都已經點完餐點了，居然過了一個小時茶還沒送上來，這茶資也是算人頭計價的，中間還有提醒服務生，結果要三催四請，所有餐點也幾乎都已經吃完，服務生才臭臉送來一壺茶，要請服務生來幫忙拍照，也是一派敷衍，說等等幫忙，結果我們餐點都吃完了，也是不見人影，從頭到尾也沒有來整理換空盤，如果人手這麼不足，就不要這麼貪心收這麼多桌客人，你們憑白收我服務費，但我感受不到任何的“服務”！！！
服務
內用
餐點類型
午餐

我其實覺得台灣人民真的很善良居然這一間餐廳的評論還比一些米其林餐廳分數還高但是他們的專業知識不足，貼心服務沒有與出菜順序雜亂（根本沒有控菜）。
以下是我的今天經驗
1. 預定18:30定位雖然我遲到十分鐘之內，但是朋友早已入坐（茶和菜單已上桌）。我坐在我的位子上發現朋友們在看要點什麼菜時候，坐著約十五分內我們預定的燒鵝師傅推出來了準備片鵝。我真的不知道不到七點距離最後點菜與打烊至少有二個小時為什麼餐點未點與開胃菜未上就把這四吃大菜送上來，請問一下貴飯店著說萬豪集團的標準還是正規星級飯店正確的服務？
2. 燒鵝上來了很快將四吃擺上餐桌但是很不幸的我自己使用的瓷湯匙有醬汁污漬所以意思是說貴酒店的餐廳餐具是否有擦？Setting上去前是否有檢查。這件事情可小可無但是太多問題出來也不差這一條。
3. 酒水知識是否有真正的教育與教導同單位同仁如何使用內部轉單去酒吧轉酒？今天我們不滿意中餐廳的紅白酒販售的等級與品項所以隨口問了一下是否有酒單可以多選擇。服務同仁給了大廳酒吧的酒單並告知了我們讓我們先選擇但是不知道可不可以直接拿上來使用。我不懂貴飯店的內部程序，只要可以在in house消費都可以解決困難因為收入在這時候留在單位才是重要的。服務同仁這樣的對話擺明就是完全不了解。是否主管有教導還是同仁忘記了這就是你們應該要釐清的問題。
4. 貴飯店是否有酒類基本知識？ 我們點了一瓶Sauvignon Blanc雖然沒有當廳主管有告知。他拿了一瓶中餐廳的白酒介紹給我們。如果懂酒的同仁應該會介紹同葡萄品種白酒或是真正聽到我們的聲音我們不愛中餐廳所選擇的白酒。我不知道為什麼硬要推薦中餐廳白酒給我們。我們這一群沒酒精就是不行所以勉強答應。在開始推薦中餐廳酒款時如有冰在正確溫度應該是使用服務巾去做展示與介紹但是沒有直接手的溫度接觸這瓶白酒。當時服務酒的時候白酒溫度至少在20度以上（如果溫度正確倒入酒杯應該會有冰涼溫度與杯身會有小水珠）而直接開酒服務給我們。白酒適合飲用溫度10-14度我相信貴飯店中餐廳同仁包括主管是知道這常識的嗎？如果有為什麼要這樣給我們不專業服務？另一個是開酒，我第一次看到星級開的白酒上面瓶身的鋁箔全部拔掉，開了酒麻煩先聞酒的味道是否怪異與正常與試喝一小口感受是否變質或是軟木塞污染。我們今天點的白酒其實酒韻尾短有苦味之外，白酒的酒體沒有過桶的奶油，香草與木桶香味反而是軟木塞的味道可以在齒頰明顯留著軟木塞味道。因為這一支酒溫度已經不對了，再加上我們不愛這葡萄的呈現反正就是一支爛酒我也沒有直接反映給服務人員知道。還有服務中紅白酒務必使用服務巾而不是左手拿著當裝飾物。
5. 菜亂出主食類（牛肉河粉與松露燒鵝米苔目）在第二三道的時候就給我們。我們點了菜和港點我不知道為什麼要那麼早把我們餵飽？上菜前根本沒有先整理轉檯是否要收，換小盤或是打包。看到他們一過來上菜還要先把空盤拿起來放上轉台再給服務人員空盤子。轉檯都快滿到吐的時候又送了二道港點。此時我脾氣不是很好直接告知服務我們的主管詢問她到底有沒有在控菜？轉檯滿了感覺就是給壓力讓我們盡快清空。服務同仁詢問燒鵝白菜豆腐湯是否要換小碗，為了清出空間當然說好，那一碗湯等到我們快要走的時候那一位主管服務人員又問了我們要加熱還是打包呢？因為吃不下所以選擇打包只是如果你們說換小碗那就意思是說請你們換了碗就給我們而不是這樣處理吧！你先不告知我就是認為忘記了那一碗湯。
6. 沒有貼心服務。今天告知買單後給的菜單全英文，我沒有這個問題閱讀英文只有腐皮卷的英文可能我視力不好沒戴眼鏡與英文字體比較小沒看清楚而問了一下服務人員。我當然請服務人員請當廳主任副理經理其中一個人唸菜單一條一條說中文讓我知道。領檯人員（男生）就過來解釋系統問題所以不能印中文。那已經知道這件事情時為什麼利用時間一筆一筆的用手寫在英文菜單，我了解很多但是你們能確保所有人都看得懂就只有我故意不懂？知道系統壞掉而跟我說那我一條一條唸給你。請問一下貴飯店同仁是有那麼懶嗎？不去用附件寫/打出來而唸給我他是願意的。我直接把賬單抽走要求一支筆我自己一筆一筆對英文帳單。這是星級飯店提供的服務與專業？
7. 我們今天點了菊花普洱但沒有普洱味道與菊花清香，茶湯呈現跟烏龍茶的顏色（手機版無法有插入照片的功能但是如果貴飯店需要請提供電子信件，我可以寄給你們），一掀開瓷壺8位720茶資只有少少的茶葉一包和幾顆菊花。我想要知道貴公司的普洱是出自雲南哪裡？很貴喔！給了我們二壺茶頂多照片呈現的四包菊花和四包普洱茶這樣要720，想要詢問一下這樣的茶湯色澤與份量是夠的嗎？
以上是我今天的經驗，我真的不知道是我運氣不好遇到這樣不專業服務還是是我對貴飯店因為是加盟國際星級酒店的高期望讓我更失望。
與各位讀者分享以上心得是我個人經驗也許你們不會遇到但是你有權知道我所遭遇的不愉快。謝謝
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

12/5晚上用餐，很明顯服務人員不足，但有一位頭髮很長的應該是主管的女生，一樣還是很熱心的為我們服務，提供我們所有用餐上的需求，也很謝謝你貼心的服務，下次會再去用餐的！
服務
內用
餐點類型
晚餐

和烤鴨的料理方式有點像
但最特別的是它使用蘋果木做煙燻 香味四溢

當天晚上訂七點的位子，但上菜實在上太快了，吃得很快很趕的感覺，然後餐廳員工在八點半一直想要清空我們桌面，接著就很大聲的說，等等幫你們送蛋糕喔!(壽星當場都沒驚喜)

接著又在壽星那區的位子清理檯面，
又對著壽星再說一次等等幫你端蛋糕來喔!(我們全員問號????)

餐點是OK 但員工訓練有待加強!
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

跨年餐送到汐止2000補車資200,只補了10車資！又吃的滿足，希望多一點單點菜色可以選擇🥹 …

多日以前就已預定烤鴨套餐，但訂位時並未先詢問要搭配餅皮或是燒餅，當天抵達時卻反映餅皮賣完了，只剩燒餅，若有備料的考量，難道不應在客人訂位時就先確認要搭配的附餐嗎？

稍後上烤鴨時，師父片好鴨卻一直未上燒餅，直到烤鴨都冷了，催促服務生後仍遲遲未上，不知是否是完全忘記此事，催促後才趕快去煮。

用完餐後結帳時因為鄰近打烊時間，服務生提供桌邊買單服務，但也等了很久才拿信用卡回來。

整體服務水平使客人用餐觀感很差。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：4
服務：2
氣氛：4

環境🌟🌟🌟🌟🌟
餐點🌟🌟🌟🌟
服務🌟🌟🌟
價格🌟🌟🌟🌟
烤鴨每日限量供應，要三天前預約。由於用餐人數不多，就沒有點烤鴨了。
港式小點都有一定的水準。蝦子可以感受到很新鮮，包進燒賣裡，很讚👍🏻
燒臘雙味拼盤可以烤鴨、叉燒、油雞、海蜇頭可以二選一，油雞非常柴！還有一個我個人比較吃不懂的—飛天海鮮廣炒麵，外觀很新奇，但等待麵慢慢下降的過程很沒耐心，而且吸湯汁的面積也不平均。
外場沒有飯店的水準，服務都很被動，可能人數不足（？）整體CP值不高。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800

是一間教育訓練很失敗
打電話永遠都不接
上菜順序亂七八糟而且非常久才上菜
可是工讀生非常認真
菜和點心的口味也很不錯
包廂又大又舒服 用餐環境非常舒適
的一間餐廳😆

家人聚會、慶祝生日
服務
內用…

口味不錯，服務好，環境優，價錢雖然較高，但是以這樣舒適的品質，價位是合宜的。

除夕夜來吃圍爐
加點一壺 非鮮榨柳橙汁要1200+10%
也沒有告知一壺的價格 超扯
超誇張的貴

預訂用餐時間是二小時。用餐到一小時四十分時，服務人員就已經來催場了。開始出菜比較慢，後來就很快。服務人手不夠，換盤子必須等待。用完餐長輩去上洗手間，此時是總共時間二小時過三分鐘，服務人員來趕場了。只超過三分鐘。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：3
服務：2
氣氛：3

外場服務差勁無比
點啤酒等了30分鐘才來
一個炒鴨架可以等到30分鐘以上
外場服務生連上菜都不會，還要客人幫忙移空位讓他出餐點
每到料理幾乎都忘記放醬汁

價格跟服務完全對等不上
糟糕至極

馬告餅配烤鴨很好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：5
服務：5
氣氛：4

豆花很美味，要先預訂喔。