曉四川 南港中南街本舖的最新評論
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超好吃 😋 完全符合四川的麻辣感🙌🏾🙌🏾
老闆親切 價格也很合理 …
銷魂麵跟酸辣粉好吃到爆 老闆娘又親切 南港有這種店真的會讓人想哭
作為一個成都人來評價一下這家店的味道。
第一、麻辣銷魂拉麵就味道而言，調料味道層次算比較豐富不單調，有入味，比台灣大部分地方賣的閩南風味麵條好吃。不過不清楚調料是怎麼回事，是事先已經全部兌好了？所以說了不想要有酸味也就是不要加醋卻做不到，吃起來還是有比較明顯的酸味。
第二、酸辣粉味道方面和正統四川酸辣粉有比較明顯的差距，差距最主要來自於紅油的味道，紅油的製作很講究手藝以及調配紅油所需要的諸多香料和辣椒種類，缺少了某些香料以及辣椒品種選擇不當，就會直接導致紅油的味道不夠香不夠好吃。其次，酸辣粉中很重要的配料如黃豆、芹菜、香菜等沒有看到（也可能是少到沒看到），這些配料的作用均是增加酸辣粉的味道層次和豐富性。調料豐富與否直接關係到食物吃起來味道單不單調，會不會吃到一半就覺得膩了。
第三、口水雞味道應該算是這幾樣裡面最好的，並且在台北來說算是不錯的，因為紅油的味道至少方向是對的，有一定的香味。不過放到成都來說，就是普通成都市民家裡自己就能做出來的味道，幾乎達不到能夠用於售賣賺錢的水平。其次是雞肉的問題，看起來完全沒有講究任何刀法，雞肉切得過大過厚，結果就會導致肉不太入味。川菜最基本的一點要求就是要做到入味，因此不光在調料的選擇和多樣性方面會下功夫，還會在食材在不同烹飪方式下所適合的切法上面下功夫。一切的一切都是有目的性有講究的。
希一歐 倒著唸
味道很好，酸度辣度可調整
老闆娘親切
份量足夠
麻辣銷魂皮蛋拉麵很好吃。這家的辣度偏高，不太會吃辣的建議點微辣
可惜酸辣粉裡連顆花生都沒有
不清楚是不是要另外加購才有
點酸辣粉嚐鮮，酸辣都滿夠味的
然後口水雞價格好像又更貴了…
此生吃過最好吃的酸辣粉，口水雞也是一流，要不是只能給五顆星，我會給8顆⋯
酸辣粉很好吃！老闆娘人很親切👍🏻👍🏻 …
阿姨人超可愛，還擺了糖果餅乾讓我們拿，重點是銷魂麵真的很好吃，買了之後隔了一個小時吃，味道還是很讚，趁熱吃應該會更美味！如果我是附近住戶，我應該會週週吃🤤
跪求阿姨在中部開分店！ …
東西好吃人又好這家推推
意外的好吃，老闆娘也很親切！唯一的缺點是完全不能內用
酸辣粉好好吃！
中酸中辣覺得夠味
只有外帶，酸辣粉到家覺得太軟了不Q，基本會有一些蔬菜、馬鈴薯片跟花生米
阿姨一人做餐，用餐時間需要等一下