丁姐碗粿的最新評論
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小小一碗碗粿、簡單卻也不簡單！
一碗35元價格非常平民可仍維持傳統台南風味～每日爆炒新鮮紅蔥頭、現磨米漿；
今天來的時間太晚只剩下古早味口味、和老闆娘約定好下次一定要來嘗試她的大腸口味和虱目魚風味😁 …
碗粿和魚丸湯份量小小，但味道不錯。店家態度親切。適合小餓時簡單吃吃。
目前吃過的碗棵最好吃
不難吃
伝統碗粿很好吃、虱目魚丸也ok，丁的應對也很親切，有機會還會再造訪。
古早味碗糕好吃
還不錯吃，蠻特別，可以試試
滿滿的回憶
這才是碗糕呀
好吃，跟30多年前小時候吃的味道差不多，米味濃厚，又有紅蔥頭加持
有少見的大腸跟虱目魚肉口味，碗粿軟Q餡料拌入肉燥鹹蛋黃（一般都是四分之一白煮蛋），醬油膏甜鹹適中有蒜香，讓遊子思鄉的道地台南味，比一些麻豆名店還好吃👍 …
只賣碗粿及虱目魚丸湯，兩種都相當好吃。
不錯吃
古早味好吃，醬對我的味
大腸碗粿又香又Q，碗粿界的閃亮巨星在此！
好吃，吃得到粿的香氣，大腸口味很特別
看似不起眼小店，從詢問客人碗粿要的溫度到上餐點還用餐盤盛裝，看出老闆娘的細心。最重要的味道保留了古早味與美味，價格更是合理平價
古早味的真的很好吃，是我這附近吃過最像南部口味的料理了，超推，cp值好高
做為臺南人非常難得可以吃到真的台南的碗糕。
QQ不鹹，學甲的虱目魚丸湯，也是真的倒地，有些小刺不要擔心一起入口即可。
辣醬是比較鹹一點。
常經過延平北路太平町附近，今天才發現到這間丁姐碗粿，屬於台南的口味，碗粿本體Q彈且料多豐富，想品嚐好吃的碗粿可以不用舟車勞頓台南，在台北就近也能買到了。
20210505選擇:大腸蔥肉碗粿+虱目魚魚丸湯
先說結論，碗粿真的好好吃啊！對我這種沒有特別愛好碗粿的人來說，真是意外能在台北吃到一碗口感跟口味極佳的碗粿～
店家提供三種碗粿，這次所選的大腸蔥肉（45nt）口味我超愛，大腸切的是細長狀，好入口且很有Q勁，滷的味道也夠香；蔥肉充斥在整個碗粿裡面，每一口都是滿滿肉香，也太享受：）碗粿非常的綿密，搭配上微甜的醬油膏底醬汁實在太棒了，最後放上辣醬，味道更豐富。
湯品（30nt）我覺得正常好喝，虱目魚丸有兩顆，鮮魚味很夠，店家也提供生的魚丸外帶，有興趣的朋友可以買回家煮喔
好吃，台南人的首選，難得一見的虱目魚碗粿，就是要吃常溫
2019.4.24(首訪）古早味碗糕35(3碗100）~便宜，但內容沒什料，只有一小片鹹蛋黃，口味一般，無法和長安西路(碗糕之家)相較，虱目魚丸湯30(2顆）~平價，店家態度很客氣。
巷弄裡的人間美味 軟Q的口感 搭配恰好的蒜香醬 覺得比去台南吃到的好吃 猛一回頭 也是台南口味
湯更是一點也不馬虎 老闆故意😬放了一塊碎骨頭 透露她是用豬骨熬湯的 加了蒜酥與芹菜珠 嘖嘖嘖 …
延三夜市附近太平市場對面巷子的
丁姐碗粿 (台南口味)
我覺得大腸與虱目魚口味 很有趣
所以過來一試
碗粿是涼的，涼的會比較 Q
沾醬讚，不會太鹹又有甜味
第一張大腸口味，
大腸軟Q 好咬，豬肉也不錯
蛋黃酥香，很推，沾上辣醬也不違和
第二張虱目魚口味
魚塊很多，煮得剛好，還有半粒以上的碎魚丸在裡面
好吃ㄋㄟ！
虱目魚丸湯，清湯配芹菜段不錯
魚丸算Q,蒜味調味，好吃
在台北能吃到台南小吃的細緻感
讓我覺得身處台南，就是台南
完全的台南口味，我覺得贏台南一些名店，棒棒！
碗粿不錯，湯頭也用心
生意很好的一家碗粿店, 賣到快沒碗粿可以賣, 我和老婆吃完碗粿才想到忘了拍照, 這家的古早味碗粿是老婆喜歡的, 非常難的, 但不是我喜歡的, 這不是店家的問題, 每個人對吃的喜好味道都不一樣. 虱目魚丸湯好喝, 魚丸也好吃, 因為老闆娘忘了我們點的虱目魚丸湯, 所以送了兩杯青草茶給我們喝. 這青草茶很濃, 但薄荷的味道偏重, 如果是大熱天這一杯下肚一定很舒暢, 但今天不夠熱, 不過還是感謝老闆娘的招待. 抱歉, 沒給五顆星是因為我上面說的, 這碗粿的味道是我老婆喜歡的, 但不是我喜歡的.
第一次是平日早上11點多來，已售完撲個空：第二次假日9點來，順利吃到
大人了不做選擇，三個口味各點一個分著吃
大腸和虱目魚口味都各有特色，但我們覺得稍微有一點搶戲，比較喜歡原味哈哈，更可以吃到單純米香和料的鹹香
是好吃的！
米漿混合著肉末跟紅蔥酥，100%傳統口味，讚👍🏻 …
碗粿有原味與無刺虱目魚碗粿與肉燥碗粿。好吃，配上魚丸湯實在美味。好像營業時間很短，早上11-下午2點很多人是電話訂購再去拿。小巷弄的美食，丁姐標榜的是學甲的碗粿與麻豆的碗粿比較我個人認為丁姐的比較好吃，價錢又公道。
大腸蔥肉碗粿真的很特別，是家非常乾淨整潔的小店，好吃又充滿人情味的店家！
總結：南台傳統風味底韻佳，花式口味真功夫非浮誇把戲，北市頂極。
評論：
台南 公認台灣小吃霸主
吸引無數饕客吃貨追食
造就無數經典 許多地緣美食
如牛肉湯的温體牛 蝦仁飯的火燒蝦
過了這個村就沒那個店 區域限定
但除了少數的專屬 其他無地緣影響的
如碗粿 米糕 甚至鍋燒麵 雖未被牽制
多年來異地發展者眾
可似乎大鳴大放者寡
離開了台南 光環不再
在台北 多半淪為三線配角 附屬
做為台北少數的碗粿專賣
這丁姐碗粿 老大同區的地理位置
頗帶台南氛圍 居家型態食場
品項不多的專賣菜色 令人驚豔
●大腸蔥肉碗粿 4.6星
原以為又是像干貝龍蝦麵線一樣
譁眾取寵的浮誇之流
沒想 這看似天南地北的組合
口味卻好似本應如此的天造地設
醬
為蒜蓉甜醬芡汁 其蒜味突出極致
甜醬馨香尖銳 這蒜與甜比例極為適口
單食勘比濃湯 味簡而韻長
粿
非Q彈 非綿糯 屬彈5綿5的中道型
雖色白 但足鮮
僅單食粿白 不輔料 即相當夠味
味
主題明確 腸 蔥 肉
各司其職各出其味 融合 互不搶味
大腸份量不多 但適切適味 頂尖
●虱目魚碗粿 4.5星
相較大腸蔥肉碗粿
這虱目魚口味顯得理所當然
無論形象味格 碗粿與虱目魚本無違和
只是具象的出現在粿內 台北應屬僅有
本來就好味的粿體與蒜醬基礎下
主題用巧妙的舖陳魚肉片與魚丸片
有鮮甜兼帶魚丸Q彈口感
雖不若大腸驚豔 亦屬佳作
●虱目魚丸湯4.5星
魚丸緊實 彈牙 飽含汁液
有異於尋常的優質風味
底湯似帶有微乎其微肉腥 但瑕不掩瑜
芹株蒜酥調味 強鮮且豐富
整體而言 不談與台南相比如何
基礎口味紮實 花式更添風味
台北少有頂級碗粿之一
古早味的碗粿，吃的出來原料(米)的味道，虱目魚丸是紮實的，真材實料，可以放心，常常來吃
古早風味碗粿～好吃！
第二次光顧，屬於比較不重口味的碗粿，可以吃好幾個
在居隔中吃到的美味（因為平時要上班，沒什麼機會…）軟嫩Q彈，大腸蔥肉的較古早味來的重口味。
星星等級的意義
5 顆星 超讚
4 顆星 喜歡
3 顆星 還好
2 顆星 不喜歡
1 顆星 很不喜歡
環境⭐️⭐️⭐️
一般小吃店裝潢，離傳統市場很近。
味道⭐️⭐️⭐️⭐️
的確是台北市裡口感跟味道都很不錯的碗粿。喜歡丁姐的味道勝過碗粿之家。
服務⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
親切，疫情期間不開放內用，只能外帶。
星星給碗粿還行 但只賣一種湯還可以煮到淡而無味 蠻扯
南部口味的古早味碗粿跟吃得到魚肉的紮實魚丸都好吃~
台北難得吃到喜歡的碗粿，早上9點前就到古早味已賣完要等10點多才有，外帶了特殊口味大腸蔥肉及虱目魚，回家沒加熱直接涼的吃了一個，料給的好豐富，大腸有軟有入味，碗粿軟硬度也很剛好，搭配附的醬油及辣醬很快就嗑完，下次有機會要再去買古早味。巷子有點小停車較不方便。
補充：虱目魚口味的魚塊不小欸而且處理的很好，還有切塊的魚丸，這次加熱後再吃，粿體也是保有Q的口感，也有肉燥在裡面，也是很好吃，不過更推加了蛋黃的大腸蔥肉口味。
碗粿好吃，好快就賣光了. 味道比較像台南的，在台北很少有這麼好吃的.
服務
內用
餐點類型
早餐
台南口味，用料實在
大推大腸蔥肉
很棒 專業知識豐富
美味台南點心，殷實的夫妻經營。
目前無開放內用 傷心
碗粿有三種口味，還不錯。
古早味碗粿好吃
就在太平國小對面的巷子，說真的以前還真沒注意到這有家碗粿，裡面賣的都是傳統滋味。想試吃各種口味的饕客請務必早點來，像今天中午時間只就只剩下傳統碗粿了。這純再來米製作的碗粿口感Q彈，醬料是店家特調，吃起來清爽微甜帶點蒜蓉香的醬汁表現的很有特色，內餡一點肉末，一點蛋黃香，簡單又好吃！搭上一碗手工製作的虱目魚湯，其虱目魚漿魚味適中不會有腥味，吃起來還保有食材自然的彈性，湯頭則加了蒜酥與芹菜所以喝起來更加有層次，是間值得一嚐的小店！
這次跟老闆叫菜單上所有口味的碗糕各來一份，大腸跟虱目魚口味的都好好吃，而且不用淋醬料整個碗糕就已經很入味，裡面的鹹蛋黃也很大顆，裡面的肉燥是偏軟的很好咬，比例調得剛剛好，下次還會再買！！！
碗粿要好吃不容易，但是丁姐碗粿真的好吃
主體QQ的，不會太乾，料很香很實在
魚丸湯也不錯
12點來剩下古早味了
另外老闆很有誠信，客人給多錢還追出去還給客人，非常感動！