灶頂 原汁排骨湯,高麗菜飯的最新評論
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高麗菜飯$20,排骨湯$70
環境很特別，古早味的風格，利用小學的桌椅來取代現代的餐桌
而高麗菜飯，飯量以我一個女生來說，約六分飽的程度，口感一般，飯沒有很熱，沒什麼特別調味，但因為價格才20元，以CP值來看還能接受
湯的部分就加分滿多的，雖然一碗大概兩塊排骨的量，但肉質軟嫩，且是可以一直加湯這點就還算不錯
重點店裡的辣醬是好吃的，我拿來沾飯提味了不少😂不然說真的沒什麼味道
總結來說，偶爾吃一次還行
高麗菜飯與排骨湯combo
菜飯我沒什麼記憶點…
排骨倒是很大塊 湯也蠻鮮甜
或許該吃的是歷史的味道
口味淡，特色是坐小學椅吃飯。一套100元就是高麗菜飯20元、排骨湯80元，問老闆排骨部位能不能挑？老闆沒正面回答，只說挑好吃給我，不過排骨肉還算多，湯主體是大骨清湯，白蘿蔔甜味並沒有出來，不過湯沒有過度調味料，還算是好喝的清淡派湯頭。高麗菜飯也是淡味系偏乾，味道普通，不鮮不濕。
樸實無華的美味就是那麼簡單
#原汁排骨湯 80 (排骨入口即化!!)
#高麗菜飯 20
高麗菜飯$20
原汁排骨湯$70
以台北價位來說非常的佛👍🏻高麗菜飯好吃、排骨湯的肉軟嫩、湯頭清甜，來延三夜市必吃！ …
原本只是延三夜市口的鐵皮屋小店，賣著簡單的高麗菜飯和原汁排骨湯，且開業僅10年不算是老店。
但近2年連續獲得必比登推介後人氣大漲，饕客趨之若鶩，完全是十年寒窗無人問，一舉成名天下知的代表。
這裡早上就開始營業，原本都是附近退休的阿伯來當早午餐吃，現在多了很多上班族和年輕人。
鐵皮屋小店的座位有分左右兩邊，廚房旁有一個長排坐椅，另一邊有國小課桌椅和正常高度的桌子，最後面有小廚房做小菜和備料。
外帶要排隊點餐，內用就直接先坐，阿姨會來點餐，菜上桌要先付錢。
店家就賣高麗菜飯和原汁排骨湯，飯有分大小碗，一般的小碗是20元，大碗是40元，湯一碗是70元。
小菜有小卷、柳葉魚、魚蛋沙拉、菜卷、肉卷和油豆腐，油豆腐20元、菜卷肉卷40元，小卷是100元。
原本對高麗菜飯很排斥，因為印象就像蒸過頭的炒飯便當，又濕又黏又爛，還有悶過頭的菜味，但實際上這碗飯有高麗菜香，飯僅保有些微彈性和水份，還混著淡淡的油蔥，其實蠻順口耐吃的。
每碗排骨湯都有1塊蘿蔔，約1.5根排骨，湯頭甘醇，肉也煮的軟嫩，蘿蔔吃起來不爛不硬不苦，只可惜湯不夠燙。
油豆腐就是單純豆腐燙過淋醬油膏，沒有滷，所以味道很淡沒有入味。
小卷是切好一盤的，約有3隻的量，咬起來夠新鮮彈脆。
另外旁邊架上還有放店家自製的辣椒醬油，這個可以淋一點在飯上或當排骨、油豆腐和小卷的沾醬。
店家有用厚重的古早味瓷碗這個很加分，但整個吃下來沒有驚豔的美味，就是吃淡淡的小時候回憶。
小卷沒有很新鮮，湯單喝有點偏鹹
//有環保湯匙，但沒鐵筷，只有免洗筷（-1分）
蠻特別的一家店，主賣高麗菜飯跟排骨湯，高麗菜飯蠻有味道，排骨湯清淡但排骨非常軟嫩。
高麗菜飯有分大、中、小份量
整體清淡簡單，有媽媽的味道的一家店。
原汁排骨湯肉有三大塊，蘿蔔也很大塊，高麗菜飯不大碗，但有高麗菜的甜脆，很喜歡💕 …
高麗菜飯很好吃且便宜，但是排骨湯覺得還好，偏清淡的口味，一碗$70算小貴
排骨湯排骨非常大塊，客人都點一飯一湯。
排骨湯清甜不膩口，可以續湯，肉也軟嫩，但不至於到驚艷，類似家常菜
高麗菜飯有紅蔥頭的香味，價格實惠
高麗菜飯NT$20
原汁排骨湯 NT$70
延平北路三段的「延三夜市」也是台北市稍有歷史的老夜市，在之前是我極為不熟悉的領域，直到2019年必比登在這裡一口氣推薦了三家小吃，我才對這裡開始有了印象。相比其他兩家榮獲推薦的大橋頭筒仔米糕、施家鮮肉湯圓，灶頂的名氣稍微不響亮而且年輕，高麗菜飯只用了簡單的調味，有油蔥的香氣，細碎的高麗菜還帶有一點脆度，吃起來非常清爽，至於原汁排骨湯的湯頭延續高麗菜飯的優點，湯頭清澈甘甜，整條排骨咬起來軟嫩，蘿蔔也很入味，顯示燉的夠久，吃完我的幸福感瞬間增加了不少，原來清爽的料理也能讓我感到滿足開心啊!!
排骨湯就像地方媽媽的味道，沒有過多調味，只有淡淡骨肉熬出來的清香，高麗菜飯也是帶出些許高麗菜清甜味，這種價位沒有甚麼好挑剔的，只希望下次飯能再熱一些，或是能有不一樣的變化(比如加吻仔魚、櫻花蝦加價購)，不然真的有回到國中小時代，吃營養午餐配的排骨湯的錯覺，或許咪七鄰就是愛這種樸實無華且枯燥的味覺饗宴。
原汁原味，但對我來說有點清淡，希望肉可再煮軟爛一點，父母喜歡
味道很純粹，高麗菜飯淡淡的油蔥香，排骨湯蘿蔔燉得滿滿清甜味，好喝！
蘿蔔排骨湯超 好 喝！！整鍋蘿蔔和排骨的鮮甜都煮進去了，排骨肉軟嫩多汁完全不乾柴。
高麗菜飯簡單好吃，而且一碗才20元，真的是便宜美食。
點完餐坐下來，大約是19:50分。
工作阿姨說我們20:00打烊，早上10點營業.
跟兩個孩子點了，三碗飯、兩碗湯！
大滿足
⭐️高麗菜飯清甜好滋味
⭐️蘿蔔排骨湯，蘿蔔表現亮眼，湯頭溫潤清澈、排骨肉則是骨肉分離，也有軟骨可以啃。
口感很不錯👍
由於快要打烊，我們就趕快用餐完畢！
工作的阿伯還幫忙加湯，很佛系。
裡面工作的人員都很熱情、親切，
用餐環境也打理的很乾淨。
只是東西賣完就提前收了、
想要一嚐，還要趁早才行。
非常好喝的排骨湯，尤其那個菜頭鮮甜，排骨軟嫩值得專程跑一趟。高麗菜飯味道清淡，扮一點店家特調辣醬油，整個大爆發好吃！
蘿蔔排骨湯湯頭清甜 排骨肉量超足 也煮的相當軟嫩 高麗菜飯中規中矩 肉捲也不錯吃
之前跟友人在寒冬中吃了好感動的高麗菜飯跟排骨湯，今晚逛完新北都會燈會後，跑來二訪！
整間古早老店只有兩個選項，
高麗菜飯20-
原汁排骨湯80-
來的人一定會帶飯也帶湯走～
高麗菜炒飯讓我想到奶奶的傳統手藝，
排骨湯是沒有加味精的甘甜口感，
要吃到飯可能要7:30前來！
我們很幸運吃到倒數第二碗飯😚
就（蘿蔔）➕（排骨）湯😂
其實自己在家把這兩樣丟進水裡！然後在加點鹽，煮滾就完成了～🤣🤣 …
三星 順路可以吃吃看
菜飯像是個小清新搭配香甜的排骨湯很不錯，如果不遠應該會隔一段時間就會想吃一次，但如果大老遠特地來朝聖米其林可能會有點小小失望，其他的小菜相對比較普通
湯非常好喝、飯我覺得味道普普，小菜價格略高記得先問，小卷100，魚卵60，但位置環境有點糟
高麗菜飯鬆香，蘿蔔排骨湯好喝，排骨大塊，小卷新鮮與魚卵有香氣，喜歡辣椒醬油沾醬。可內用，是街角的平價小確幸。
高麗菜飯很順口，米比較糯一點；排骨湯清甜。內用座位很陽春。
價位偏高！必比登推薦，古早味的湯頭清甜。其實滿好吃的，可惜CP值不高!阿姨店員很貼心，遇到行動不便的，還幫忙弄醬料。超讚
小小一間店
湯非常美味 排骨軟嫩 蘿蔔入味
排骨湯清甜不油膩~高麗菜飯也不錯。最重要店家自製辣椒醬油沾排骨真是一絕~太棒👍了 …
《淡水美食公道bro》
真的覺得還好。
每次回阿嬤家，桌上很常都會有一鍋排骨湯
喝起來真的分不出什麼差別
就是排骨湯。
仔細觀察這家店的TA
真的大部分都是50、60歲以上的阿姨阿北
100元有更多更好的選擇
這間極度極度有名
我想這間店就是專注這兩樣所以真的不錯
態度挺好
高麗菜飯清淡 沒什麼味道
排骨湯 排骨還不錯 很適合吸允 湯汁普通
排骨應該是他的特色 很大個
看了前面評論，可能適合內用吧 (續湯聽起來很強!!)
相較起來還是喜歡慈聖宮的排骨湯
對我來說口味較不合
但是這間開店營業時間很長，適合晚上想喝排骨湯的人
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不住附近，少吃外食的我，下次我還是會把吃排骨湯的額度(扣打)留給慈聖宮另外兩間@@
灶頂原汁排骨湯
在大稻埕處理完事情，已近餉午，難得久違的冬陽露臉，我懷著昨夜暴飲的醉意，就頂著灑落的陽光，在大稻埕漫步覓食。拜完霞海城隍，迤迆然向北逛大街，餐廳很多，卻引不起食慾，不經意走到延三夜市，想到至今沒吃過大名鼎鼎的高麗菜飯，就在灶頂原汁排骨湯找位子坐下。
點了高麗菜飯+原汁排骨湯，就這2大主角，其他小菜暫時敬謝不敏。我坐在矮凳上，看著大街上來來往往的買菜大嬸，愉快的話家常，舊市區的步調總有點慢，好個阡陌交通，雞犬相聞。高麗菜飯相當好吃，米飯煮得粒粒分明，略帶點硬，這時吸收拌入的高麗菜的湯汁，適時的將米飯調成彈牙爽口，這是清香型的米飯，我再加點辣椒醬油，相當可口。高麗菜飯與上海菜飯有異曲同工之妙，惟高麗菜煮熟出汁，也比較少用油，要做到美味，可比上海菜飯難度更高。原汁排骨湯是蘿蔔湯底，有大塊蘿蔔大塊排骨，蘿蔔燉得非常透，排骨邊肉軟嫩，很平凡，很美味。
印象中灶頂原汁排骨湯歷史並不悠久，但卻有老店的滋味，很原始，很單純，不用太多花俏，單吃食物的原形原味。該走原路回去了，好遠。
台北極少數能吃到這麼好吃的排骨湯，肉多、超大塊白蘿蔔，鮮甜的湯，還可以免費續，高麗菜飯調味少，高麗菜本身保有口感，配上湯非常適合。老闆滿關心客人，是個有溫度的地方小吃。
美味的傳統小吃，價格合理，交通方面很方便，就在捷運大橋頭站附近，捷運出站後走路三分鐘可以到
老闆娘非常熱情接待，高麗菜飯可以另外點一包花生來搭配增加口感，排骨湯口味清淡香甜，還可以續湯，但內用座位比較不好坐，座位也偏少，人多可能需要稍等
吃了非常多次，口味確實偏清淡，但還是很喜歡吃起來沒有負擔，很像回到阿嬤家😆
小卷非常好吃，沾點辣椒醬油就好鮮甜，還剛好遇到帶卵的唷，逼逼波波真讚。
排骨的肉蠻多的，視覺效果也不錯，啃起來有滿足。
口味跟我一樣偏淡的朋友可以參考看看
小菜都沒有貼出名目，第一次來根本不知道有什麼小菜可以點。
口味方面，不論的湯的濃香，排骨的軟爛，菜飯的味道, 我還是比較推薦萬華的。
不過老闆們很熱心在提供服務…
2020年再次入選為米其林的必比登推薦夜市小吃類，店面很特別，是一間半開放式廚房，裡面有一個磚砌的大灶，一面是吧檯座位區，另一側沿著牆邊一排座，桌椅則是舊的小學課桌椅，很有復古懷舊風；餐具用得是復古的藍邊瓷碗，不鏽鋼筷與湯匙，沒有用免洗餐具，雖然店面已有十年歷史，但環境算整潔乾淨，菜單很簡單就只有原汁排骨湯與高麗菜飯，小菜就看吧檯上的，沒有點菜單用口頭向服務人員點餐。
因為登上必比登排隊的人潮較多，今天晚用餐已過高峰期間，即到就有座位，老闆說如果再晚一點來賣完就休息了，還好有趕上，天氣不熱座在外面用餐也還算舒適。
原汁排骨湯一碗 80元，高麗菜飯一碗 20元，價格經濟實惠！高麗菜飯很清爽，高麗菜葉新鮮還帶點脆，略有一點油蔥香氣，米粒不會過濕咬起來還點彈性，很單純的古早味。
原汁排骨湯裡面有一大塊燉得透爛排骨肉和一塊大蘿蔔，湯頭真的很香甜，排骨的肉也是一撥就脫離骨頭蠻方便吃的，重點肉也很多，沾點特製辣椒醬很入味；蘿蔔也不會過爛或太硬，白蘿蔔很清甜，沒有苦味，湯頭很清爽，並沒有加很多調味料。小菜也很不錯，燙小卷很鮮甜好吃！
今天要大稻埕走讀，所以來朝聖一下小時侯的味道，一個味道可以堅持那麼多年，能成為米其林推薦，應該就是一直保存食物的原味。棒棒的小時後的味道。
友人看到TOYZ的推薦影片慕名而來
排骨湯燉的很有家裡的味道
蘿蔔切的有點大 不到軟嫩 比較難入口
菜飯味道普通 但有入味
排骨很大塊很嫩很容易骨肉分離
是記憶中阿嬤的排骨湯味道
大推排骨湯！
高麗菜飯屬於比較清淡的
中部的就比較油香
感受很不好的一家店
1、內用按照順序排隊，結果旁邊一組客人機車停好直接入座店員也沒有阻止，我們乖乖排隊的好像很笨 …
排骨湯喝完可以繼續加湯
我覺得這種服務很讚很喜歡
重點是湯很好喝
超讚的
高麗菜飯也很好吃
讓我想起家的味道
但是湯確實偏貴了一些
高麗菜飯主軸味道來自油蔥，米飯煮的Q彈，一碗才20來說真的物超所值
排骨湯有兩大塊排骨一大塊蘿蔔，排骨肉與蘿蔔都燉到很嫩，湯頭則是非常鮮美的味道
不添加過多調味又恰到好處的味道，我想就是這家店美味的關鍵
排骨湯80元、高麗菜飯20元、高麗菜捲40，剛好經過吃看看，排骨湯肉很嫩，還不錯，高麗菜捲普通，高麗菜飯沒什麼味道，配特製辣醬油很讚！
在地古早味，內用空氣通風，簡單的高麗菜飯孩子就覺得很好吃
#原汁排骨湯 肉骨超大支 蘿蔔也一大塊 清甜好喝 一碗80元
#高麗菜飯 高麗菜與白飯拌的很均勻 香甜好吃 一碗20元
高麗菜飯很香，但太清淡了，後來淋辣椒醬油才吃完，排骨湯好喝
大熱天，坐在街邊喝上一碗甘甜的原汁蘿蔔排骨湯，雖然辛苦（不停的擦汗），但是還是值得的，還可以續碗鮮甜的湯。高麗菜飯吃起來還不錯（不像萬華巷弄那間太過軟爛）
排骨燉得非常入味，而且肉質軟嫩，蘿蔔也不會過軟，整體而言$100可以買到這樣子的排骨湯跟菜飯，我覺得除了衛生環境差了一點之外，沒什麼好挑剔的
古早味小吃，高麗菜飯$20，排骨湯$80，湯鮮甜排骨肉質很嫩，還有一顆菜頭