台北橋頭魯肉飯的最新評論
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延三夜市頭的滷肉飯店
生意很好要排隊的人不少
四神湯與刈包都是45元
刈包請老闆挑瘦一點的
瘦肉與肥肉的部分都非常軟嫩
入口即化不誇張！
肥肉的部分吃起來不會有油膩噁心感
整體來說意外的清爽
四神湯的腸子也處理的很好
腸子沒怪味 口感柔嫩
非常適合牙口不好的人😆
老闆跟老闆娘人很好
老板娘找錢時還彎腰鞠躬很客氣
吃完很可以體會為什麼要排隊
好吃，只要經過就會買
控肉很不錯，控的軟硬剛好，肥瘦也很適當，但是四神湯頭卻偏太淡了，我只喝了兩口就不想喝了
老闆與老闆娘親切客氣，生意很好要排隊。座位有三桌，約12人座。
刈包很好吃花生粉給的很多、有顆粒的口感
四神湯味道也好 滷肉飯的滷肉一塊一塊，不是那種小小的 這間料理棒棒
魯肉飯，油亮的帶皮肥肉，滷汁偏甜，比較像台南肉燥飯，但感覺少了點甘味，不過能在台北吃到類台南味就不苛求了。
綜合湯，不知道是不是當天的湯有問題，整個完全沒味道，大雷。
1.刈包：肥瘦之間，撒上花生粉、砂糖，加上香菜、酸菜，完美👍
2.四神湯：湯頭清爽，腸子Q彈，完全無腥味，表現很好👍
3.滷肉飯：台南口味，滷肉入口即化，好吃，自己會加上一點辣椒醬吃，完美👍
4.白菜滷：網路說必點小菜，果然厲害，不油膩，鮮甜口感，好吃👍
老闆老闆娘親切，很貼心的到位置上確認客人是否有點餐，有溫度的小吃店。
割包加糖粉不是花生粉，我本來對割包還好，我最喜歡喝四神湯，尤其加湯時我跟他說不加鹽，可以喝到本身的清甜
白菜滷油豆腐好吃！
刈包肉嫩料多實在，老闆娘很客氣。
星期三好像沒營業
刈包好吃，但四神湯味道偏淡。
好吃的焢肉飯，軟硬適中的白米飯，配上酸菜加焢肉再一點滷汁，簡單美味又平價，刈包也是必吃，就是要有點耐性等，因為生意太好了。
滷肉飯和刈包都是認證好吃👍🏻
用餐時段排隊人很多，要等半小時。
老闆和老闆娘服務態度真的好。 …
簡單好吃。
總結：魯肉飯油香型，肥肉猙獰難近，但味佳，刈包四神湯，平庸。
評論：
咖哩飯 隔夜更美味的現象 曾引起
像是熟成 或肌理收縮等理論 被討論
但近年 隔夜菜悖離健康的探討
則直接淹沒這議題
現象沒人提 不代表不存在
滷肉飯 即是此隔夜美味的驗證者
老滷 似已不再有店家標榜
魔鬼與天使併存的雙面人
曾經至寶 如今毒瘤
健康概念薄弱的自己 偏向老滷掛
醬汁醇化 瘦肉散碎 白肉糊糯
時間蘊釀的美味無可取代
這延三的排隊滷肉飯店頗具個性
老夫妻 友善親切 按步就班 評論佳
三主角 滷肉飯 刈包 四神湯 味老
其滷肉飯 肉塊完整 白肉菱角分明
非老滷表現
可其白肉化油的程度 仍屬佳作
●魯肉飯 4.5星
自己常稱的油香型
本身醬鹹 味不重 幾無甜味
吃的是切丁白肉 化油佐飯的油潤感
滷汁近肥8瘦2 坦胸露骨的油膩感
嗜油者喜 不嗜者嫌惡
●刈包 4.3星
標準傳統型
工整白麵刈包 焢肉 酸菜 粗粒花生
花生粒帶微咀嚼感
焢肉油重醬輕 味偏淡 但融油感極佳
整體前半豐潤度尚佳 無虞
可後半 麵皮吸口水乾嘴滯口
●四神湯 4.2星
低度調味 四神藥香淺薄
小腸嚼感尚稱適口
自己好重口味 不喜
整體而言
四神湯味淡 刈包特色未顯 中上程度
滷肉飯油脂豐富 脂味優雅
只是這暴棚的白肉 恐非人人皆可接受
CP值高、服務親切！
真心覺得老闆和老闆娘是活菩薩
生意超好超忙碌但對客人仍是客客氣氣
平民小吃卻是人間美味
每項餐點都好吃
價格又非常非常實惠
好吃啦 哪次不好吃
刈包控肉超嫩，搭配酸菜，是我覺得台北最好的的刈包，魯肉飯超下飯，老闆人超親切，每次吃完都滿滿的幸福感
掛包、滷肉飯、白菜滷都好吃
控肉飯好吃！下次試試刈包～～～～
難得看到這種傳統店家店員間的相處很好氣氛舒服的,隊客人也很友善
個人相當喜歡，只是排隊要一點時間，可能前面有人點太多，這天排了快半小時…但口味真的棒，老闆跟闆娘很客氣，還會問你要瘦肉還是肥肉，沒吃到有名的白菜，但其他東西都很滿意，難怪分數這麼高～
好吃的古早味小吃、老闆超客氣、人多常要排隊等候喔！
人潮沒斷過 ，今天點了刈包試試看
刈包裡的豬肉，肉質軟嫩， 肉可以選瘦肉或五花肉，裡面的花生是有顆粒的
如果是 男生可能要點兩個，女生吃一個剛剛好
滷肉飯 $25
是用肥肉去滷的，味道蠻香，吃了不會覺得油膩，也不會太鹹。
油豆腐 $20
很軟嫩入味，大推！配滷肉飯好搭～
白菜滷 $25
滷到很軟爛，味道也很好，可惜當天那碗裡有一根超長頭髮。
刈包 $40
焢肉滷得很軟，不會過爛也不乾柴，味道蠻不錯的，不過刈包整體而言覺得比較普通，內餡放的方式是刈包對摺處到刈包開口處依序放酸菜、肉、香菜、白糖粉，但是在吃的時候就不易一次咬到全部的內餡，因為第一口通常都是咬開口處，這樣只能咬到肉，配不到酸菜。
老闆的態度超級好，從來沒看過小吃攤的態度好成這樣，老闆都會跟每個客人說謝謝+鞠躬，當天告知老闆白菜滷裡有頭髮，老闆也是一直道歉說對不起+鞠躬，結帳時說這項就不要算了，絕對要給老闆的態度大大的肯定！
滷肉飯好吃，豬肚湯也很不錯…刈包皮較Q香~
45元卦包好吃不過肉只有一片cp較低，綜合湯料多好喝可以加湯
控肉飯堪稱一絕
阿伯人超好又客氣
大推！
白菜滷，刈包超好吃，大推，白菜滷很快就會沒了！排隊人潮長，要等待，但值得。
老闆老闆娘態度非常好，湯好喝，刈包也好吃，只是常常要排很久😅，所以有時會和後面一家交替吃😆 …
我覺得卦寶很好吃！美味的花生味和柔軟的肥豬肉。
晚上10:30，下課後的宵夜，老闆服務親切，需要排隊的夜市小吃攤😋
四神湯加刈包，清淡美味不油膩，溫暖身心😍，真滿足🤩 …
滷肉飯$25:肥肉多的滷肉飯，滿口膠質，可惜飯煮的偏軟。
刈包$45:偏肥的控肉，肉很大塊，搭配酸菜、花生粉（有顆粒）及香菜，很好吃。
食物、價格都行，但人少時還故意做很慢，怕沒人排隊，這樣很蠢。
排隊很長，其實是老闆動作很慢
晚餐不知道吃什麼的時候，首選台北橋滷肉飯
好吃又便宜
又便宜又好吃傻眼！ 我超愛！！！
掛包肉很棒瘦肥剛好！麵包皮Q度也棒！
四神湯煮的很到味！控肉飯老闆還問這肥度Ok嗎
整個很貼心也很好吃
可惜白菜爐賣完了🥲
點了刈包和綜合湯，不懂為何會排隊？？？😫 如果只是要便宜填飽肚子可以選擇這家，但如果想要吃美味的相同品項，相信我，附近老翁家比這間好吃太多了，真心不騙。 …
標記一下，等等來吃
割包和四神湯各為45元，內用外帶都要遵照店家指示排隊點單。老闆夫婦親切有禮。割包外皮鬆軟，內餡的花生粉是粗粒的，吃起來很特別。重點在控肉，肥瘦適中，調味也剛剛好不會過鹹。四神湯的湯頭清爽，豬腸燉得軟爛也洗得乾乾淨淨沒有怪味。外帶給的湯好大一包。
滷肉飯肥肉不會油, 很好吃, 四神湯也很好喝
東西普通，價錢實惠，老闆人很好。
綜合湯很棒，湯頭清淡我喜歡，老先生老太太招呼客人客氣和善
料理技術：54
食材用料：60
個人口感：50
環境體驗：42
表面衛生：45
服務態度：69
綜合體驗：58
刈包價格划算
四神湯沒亂加調味料
以小吃路邊攤來說用料實在
既使分數很低還是給予4星評價
卦包好吃！
刈包好吃
綜合湯清淡 但料很Q彈
滷肉飯不好吃
客人排隊已經很忙，老闆跟老闆娘還是超級客氣，親切問你想吃什麼，雙手找錢（第一次去，心暖暖的）