老牌張豬腳飯的最新評論
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滷汁真的很好吃😋
點了中段跟腿庫，中段筋的部分滷的很透，入口即化。腿庫的肉也不柴。
另外還加點豆腐跟滷蛋，豆腐滷得非常入味，很推薦加點。 …
算大同區好吃的豬腳飯，吃飯時間比排隊。
但口味偏油膩，吃不了太多。
要排隊，口頭點餐，老闆動作很快，而且記憶力非常好。
用餐時刻人潮眾多，稍稍排隊後取餐入座，老闆非常熱情，可以感受到用慢慢的熱忱在與食客相處，豬腳的部分有眾多選擇，少見的還有中腿，這天點了腿庫搭配高麗菜、油豆腐、香腸。
腿庫油而不膩，稍稍鹹香，油豆腐入味、香腸屬於蒜味系，腿庫肉與油豆腐沾上一點辣椒醬油解膩非常不錯，整體而言是很棒的晚餐。
普通，沒有驚艷到，個人愛三重某家，生意很好，老闆服務態度也很好。
對豬腳愛好者的我來說，這家真的是我心目中的第一名！而且把最不容易滷的豆腐可以滷的這麼入味，真的好吃😋腿庫肉不油不膩，只吃的到滿滿的膠質！ …
順口好吃，油膩度普通，筍子好吃，腿庫鬆軟美味。
外送140價格偏高了點，好處是不用排隊
很好吃 。不過 !！價格略高了些 。ps : 老張老闆站台時，動作與速度很快 ! 若是其它員工站台不僅動作慢而且又喜歡嬉鬧 。
沒有花俏的調味，純粹的醬油味，就是好吃，腿庫爛，中段軟嫩，實在好吃極了。
很多人排隊，豬腳處理的不錯，但強力推薦要沾辣醬很搭
很好吃 喜歡 推
連滷豆腐都好吃👍
中段特別好吃 110(肥的好🤤)
腿酷110
加豬皮 滷豆腐 滷蛋2人份 筍乾 白飯
2人共340元 CP值算高
看到評價不錯來吃看看，外帶一個腿庫便當加滷蛋，豬腳滷得很黑算入味，口味還可以，但吃到一片很硬的塑膠大大影響心情，雖然生意不錯，但整體衛生品管需要加強。
門口永遠有人排隊的店。可以把油膩的肥肉，做到如此油又好吃，很不容易，瘦肥肉豬皮都各有口感層次~點110元腿庫，豬皮層醬色上得深厚油到發亮，其實不鹹，鹹甜醬味都偏淡，口味適中，而肥肉膠質和稠化的醬汁黏在一起軟爛，在舌間化開很療育，沒有油膩反胃感，而瘦肉不柴一咬就碎，搭配蔥花，簡直白飯殺手
豬腳分部位賣，腿庫（純肉混肥瘦）、中段（帶骨）都110元，腳蹄（帶骨）100元，中腿（精肉最多）實價。
但老牌張煮白飯不好吃，偏乾硬，沒有滷豬腳般講究，飯跟肉精緻度落很大。高麗菜也是炒得油又好吃，卻是涼的，也是精緻度落差。
至於餐環境普通，桌面也是油，不算是整潔的店，但有廁所洗手。
滷蛋入味，豆腐屬於老肉魯豆腐，高麗菜脆甜，米飯粒粒分明滷汁香醇，腿庫非常入味肉質軟爛，豬皮Q彈。
腿庫好吃😋白飯要加醬汁多10元，衛生環境待加強 …
台北市算是知名老店了，第一次來吃已經近晚上8點準備要收攤，只有便當跟小菜有標價格，其他豬腳的部份一律沒有，這是缺點之一，主菜豬腳吃起來是古法熬煮，不油膩，但是一份240價格偏高……筍湯非常普通，白飯淋了滷汁，但最大的缺點是用餐環境還需加強！
內用外帶都要先排隊點餐
只有外帶才有便當可以選擇
經過必排一堆人 終於有機會吃到
機會難得很貪心都加點豆腐+滷蛋
中段便當
基本配菜高麗菜+滷筍干
中段帶骨 豬皮QQ軟嫩很好入口
醬香味道沒有想像中的死鹹 還可以接受
腿庫便當
基本配菜高麗菜+滷筍干 都一樣
腿庫肉有帶皮的部分較嫩
瘦肉部分也不會柴
店家生意很好 …好到不缺客人這樣
第一次點餐不習慣會被嚇到
希望可以有菜單勾選
外帶腿庫便當125元不覺得cp值高，配菜份量少，滷蛋很鹹，但腿庫沒什麼味道
竹筍湯不錯，竹筍給的多！
腿庫真很入味，咬起來很嫩，可惜筍絲沒有熱熱的，有點過油。
長時間燉煮的紅燒醬汁膠質飽滿，從豬皮滲到骨頭，中腿口感嫩而不爛，必點白飯
今天家人生日特地去買豬腳慶生！可惜竹筍湯有漂白水味道，希望老闆看到能注意用過濾水來煮湯不然好浪費湯頭喔！一碗要$30元的湯啊⋯⋯我還買了2碗
點的是腿庫肉，肉是滿軟嫩的，但味道很普通，沒有特別的地方，而且很油膩，且照片這幾樣就200多元，覺得有點貴，燉煮豬腳的地方滿髒的，可能應該陳年未清洗
真的很好吃！外帶、內用都要排隊，內用需要點餐後才能入坐，這次點了中腿、豬皮、滷豆腐，顏色看起來很深但卻不會過鹹，口味適中，雖然用餐時間要排較久但等待是值得的！
單論豬腳可以4星，白飯扣一星
豬腳調味普通，但是口感非常不錯
但是白飯很難吃，感覺品質不太好
滷蛋好吃，豆腐跟香腸普通
味噌湯好喝，青菜OK
腿庫肉軟嫩好吃，油豆腐與魯蛋有入味還不錯吃，竹筍湯與味噌湯也不錯喝。
偏貴但蠻好吃
肚子餓的時候一下子就吃完了！
但如果再加上要排超過半小時的話cp值就不行了🤣 …
IG:mandy19891026
台北市大同區美食-老牌張豬腳飯
🏠地址：台北市大同區民族西路296號
⌚️營業時間：10:45-20:30（週一公休）
☎️電話：(02)2596-2519
💰餐點：腿庫便當 $125 + 滷蛋 $15 + 滷豆腐 $10
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號稱台北最好吃的豬腳飯🥇招牌腿庫肉，軟嫩入味、肥瘦均勻，喜歡鹹香豬腳的人不能錯過
老牌張豬腳飯，位於大橋頭站附近，用餐時間無時無刻都可以看到排隊人潮
豬腳是鹹香型，醬色極度漂亮，而且豬皮吃起來一點都不油膩，口感十分Q彈！
瘦肉的部分不會乾柴，微帶筋讓口感更好，而且肉量給的大方，吃起來非常有飽足感
但是因為味道是單純鹹香
本身比較喜歡鹹甜的滷豬腳
此外滷蛋有點太硬
腿庫飯非常好吃😋
豬腳滷得很入味👍🏻 …
疫情升溫
內用只能限制五個人
所以今天只有我們三個內用
外面排了一堆人超熱的
整體吃下來大部分都有魯夠味👍
只是有點偏鹹
飯有點煮太爛了
老闆人態度還不錯
豬腳（中段）好吃但偏貴，湯跟高麗菜普通，不值得到需要特地前往甚至排隊…
有靈魂的豬腳飯
連配菜都好吃
彰化人認證
先講結論～～超級好吃😋的！！腿庫整個超軟爛➕入味，白飯給的也是整碗滿滿，油豆腐也不在話下😄😄很滿足的一餐，大推
PS：用餐時間要有耐心排隊哦😄😄 …
半年沒去吃了，今天特地從桃園過去吃，覺得味道更好吃了，尤其是滷蛋，超香
排隊排30分鐘，外帶腿庫回家，肉很好吃，飯偏硬，130元一個，整體cp值偏低，或許內用會更好吃。
下午三點外帶兩個便當竟然排隊超過半小時，就怒買一顆腿庫肉回家當年菜。
中午時間需要排隊約20分鐘，中段很好吃味道也不會死鹹，但是魯蛋沒那麼好吃，就算很忙但是服務態度也很好
延三夜市有三家在今年（2020）獲得米其林-必比登的推薦，分別是：高麗菜飯、筒仔米糕和施家鮮肉湯圓，他們都有很高的人氣，經常高朋滿座，但談到延三夜市的人氣王，非老牌張豬腳飯莫屬。
他的豬腳可依需求喜好選擇不同的部位，豬肉滷得軟爛入味，香氣迷人，且不油膩，非常有媽媽的味道，用餐的時間經常大排長龍，一位難求，建議選擇離峰的時間前往，才不會等得太久。
#延三夜市
#豬豬飯
醬油顏色很深、但不會過鹹、豬皮很推薦、必裝醬油辣椒解膩、因為味道太單一了，價錢偏貴、防疫動線很清楚
中規中矩，魯汁沒什麼味道，味增湯很不好喝，很水，整體最讓我驚訝覺的好吃的是那盤高麗菜！
點無骨的豬腳（腿庫肉），不會啃的滿臉都是，又能享受美味，豬腳鹹香多汁加上一點提味的新鮮蔥花，真的是見一次吃一次的古早味美食！
豬腳很好吃，便當只有外帶有唷
腿庫部份吃起來很銷魂，價格尚可接受，竹筍湯可以續，服務人員親切，但美食通病是無時無刻都得排隊
好吃但價位有點貴
久沒吃又會想念的古早味
好小的小湯青菜30元，
天天路過，終於停下來買了，
腿庫便當，肉軟嫩，皮軟，跟其他網友一樣，口味鹹，吃了會口渴
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
真的蠻好吃😋味道香濃，豬腳很軟嫩，唯獨價格高了點
服務
外帶
餐點類型
晚餐
豬腳燉的軟嫩度剛好
有顏色也重鹹味的口味
油豆腐就不怎麼好吃
內用環境也髒亂有小蟑螂在爬
有待改善的用餐環境
餐點類型
晚餐
豬腳好吃，生意太好經常排隊！
美食的代價是排隊，可以久久來讓味蕾回憶、香味四溢也解放熱量限制
好吃鹹香油亮豬腳，吃飯時間要稍稍排隊，內用也不至於沒位置，個人最愛吃中段，油豆腐滷蛋等小菜皆有一定水準。竹筍湯畫龍點睛來點清淡的中和！
晚上時間7點排了很長隊伍，等了30-40分鐘！快輪到我時聽到店員說肉沒了～當下覺得傻眼往後一看還10幾個在排，真心覺得數量剩多少份相信老闆應該很清楚，為什麼不在剩10份或20份時提早講，讓願意排的人就排，而不是一句沒了就好，排隊的人就在那白白的排了30-40分鐘！
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
重新裝潢後好像生意沒那麼好~~不過喜歡吃的還是喜歡
202208再訪~醬汁沒那麼死鹹了多了點甜味~還是好吃~不過不知是否太久沒來價格變得不親民了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400