老牌張豬腳飯的最新評論
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用餐時間人超多，建議避開用餐人潮，便當只能外帶。
腿庫$110:帶皮部分滿滿油脂，肉質軟嫩。
筍絲$30:口味偏清淡。
腿庫便當120元，加蛋多20元，口味差，太貴CP值不高，而且很沒衛生。
The pig knuckles were really good but the rice was too hard 🙁 Kind of ruined it.
豬腳很好吃，但是米粒真的好硬😢 …
黑到發亮的豬腳外皮，以為嚐起來會過鹹，但其實沒有，鹹度適中，軟爛帶點Q彈。
筍絲配飯，有家鄉的味道
豬腳處理的很乾淨沒有豬毛，腿庫不乾材，中段入口即化，真的是太好吃了，唯獨就是經常大排長龍很頭疼，來這邊吃就乖乖的去停收費停車場，這裡警察是直接開單的，才不會敗興而歸。
中段魯的很入味，膠質很豐富，真的覺得口味太重了，太鹹了
中塊賣完了 給我一個中段
皮Q 但覺得肉有點柴
蛋魯的很夠 但覺得不夠香 不像鴨蛋
滷汁是明顯的濃厚老滷，但是久了後，帶有苦味及過鹹的口感，對於香氣並未明顯提升。滷肉雖然軟爛，或許是生意不錯，肉質沒有真正入味。較為可惜。
滷蛋為鴨蛋，有著濃厚的鴨蛋香。
扣一顆星覺得豆腐有點太鹹 筍絲很好吃！ 腿庫好吃 肉很紮實 肥肉的部分不膩 但也是偏鹹的口味～ 有點太鹹一定要配白飯
台北排隊老店，腿庫肉軟嫩適中，醬汁偏鹹，配菜較為普通也稍微油了點，價格稍高
不管內用還是外帶都要排隊，老闆跟老闆娘在接客應對很客氣，餐點每樣都好吃，飯小碗的其實份量就蠻夠的，大碗的真的很大。
多年老滷的滷汁，豬蹄、腿庫、中段都可以按個人喜好選購，辣椒醬油拌上香濃滷汁怎麼搭都好吃。
從以前在對面的小攤吃到有店面了，應該快20年了吧？
最近看蠻多人分享的，想說有陣子沒吃了就再去回味。
人潮依舊！
只是感覺店內幫手變多了，但排隊等待速度卻變慢了？
先說結論：鹹、不復以往。偶爾可以吃一點。
味增湯應該是可以稍微解膩，但這碗湯我喝不到三分之二就放棄，因為真的太鹹了！且豆腐少很多。或許點筍子湯會比較好？
滷豬皮與豆腐、滷蛋都很入味。
腿庫肉油香好吃，肉不會柴、皮不會軟爛是有Q度的、油脂會稍微黏嘴，味道很棒！
但不知道是稍有年紀？還是自己口味變了？滷汁感覺比以前更鹹？
我飯後來也沒吃完，因為過鹹，若沒淋滷汁應該還可以吃完。
還是蠻好吃的，只是感覺真的鹹了一些。所以吃完第一件事就是買水喝…
趁北上一定要來吃口袋名單。果然好吃極啦～肉魯的軟嫩適中，應該沒放啥香料魯肉，所以沒一般香料味，就單純肉香，米飯粒粒分明淋上膠質醬油配。光飯就很好吃。服務人員動作很快，雖大排長龍，不用排隊很久
腿庫滷的非常透很入味很爛
還可以挑肥瘦
不過會排隊的原因應該只是效率太差
大家都來買豬腳
但只有老師傅一個人在客人點了之後
才開始處理豬腳
雖然已漲價，但仍算是CP值高的豬腳。
不過鹹的老滷，入味的豬腳
鴨蛋很好吃
這是我吃過最好吃的豬腳飯，不開完笑的。
從20年前經過發現這家店到現在，只要到了附近我一定進去買。
好吃到我幾乎想不到什麼詞來形容。
老闆以及員工們也都非常非常和善，真的很喜歡這家店。
不鹹又入味色香 ，女兒第一次吃 ，讚讚讚 。
外帶的滷蛋口像是鐵蛋 我覺得還蠻好吃
但是就是有點鹹 滷豆腐滿可惜的 很硬 而且沒有味道
豬腳跟醬汁雖然顏色很深 但是不鹹
雖然稍貴 但是整體是好吃的
延平北路的老牌人氣排隊名店，以前餐期排隊人就很多，後來上了日本節目和報導後多了很觀光客。
不管是內用或外帶都要排隊，內用要拿拖盤點餐、拿菜和找位置坐。
豬腳以古早味的方式燉滷，滷的很香透，跟三重那些偏甜的味道不同。
除了豬腳外其他餐點的味道都很普通，白飯煮的不好，又因為生意好就先挖起來放著。
最後用完餐還要自己拿去回收檯，這樣桌子地板都沒人清潔，下桌客人要自己清。
外面紅線不能停車，警察會頻繁過來開單。
整體來說除了豬腳有顧好以外，其他餐點都很隨便，裝潢變新了，但環境衛生還是不夠好，相當可惜。
雖然是在地人，但不覺得好吃，因為跟以前比起來差很多，以前滷汁很入味現在卻變成只是表面入味，難怪還要放醬油在旁邊給客人加，環境也很髒亂，常發現蟑螂在周圍或桌子爬過，而且因為沒有明確標價，所以老闆娘都亂算價錢，前後買一樣的便當，卻差了15元，問了也只是含糊帶過，還說什麼現在客人很多很忙，沒有空理我，真是莫名其妙…
好吃！口味偏鹹，但是偶爾吃會讓人愉快！
腿庫肉：滷到軟嫩Q彈好吃😋👍，沾🌶️醬油別有一番風味
筍絲：軟有口感，搭配腿褲肉，味道轉換一下
滷蛋：滷的夠味道😋
筍子湯：筍子脆脆的，配上清淡微香的湯👍 …
台北老牌排隊美食，有別於南部口味，這裡的豬腳、腿庫都滷的黑亮入味，屬於軟嫩鹹香重口味，讓人白飯可以多吃好幾碗，魯蛋、油豆腐也都好吃，菜類只有高麗菜跟筍絲2種味道普通，湯類只有竹筍、味噌…建議可避開吃飯時間，通常排隊人龍很長、用餐座位不足…..
路過不要錯過喔！北台灣好吃豬腳店之一
這家豬腳專賣店，是知名的老店，近年來才整修內部，稍微提高售價。但不要期望是有如東區餐廳的豪華現代化裝潢。
也不要以為有豬腳麵線，或是豬腳麵。他們有白飯，或白飯澆滷汁，等同滷肉飯。
他們的滷蛋，滷豆干，各部位滷豬腳，都是很明顯透過較長時間的滷製，才會這麼入味，豬腳也相對軟爛，適合消化入口。
開車的朋友，他們過街就有停車場，有二十個車位，應該是很方便的。
買回來吃 有密密麻麻的毛
不推
吃起來有點噁
2020.04.15中午12點30分來，排了30分鐘才輪到我。點了腿庫肉110元，高麗菜大盤40元，筍絲大盤40元，魯蛋一顆15元，豆腐一塊10元，白飯加滷汁20元2碗，魯蛋和豆腐都有魯的很夠味，白飯加滷汁是顏色很深。但沒什麼香味，感覺點便當其實比較划算，但便當只能外帶。不能內用。
豬腳滷的軟嫩多汁，入味美味好吃，豆干小菜也不錯，不過還是要配飯吃，不然真的有點鹹；價錢稍高，用餐環境略差，老闆意外的很客氣
好吃
味道有點重鹹
但是是可以接受的鹹
服務態度還好
位子偏少 通常需要排隊
門口位子不是很好停
但是對面有露天停車場
尚可接受
最近加裝了透明隔板，更衛生安全了。老母愛吃他們的腿庫，雖然貴但還可以接受，東西好吃就行了啦！用餐時段都是要排隊的，要做好心理準備。它的口味重油偏鹹，很下飯哦～
古早味ㄟ豬腳，口味偏鹹，皮彈肉嫩
台北算是知名的老店，老闆只賣這一味，一味賣的專，總比琳瑯滿目的商品但都不好吃來的好！
豬腳用這陳年老滷重複滷製，每次來味道嫩度都一樣，只有軟可以形容，有人會喜歡吃帶勁的、可就不適合了，味道夠重帶油膩，豬腳雖好吃，但對於有年紀的人，偶爾吃吃到是很好享受！
太好吃了💕，滷的超入味，難怪永遠在排隊。
荀絲沒有化學酸，魯蛋連蛋黃都香~油豆腐偏鹹適合配大碗白飯~
店家超親切且有耐心~💯 …
每次路過被陣陣滷蹄膀的滷汁誘惑，且總是許多人潮在及外送平台機車在等候，真的非常香，觀望許久終於來朝聖！這是外帶腿庫便當，便當都是現點現加熱蹄膀或腿庫，白飯會淋上滷汁，吃的時候特別香，兩小菜（筍絲、高麗菜，少許豆芽），再加一個主食，旁邊有辣椒醬油，主要加辣椒更能增加辣感。
外帶回來沒有現場的香味，腿庫肉滷的軟爛入味好吃，搭配滷汁白飯，整體還不錯。較一般便當貴，但久久吃一次還行！
一般，飯硬肉鹹不香，四平街勝。
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豬腳好吃，點餐有分便當和內用，如果是買便當就不能進店內用餐，店內用餐環境舒適，寸土寸金的台北市，僅有的店面空間仍有提供洗手間，很是感動。
腿庫飯，瘦肉肥肉都可以吃到～
豬皮第一次點來吃～皮Q入味好吃😋～ …
很多人排隊。
感覺有點小貴。
油豆腐沒有香氣。
滷蛋算是鐵蛋。
整體份量算足夠可以吃飽，但是整體的口味略嫌不足，吃過會感覺膩。
店址在靠近延三夜市尾端，延平北路與民族西路交叉口的轉角上，假日常常大排長龍，原因是給餐並不迅速，加上很多人一口氣包很多所以無法消化人龍，顧客多為外帶，內用座位數蠻多，所以通常都還有位子坐，但環境有點油膩。
點餐的方式為先排隊像切肉的大哥說要什麼肉、豆腐滷蛋等滷製品，再跟小姐點青菜白飯湯品，東西非常好吃，滷的非常軟透，平常不敢吃肥肉的也可以試試看。腿庫無骨，肥瘦兼而有之，入口滿是肉香，腳蹄與中段帶骨，但已滷到骨肉可輕鬆剝離，靠近骨頭的地方膠質與肉化在一起，微微黏口非常美味，一直難免鹹口，建議可以點個湯或沾辣椒醬油換換口味。
更新：終於試了中腿(約250)，份量好大呀，瘦肉的部分有一點點柴，但是肉跟筋也都很多，感覺是綜合了腿褲跟中段好吃的部分
假日中午時間到訪，內用外帶都需要先排隊點餐，雖然排隊人多，但是速度還算蠻快的，所以沒有等很久，結帳後需要自己端餐點找位置，店內雖然不大，但是大多都是外帶的，所以不太會有找不到空位的情況發生，豬腳分的類別蠻細的，腿庫、腳蹄、蹄磅等，滷汁雖然顏色的都深，但是味道不會很鹹，豬腳真的不錯吃，其他小菜就普普了。
味噌湯太鹹。豬腳太鹹。配菜筍絲，滷油豆腐也太鹹，滷汁還加很多吃完一整個要去洗腎的鹹度。
今天傍晚人不多，路過單點豬蹄和中段，回家吃過覺得價值低於價格。
個人台北豬腳三大愛店之一(吃口味.富霸王)
吃很多年水準依舊蠻穩定的
口味上有點偏鹹，但豬腳滷的入味肥而不膩
整體沒有腥味，整個很下飯!
個人必點腿庫.中段.滷蛋再配碗滷汁白飯
魯製的豬蹄香氣四溢，分腿庫、中腿、中段、腳蹄，可依個人喜好，記得先選購再找座位享用。
用UE叫的外送，想要給4.5顆星
缺點是口味太鹹了，點了腿庫便當+小菜(豬皮、滷蛋、滷豆腐)+竹筍湯，因為都偏鹹所以需要一直配飯吃，沒飯就只能配水
但因為腿庫滷得相當好吃，下次我應該會單點腿庫飯+湯而已
強烈建議滷得小菜不要那麼鹹
滷得軟爛的肉，放到口中，不費吹灰之力就可以吃下去了，口味不是死甜路線，好吃！
看了網路評分很高，
點了蹄膀跟中段
腿庫有點處理不好，有豬腥味道
中段口感是Q軟
整體而言就是很鹹，只有鹹沒有香味
竹筍湯還可
滷蛋有點硬
滷豆腐不錯。
豬蹄滷的夠味入口滿滿的膠質分布在口中，很涮嘴的滿足怎麼吃都不膩。