大稻埕魯肉飯的最新評論

首訪外帶腿庫便當100
店規模不大 小小一間 內用座位也不多
不過居然能用line pay和街口 這點很方便加分🖐👍

腿庫便當
腿庫的份量覺得ok 還不少 可以接受
皮和帶筋的部分都很優秀🥰~~~是軟中還有一點Q的口感 喜歡😋 幾乎不甜 比較北部口味
不過瘦肉 都有點乾了 每一塊都是有點乾柴了 不好咬…

便當的配菜水準倒是出乎意料的很高
滷筍絲好好吃 還是有加酸菜的經典作法。就是比單只有筍絲的味道更好😋
白菜滷也好。有好多小蝦米還有一塊應該是炸豬皮的配料
這兩道的味道其實滿接近餐廳水準了
小豆干也滷得入味
小配菜－ 榨菜和醃黃瓜薄片也都很好吃
一看菜單才知道原來便當的配菜，都是有另外賣的小菜
難怪
不過以小菜的水準來說還是很高👍
另外白飯的水準也很好 是比較乾的粒粒分明

唯一讓人困惑的是淋在白飯上，接近黑色的老滷，沒有一般滷汁會有的香氣 也幾乎無味無鹹度(0調味?) 沒味道空有顏色而已，覺得疑惑🤔
除了飯上無味不香的黑色老滷汁和腿庫的瘦肉外，其他都算滿意。整體3.5分。
下次有機會可能想試試基本的滷肉飯 再加半熟蛋☺

控肉跟腿庫都很入味，控肉入口即化，魯肉飯也是真的魯肉飯，但是不是我最喜歡的調味，整體吃起來很滿足，但是同時吃魯肉飯控肉跟腿庫有點過油膩，稍微負擔有點大。

在後站商圈重新開業的古早味滷肉飯店，老闆想要把記憶中60年的好味道繼續傳承下去。
店家門口有兩鍋滷汁，一鍋是滷焢肉和豬腳，一鍋是滷肉，看起來都相當厲害。
店家就五張4人木桌，餐期時會客滿要併桌，內用就先拿單入座，填好再去櫃檯結帳，行動支付有街口、Line pay和台灣Pay。
單點腿庫80元比腿庫飯65元貴，因為量比較多。
滷肉飯的滷肉肥嫩，味道鹹甜，膠質有滷出來，但飯沒有鬆開，有些吃起來一塊一塊的。
半熟荷包蛋煮的好，搭配起來有多一些不一樣的口感，但半熟蛋本身沒有鹹，配起來味道沒有加分，滷鴨蛋反而比較推薦。
白菜滷有紅蘿蔔、乾香菇、炸豬皮和蝦米，就是傳統口味，可以撒點白胡椒增加風味，這道份量較少，味道普通，點不點都行。
桌上的辣椒醬辣度很夠，建議要吃先淋一點就好。
金針排骨湯上桌時湯很熱，大骨湯頭熬的很濃郁，排骨雖然骨頭偏多，但肉煮的很嫩。
中段豬腳一支就80元，但還算大支，除了皮很Q嫩以外，皮下還有些瘦肉，幾乎整支都可以啃，味道跟滷肉是一樣的，皮還有些細毛，可能電動除毛沒除乾淨。
豬腳啃完嘴巴會黏黏的，店家提供的是濕紙巾，不是乾紙巾，這個很貼心。
整體口味是好的，價格也合理，只是年輕店員都不戴口罩，且如果是古早味，滷肉飯就應該用瓷碗，拿在手上的份量是不一樣的。

目前能內用（疫情二級期間）

滷肉飯 好吃，飯很熱！下次再來。
控肉單點50元，略少，但精緻。

荷包蛋算常溫，但 蛋黃約10%能流動。

小菜是份量較少。
鴨蛋還可以。
白菜滷是有蝦米的，提供給不喜歡蝦米的朋友參考。

環境還好，未有提供酒精給消費者消毒（請自備）。
沒看見廁所跟洗手的地方。

台北車站附近傳統市場巷弄裡的滷肉飯，內用座位不多。
白菜滷蝦米味十足滷的入味好吃，滷肉飯肥肉偏多滷肉鹹香，焢肉飯瘦肉軟嫩肥肉入口即化，旁邊的小配菜小豆干、辣酸菜及醃小黃瓜很下飯好吃😋。金針排骨湯清爽的湯頭也還不錯。 …

蘿蔔湯清甜好喝，但魯肉飯清淡，吃不出偏甜還是便鹹，米飯偏硬不濕潤，比較不適合吃習慣中南部重口味魯肉飯的人。
燙青菜的時間可能不夠久，吃起來略帶生菜味。

記憶中，那裡沒有這家店啊！什麼時候出現？網路還蠻有人氣，所以，就造訪一下。從牆上貼的老照片看，店家前幾代應該也是在當地經營餐食，如今看似由後代年輕人開了這家店，櫃台上還放一個小費箱，年輕人就是年輕人的新做法，蠻有意思的。滷肉飯上放一個半熟荷包蛋，看來已是新時代滷肉飯的配套了。荷包蛋汁挫破後，流溢出來，拌在飯裡，還真搭。滷肉飯雖不是極優，但，我覺得已經很可以了。如果跟老店金仙滷肉飯比，可能還稍遜一些，可是，也不會差太多。主要的差別在於，我個人對滷肉飯的評價標準，在於滷汁絕不能過多或蓋滿整碗，這樣除了勝之不武，也可能造成過多的油膩。評價中完美的滷肉飯，只是在飯中，撥灑些許醬汁及些許肉末丁即可，通過筷子把飯與汁攪拌一下，藉由飯的熱氣，嗆出豬油蔥的香氣，即能達到汁飯合一的完美境界。金仙滷肉飯大致就屬這種。而，這家店的滷汁，咋看之下太多，太大方了。原本怕太膩，一吃，覺得不膩，還蠻優的，不錯！油豆腐及滷蛋就屬四平八穩那種，平平吧！當配菜還可以。老區賣古早味，口味是一回事，人情味一定要擺第一。店家有金針湯、金針排骨湯，這就是人情味。說我吃個滷肉飯，總要喝湯吧！如果店家硬是要賺飽客人的錢，只有金針排骨湯，那，客人就只想配個湯，不想吃排骨，如果店家應要賺，唉！太生意人了，太沒有人情味了。結果，這家店的年輕人，竟然願意提供純金針湯，讓人感受到老社區的厚道，我個人很接受。整體而言，我大膽預言，這家新的店已站穩腳跟了，假以時日，或許也會成為饕客及打卡族的熱點。我給它4顆星87分評價。

小黃瓜和酸菜超棒，控肉對我來說稍微過軟爛，朋友的半熟蛋滷肉飯令人食指大東動，小菜味道都好，唯油豆腐比較結實，最棒的是有排骨湯頭卻不用排骨的金針湯和蘿蔔湯！！

滷的有點軟爛的控肉、吃的出來用糖許多 ；配上酸菜及一小丁豆干,飯粒沾滿了滷汁還是一句……甜
今日點了排骨蘿蔔湯個人認為紅蘿蔔還是要整塊好不要片！
可以來嚐嚐！

腿庫飯+半熟荷包蛋超級美味
紅茶也是好喝的古早味
唯一小缺點是這個價位來看份量有點少，男生一碗飯應該吃不飽

隔了一陣子再度品嚐🆖️，整個口味跟剛開張時的口味不同，米飯的口感及滷汁不香濃，湯品鹹，小菜大腸頭竟然只是普通的大腸而已，店家放的音樂真是吵死了，吃滷肉飯而已不是夜店吔😡……❌🆖️走鐘了……
(之前的評語)
終於吃到了好吃中段豬腳，鴨蛋及滷豆腐覺得還好，滷肉飯好吃，醬汁夠味，飯粒口感剛好，因為本人對白飯口感很挑最怕吃到軟爛濕黏的白飯，，生意很好，晚去了一些品項都賣完了

滷肉飯是有特色的味道，不只是醬油味死鹹， 十分好吃。
滷肉上面小肥肉居多，提供給不喜歡過肥肥肉的朋友參考。
小菜白菜滷，是小時候辦桌的味道，內含蝦米，吃起來鮮味十足很下飯，非常推薦！
小菜黃金泡菜，有點偏辣，但配著滷肉飯一起吃十分解膩，覺得是很棒的組合！

完美的老滷，滷出來的魯肉、豬腳、鴨蛋、油豆腐、大腸，樣樣都口感Q彈、鹹而不膩，惟今天的飯粒略硬？
老店老味，但是環境衞生完全不含糊，非常深得人心。帶外賓來享受美食，絲毫不漏氣。推👍 …

滷肉飯加半熟蛋：必點
滷肉非常厲害，肥肉香嫩口感滑順，醬汁濃郁而不膩，蛋汁新鮮和滷肉相輔相成。分量來說滷肉和醬汁給得很充裕，且米飯仍然Q彈不濕，重口味滷肉飯卻能讓人一口氣暢快吃下，可說是十足享受

腿褲：推薦
偏瘦的腿褲，味道還不賴，吃起來舒爽不會太重口味，有些微豬的味道，但沾醬後可以接受。

建議配白飯，和滷肉飯搭配油膩度會太過

辣椒：推薦
朝天椒，蠻辣，和滷肉飯蠻搭
腿褲的話則建議加
（但個人更偏好吃原味滷肉飯

控肉很入味，魯肉油但不會很鹹，搭上半熟蛋的蛋汁，白飯也變成好吃。

只點了一碗大碗滷肉飯，
是屬於肥肉比例偏高的的，
吃完嘴巴會一直油油的😅
但不錯吃！ …

1.腿庫這個份量$85有的太貴，有筷子當比例尺
2.滷肉飯顏色很深但味道不夠濃，醬只偏油而已
3.圖二的半熟蛋明顯失敗了，破掉變全熟，這樣$15不優，因為明顯失敗與品名半熟蛋不符

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味道還不錯，但有改進空間

滷肉飯給的肉塊夠多，手切肥肉很不錯，小菜推薦豆乾，香氣足夠。除此之外就，都還好，份量蠻少的。

屬於偏肥偏黏的滷肉飯，配上半熟蛋更加好吃了。配菜的部分滷白菜跟豬腳普普，黃金海帶絲好吃。會想再訪。

控肉飯70非常普通 人人稱讚的半熟荷包蛋15幾乎全熟 油豆腐15尚可 燙青菜35只淋了一些醬油 沒什麼味道 蘿蔔湯35也是非常普通 路過可以嚐鮮 但不值得特意排隊來吃
服務
內用

滷汁濃郁再搭上半熟蛋 非常的好吃
喜歡吃辣的朋友 要試試辣椒 很對味喔
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200

腿庫飯(含小黃瓜片及微辣酸菜)+鴨蛋+油豆腐共100元~
腿庫飯雖然偏肥，但味道口感都剛好，不會油膩噁心或過鹹，也有聽到店家說可以事先告知要瘦一點或肥一點，而且還有小黃瓜片解膩，很爽口。
鴨蛋很入味，也不會滷到過乾。
油豆腐中規中矩，算是本次用餐我覺得最鹹的一道餐點，但尚可接受。
整體好吃，但份量比較精緻，個人會想再加點一碗滷肉飯，比較吃得飽，但應該滿適合食量小的客人試試。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200

滷肉飯滷肉給的很大方，配上萬惡半熟蛋omg快瘋了！
只可惜略嫌膠質不足，最後會有點略鹹
不過這滷肉飯價格（大40小30）Cp值已經很高
味道價格屌打許多台北市名店（懷疑有些店是不是用布丁湯匙撈滷肉？）
推薦！
服務
內用
餐點類型
晚餐

滷肉飯是我愛的肥肉丁，價格合理環境乾淨

滷肉飯感覺焢的很久
醬汁的調味很好吃是我喜歡的味道
而且加上一顆半熟的蛋味道更加無敵
小菜多樣豐富，下午是離峰的時候去吃，不用等候，我們兩人倍安排坐四人位置，舒適，會回訪的古早味