娥嬤炖鰻 （原昌吉紅燒鰻）的最新評論
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我給炸魚卵滿分❤️
喜歡魚卵的人，一定要嘗試看看
2022.06
紅燒鰻湯湯頭偏油有大蒜
炒米粉很一般不夠入味
辣椒死鹹
主食只有炒米粉
鰻魚羹很古早味
中藥味不會太重
但對我而言油臭味略重
很久沒來，覺得湯頭變淡了，那種濃郁帶中藥味的湯頭消失了……傷心
食物很普通
用餐環境差
老店，懷念的滋味，久久吃一次，真的是美味。ps 店員的服務很親切。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
這家已吃了將近20年了
味道已經大不如前，鰻魚炸的太乾了，味道也變了，不知老饕是否感覺到呢？
魚卵要吃趁早，感覺現在中段部位份量變很小一塊，湯頭也沒早期的好喝，米粉還可以，現在有新出一份冷盤涼拌餐點，忘了是小卷還是透抽
週邊停車本就不易，開車族還是晚上八點過後再去吃，另外因店家沒電動門也沒遮廉，屬開放式空間，很多老客吃完會在門口騎樓下抽煙聊天，這時煙味會飄進內用區，再煩請店家看到時提醒他們，勿在那抽煙，感謝哦！
服務
內用
餐點類型
晚餐
特色的老店，從早餐做到宵夜！
這次來直接點招牌三寶（魚湯、魚卵、炒米粉），個人覺得搭下來有點heavy，魚卵偏腥偏鹹、空口吃不下去，需要混著米粉（本身沒有肉燥或什麼有的沒的，純粹臨魚湯，口感濕潤）
感覺魚卵換成小卷會更順口
紅燒鰻本身炸過再泡湯的口感很讚，肉多，湯頭淡淡中藥味，蠻清甜👍
櫃檯點單的男生要死不活的，東西想請你們分裝，做餐的要我跟櫃台說，櫃檯的要我跟做餐的說！算了全裝在一起我自己分。
紅燒鰻超大塊又好吃～湯頭更是一絕啊～
搭上酥脆曼波魚卵沾獨特醬汁，再多塊多吃的下～
炒米粉一定要的～
服務
外帶
餐點類型
晚餐
經過無意中發現這家老店，很特別的鰻魚湯有台灣古早味阿嬤的味道，作下紀錄有機會來吃魚卵湯👍 …
很特殊的味道，跟基隆廟口的紅燒鰻味道完全不一樣，這裡的比較偏向藥燉。
炒米粉不是乾式炒米粉 也不是澆肉燥
是真的有湯在裡面的那種
得到的結果就是不好吃
紅燒鰻湯的鰻魚炸過
增添了湯的一個油香味
湯底有點紅燒+微微當歸
湯裡的高麗菜是有甜度
但跟湯沒有辦法融洽在一起
最後 吃的時候就想打評論
看到其他人留收銀弟弟的反應
剛好有個阿嬤進來點餐
偶要米粉 。內用還是外帶
偶要米粉。內用還是外帶
XD
*態度, 收銀的小弟, 裡面很多空位, 卻讓一堆人排隊乾瞪眼, 自己在那邊做外場的事….點餐時講話愛理不理….這不是做生意的應有態度吧!
*口味, 吃了近20年, 味道每況愈下……唉….很可惜!
很久沒吃了，以前很喜歡，但現在動線設計的很不好，人手又不足，等了頗久。不過東西還是很好吃。
從小吃到大的味道，中藥湯頭在全台各地還沒吃到相仿的！
之前住在外縣市時，有到台北必吃
創辦於1959年的老店，店內空間約30位左右，這次來點了一份「三寶」，紅燒鰻、魚卵、炒米粉
紅燒鰻 (80元)
為炸過的紅燒鰻放進湯裡面，紅燒鰻味道夠，但刺很多要注意。湯頭味道甘甜，有加蒜頭、高麗菜進去，湯可以無限加，是一大特點。
炒米粉 (25元)
以這個價位來看份量很夠，還有淋過鰻魚汁
魚卵 (50元)
為炸過的魚卵，比較可惜的是入口有點乾，上桌時底部有醬汁，也有放在魚卵旁的蒜泥
整體而言是個在台北來說平價又特別的小吃，如果來民權西路站附近或大同運動公園時可以來嚐鮮。
味道淡, 價錢高, 態度差,
加上防疫期間, 為了省錢, 沒做隔板, 僅有警告標語, (不同客群不可併桌用餐), (加湯離座走動請配戴口罩) 根本沒落實做防疫,
也許為了要製造人潮排隊現象, 一家人不能先去入座, 要一群人一起在外面等著點餐完畢才可入店, (但也沒有確實把關好,)~輪到點餐時, 櫃台先生, 不知跑哪去, 接著又等上2~3分鐘, 後面跟著有排隊人潮之後, 櫃檯先生才緩緩進櫃台幫忙點餐, 真是不值得推薦的老店了~
懷念的好滋味 好吃
中藥湯頭很特別，與市售的紅燒鰻羹湯很不同，鰻魚炸的很酥，是值得推薦的小吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
萬年牌的油炸的魚卵，很特別的油唉味，炒米粉像水煮乾拌米粉，總之，雷到
以前就這附近讀書16年，而且隔壁以前是親戚開的豬血湯，每次經過都會去吃上一碗，古早味老滋味最讚了，而且這個看板也是高職畢業前跟同學們集思廣益一起跟學校提出來的文案及店家動線改善方式，開心～
就紅燒鰻來說湯頭淡了些，鰻小了些，價格漲了些。
超大塊紅燒鰻魚湯，冬天喝湯暖爆你的心。
刺大、簡單能拔起來。吃簡單方便 肉燉的爛嫩好吃😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
湯頭大蒜、肉桂風味，鰻肉好吃，是懷念的滋味。可以續湯。米粉也推。
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$200-400
傳說中的昌吉街紅燒鰻。
大同區五十年老店，蒜味超重的湯頭，一碗一大塊魚肉的紅燒鰻魚。
湯可在續碗，早期魚卵現在改成碧波魚卵，口感差好多 可惜了。
炒米粉加辣醬，一口接一口。
#昌吉街紅燒炖鰻 #五十年老店
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
好吃的紅燒鰻，湯也很好喝，刺有點多，吃的時候要多注意一下。服務很好，會詢問要不要加湯。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
幾十年的老店了,老一代和謁可親,二代一副非吃不可的跩樣
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
外帶回來的湯完全沒味道，一點鹹味都沒有像喝水還要自己調味
吃了快三十年的老店。
這些是之前拍的照片。
最近去了幾次後發現：
魚卯的份量變少了。
米粉還是很好吃。
紅燒鰻及湯頭依舊美味可口。
雖然這幾年來價格有調漲，
但還是我喜歡的小吃。
從小吃到老,感覺熟悉味道離我越來越遠，連我的小孩跟著我吃也感覺如此。
服務
內用
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
魚卵沙拉 紅燒炖鰻十炒米粉
魚卵 怎變超鹹 這樣 品質要注意， 問你蛋怎這樣鹹 跟我回答 工廠出來的就這樣（服務人員大娘態度真的很有個性）
炖鰻$80 魚卵$50 米粉$25 = 三寶
米粉配湯不錯吃，魚卵感覺炸過頭了
鰻魚看部位，有的刺很多，中藥湯頭還不錯，生意很好
是不是原料漲價，所以味道變的有點差，加油。
紅燒鰻湯真的不錯，湯的味道感覺有放當歸（我不確定），炒米粉中規中矩，小卷很新鮮，美中不足是魚卵賣完了沒吃到…
超好吃的，但收銀的男生口氣不要那麽胸@@@
服務
內用…
紅燒鰻好吃，外酥內嫩，湯頭充滿中藥材味，喝起來鮮甜溫潤，但小心鰻魚刺多。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
櫃檯點餐那男的，臉也太臭了。不爽做就收一收。
鰻魚水準可以，唯一米粉沒有古早味道？湯頭可以多喝点，尤其星期三变天？可以來吃了。
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
吃了10幾年，還是覺得紅燒鰻真夠味，雖然貴，鰻魚也是很大塊，湯濃對胃
炒米粉，就普普的
經過不買，就對不起自己
謝謝介紹這家給我的人！
可能是生意很好，炖鰻要長時間才入味，去喫時，一半是油炸過頭的鰻魚肉，可些可惜。
服務態度真是太好了，這是給6顆星多出來的那一顆
餐點：1
服務：1
氣氛：1
平價美食，服務也棒，除了環境，其他都很讚
餐點：4
服務：5
氣氛：3
2022/11/15，晚間初訪。
先前在健身房附近覓食經過這間店，那時候尚未改裝，所以看起來不是很起眼，就是一般的小吃店。但想不到有次看電視嘉賓有介紹到這間，便決定運動完後來試試看。
整修過後的店面明亮乾淨，桌位整齊。整修過後，大部分品項的菜單價格也稍微提高了些，也算是反映了裝修成本。可惜我們來得太晚，魚卵系列的餐點全數賣完，只剩下紅燒鰻魚湯跟炒米粉可吃。
由於我本身不愛吃多刺的魚種，所以咬了一口嚐了味道便交給愛吃紅燒鰻魚的另一半去解決。對我自己個人來說，可能料理手法的關係，炸過後再烹煮的魚肉偏硬，但味道很香，吸飽了帶點中藥香的湯，而另一半對於紅燒鰻魚的評價自然是誇讚不已。湯喝完了還能再找老闆加湯，讓愛喝湯的我大飽口福。我唯一能吃的就是米粉跟涼拌花枝。我覺得花枝只要夠新鮮，基本上調味都是錦上添花，不過這個花枝算是冷藏了一陣子，吃不到應有的甜味，只有一口下去就嚐到泰式的酸甜醬。米粉我也很喜歡，加了一點烏醋增添點風味，只是一份讓我有點吃不飽，下次我應該點個兩碗。
算是不錯的巷弄美食，對愛吃紅燒鰻的人是極為推薦的。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
來配個鈕扣順變來吃一套米粉+紅燒鰻，米粉25元好佛阿，據說也是今年台北造起來再造店家
20231128
不勾芡 沒香菜 大塊鰻肉鮮甜 加高麗菜，藥膳湯頭，3人$340元。
中午需排隊，停車可停大同活動中心。
餐點：5
服務：4
氣氛：4
魚肉粉多又硬，魚卵炸的太過頭有些焦&乾，不知是炸油沒換新或炸太多次!!!味道和我小時候吃的差很多!
服務
外帶
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1,000-1,200
八十元就有一大碗海鰻湯，口味偏清淡，比較合老年人口味。海鰻刺非常多，跟一般日本料理的鰻魚是不同東西，要吃的人別誤會混為一談，否則可能會失望。
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1-200
餐點：3
服務：3
氣氛：3
看完倌邸菊花展，搭車到民權西下車，臨時決定要去大龍峒找美食，已經很久沒去了，手機已經沒電了，就隨機找意外發現娥媽燉鰻決定吃這家…..真得好出還外帶回家吃……
服務
內用
平均每人消費金額
$1-200