娥嬤炖鰻 （原昌吉紅燒鰻）的最新評論
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感覺米粉沒什麼味道，男友也說味道跟之前的不一樣了，希望可以重新再一次檢查看看味道
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$200-400
雖然刺很多，但肉大塊，肉質美味，湯頭也是一級棒，下次還要在來捧場！
五顆星給我懷念的古早味跟那些忙進忙出的店員們。
只是收銀台戴眼鏡的年輕先生，不知道你是國慶三天都要上班很不爽？還是老闆沒有發薪水不爽？還是客人一直來你很不爽？臉色不是很好看😅😅😅 …
附近停車不方便，不像三十幾年前，偉士巴機車停在門口可以大快朵頤一番，炒米粉在天龍算是佛心價格了！
不錯吃，但很貴，不過比基隆廟口份量大多了。屬藥膳重口味，和廟口的清甜不同。
傳統的美食，炒米粉和魚卵和以前一樣好吃，但招牌紅燒鰻好像沒有小時後來的有滋味！
除此之外，環境還有進步的空間！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
80元一碗很超值，還附高麗菜解膩
湯頭好喝，是濃郁偏油的重口味，喝了很口渴納含量應該不低
外帶會詢問是不是馬上吃，不是的話魚肉跟湯會分開包，挺貼心
鰻魚炸得入味，湯頭甜
推薦「魚卵湯」
可以選擇是否把魚卵放到湯裡
我是選分開，因為分開還可以自己放到湯裡
給各位參考
紅燒鰻魚肉雖然透過粉炸及紅燒處理，但若仔細品嚐，魚肉帶點魚腥味，肉質上也稍微⋯，湯頭部分過去中藥味道比較濃郁；炒米粉部分會比較推薦同條街上另一間，口感更佳美味。
令人念念不忘的滋味，即使大熱天，也忍不住想吃 😄
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
特殊餐點
非家常口味之獨家料理
這湯非常非常好喝.不夠還可以續湯.魚蛋也很大份口感好.連續三天來吃.還真吃不膩呢⋯⋯
大橋頭站北面、在諸多老牌美食的昌吉街上，這間大同健康中心對面的台式小吃店是一路從早上九點半的早餐時段就開賣、而且是一營業就坐滿人的熱門；不論是要外帶內用、都得在店頭一起排隊點餐，晚一點來的就得等上個20-30分鐘了，只是由於是小吃店面，則翻桌率也是十分得快，不怕點到餐了還等不到內用座位這樣，只是畢竟老店小店面、編排擁擠是必然。
招牌的紅燒鰻就是一碗羹湯中的一塊鰻魚肉，不過肉裡是滿滿的魚刺、幾乎整個吃的過程都在挑刺、想要看到肉塊大就大口咬下去的恐怕牙齒牙齦是要被刺的疼著了；魚卵切得像乾掉的布朗尼蛋糕一般不過是更乾更燥的口感，沒點碗湯實在是有點難下喉。
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
紅燒鰻的湯有淡淡的中藥味何來相當舒服，炸魚蛋都是吃冷的，但是表皮因為返潮變得相當濕軟，吃起來腥味相當重
鰻魚湯還算有特色
鰻魚湯我還好，不過這個米粉很合我胃口。
4/17中午過去用餐.湯頭味道似乎變淡了.不知是鰻魚炸的太乾還是泡的不夠久的問題.吃起來口感偏硬.這間店是以前跟父親上台北必訪的店家.第一次是在1996年.台北讀書也常常專程過去吃.相隔5年沒去雖然米粉還是Q彈但是這次吃的有點失落.希望你們可以把湯頭味道恢覆以前濃郁以及鰻魚口感的調整..感謝
味道還可以，魚刺多
服務
內用
餐點類型
晚餐
買了3個紅燒鰻，回家吃了發現兩個魚頭都是臭的，只能全部倒掉，這下不只錢都白花了，還拉肚子，吃的一肚子火，下次肯定不會再去了，把壞掉的食材拿出來賣，這也配叫名店？可笑
紅燒鰻魚湯略帶中藥味，魚肉有點炸過老，炒米粉令人驚豔，口感濕潤不油膩味道足
2份米粉、1碗鰻魚湯實收180元，發票打130元，因為老人家老花眼現場看不清楚，回家後才發現，店家真的不老實
很特別的紅繞鰻魚羹，雖有很多刺，但有美味的當歸味，真是好吃。
老店的回憶，就這樣毀了。。。
第一次的一顆星就給你了 如果可以給零顆，我會不客氣的給！
味道跑掉我也認了！
紅燒鰻竟然是臭掉的！
對，臭掉了！中藥味還是無法掩蓋，我還以為是我的錯覺，但是沒錯，就是臭的！跟服務員還有櫃檯反應以後 我就離開了！（沒人處理）
我真的很不喜歡批評店家，畢竟，要維持一間店，非常不容易。
但是竟然端出腐壞的食物給客人，我想你們應該也不會在乎我的負評！
紅燒鰻炸到外酥內軟好吃，墊底高麗菜微脆，整體調味順口，份量也夠，本應四星，收銀老闆臉臭口氣差扣分
炒米粉25元，調味不重清爽濕潤有滋味，紅燒燉鰻魚湯80元，幾年沒吃還是好吃，鰻魚炸得酥酥的浸在湯裡也不爛，湯頭微微中藥材味但不過重，吃起來舒服，老店雖然新一代接手，可是饕客們還是不遠千里而來。吃東西的感受是很主觀的，個人意見僅供參考
紅燒鰻好吃 ，偏油
米粉很普通，但是便宜，一盤25而已，小卷也是普普
服務
內用
餐點類型
早午餐
營業時段到深夜 過晚上8點要吃晚餐 可來此內用或外帶回家享用。台北少見的 紅燒鰻藥膳 熱熱的吃 也比較沒有魚腥味。
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
古早味，從小吃到大！平常不愛吃米粉，只愛吃這家的！
古早味好吃，個人偏好魚蛋
服務
內用
餐點類型
午餐
湯頭比想像還輕，可能是藥膳味吧沒看別人講還吃不出來
魚刺多但算大根好挑，一定要慢慢吃不然刺到喉嚨不得了，魚肉跟炸皮好吃
賣的實在是很貴 這些 蘿蔔賣多少錢 猜猜看 絕對不會在進去吃第二次
服務
內用
從小吃到大的紅燒鰻，每每想起都會特地過去外帶回家吃，紅燒鰻沒有腥味而且刺都是大根的很好挑，米粉也是必點
古早味台灣小吃，市場很少有了，換代經營覺得魚肉炸的太硬，有點可惜
點魚卵湯和炒米粉（魚卵和湯分開）
湯頭有淡淡中藥味蠻清甜的，
魚卵給的算大方，
炒米粉是微濕潤微甜的南部口味，
整體來說是喜歡的。
但是個人覺得沒有好吃到需要特地來吃，
但如果剛好在附近則是很推薦來試試。
服務
內用
餐點類型
晚餐
一句話：刺多人多
魚刺真的真的很多。討厭魚刺的人真的不要朋友說好吃就過來吃，會吃到抓狂。我們排隊花了大概排了大概3杯手搖飲料做完喝完的時間，然後挑刺花1.5小時以上，我那天在那間店至少花了2小時，吃到自己都不好意思了。
各位如果不是吃魚高手或挑刺高手，千萬別輕易嘗試。而且其實這間店消費也沒有特別平價。早知道刺這麼多啦，還排這麼久，就跟朋友分開吃了。
另外這間店有魚卵，懶惰挑刺的朋友們，可以點來吃，他們湯是用一樣的。味道不錯。
服務
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餐點類型
午餐
這間紅燒鰻
幾年前就吃過很多次
湯頭有淡淡的中藥味喝起來滿清爽的
鰻魚炸到酥酥帶點金黃色
，咬下去鰻魚的酥香讓味蕾有豐富的層次感
好吃。
12月24號這天去吃，
湯變少了，碗也變小了，
真希望老板能恢複幾年前的碗，這樣才能喝到滿足呀
服務
內用
口感沒有以前這麼好了，湯越來越淡了。老店要加油
服務
內用
餐點類型
午餐
這裡的紅燒鰻
好吃又香又便宜
服務
內用
餐點類型
其他
以前湯頭香很多，現在吃覺得普通，只是偶爾嘴饞的選擇
米粉給的大方、加重蒜泥會美味跳級
米粉有台灣硬，但湯不錯
米粉有點乾，魚卵湯很好喝，可以請店家把魚卵跟湯分開，內用的湯可以續碗，是藥膳口味的清湯，中午人很多要排隊
米粉$35
魚卵湯$70
好吃 最愛它的湯頭
在地人吃了三代，現在不太行了，味道變了，櫃檯點餐態度很差，靠的是老招牌，又一間走味的店了！
2022/1/25 初訪
看著大家的分享圖片原以為是白菜滷的湯底，但是上桌以後白菜雖然只有兩三片，但是這個湯底真的是太厲害了👍🏻是藥膳感比較重的，非常濃郁但是屬於清淡款，相當有層次尤其是搭配著桌上的白胡椒粉下去，彷彿是藥膳肉骨茶湯💕
雖然紅燒滿魚刺蠻大根的，也不算很難調出來，但是有些部位次確實會比較多一點，個人覺得紅燒鰻魚肉相當好吃，但是魚丸小菜搭配蒜泥就不是那麼合胃口，但就這一碗紅燒滿湯還是必須給予五顆心，一定會再回訪。
昨天第一次來此處用餐，點了兩碗鰻魚湯和米粉，餐點味道如何先不評價，食品衛生倒是忍不住要給差評了，因為我在米粉裡吃到網狀布料的殘骸！而且是兩塊！還好我一向細嚼慢嚥沒給吞下去。
對於店家的處理態度也不令人滿意，我只是想要提醒店家注意米粉裡有不該存在的東西，順便為不愉快的用餐經歷得到一句道歉，但沒有，店家只拿著那塊大塊蒸煮得微黃的煮飯巾過來解釋那兩塊殘骸的出處，說以後會注意，然後就走了。
沒關係，我不氣，就是以後不來了。要來的朋友，請記得細嚼慢嚥哦！
從小吃到大的好口味!!!
推薦：紅燒鰻(湯)、魚蛋、炒米粉~
(欸~這就全推了) 😂 …
吃很多年了，鰻魚變小點，湯也淡了些，要加油啦。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
店裡三寶點到就對，兩個人炒米粉一份就夠分量很足，喜歡炸魚阮，鰻魚湯可以續湯，應該是小心的吃完鰻魚刺後，湯可能不熱了，貼心的店家。
紅燒饅魚不新鮮，雖然湯頭味道不錯；
米粉也沒有以前的好吃，曾經外帶過炒米粉，給的都是米粉屑，感覺很不誠實。