娥嬤炖鰻 （原昌吉紅燒鰻）的最新評論
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無意中在map發現他，谷歌評價有3000多，這是一間60年老店，以前是路邊攤，後來生意越來越好就有了店面，此處是斯文里二期都更用地，就怕未來店家搬到很遠地方或者收掉會吃不到，所以看到評價當下就騎車來吃了，老店不愧是老店沒讓我失望。
昌吉街這家鰻魚醃製入味又炸的香酥，鰻魚很多刺，小朋友不太適合吃會噎到，湯頭喝起來有中藥味加上酒味，不喜歡酒味的朋友這點會扣分，看似清淡的湯裡面加了許多大雜燴，鰻魚因為是炸的湯很油，裡面還有熬煮過的高麗菜吸收了湯汁的精華美味，可惜的是高麗菜很少沒幾片，炒米粉意外好吃，我本身很討厭吃米粉，但這間的炒米粉我可以吃個5碗。
第一次吃到這麼獨特的料理，魚蛋可以要求跟中藥湯分開等於兩吃。中藥湯頭很好喝，魚蛋泡在裡面加熱以及吸附湯汁後沾點蒜蓉醬實在一絕
價格充分提前部屬，生意還是很好!
傳承古早風味小吃，和炒米粉搭配很對味
服務
內用
餐點類型
午餐
價格便宜實惠！米粉本身沒什麼味道，不過底部有淋到醬汁的部分還蠻好吃的，而且以價格來說份量很多。紅燒鰻湯頭好喝，還有放高麗菜很讚～不過魚刺很多，也不是能直接咬碎吞進肚裡的程度，所以吃的體驗上普普通通，不過肉是好吃的！
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
可惜沒有吃到魚卵
鰻魚肉質扎實也偏柴，搭配中藥味的湯頭也提升了魚的鮮味！
米粉就真的非常普通。
漲價了… 東西也變少了… 但味道一樣好吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
紅燒鰻的湯頭有特殊的中藥味，加上酥脆的鰻魚很好吃，不過刺比較多，吃的時候要小心
服務
內用
餐點類型
午餐
湯好喝、魚肉好吃。
第一次吃紅燒鰻，湯上來後發現跟想象中不太一樣，魚肉炸過後混進湯裡，湯頭略有中藥味，好！
這是家台灣傳統地方小吃，傳承飄香50年紅燒鰻魚＋炒米粉
已來吃很多次，魚卵越來越小塊、鰻魚炸太久吃起來很乾，員工的服務態度、說話口氣越來越差，來消費變成好像欠店家什麼一樣，服務業不應該是這樣的態度，日後或許不會再光顧。
服務
內用
餐點類型
早午餐
紅燒鰻湯偏清淡，調味均衡，燉煮高麗菜好吃，紅燒鰻也還不錯，不過刺蠻多的。米粉平價好吃，份量足。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
點了兩份米粉和兩份紅燒鰻，問店家有沒有紙盒裝要在車上吃，回說沒有都用塑膠袋
紅燒鰻我有自備兩個湯碗，其中的一碗阿桑舀湯進去時湯裡滑了兩片高麗菜小碎片，之後阿桑就打住了，我問阿桑這碗高麗菜也太少了吧，她竟然回已經給很多了，很多？！！是眼睛有問題還是怎樣，因為是一目了然的在她眼前，後來，她才不情不願地再撈一小塊梗放進去，欸，我也不想再說什麼了，並不是要你多給，而是要給你該給的，一碗80元說貴不貴，說便宜其實也不便宜
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
好吃，湯頭油膩了些，能多撈掉些油，對健康較好。可免費續湯。米粉好吃也不油膩，用餐環境乾淨，有空調。車可停大同運動中心，但是停車位也不多。
今天早上的最後一餐就用昌吉街的魚卵湯及炒米粉做個結尾，昌吉街有兩家生意很好的小吃店，媽媽喜歡吃豬血湯，而我則喜歡吃紅燒鰻，之前都吃紅燒鰻，所以今天點個少叫的魚卵湯來吃，脆脆的魚卵加上大蒜泥口感不錯，湯的部分感覺中藥味沒以前那麼濃了，變得稍為清淡一些，炒米粉算正常發揮，很多附近的長輩過來外帶，所以我也外帶2碗紅燒鰻回去給家人回味一下
服務
內用
餐點類型
早餐
2022/03/17 昌吉紅燒鰻
魚蛋湯、炒米粉 $105
踩新點，這家生意很好但因為鰻魚不是我的菜，又覺得市面上炒米粉都不會比媽媽炒的好吃，所以這10多年一次都沒吃過，想想下個月公司搬家更沒有機會嘗試了，趕緊來試試。
魚蛋和湯可以分開，覺得貼心，
乾吃和泡湯後有不同口感，都好吃，搭配蒜泥汁魚腥味反而明顯，不太喜歡。
湯很好喝，有爆香微焦的蔥段和帶皮蒜頭粒，還可延續湯，愛喝湯的別錯過。
不過炸魚蛋$50、魚蛋湯$80，湯底都一樣下次我應該會點鰻魚湯+炸魚蛋吧。
慕名而去 發現還真的是紅燒鰻佐以不明中藥味（甘草？） 一樣是取材灰海鰻（虎鰻）但不是我習慣的基隆傳統紅糟醃製鰻肉沾粉炸再勾芡煮羹 炒米粉中規中矩勝在價格便宜 至於魚卵一聽是寄生蟲排名前列的翻車魚（曼波魚）那就算了！
服務
外帶
餐點類型
午餐
鰻魚大塊炸稍乾，湯頭古早味有藥膳口味偏重較油膩適合補充體力吃粗飽
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
口味不變一樣好吃，但份量變少了，物料成本漲也是沒辦法的事！繼續支持老店
（新口味泰式小卷不錯喔）
幾拾年的老店，紅燒炖鰻(內含有魯白菜)，有一定的水準，炒米粉也不錯，份量足，唯一停車比較不方便。
服務
外帶
餐點類型
晚餐
漲價也就算了，這次買的炒米粉裡面竟然有蟑螂，這也太噁心了，以後再也不想去買了
台北市道地小吃，中藥燉紅燒海鰻，湯補好喝，肉大塊，CP值很高，值得推薦，讚讚讚!
服務
內用
這家位於台北昌吉街的紅燒鰻是家老店，在台北地區小有名氣，也是在大稻埕附近不會太遠，今日特地前來品嚐看看，因為自己也很愛吃鰻魚，吃鰻魚身體好。位於蘭州市場旁邊的店家，不算難找。點了招牌的紅燒燉鰻，炒米粉，還有新菜色：泰式小卷來嚐鮮。一碗湯裡有兩塊大塊的海鰻魚，先喝了一口湯，甘甜美味，是很棒的湯頭，鰻魚是先炸過再下去採用紅燒燉煮的方式而成，不會過於軟爛，口感適中，吃的出新鮮。不過鰻魚本身魚刺真的很多，在品嚐的過程務必小心才好！但是個人覺得是否採用大白菜做為配菜會比較合適些，店家使用高麗菜我感覺味道不是很搭，大白菜會跟鰻魚湯比較搭配（以上純屬個人的觀點）。炒米粉就比較普通，吃不出特色。泰式小卷也很一般般，沒有泰式真正酸辣的口味呈現。另外，店家提供的辣椒是一般現成的辣椒醬，吃起來比較死鹹的那種，建議店家可以自製屬於你們自己的辣椒醬，沾著鰻魚吃會更有風味，沒有特製的辣椒醬真的很可惜。內用環境乾淨整齊，給了4顆星是希望店家還有更進步的空間與動力。唯一讓我覺得好吃的就是那碗紅燒燉鰻，其他的細節部份若可以再加強，那就絕對有五顆星美食的評價了！不過基本上我還是肯定這家的紅燒鰻魚湯的，畢竟賣了這麼多年，一定會有它的優點與價值存在。加油~昌吉街紅燒鰻~👍👍👍👍⭐⭐⭐⭐👏👏👏👏
我吃了十幾年了，紅燒曼很好吃，但是服務態度角來越差。剛剛我去外帶，拿到手後，我問有辣椒嗎，那位打包阿姨居然回我，你要辣椒要先說啊，我回：那妳不會問，需要辣椒嗎？真的希望經營者有看到我的反應。
服務
外帶
餐點類型
午餐
這次跟許久沒吃的家人一同前來回味一下，鰻魚湯雖然漲價了，但藥燉口味一樣沒變、一樣可續湯！米粉部分，調味偏甜，但可以加超鹹辣醬來中和口味！
炸魚蛋，吃的出原味，外酥內嫩，可以吃看看！
總結，久久吃一次還不錯！
#旁邊有大同國民運動中心可停車
#記得索取發票
雖然上次覺得店員態度不太行
但今天又覺得還可以
魚卵依舊深得我心
炒米粉才25元
就別計較口味了吧各位
剛去外帶買鰻頭+身體+米粉+魚蛋=235 回家後只有2包身體 勸大家要檢查清楚
服務
外帶
餐點類型
晚餐
傳統藥燉紅燒鰻，鰻魚外皮酥脆口感佳，魚肉鮮嫩，湯頭濃郁配上高麗菜，美味！
炒米粉份量適中，烏醋提味，搭配魚湯剛好一餐，完美。
先右邊排隊點餐
再到左邊取餐
內用座位還算多
鰻魚炸的香酥+綠菜看起來很可口
但是長刺超級多
米粉濕濕的 還算好下口
相較於紅燒鰻，吸引我的反而是炒米粉。紅燒鰻我覺得過硬刺也不少，吃米粉大口吃，紅燒鰻反而因為有刺要小心翼翼。
建議可以多增加一種湯。
很難得的庶民美食，味道清淡中帶點濃郁，因為老店生意很好，鰻魚沒有泡得入味，還很硬殼，另外服務態度就比較…
味道依然跟以前吃的一樣好吃，是一家吃很久的美食店了
從小吃到大的傳奇老店，介紹商家的資訊汗牛充棟，不需我再贅言。今日外帶20份紅燒鰻返鄉過節，與其他家人一起分享！
看到創始店應該是要很厲害才對，晚上八點多客人還是絡繹不絕，嚐過之後真的是名符其實，這家味道我認為很可以呀！讚～
紅燒炖鰻80元，一上桌喝一口他的湯，讓我驚為天人，超好喝的呀！一整個很濃郁香醇的味道，在嘴巴裏散發開來，不會喝到中藥味，就是一種濃醇在裡頭，喝了很上癮，而且還可以加湯呀！爽啦～
鰻魚方面肉質細緻，吃起來很順口，刺比較多需要多一點耐心去品嚐，而旁邊還帶著魚皮，那魚皮口感是滑順好吃的，搭配超好喝的湯頭，這碗真的太可以了呀！喜歡～
炒米粉25元，這份量這樣的價格真的很超值，裡頭還吃得到豆芽菜，搭配桌上的辣椒醬，一整個完美口感，雖對我來說稍微油一些，但這樣也形成濕潤的口感，吃起來相當順口！很棒～
內用環境相當明亮，整潔度維持的還ok，店員們雖沒有太多禮貌語言，但都還算蠻客氣的，上餐速度快，有開發票，看到客人不少應該也是深受許多人好評，是一家會讓我回訪的店！大推一下囉～
覺得普通 不過湯頭蠻好喝的
可能本來就沒那麼愛鰻魚
炒米粉也不錯吃 湯80米粉25
但下次來附近可能還是會去吃心愛的豬血湯
一百元上下吃的比較飽一點
炒米粉蠻好吃的，便宜又大盤，紅燒鰻湯頭還不錯，有點中藥香味。
服務
內用
平均每人消費金額
$1-200
鰻魚湯普通，炒米粉好吃，魚蛋普通
餐點還不錯，但結帳的老闆態度眼神讓人非常不舒服， 我有拿零錢給他 一臉很臭的臉，上次來也一樣，還沒吃心情就差了， 如果不是朋友想來嚐鮮 我根本不會想要來看老闆的臭臉
我從民國60年左右在海專上課每次下課大約1個禮拜社會再昌吉街下車然後到他媽媽開的紅燒鰻熱滾滾的當時冬天很冷吃一碗熱呼呼的行兇媽則是男生的一大享受一吃就成主顧到現在還是懷念這個味道雖然已經第二代接班但口味還是一樣我那時候是從台幣三元吃起現在已經一碗八十元歷史悠久不枋有空可去回味難得一生沿著老味道古早味
服務
內用
今天叫了米粉+魚卵+紅燒炖鰻，米粉還好，魚卵還不賴，蠻喜歡紅燒炖鰻的中藥湯，又可以一直加湯，炸過的鰻魚肉配上中藥湯底很好吃！
可免費加湯，湯頭屬些許中藥味，魚卵必點！沾些蘿蔔泥，夠味！
初訪嚐美食
紅燒鰻有著藥膳湯底搭配，這麼冷的天氣，喝完暖呼呼～在台北吃ㄧ餐280/2人，很飽足，價格很親民⋯
再外帶魚卵湯及紅燒炖鰻各一份
紅燒炖鰻湯頭味道超讚，好吃~~~ 鰻魚刺有點多但也很好吃，推推！！
超不推薦泰式小捲，實際長這樣，不要被店家的照片騙了🥲 …
小時候的回憶，紅燒鰻濃郁的中藥味，已被稀釋的完全沒味道，口味完全走味了，老客人應該都跑光了，很可惜！
東西不錯吃 湯頭好喝
我老婆也很喜歡☺️☺️
服務
內用…
湯好喝~~就是魚刺太多了~
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
幾十年的好味道，值得去品嘗哦
從小就住大同區。後來搬到新北市。最近這2年過去吃紅燒鰻。味道真的變淡了。米粉也沒以前的好吃。以前的湯頭很濃郁。現在只剩下清清淡淡的。再會了。無緣的好吃濃郁紅燒鰻 。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
從小吃到大的紅燒鰻，雖然因為物價分量漸漸減少，但是味道依然好吃，魚蛋必點，好吃到不行。