娥嬤炖鰻 （原昌吉紅燒鰻）的最新評論
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紅燒鰻好吃！像我們這種老頭子愛吃的老口味！
冬天一定會聯想到它，鰻魚是屬於海鰻，體型較大，高麗菜加上🌿中藥包，湯頭好料，個人較愛魚卵，涼拌的也不錯👌！ …
份量大大縮水了，我小時候記憶是量多價親民，而如今不再是平民美食了！雖然有開發票而員工增加及電腦設備，影響到獲利不得不漲價，但老實說我不會再光顧，因為吃不飽，一人平均價位是105新台幣。在大同區的物價算是高了！
魚卵有一種奇怪的味道，沒有很好吃，鰻魚湯的湯頭有藥燉的味道，還滿好喝的，米粉很硬，吃起來普通
年少時的老味道，米粉配湯一絕
好吃美味，價錢實在。
中卷、米粉不錯，湯跟魚卵普通，看喜不喜歡吃鰻魚。服務倒是真的蠻差的，就當做夜市小吃來看待就好，看來外帶是最好的選擇，可惜沒有用外送app，不然是可以考慮叫外送的。有經過不用排隊時，可以進來吃看看，但是單一個正常男性要吃飽，也要花到一百多塊去了。我想，饕客的責任就是這麼樸實無華且枯燥…
每次經過都要排隊
ㄧ大碗滿滿的鰻魚才80元
湯可以無限次續加
枸杞中藥湯頭冬天喝溫潤禦寒
本來是每3個月到台北門診的時候都會去吃不錯吃但是這一次真的非常的失望 因為那個鰻魚壞掉了小聲跟那個店員
講他的態度真的是超差的超差的 還說他們他們的客人壞掉的話他就叫他不要吃 不知道這是什麼態度真的太失望了 以後不可能去吃了
其他地方不容易看到的菜色，但米粉和魚湯自己沒很愛
以裹粉加上紅糟先炸過鰻魚塊，湯頭再以中藥提味，加上高麗菜，美味可口。店家菜色單純，排隊人眾多，以專精的幾道食物創造好口味，這就夠了。
好吃的紅燒鰻魚一份80元，可以選魚頭或魚身，湯頭好！可以免費加湯喔~湯有些許中藥味但是不會重！會一口一口喝完。
米粉一份才25元，非常平民價格，但是卻不錯吃！
另酥炸的魚卵也非常好吃，建議可以點一份吃吃看！
算是小型連鎖的店，中央工廠好像在八里，鰻魚湯是工廠成品在店面再煮的。口味算可以，但要看店員的情況，如果客人多時會有煮不入味的缺點。
唉
態度真的真的真的很不佳
點太少還會被酸
但這大概就是台灣老店的通俗與習慣
說九點半開門結果九點四十才開
開了之後也不說可以點餐
味道跟之前真的差太多了!!!!!
尤其是湯頭!!!!!!
湯頭整個呈現君子之交淡如水，蒜頭味重
跟以往實在不能比
唯一可以說得是，肉還算處理的不錯
外表酥酥香香的，肉嫩嫩的
米粉沒什麼味道
魚蛋表面很好吃，酥酥脆脆的香香的
魚塊湯或魚頭湯一碗80元, 炒米粉無分大小,一份25元, 湯頭ok, 可續湯一次。
不過, 感覺湯碗裡的鰻魚份量逐漸變少, 大約只有以前的1/2左右. 來吃的客人大都是中老年人, 由於鰻魚刺多, 小孩不宜。
米粉炒很香又不會太硬，很便宜，紅燒鰻沒有一般的中藥味，有特殊的香氣，鰻魚本身的味道也比市場買的好吃、有特色，外帶湯的份量特別多
先炸再浸入枸杞等中藥湯煮成，紅燒燉鰻是招牌菜。清燙中卷新鮮，魚卵沾美乃滋很對味。每桌都點的炒米粉反而不如期待。物美價廉，是大同區的巷弄美食。
味道可以接受，但是以後要聰明一些，要點你要的部位，湯可以續，但是未必是我認為第一名的紅燒鰻湯
先說優點：員工非常有禮貌、點菜上菜流程順暢、份量給得很足、冷氣夠冷、湯會燙嘴、桌椅地面都算乾淨。
不喜歡：湯頭的中藥味丶刺太麻煩吃。
老字號在地傳統美食，紅燒鳗魚(魚頭、魚卵)肉質鲜美，魚湯濃醇，搭配溼滑的炒米粉，口感美味。店內服務品質因人手不足，加上外帶湯料需因客户需求不同而調理，造成抱怨是所難免，傳統美食如何從管理與服務品質與時進步，是新一代傳承者最大的挑戰！
從小吃到大，古早口味 ，紅燒鰻 ，特香 好吃。
說了內用等叫號，等了一下看到有客人走，一老一青的男子點好單立馬入座，在我滿心問號的時侯，看到最裡面又有客人走出來，想說應該輪到我們了，等了一會還是沒叫，突然一個店員說你們是內用的嗎？裡面有座位啊，還說，看到有客人出來就知道了啊，我邊走邊碎念：阿不是說要等叫號？後面還聽到她說：看你們以為是外帶，
怎樣可以用看的看得出來是『外帶』?我臉上是有寫什麼嗎?東西雖然好吃也不需要這樣囂張，如果只剩東西好吃那就不要做內用，通通改外帶就好了呀
炒米粉彈牙，紅燒鰻有藥燉香味但刺多皮厚實在吃不慣。
與想像中的紅燒鰻羹不太一樣，鰻魚肉很大塊，魚刺也很多，整體感覺普通。魚卵不錯吃，很像烏魚子，加上蒜泥，很對味。
還不錯吃
但魚卵腥味重
服務人員態度冷淡
價格一直漲，鰻魚一直少。
平均一個月吃一次，現在的口味跟25年前的口味相比差減10分！
或許老味道只能留在記憶盒子裡了。
物美、價廉的老店，饅魚湯一年四季都好吃，這季節大推剃頭刀魚卵沙拉👍！炒米粉口感一般。 …
剛好路過被排在外頭的人群吸引到，排隊入內發現是家老字號的店，炒米粉略鹹但炒得很入味，口感偏濕潤，紅燒鰻一碗就一塊但很夠份量，刺不少所以食用要小心，湯頭特色是中藥味濃郁，雖然沒看到一粒粒的枸杞，但枸杞味很明顯，應該會很對喜愛藥膳湯頭食客的味
喜歡點三寶(米粉丶魚卵丶红燒鰻湯),再把魚卵放進湯裡泡著吃,坐位很多,但人也很多,通常都是下午茶的時間過去,比較不用排隊.
老店鰻魚羹是其特色,價格稍高(NTD80),但極美味道地！ 炒米粉平價(NTD25) .
不錯吃可試試看！
老味道，米粉滿好吃的～鰻魚肉質不錯～滿厚滿嫩的！魚軟也很好吃！超扎實！湯頭甜甜的羹～有加乾蒜片還帶有中藥味！很特別
10年前的驚艷美味已不復
櫃檯男服務人員態度不佳，湯頭已經沒有以前的感動、鰻魚一樣好吃、可惜使用美耐皿裝盛熱湯。
第二次來店內品嚐，這次早上11:30，已幾乎客滿，味道是樸實的古早味，份量很足，令人充滿回味的享受。
東西不錯，刺很多；
但口罩沒戴好，沒遮口，防疫堪憂；
男店員講話的口氣呵呵呵討人厭。
湯很好喝炸魚卵也很好吃
魚卵湯大推，不加湯也好吃。
紅燒鰻先炸到 恰到好處 所以浸泡在羹湯裡食用時 魚肉與羹湯能有區隔感 很是美味
如果只是講究美味食物 不顧慮 座位舒適度 這家是首選
知名老店。看起來很油卻不會，湯頭喝起來有點中藥味，淡淡清香鮮甜，沒有負擔
炒米粉豆芽菜超多，咀嚼上口感豐富，飽足感很夠，涼拌花枝煮的剛剛好，完美的熟度，沾上一點芥末和醬油，夏天吃真的開胃
也許不能說是不好吃，只能說點的每一樣都不合我們的口味。湯頭沒什麼層次，很單一。我們幾個朋友都是喜歡中藥口味湯頭的，但是覺得這裡的中藥味道淡到不如沒有還比較好。中卷冰箱放久了直接拿出來給客人的，不太好吃。炒米粉也沒有香氣。魚卵特別，但調味太鹹。
米粉變很硬很粗，不是以前那種細細的，咬不斷，吃完胃痛，味道也跟以前差很多，變不好吃，雖然整體而言還算可以，但對吃過以前味道的人來說真的差很多，給一顆星是因為以前的最愛炒米粉，米粉本身的口感真的差很多
紅燒鰻沒有腥味只是魚刺多要注意，湯好好喝有中藥味（？），不只多了喝一碗，還外帶二份明天早上吃~
會回味！
跟小時候吃的味道一樣不變 湯頭很香
紅燒鰻料理用心，吃得到傳統味，湯頭清甜魚肉外酥內軟，可惜不是真鰻魚，煎魚卵很美味，價位稍高很台北，對面有付費停車場
有中藥味的紅燒鰻好吃魚肉很大一塊，刺很多要小心，炒米粉就一般般啦
沒拍照片。
剛剛去吃，3 人才 315元。
真的好便宜，物美價廉
一人一盤米粉炒加紅燒鰻魚湯。
量還蠻多的飽ㄚ。
米粉炒不乾，有點湯汁吃起來爽口
。鰻魚炸的酥酥的超有咬勁。
吼，今天這古早味午餐吃的好有幸福感。以上是我個人的感覺。
大家來吃吃。
外帶炒米粉裡發現了疑似蟑螂的屍體，原以為可能是油蔥，後來又發現蟑螂腳才整個丟掉。心理想著做吃的難免會發生這事，但還是打電話提醒一下店家要注意衛生問題。不料，對方聽到我提到蟑螂，馬上說店裡很忙給我掛電話，之後電話就不接了。直到五六分鐘後另一人接了電話，對話中是說了幾句抱歉，但還是說他沒看到屍體他怎知真假，即使我表明原本只想提醒他們並不是要求賠償。
因為證據一開始就被我丟了，我只是把經歷寫出來，大家自行參考。
原本因為他們的外帶包裝使用了超級大量的塑膠袋，就打算不再去買外帶的，這次因為爸媽突然想吃，自己跑去買了，不過之後他們也不會再去了，因為在我發現蟑螂之前的半小時，他們兩個都拉肚子了…
這些菜，都是同一個不戴口罩的年輕男生端來的，而且還端著一直講話，而且還打噴嚏！
紅燒鰻湯頭帶有一點中藥味，滿好喝的，湯可以續，魚刺滿多大要小心，炒米粉是偏濕的那種，碧波魚蛋必點，沒有魚腥味很好吃
老味道，味型主體為蒜頭，魚刺較多要注意，米粉蠻Q的，湯因為偏油比較難喝多
三年前吃過，覺得沒有以前好吃。
不知是否錯覺？紅燒鰻湯碗變小，肉也變小了。
另外，入座方式依舊令人垢病。
真的想享用美味建議外帶最方便，內用會讓人一肚子氣，影響食慾。