娥嬤炖鰻 （原昌吉紅燒鰻）的最新評論
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吃了三十年，湯頭味道變淡，魚肉的肉質不是以前的鰻魚肉質以前鰻魚的肉質先炸後煮吃起來肉質粉粉的且濕潤，但是最近一次吃到的口感，魚肉很Q像是章魚。跟店家反應後得到的回應是“每一批的肉質都會不同，口感就會有些不同”，這樣的答覆簡直是無知！每一種魚肉都有其特質，同一種魚不會相差太多，口感也不應該差異太大，若是魚目混珠，貍貓換太子，就會自毀前程。以前味王味精是一盒一盒放在旁邊，現在是事先混合製成一瓶保特瓶。只要喝完湯後1小時半會感覺口渴，就是有添加味精。
幾年下來變得真的很誇張的難吃，不懂怎麼會還被稱為名店，放味精不承認就算了，湯跟以前相比稀的誇張，然後魚肉變得超難吃，懷疑根本不是鰻魚(應該是吳郭魚)，唯一能吃的便是米粉了，嘖!
57年的老店，現在煮出來的食物是如此的較人失望！……老老闆不曉得還在不在…若知道現今一堆老顧客不在光顧…不曉得有何感觸？……價格狂漲，食材品質狂跌，店員服務素質低落，難道身為老闆的都沒看見？…完全是無心在經營……唉…回不去了！
就是喜歡這帶著一點點中藥味的清湯， 超級好吃
古早味的老店，味道復古。魚刺很多，吃的時候要小心。人少的時候服務是不錯的，出餐快速。
炒米粉的醬汁口味特殊 點大的才夠吃 因為吃了會想在繼續吃 而且一份大25小20；紅燒鰻魚的湯頭很棒 可惜魚刺多 個人嫌麻煩。
鰻魚口味不差，但後面被湯泡爛了，湯頭不錯，炒米粉沒有水準之中
口味滿重的，份量不多，推薦米粉，魚卵，紅燒鰻當然不可錯過，只是刺滿多的，不擅長吃魚的人要小心！
米粉Q 鰻魚嫩，第一次吃到這麼好吃的鰻魚湯！但美中不足的是同桌三人還有一人在吃，就被店員叫起把座位讓出，感受不太好。
湯頭好喝，魚蛋香，炒米粉口感棒
從小吃到大的美味，沒變過。
紅燒鰻湯料多實在！湯頭鮮美！米粉非常入味！
湯頭枸杞味很濃蠻好喝的，魚也給的蠻多的，店內有冷氣開放不致於吃的滿頭大汗
吃數十年的好味道
古早味紅燒鰻，湯頭清甜有桂枝等中藥香味（紅燒鰻分量比往年少了，不過小胃人士就不用擔心吃不完了）
鰻魚卵很好吃，米粉也不錯
米粉Q，整體調味不錯不會油膩不會乾。碧池魚卵是蒸過後加上柴魚美乃滋，份量夠也好吃，米粉跟魚卵會想再來吃。
招牌的紅燒鰻魚湯有點失望，原本期待魚湯會有鮮甜魚味，但湯裡只有淡淡的紅燒與中藥味，感覺是被加水稀釋過的湯頭，滋味淡薄～鰻魚雖軟，但因上麵皮炸過又泡在湯裡，感覺已經是軟爛了，口感並不討喜。雖是少見的小吃，但只需來嘗鮮即可
紅燒鰻好吃，再配上炒米粉、魚卵，算是很高級的享受。價格大眾化，是長青老店。
60元的時後真的比較好吃，現在價格高了。個人喜歡他的米粉，是少數不會讓我噎到的米粉，還有曼波魚卵，在嘴裡波波波的，當然鰻魚湯必點。
不新鮮的魚我是不吃的 ！
這間讓我好驚艷~
它的魚會先用油炸炸過 ， …
It just not my cup of tea. The eel is fried and soak in Chinese medicine based soup. The fish eggs are fried with garlic on the side. Although I don’t like the food myself but seems many locals like it.
不是很喜歡這種吃法，炸過的鰻魚在泡到中藥湯裡，炸魚卵無法體會好吃在哪裡，唯一覺得比較ok的是哇沙米花枝。
因為只想喝個熱湯，所以只點了紅燒鰻。
與其說是紅燒口味，不如說是藥膳湯頭。鰻魚份量非常足夠，但有點炸過頭，外表有些柴，魚肉內部還是軟嫩的，湯頭非常普通只有很淡的藥膳味，高麗菜沒幾片。
以80元的價位來說，能吃到如此大塊的鰻魚可以說是相當划算，湯頭過於普通是最大的缺點。
從小吃到大的老字號紅燒鰻，推薦魚卵，紅燒鰻以及米粉的搭配!
米粉很便宜也蠻好吃的
魚湯要小心小魚刺
整體算普普～
湯頭熬製的非常清爽，完全天然不添加味精，鰻魚肉外皮先炸過再入湯熬煮，外酥內嫩。可無限加湯。米粉淋上特製醬汁，與鰻魚湯很搭，魚卵也很爽口。
好吃但價格也漲太兇
上台北有空就會去吃 湯頭讚 米粉普通 越吃越貴要服務千萬不要來 態度不缺你這客人 曾經上菜紅燒鰻時發現有蟑螂腳 告知店員換新的 給我的態度就是有何大驚小怪的 很不可取 希望好好改進 我願意在次光臨
「紅燒燉鰻」湯頭好特別噢！
「碧波魚卵」也好好吃 ~
紅燒鰻魚是真材實料又大塊，湯頭有淡淡的中藥香味，炒米粉口味很好，魚卵也好吃，價格合理，很讚。
今天第一次造訪，想喝湯，所以點了魚卵湯，很特別魚卵可以做乾或是加在湯裡。
傳統的古早好口味，東西不差，吃到一半才想到要拍照。
但是服務態度真的不佳，拿著碗起身站到工作人員旁，說麻煩幫我加湯，清楚的說了兩三次小姐連轉過頭回應都不回應我，直到第三次吧？她才跟另一個負責湯的小姐說有要加湯。用餐的經驗就因為這件事造成相當不愉快的感覺。
米粉濕潤好吃。紅燒鰻湯的口味有點像藥燉排骨，魚肉很多，湯可以續。山葵花枝的肉質很好，但量有點少。
生意很好，服務也親切和善。整體而言口味很有歷史感，很紮實，但單價不算便宜。環境的整潔舒適程度，也待提升。
很久沒來了，魚卵還是那麼好吃，大推。米粉好像不太一樣了，以前不覺得吃起來會乾，現在有一點。不管內用外帶都要先排隊點餐，老闆還滿注重排隊順序不會讓人插隊，還不錯。
其實在裡面用餐，環境也不是太糟糕，我只是喜歡打包回家慢慢的享用，否則要對付鰻魚的刺，就會有點急躁，吃起來就沒有在家吃的那麼輕鬆。
吃了很多年了，味道還是不變，偶爾還是會想包一個回家慢慢品嚐。
炒米粉超好吃的😭
魚湯也好喝，只是魚刺好多。
價格很合宜，很棒的小吃 …
味道不錯
鰻魚刺多要小心吞下肚
以前都是外帶就覺得很美味，今日終於能內用紅燒鰻，湯頭好好喝，紅燒鰻泡著湯卻依然酥香，越咬越香，但是份量感覺變少很多，高麗菜只剩兩片。涼拌花枝好鮮甜，米粉不優，沒啥味道而且還結成一團。
紅燒鰻很特別在台北市很難吃到，這家店有賣紅燒慢魚頭及肉身，主要他的紅燒鰻有先炸過外皮酥脆，另外湯頭帶點藥膳的味道，湯可以再續加喜歡的人可以多喝點，另外有米粉只要＄25，還許多不同的魚卵，店內位子不多但大部分都不用等太久，店內也有廁所，店家會打發票所以先點餐之後看有位子再入座，入座後將點餐的單據交給店內的人員即可，上餐的速度都非常的快。店內環境算不錯也乾淨。Braised eel with soup, delicious
湯頭很讚！需要細心品嚐的料理！刺很多要小心挑喔！
快速用餐的地點，湯頭爽口偏油，紅燒鰻湯和魚卵湯，米粉都好吃。魚卵湯可以湯料分開，魚卵沾醬小辣，很下菜。
價格有一點小貴， 東西算還ok啦，停車很難停。 沒吃過的可以嚐嚐看。 紅燒鰻一直漲價，到現在已經是80塊一碗，鰻也比較小塊，炸的又比較乾，湯頭味道沒有以前的濃鬱。 魚卵本來是1塊圓的80塊， 現在改成一半50塊 ，又要縮水又要漲價 ，對於我們老顧客，常吃的感覺非常的不好，可能因為老店吧！ CP值越來越不好了 ，有點失望！
炸過的紅燒鰻好吃，湯頭有酒香！
喜歡吃中藥湯頭鰻魚湯的好朋友注意了，這家鰻魚湯在台北市，相信在老饕界無人不知無人不曉，魚卵一盤＄50超級經濟實惠，無人能出其右，鰻魚湯的好味道客人總是很多來捧場，中藥湯頭好喝讓人可以不斷續湯，老闆誠實報稅更是令人佩服，碧波魚卵是在一般魚卵賣完之後另外一個好選擇，透抽我個人是不會特別推薦，牆壁上貼滿了各式報章雜誌的介紹還有不同的明星前來捧場，我若是記得沒錯北投的市場也有一間他的分店，味道與本店都相同但是生意好像就沒有本店這麼好，看到這邊的好朋友別忘記去捧場。
依然是記憶中的好味道，湯頭很棒，免費加湯一次真的是很棒的服務，尤其對我這種愛喝湯的客人來說。
米粉味道比較淡，屬於清甜的口味，朋友吃不習慣，但我覺得搭配鰻魚著吃，還是很不錯。
吃過最好吃的炸魚卵，紅燒鰻湯好喝！
60年老店, 聞名的傳統美食! 必點紅燒鰻, 米粉~
傳統好口味，推薦魚卵湯和紅燒鰻湯~
紅燒鰻魚湯裡的鰻魚酥脆好吃，湯頭有淡淡中藥味還可以續湯，很棒！炒米粉看似平淡無奇，但醬汁有入味，搭配湯頭跟碧波魚卵恰到好處，殘念的是招牌鰻魚蛋在前一位售罄，只好有機會再訪嘍！
口味不錯，就是環境稍微不ok， 點完菜買單後要記得拿給廚師，不然沒得吃
推薦魚卵湯，魚卵要分開～
魚卵好吃！不會太鹹，不錯的小菜，有兩種口味；炒米粉很便宜，不會太油，搭配紅燒鰻肯定吃得飽；紅燒鰻刺不少，吃的時候比較麻煩，冬天來吃一碗，喝口熱湯，肯定溫暖人心，鰻魚也都很新鮮，一碗份量剛好；用餐時間人潮眾多，畢竟是傳統知名老店，要特別注意，服務態度也不用期望太高，就很忙很傳統的小吃店的服務。
米粉超級好吃，是用中藥煮的，所以沒有提供醋，鰻魚湯也不錯，態度都很好，希望可以再整潔一點