賣麵炎仔的最新評論

米其林店人不多
金泉小吃旋入座
乾麵Ｑ彈醬料鮮
燒肉好吃沒話說

沒想到飽餐一頓出來看見大排長龍了！
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
燒肉 招牌紅燒肉 必點的燒肉

2023 新年第一餐，麵的湯頭不錯，可惜沒有吃到紅糟肉
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$400-600

生意太好，排隊等候約15分鐘。期待值很高導致實際用餐後有一點失落感，名過於實。唯一尚稱讚的就是價格不算貴。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4

時間是早上8點鐘，這時候你在做什麼？常言道早起的人兒有得吃，門口那群八點才來的吃瓜群眾，只能乖乖排隊看我吃🤣。有客倌納悶了，究竟哪家店這麼厲害？8點開始營業，不到10分鐘的時間內用就客滿，然後要開始排隊了。吾輩呀，別急著懷疑人生！這間可是大稻埕在地營業80年以上，今年又不小心已經是連續第四年納入必比登推薦的「賣麵炎仔」。

必比登推薦理由是：「這小麵攤開業逾八十年，為老臺北人所熟悉，位於樸實陳舊的公寓並不減其魅力，門前仍是人潮不絕。提供油麵、米粉與黑白切；湯頭以全雞、豬肉與內臟熬煮而成，十分清甜。燒肉、白斬雞和花枝都是必點配菜，而皮酥肉嫩的燒肉僅在十點後供應。麵攤不設菜單和價目表，貼心的老闆會按用餐人數配菜。」以上。

沒錯，我就是開門當下就來報到的愛吃鬼，所以當第一輪店內還有空位，要跟人併桌用餐的時候，我就順利拿到了入場券😆。不過，說真的我也不是這麼認真一早就來排隊的。一是因為今天要上班，二來是原本預計要吃的早餐也在附近，而今天店家麵攤的部份休息，只有在攤位前賣現炸的紅燒肉，所以臨時起意的來這麼一齣。（請問老吉原本要吃的是哪家，有哪位客倌知道答案嗎？歡迎留言🧐）

漸漸發現個人的口味真的會隨著生理和心理的成長而有所改變。像是隨著自己的人齒徒長，牙口變得不好的同時，反而更喜歡吃些有咬勁的食物😁。早上八點的炎仔招牌紅燒肉當然還沒出鍋，以前的我通常會點豬心、花枝、生腸之類吃口感的配菜。現在口味變了，想吃點別處吃不到的風味。於是…..

賣麵炎仔白斬雞的雞皮油亮香滑、雞肉則要看部位，比較厚實的雞胸就是老吉說的有嚼勁的地方，這一點依照以前用餐的經驗，在點餐時就已經是知道的，今天我就是刻意的想嚐那滿是肉香乾而不柴的雞肉。另一項配菜我選的是鯊魚煙，鯊魚肉依照燻製的時間大致可以分成軟嫩和緊實兩種口感，年輕時喜愛軟嫩的肉配上果凍般的魚皮，現在更懂得欣賞那緊實的鯊魚肉上更濃郁的煙燻滋味。

紅黑兩款沾醬也是這裡的無名英雄，白斬雞的外層鹽水下手輕，可以純享雞肉香，沾著偏鹹口微甜的醬油膏可以讓雞肉提升一個層次，越嚼越香。煙燻味重的鯊魚煙則適合搭配微辣微甜的甜辣醬，這也是乾麵上淋的辣醬，不是基隆馬鹿醬偏辣，也不似台中東泉醬的鹹甜香，自成一格的滋味就是吸引老客回流的秘方之一。

米粉的湯頭就如必比登介紹一般，痛風饕客請慎重考慮，普林值高的湯頭加上古早味油蔥，這湯裡浸著份量不少的細米粉與點綴的豆芽菜，一口米粉一口配菜，唏哩呼嚕的飛快嗑完準備來去上班🛵。

#老吉吃什麼
#台北美食
#大稻埕美食
#捷運大橋頭站美食
#賣麵炎仔
#湯米粉
#白斬雞
#鯊魚煙
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：3
氣氛：4
建議的餐點
燒肉 豬肚 湯米粉

湯麵比乾麵厲害，湯頭好👍看似清淡喝來卻濃郁有味。餛飩不合我，但小菜乾淨美味，早晨就吃到清燙腰花好開心
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$200-400

要排隊的小吃店，價位便宜鮮新好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
豬肚 下水湯 招牌紅燒肉

小菜推薦紅燒肉、鯊魚煙，乾麵和豬油拌飯都好吃，下水湯也不錯值得一吃

生意很好的小吃
麵跟燒肉都很不錯

2023.02.08
無論什麼時間經過都一定大排長龍，但大約等個20分鐘就會有位子。座位區大概有30個位子，擁擠了點。上餐速度飛快，點了大家推薦的燒肉和花枝都新鮮好吃，但醬油膏偏鹹；油麵麵體是我喜歡的稍硬口感；一碗乾麵+扁食湯+3樣菜這樣一共140元真的便宜又好吃。
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
燒肉 切仔麵 花枝

雞肉超好吃，紅燒肉也超讚，都是必點。

周末用餐排了一個小時才入座
紅糟肉好吃，乾麵的調味跟平常吃到的古早味調法不太一樣，個人吃不太習慣
鯊魚煙中規中矩沒有特別厲害

覺得紅糟肉雖然好吃但沒有值得排一個小時那麼厲害，也可能是我們沒有點到其他更厲害的品項
餐點：3
服務：3
氣氛：3

紅燒肉口感確實是好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：3
建議的餐點
燒肉

寫了評論又不見了奇怪，兒子吃過賣麵炎紅燒肉唸了一個過年，看到紅燒肉吃了就說這不是賣麵炎紅燒肉，今天是賣麵炎今年第一天開張的日子，趕緊去朝聖順便吃一下，只能說都是兒時的記憶好味道，讓人會想再吃。
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200

近迪化街小巷的傳統早餐店，最近的捷運站為大橋頭站，走路過來不用10min，開車有台北橋下停車場或涼州街路邊停車格。店面為老舊公寓1樓，環境簡陋無裝潢，通常需排隊，輪到時會先點餐再排座位，換桌率算快，等待時間算快。
餐點有乾湯-麵(油)/米粉跟豬油飯，乾麵淋上甜辣醬，個人偏愛湯的-湯頭看似清淡但實則濃郁的台式鷄湯，湯品有扁食/腰只/下水，小菜最有名就是燒肉-肥瘦相間x外皮香脆，還有鷄肉(可選鷄腿)-鷄肉皮Q肉較為扎實，豬心/肚/肝/腸、花枝/鯊魚煙，豬肝跟乾腰只新鮮很嫩，鯊魚吃到部分就肉鬆散，相對不愛。
雖然菜單上都沒標價，但比對台北物價真的有便宜，又提供必比登優質小吃，已多訪。
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
燒肉 餛飩湯麵 湯油麵

從食尚玩家介紹後，就常來吃，大約已十多年了，退休前因為辦公室在附近，常騎腳踏車來排隊，只要排隊人數沒有太多，來的及回去上班，都會排隊吃午餐，最喜歡紅燒肉，大概我吃過的紅燒肉以這家最好吃，白斬雞也不錯，花枝的味道也很新鮮，沾點醬油就很好吃，紅燒肉建議可以不沾醬吃看看，非常好吃。
餐點：5
服務：5
氣氛：4

環境真的很差
而且親眼目睹店裡那個阿嬤把煮好掉在地板上的麵全部抓起來再丟回鍋裡煮，後面吃到的客人有夠衰：）
一坨麵也才多少錢 直接丟掉重煮新的很困難？
地板那麼髒，那鍋水都被污染了^^
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$200-400

2023/03/29 平日天氣晴
又是一間米其林必比登推薦的小吃店,平日中午排隊等了約30分鐘,排隊等待同時趕緊看看評價必吃什麼,打安全牌點了大家都推薦的湯麵2碗.白斬雞.炸紅燒肉外加一盤燙豆芽菜共370元,(菜單上没有價格,吃完後店內的服務員會告知多少錢);紅燒肉外皮酥脆炸得剛剛好,白斬雞鮮甜多汁不柴,簡單的湯麵湯頭像是不簡單的雞白湯難怪多人推薦,燙豆芽菜也處理的很好没有生味,比較遺憾的是走進店裡的地板像是走入傳統市場的地板很滑,如果可以改善就直接五顆心了,值得一提的是店裡一位戴著黑框眼鏡的年輕男服務員很有禮貌很棒,推薦給喜愛傳統平凡美味郤不簡單的美食愛好者~
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
燒肉 白斬雞 鯊魚煙 湯麺

🥢主食：麵/米粉/飯
麵跟米粉可以選乾或湯的
飯是有淋醬汁的

🥢湯：下水/腰只
湯也可以做乾的
應該就是當作小菜的概念
老闆還推薦我們沒有在菜單上的-豬腦湯
吃起來像豆腐、沒有腥味
但那個形狀真的是😱

🥢黑白切小菜
有小吃攤常見的豬肝、主心、豬肚、鯊魚煙、花枝（沒有豆乾海帶類）
然後還有應該算他們家招牌的紅燒肉跟油雞肉
有客人是直接包一整條一整隻的回去呢

🔖不可訂位、付現、沒有服務費
🔖用餐時間 2023.03

🙋‍♀️吃貨新上架歡迎追蹤ig
慈慈吃吃 @zuzu_eateat
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
招牌紅燒肉

有米其林必比登的加持，用餐時間來鐵定是要排隊的，還好當天大概排20分鐘左右就可內用了！

環境整潔度有待加強，可能要急著給下組客人內用，收拾桌面沒有擦乾淨都黏黏的，不太OK！

我1人點了湯米粉、豬心和每桌必有的紅燒肉，價格共$100，還蠻經濟實惠的；湯米粉湯頭蠻淡，沒有覺得特別好吃，豬心、紅燒肉也普普通通。

整體來說，對這家店的期待似乎又是過高了！但值得誇獎的是用餐客人雖然很多，但店員服務都相當客氣，覺得很棒！

好吃好吃，雖然排了40分鐘🤣
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200

好吃 生意好 服務一樣好 給讚喔～
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5

米其林必比登推薦，我們點了鯊魚、紅燒肉、豬肝、乾麵、米粉湯，媽媽說紅燒肉跟幾年前吃的比起來差很多，鯊魚和紅燒肉都很乾且柴，但是份量都很實在，價格又很便宜才190大洋
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200

我們點豬心 豬肝 紅燒肉
紅燒肉超好吃！！！
想再找一天吃一次
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
必點的燒肉

遠遠就看到又排了ㄧ整排這是第二次來今天ㄧ定要吃到……所以就等等等等……終於輪到我們了,湯頭還好乾麵是古早味的味道至於小菜……豬肝及紅燒肉有些乾豬心還不錯燙豆芽菜好吃……就還不錯！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：3
服務：3
氣氛：3

菜單都沒價格，結帳才知道那盤雞肉居然要$250，而且還只是小腿+雞胸肉部位，這雞肉還真貴啊