大稻埕米粉湯的最新評論
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米粉湯還ok~ 小菜非常好吃!
小腸 豬心 豬皮超推!!!
價位不算高但是份量偏少,吃口味的小店! 😋 …
以醇厚的大骨高湯熬煮米粉以及各式小菜，味道鮮美，價格實惠，小菜的種類也非常多樣！
從小吃到大的老店，傳到第二代口味跟品質也都維持的很好！非常好吃
吃了會想念的食物，
米粉湯可以和鹹粥各半這樣叫，
第二碗還可以點半碗，
小菜聽老闆娘說有25種，
豬心、豬皮、豬肺、豬舌、大腸、粉腸、嘴邊肉、生腸、骨仔肉、肝連、松阪肉、油豆腐….
老闆娘還說下次繼續來挑戰！
今天才發現竟然是炭火煮的，
剛好坐在吧台旁邊才知道。
這米線太..太…出名和美味了，你必須試一試….
滿足的一餐！米粉湯煮的恰恰好，稀飯也不錯，豬皮/嘴邊肉/豆腐/生腸/豬心/豬肺⋯用的都是本地豬下去煮的
每日去市場採購
最新鮮的豬肉碳火熬煮成最熟悉的好味道
松阪豬/小肚頭/豬皮/粉腸
配一碗鹹粥跟米粉湯「綜合」
又來晚了一步豆腐已經賣光了
喔賣欸
雖然叫米粉湯，但是鹹粥才是重口味的最愛，豬心豬內臟處理得完美，非常高檔的水準，價格自然也是不低，但是老闆娘親切的招呼和介紹，真心覺得台北找不到第二家這種水準的黑白切，三重游記米粉湯並列第一名
米粉湯，豬高湯底，味鮮美好喝，粗米粉有入味，不差。
頭骨肉，鮮甜好吃。
註記，鹹粥也是熱賣，選用戰備胚芽米，無黏性。
以前住黑美人樓上，隔壁巷子繞過去，兩個年紀很大的阿公阿嬤賣的時候很便宜好像十五還是二十元一碗，我都吃兩三碗，搬家後七年過去了經過來回味一下就換成小孩接手就變很貴了，不過還是跟以前一樣好吃直是少了兩個老人家的好客跟親切感。
米粉湯的湯喝完
湯不能加噎⋯
如果不能加你可以貼告示牌啊
米粉湯很好吃，台北no.1
以大同/萬華的水準來說是很普通, 服務態度更不行…
隱藏在巷弄內的古早味米粉湯
點菜沒有綜合這個選項 因為小菜有20幾種…
但可以設定金額 讓板娘黑白切
今天150黑白切:
豬心 豬肺 豬皮 頭骨肉
各個煮到剛剛好 不硬不韌 不軟爛！
雖然是炎熱的天氣 但一碗滑溜可口的米粉湯
並沒有用到多少時間 迅速下肚…..
意猶未盡下跟友人再加碼半碗鹹粥
味道也不馬虎 就恨小菜叫的不夠大氣⋯⋯
#機車跟汽車都不好停 在外面停好再進來
#地方不大座位有些 盡量避開用餐時間
#營業時間是任性的0830-午後賣完為止
大稻埕米粉湯，台北70年以上老店，
北部特有粗米粉，推豬心生腸、松阪肉、豬頭皮、油豆腐、鹹肉粥
正港古早味鹹粥，糯米熬煮、東港金鉤蝦、高山高麗菜、埔里香菇、加白胡椒、味香湯濃醇清甜，建議米粉湯與鹹粥各半混在一碗吃，也別有風味，這麼好吃的饗宴值得推薦。
老闆娘很喜歡跟客人聊天，但是並未戴上餐飲業者的口罩。切小菜的手也拿來找錢，摸小菜又摸錢，實在不注重衛生。鹹粥非常的稀，已經煮到米粒開花，還是非常的稀。小菜份量少。隔壁人的免洗筷塑膠袋飛進鹹粥裡@@
就是傳統好吃的米粉湯～
好吃！
排隊美食
一頓完美的享受。
老闆推薦的豬心跟脆腸，連吃法都有建議，豬心有溫潤的油脂和口感、脆腸完全吃得出來新鮮。
每一口都有層次地入口，因為食物本身就是當日、乾淨的，只要一點點調味就可以帶出食物的本質，所以整個早餐清爽完食，吃完也很輕盈。
在大城市還可以堅持用食材本身、用料理本身去經營的小吃不容易，看見老闆們的堅持底蘊，我很開心，期待下次再去吃不同的小菜。
好吃又道地的好味道 切盤完全手工處理唷
愛了
今次介紹呢間老字號 “大稻埕米粉湯”, 又系街邊鋪頭, 仲要系打地灘, 鋪頭牆身掛左”台灣第一味” 主打古早味米粉湯, 系度食既全部都系台灣人, 得我一個香港人(吾知點解好似好多人望住自已😰), 側邊排隊等左5分鐘有位, 坐系度面前好多食物, 一個伯伯, 兩個阿姐service成檯人, 後面企系度既人就系等緊攞外賣🤯🤯.
米粉湯 – 米粉感覺似幼身既銀針粉, 用豬骨熬湯, 再加上豬油, 就成左一碗米粉湯, 呢D咁既配搭, 如果肚餓, 起碼都食兩至三碗.😜
松阪豬 – 其實就系豬頸肉, 吾好俾個名嚇一嚇以為日本野, 不過都幾好食, 有咬口得黎又有少少油香.😋
豬皮 – 滑溜爽口吾油膩😋, 女士最鍾意既骨膠原🤣🤣
不過除左我自已食呢幾樣野外, 呢度主打仲有”黑白切”, 即系豬什, 不過豬既內臟有成十幾款, 同埋鹹粥, 呢個粥系加左米粉湯既湯底, 我諗應該都好好味.😂😂
#陳仔廚房 #chanchaikitchen925 #大稻埕米粉湯 #台北 #Taipei #華陰街 #米粉湯 #松阪豬 #Note9 #手機食先 #食好西 #支持小店 #支持用心經營
碳燒直火就是不一樣，讚啦
我吃的是鹹粥！是加高麗菜跟豆皮煮的一碗40！比周記肉粥店貴！切了粉腸！肝連！豬皮共130元！都挺好吃的！
見仁見智！我是覺得有點小貴 ！
不過生意很好 ！老闆娘也很親切 ！
叫我先不要拍照！等她把品項補齊排好！這樣照片拍起來才好看 ！
這是第一間我不想拍照的店，路邊攤的空間、飯店級的價格，豬心生腸小菜新鮮可口，但老闆娘隨意切小盤，真是少的可憐就要100元，粥品跟湯差不多可以直接喝，真是有自信的老店！付完140元，立馬再去下一家覓食……
懷舊復古但衛生堪慮
一般來說老店就是至少經營數十載的店，有的老店會「與時俱進」，其中有的變化是好的，有的變化則是一種可惜；而另一種老店，則是有著不少「堅持」，當然，這些堅持也是有的不怎麼值得稱許，但其中有些堅持則是令人激賞。
位於火車站附近一個極窄巷弄(窄小的程度大概是寬度剛好可供一部汽車通過)的大稻埕米粉湯，就是前頭所描述的那種有著不少「堅持」的老店，而店家的這些堅持令人讚賞。大稻埕米粉湯的主要美好堅持包括對肉料的品質的堅持(親自採買的溫體豬)、烹煮方式(炭火)、和對米粉的成份的堅持，在這些堅持下，大稻埕米粉湯和你我家附近、街坊市場常見米粉湯有著不一樣的層次。就餐點細節而言，店家的米粉湯口感佳、湯頭濃郁有香氣，而黑白切則是無比新鮮，不需要過多佐料且口感佳。有著這樣美好的滋味，難怪會有人點到高達數百元了，這已經不只是一個路邊攤小吃，更是一個饗宴了！
數十年來不變的堅持下誠心烹煮出來的米粉湯和黑白切饗宴，怎能不衷心推薦。
📍米粉湯、鹹粥$40
📍松板豬、脆腸、豬尾巴、豬肺等
屬於比較清淡的類型，主要是配著小菜吃
想吃什麼小菜可以直接跟老闆娘在鍋子裡挑
小菜都非常新鮮
生意超級好，賣完就沒了
大概一兩點就差不多了
但是位置不多可能需要等等
推推～～
有鹹粥和米粉湯兩種，還有豬肉黑白切，乾連跟松板肉不錯吃
位置不多，中午時段要稍等一下
幾十年的好味道，品項多振作實在
口味不錯但價格太貴
米粉湯米粉量大約正常量一半要價40
豬皮+骨頭肉80
吃完完全沒有飽足感
從年輕吃到現在 從第二代的阿伯吃到現在由媳婦掌廚
口味一點也沒變食材依舊新鮮 雖然有點小貴但真材實料 湯頭絕對是每天熬製的 米粉也是純米 鹹粥是用老米烹煮的 小菜全都推薦啦 ～讚
好吃，整個柴燒，非常古早味。
松阪肉、豬皮、生腸是我的最愛～
喝第一口湯就覺得非常感動！尋尋覓覓不可得的味道！希望如此美麗的人和味道永遠都在
豬雜處理乾淨也新鮮，普通鮮甜，沒有太強的味精氣味。但即便是台灣黑毛豬，也不至於這麽貴，只能說老闆娘非常懂行銷。
好奇續了半碗鹹粥，湯頭跟米粉湯不同，都超好吃！
米粉湯不便宜，湯頭味道不合口味（顏色像芋頭煮爛後的湯），豬肺$30小貴但不錯吃。
有米粉湯和鹹粥兩種選擇
點綜合就是兩種一起 👍
湯頭鮮甜 喜歡松阪肉、豬皮、豬腳皮，粉腸，還有油豆腐！ 每樣都很好吃😋 …
2022/04/18（一）初訪
短評：豬內臟吃起來很新鮮，並且處理的很乾淨，很棒。
米粉湯_40元
米粉湯湯頭濃郁鮮美，是好吃的簡單味道。
大腸、松阪肉、豬皮、豬心_200元
大腸處理的很乾淨，口感很Q彈，松阪肉肥瘦相間很好吃，豬皮QQ的，豬心意外的很嫩。
油豆腐_10元
油豆腐一般般。
傳承古老好味道，懷念的滋味就在此。
是古早味，但價格真的偏高，不屬於我喜歡的口味！
在地好味道，湯頭吃的出自然的鮮甜。不同於一般麵攤，這裡小菜提供主要以豬本身的內臟及一些較特殊的部位肉類，所以沒有海帶、滷蛋這些的，油豆腐只有每日限量50個，賣完就沒了。招牌小菜是豬心及脆腸。除了米粉湯還有鹹粥，老闆娘有供應特殊吃法，就是米粉湯與鹹粥各半混在一碗吃，也是別有風味。
湯底濃郁的有如拉麵店的豚骨高湯，配上恰如其分的胡椒粉點綴，這碗米粉湯真的完美！
黑白切點了：松阪肉、豬皮、豬肺、大腸
每一種都處理得很乾淨，也都保留各自的口感及獨特香氣，
喜歡米粉湯跟黑白切的內行人必吃的好店！
超讚⋯這次點了鹹粥、生腸跟豬肺
總共120元
鹹粥裡面有豆皮跟高麗菜
口感很好 湯頭濃郁
內臟類的小菜都處理的很乾淨
適合跟我一樣的內臟控🤤
白水內臟類的處理和燉煮是目前我人生中吃過最好吃的，沒有之一！
今天吃了：生腸，豬心，粉腸，肝連，松阪肉都非常好吃🤩🤩🤩可惜沒搶到豬尾巴，還有很多特殊部位之後再去踩點阿姨說最近豆腐品質不好，所以感覺起來粉粉的╮(╯_╰)╭
個人喜歡鹹粥勝過米粉湯多多，可以點綜合（米粉+粥），也可以點半碗，湯頭不一樣，做法算是特別的
單價稍高，這樣一頓早餐花了：380元大洋，生腸
+粉腸+豬心+肝連+松阪+豆腐，兩粉一粥
味道真的很不錯的米粉湯黑白切，湯頭很棒，黑白切的部位也很多，肉很嫩，也不會腥。好吃。
位子很少、老闆親切、米粉湯跟鹹粥都好吃、小菜都處理很乾淨，很Q不會煮很久的軟爛、唯一覺得辣椒可以在加強點，沒有菜單所以只能看過裡面有什麼或是問老闆
個人最喜歡的米粉店。他們通常在下午 1 點左右就用完了。所以我建議早點來。
米粉湯的湯頭濃郁，搭配各式各樣的小菜在鍋中熬煮，使得湯頭層次豐富，但又沒有豬騷味混在其中，足見老闆娘功夫深厚，小菜的口感軟硬適中，味道恰到好處，吃了之後會讓人想要繼續吃，之後應該會回訪！
環境就不說了，但老闆同一手找錢 ，沒洗手再繼續翻找鍋裡的肉實在超噁爛，米粉40略貴，鹹粥比較好吃，不值得排隊