法國餐廳 豐舍Brasserie Bonne Recolte. 的評論 (300則 )
4.3 based on 300 reviews
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好吃的法式手法+原住民食材、老師人很親切,好久沒有吃到讓人感動的料理。
精緻的鴨肉料理
主廚很親切
血鴨宴很有特色
餐酒很豐富
古色古香,餐點好吃!讚!
主廚Rolf 的專業與熱忱讓人驚艷,一場無懈可擊的饗宴!吃過最美味的鴨肉!有幸能品嚐榨鴨料理實在感動!
好吃!
老板算是個有理想的年輕人。啊不,老闆已經不年輕了。雖然老闆的脾氣有點怪,例如他很討厭客人問題為什麼不能帶酒,但是一般來說老闆對客人還是很好的。
畢竟這裡的銷售熱點之一就是酒,客人如果想自己帶酒,豈不是砸掉店家的招牌了嗎?
話說回來,老闆的熱情真正是體現在他的食材和料理方式。老闆喜歡法餐,法餐的基本要求是什麼,我是不太懂,我只知道這裡把許多台灣食材用西式方式料理,成就了少見的口感和效果。
一般的進口食材當然還是有的,例如龍蝦,但是老闆經常東奔西走,就是為了取得台灣本地最新鮮的食材。
因此講求新鮮的關係,也常常不能每天都一樣,所以才有點無菜單料理的感覺。但是基本上菜單還是維繫的差不多的。如果你有好奇,不妨來店問問情況會,有沒有你想吃的東西。
總之,可以來試試看囉不滿意就走,老闆這麼怪的脾氣也是可以容忍怪脾氣的。
前菜 兩道都還不錯 應該是整個套餐下來 我最滿意的部分 一個是臭豆腐 另一個是肉派 這個比想像中的好吃^ ^
主食是旨躍干貝飯 是干貝配海膽燉出來的 海味非常重 一般般
主菜這次點梅干扣黑豚 我們都沒有很喜歡 第一跟我們想像就不太一樣 梅干醬汁的味道沒有很濃郁 第二覺得肉也沒有很嫩很香
另一個點馬告封鴨腿 比豬肉推薦啦 畢竟鴨好像是這家餐廳的招牌 不過 也尚可而已 底下配的薏仁米反到被爸爸讚賞了一番
我覺得最推薦的是單點的剝皮辣椒牛腩麵以及小捲燉飯 牛腩麵首先麵很特別 口感有點Q 剝皮辣椒的醬汁有完全進入麵條中 牛腩也很厲害👍 超嫩超好吃的!還有淡淡的酒香味
小捲燉飯表現比干貝飯好太多了!味道 米粒都很剛好 小捲也很多 吃的很滿足
如果真的要去 我最推薦的就是單點的麵飯喔!
在地食材,法式風格,優雅的台式風味
只能意會,無法言傳。
醬汁很厲害,加上特別的食材,無敵啊!
東西好吃
台灣唯一有提供血鴨的餐廳,醬汁是實實在在的味道,材料可以。THE ONLY RESTAURANT THAT OFFER PRESSED DUCK(CANARD AU SANG), SAUCE IS REALLY GOOD.
法式名菜-血鴨,歷史就不說太多了
位在迪化街的老建築,古色古香
醬料從沙拉開始,到開胃菜的松露醬,到血鴨的醬汁(竟然加了刺蔥),真的是完美呈現
但是食材就ok,好東西
至於鴨肉,不知道為什麼,在台灣吃的鴨就是沒有法國來的好吃,我開始懷疑是鴨的品種問題了
相對的,法國的鴨子拿來做烤鴨,是不是也不ok?????
最後,我還蠻愛他的菜脯肥肝燉飯
P.S 之前可能有人說不飽,這餐其實蠻飽的
餐點美味,服務到位。
服務人員非常用心,主動解說料理製作的緣由與特色,菜色特別,觀念很前衛。
Beyond my expectations!
迪化街/法式料理,這兩個東西搭嗎?
搭,很搭、非常搭。
剝皮辣椒湯、臭豆腐⋯⋯
天啊,interesting ,more than interesting
中午是第一次造訪。
簡單地說:很快就會有第二次了!
需要先預約,裝潢很精緻,MENU就在牆上黑板,菜色會不太一樣,隨時更改,老闆很隨性,每樣料理都會一一介紹,味道很特別,台灣的食材去做變化,但份量不多,吃精緻,水只有汽泡水或礦泉水可點,算瓶的,不提供白開水,價位上不便宜。
時間:2019/7/26
榨鴨大餐價格不斐,但鴨肉真的軟嫩好吃。大廚的table show很精彩,物有所值。適合在重要節日慶祝時光顧。
真的是吃著有著台魂的法料 酒也很讚
很好吃的法國菜 視覺味覺一次滿足
餐點美味
老闆親切且料理用心,且很艾沙力,推
非常專業
臭豆腐很好,但評論已經太多了。
海鮮很新鮮,漁夫湯除了紅花加了白菜帶出鮮甘清甜
油封鴨軟嫩,馬告恰到好處的調和了鴨的油和香
甜點的玫瑰起司蛋糕淋上荔枝醬,後味在喉嚨玫瑰、果香、起司一起留下,配上舞鶴蜜香紅茶絕配。(老闆說如果是巧克力當天茶會換成相對應的烏龍茶)
樹子清雞湯,有了破布子、醬油、雞肉的鮮美滋味。
芹香蟹鮑麵,用義大利麵做成米易入口,螃蟹和芹菜一同組成醬汁,小鮑魚是東部餵藻類的,完全沒有腥味的一整個入口軟嫩並且和醬汁合一,陪上一些芝麻葉的微苦和香氣,層次分明又有整體感。
這次餐酒套餐價格才NT2800真的非常佛心,感謝主廚,又吃到一頓賞心悅目的鴨宴秀。
服務人員非常親切的介紹每一道菜色,食材十分新鮮、料理非常用心,每道菜都有獨特口味,非常美味。
份量太少,口味還行,價錢頗貴
台式創意料理,台式的食材法式烹煮方式 ,還蠻新鮮的。
服務好
餐點好
開酒價格合理
適合朋友聚餐
菜色總是讓人驚艷
主廚採用當地最新鮮的時令食材,創造出許多獨特的法式台灣料理!當你講解每道菜時,你都能感受到廚師的熱情。我會完全回到這個地方!
好吃,但超貴XD
兩個人吃差不多2000,餐點很一般,老闆很熱情,但不值這個價(本來因為價格高,對餐點有很高的期望😂😂😂)
煨雞肉>味道一般、肉很多有點乾沒入味
紅糟豬湯>很奇特的味道,不是很愛,酸酸苦苦的
當日魚排>魚肉很乾,勝在醬汁,也還好有醬汁救了這道菜
紅藜蝦沙拉>清爽好吃
甜點巧克力蛋糕>香濃好吃
爛+爛;一人2仟多元。結果第一套海鮮盤就很差,説是鮑言來的是九孔還是小九孔哦。說到蝦子品質大小差很多,倒楣得就吃到小的是很小連撥我都懶得撥,跟他們反應還強詞奪理,明明就品質控管不良,濫芋充數。差爛。我連一顆星都不想給。
紅目鰱魚鱗都沒刮,嚐一口滿嘴魚鱗,烤春雞都沒上色,蔬菜配盤完全沒調味,價格偏高,店裡油煙味重,不會再造訪
時間:2019/07/16(3.9)
環境:周邊清幽,文藝氣息豐富,房子挑高、改建過的老房子,很有懷舊氣息但佈置很新。
服務:不錯,招待很勤,態度很好
餐點:中午有套餐可以點,依價位有不同菜色,不便宜
*餐前麵包:普通
*洛神花沙拉:很特別,醬調的很好,不會過酸。搭配生菜蠻好吃的
*臭豆腐:中規中矩,對台灣人來說夠臭,唯一小缺點是不夠脆,但調味好。
*蛤蜊湯:非常鮮甜,意外的好吃,很濃郁
*油封鴨腿:非常優秀,不柴,肉稍微壓就散,不過硬過軟,煮的恰到好處,調味也很好,大推
*清炒松露義大利麵:清爽,松露是用刨的但味道不重,不知是否不同品?
*甜點:鳳梨酥意外好吃,芝麻鬆糕很台,但擺盤很法式,蠻美的。
整體來說套餐還不錯,以台式角度來看不便宜,但菜都很優秀,推薦可以帶國外朋友來嚐台式料理法式作法的fusion
台法混合風,有意思
好吃精緻
主打台灣在地食材以法式料理手法呈現,位於老屋改建的新大樓,外頭復原了老台灣的建築風格,跟餐廳的特色相互呼應。餐點評價看個人口味喜好,因最近喜歡自己下廚,口味越來越清淡,所以不評論好不好吃,只能說是有用心的。用餐過程愉快,桌邊服務快且人員會跟你閒聊跟介紹解釋,紅酒是另一個主打特色,個人不愛喝紅白酒,但是同桌的評價是高的。最後是價格部分,有三種價位的套餐,單點菜色跟紅酒另計,套餐的話小鳥胃的我可以吃飽,單價算是略高,但是以法式餐館來說應該算是一般。
台北市迪化街一角的一家小酒館,
法式融合台灣獨有的食材。這是一家受歡迎的餐廳,供應午餐和晚餐,必須提前預訂。
我們與附近的一家咖啡館酒店合作,制定了一個很棒的計劃,包括兩餐和晚餐套餐。
還有創意,用台灣特有的泡菜和調味料做醬汁。
一盤的份量和服務都不錯,老闆廚師Low很有禮貌。
我們有很多葡萄酒,我認為對於那些喜歡它的人來說更好。
如果有機會我想再次使用這個。
博主快樂每一天美味週末
一直都不太愛嘗試新餐廳 但這家真的太厲害了😭雖然我都不記得名字了 但這個羊排配的義大利麵真的超級無敵厲害 …
料理好吃,且有專業的侍酒師做專業的餐酒搭配。
相當特別從麵包沾醬前菜主菜甜點都有讓人驚艷的特別之處
和朋友一起來,大家都很滿足,紅白酒很好喝。
食材新鮮
料理美味
傳統巷弄裡的新滋味
服務很親切
別緻好吃
擺盤很漂亮,是一道台灣食材的法式菜餚。我想再次訪問
法式餐廳,需先預約訂位,樓上及樓下經常高朋滿座,去的那天客滿,還有許多客人臨時陸續上門,可惜訂座全滿。老闆孟鼎 Rolf 為人極其客氣,寫得一手好毛筆字,每桌預約菜單都是親手書寫,蒼勁有力的筆觸個性,令人耳目一新,有中西合璧的不同格調。一面大牆上寫滿了老板當日清早採購的新鮮食材佳餚,別有風情。招待親朋好友或是饕客自享皆相宜,去前記得提早預約,免得客滿敗興而歸。餐後尚可在鄰旁古早風味茶室或 pub 茶飲喝喝小酒,暢飲歡談一番,之後再到大道埕河岸散步聊天,可說是人間一大快事,朋友談天或男女說愛,交情堅固、感情倍增,極力推薦的好去處!
在地新鮮+進口珍稀
主廚操刀
福至心靈的創意佳餚
菜色有其獨特之處 老闆人很擅長聊天