開飯川食堂 京站店的最新評論
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料理都很精緻美味，物有所值
點兩人餐 菜多到根本吃不完欸！感覺可以三個人吃
服務態度超級好！還提醒我們有當月壽星的話可以有招待
用餐的環境和心情一整個都會很好
花椒炸蛋很好吃！！醬汁蛋液都超下飯
鐵漢柔情豆腐外酥內軟
高麗菜如果不喜歡太油我看評論好像可以跟他們說不要炒太油
口水雞的醬汁感覺可以改良一下 再滑順一點會更下飯
蔥爆豬肉感覺比較乾硬一點
但整體感受很棒！！再給服務態度一個讚
開飯是我的愛，目標吃完全台分店！
雙人套餐
流口水雞:一般般
豆乾牛肉絲: 過鹹
炸豆腐: 還可以
臘味高麗菜: 過鹹
應該不會再訪
【食用指南】部分菜可要求少鹽少油，醬可分開(EX.流口水雞)；白飯和果醋可免費續
【流口水雞4星】雞肉很嫩，雞皮Q彈下面有透明肉凍的那種，有點像是鹽水雞單吃其實也可以XD 醬可以事先要求分開放，比較好控制沾多少(口味鹹重)，醬比較像麻醬主要是芝麻鹹香不太辣，不能吃辣的人可以放心吃~
【梅汁十二弄雞4星】雞丁裹梅汁醬，外面炸的香酥，但雞肉很嫩咬下去的口感是Q彈的!!剛上菜咬開外皮裡面的肉還是熱騰騰的~是今天點的主菜中唯一一道甜的，算是鹹的吃膩的時候換個口味，這道菜小孩子應該超愛XD
【花椒炸蛋4.5星】蛋白炸的表面焦酥，裡面的蛋黃約八分熟，有點像是溫泉蛋蛋黃，湯汁鹹香麻辣，挖一塊酥蛋皮和蛋黃膏配白飯，再澆上湯汁和一點肉燥，非常下飯~但是!!這道菜是真的有辣度的，吃一點點還好，吃多了還是要灌水，不能吃辣的人不推薦這道
【黃金美人腿4.5星】筊白筍口感爽脆鮮甜，而且完全不會吃到粗粗的纖維!!鹹蛋黃很香很夠味，但我沒想到跟筊白筍會這麼搭，這道菜也是很下飯的一道
【連鍋湯3.5星】看了網友推薦點的，但真的不是我的菜，湯頭雖然溫和順口，但味蕾真的沒甚麼記憶點….有點麻麻的算是特色吧，可是也不是甚麼美味加分項….比較屬於清淡養生湯
【銀絲卷4.5星】炸皮很薄!!就只有最外層薄薄的一層炸酥，不會吸到太多油讓口感變得油膩，銀絲卷內裡也蒸的非常鬆軟，旁邊配有煉乳和花生粉，做為飯後甜點很可以~
【甜在心芋頭3.5星】芋頭的軟綿程度滿分5星我給4星，甜度有入味，但還可以再燉得更綿密些，以蜜汁芋頭來說比較一般。
餐廳種類豐富，多人吃下來價格也公道，料理都很不錯吃。
菜色精緻 好吃
這裡的服務態度相當優異，菜烹煮的味道恰到好處，有別於其他門市，開飯川食堂當中讓人最滿意
服務態度真的超級好👍👍👍菜色真的好吃，很喜歡水煮魚和鍋巴蝦，炸蛋也很好吃❤
因為太好吃，沒能留下照片，只能拍個笑臉了🙂 …
人很多最好先定位
店員幽默服務好，上菜速度很快
壽星單月可送銀絲卷
必點口水雞，花椒炸蛋，銀絲卷超讚
一顆辣椒菜色基本是無辣微粒辣程度，不愛吃辣的人也可以試試看
居然還有素食菜單，好吃
開飯的料理真的超級下飯，飯可以一直續，今天最好吃的我覺得是口水雞，花椒蛋對平常不太吃辣的人真的太辣，又麻又辣好過癮但就是沒辦法吃多⋯
酸菜魚太酸了，湯不能喝，喝了舌頭會發麻，而且不是全部魚片，炸過的魚片不好吃，魚刺好多
壽星招待一份銀絲卷，在最後畫龍點睛，緩和了所有的辣度，推薦要點！
開飯 品質保証，不過這次分菜菜都太快上了
兩個人點了五道菜，搞到最後菜都冷掉了
服務人員優質，不過菜冷掉，只能給三星
家人的壽星宴
我們來這開飯
就是愛吃川菜
所以還挺對味
八人開飯配單
樣多料豐實惠
服務親切友善
用餐非常愉快
推…
我們點九人點八人菜色，很剛好（7女2男）
但菜色沒有到很滿意，我建議可以自己單點
吃起來都還算不錯，唯一一個那個不知道什麼醬的炒蝦🍤，是我覺得不好吃的一道🙁
來吃蠻多次的，目前都沒吃到什麼很雷的菜色
蠻好吃的👍🏻👍🏻👍🏻 …
每次來都吃雙人套餐，流口水雞、宮保雞丁都很好吃～～服務也很好👍 …
服務不錯 可是冬瓜蛤蜊湯460元只有20個左右的蛤蜊，而且也不大顆，CP值略低，但其他菜色不錯，建議不要點蛤蜊湯
晚上六點多快七點去點餐外帶，翻到菜單中青菜那一面，連續點了三道菜都跟我們說沒有了，直到最後才跟我們說只剩下兩道青菜可以點，我覺得菜品有缺就要提早講，或是在菜單中標示出來，不然時間那麼早就什麼東西都沒有，是根本就沒有備菜嗎？等餐也等很久，一回到家，吃了其中點的蟹堡王，豆腐是酸的，壞掉的那種味道，開飯何時墮落到這種程度了？
口味較辣，若同行者有不吃辣的人，不建議
川菜料理 好吃
上菜快速.服務好.有些菜份量偏少
價格不算是便宜
過年期間限定只能點套餐～
套餐的菜色膩到兩個人吃完都不太舒服
炒飯好吃，宮保肉稍少
吃飯的好地方，梅汁二弄🐔👍 …
當天點的菜都好吃
流口水雞好吃不過不太辣，希望可以再辣一些
嗆鍋高麗菜👍
鐵漢柔情就是雞蛋豆腐，口感不錯主要沾醬很好吃有花椒香味
湯很大一份還可以續適合多點人來吃兩個人有些吃力
白飯是算人頭吃到飽
還會再來很適合帶長輩！
基本上辣度還算適合吃辣新手😂藤椒剛吃麻麻的，會有點越吃越辣，其他都還可以。口味都還不錯，應該很都能符合一般人的標準。是想不到吃什麼時，不易踩雷的餐廳之一。 …
外場人員非常棒！細心、熱情、替客人著想，非常值得 5 顆星鼓勵。只是，因為餐廳菜色真的讓我不滿意，所以只能給 3 顆星。
首先，好吃不好吃，會受個人經歷及口味所影響。我愛吃川菜，因為另一半就是川妹子，在四川也待過不短的時間。所以，我知道川菜該是什麼味道，口味也很能接受川渝味道。
平心而論，開飯的菜色，味道不差，可以說的上是好吃，也很健康，不油不膩，炒菜的香氣也很夠。
但，味道偏離川菜太遠了。可能是為了符合台灣人的口味吧？改成四不像了。
剁椒牛肉？只有酸味的泡椒能叫剁椒？？？以正宗的川菜標準來說，酸度只有 30%，辣度是 0%，這道菜是好吃，但，不是川菜，不叫川菜，我能給 80分，以川菜來說，我給 0 分。
回鍋肉，這道菜沒有埤縣豆瓣醬，只能說，是用川菜名稱的台菜。味道的確不錯，很OK。但，不是川菜。
熗鍋高麗菜，嗯，還不錯吃。這道菜本身就不強調辣度，強調的是香氣、鍋氣、脆口。所以，我願意給 70 分。但，鹹度、味道層次還是弱了點，板橋的紅辣椒做的好吃多了，可以到 90 分。
綜合以上，如果是沒吃過正宗川菜，或者是不能吃辣的人，或者是講求健康、吃的清淡的人，很推薦到開飯用餐，試試新的味道，餐點的味道的確不錯。
但，如果是喜歡正宗川菜的朋友，請跳過這一間餐廳吧，會失望的。
去過幾次, 料理偏鹹
且京站店服務人員都像是希望趕快打發客人、想趕快到下班時間的態度
不錯吃，可以接受，口水雞跟鍋巴，個人很喜歡
服務生很熱情，我不吃太辣、朋友卻吃很辣，餐點辣度對我來說剛好，服務生在點餐時詢問口味，另外準備辣椒給朋友搭配，很細心。每道菜的份量很足，對兩個女生來說可以吃得非常飽，口味上還可以，套餐裡面反而比較喜歡味道簡單的高麗菜，菜本身的甜味和微辣很搭配。
聽說是出名的連鎖店川菜。 餐廳地點方便，就在台北京站 樓下。 用餐環境乾淨舒適，不過應該沒有包廂，比較沒有隱密性。 外場服務人員態度良好， 雖然本次 用餐時間是午餐巔峰時間， 出菜的速度跟與客人互動之先的態度還算良好。
對年輕的朋友，來這裡用餐有多一個好處，就是他的米飯是算人頭的。也就是說米飯可以無限吃到飽。 另外，他的洛神茶（？也是無限暢飲。 本次用餐，有一位用餐者是當月壽星，也因此還招待炸銀絲卷一份。
好吃的川菜餐廳，可以接受的辣度且每一道菜幾乎都好吃，招牌口水雞一定要點。
點套餐較划算適合親友聚餐座位寬敞舒服。
連鍋湯口味不習慣😂
自己覺得有口紅味，不過應該是個人口味關係😚服務人員態度都很和善🥰
口味偏重，怕重口味可以少鹽、少油
今天吃雙人套餐
加點湯
餐廳位在京站b3，超市旁邊
飯很好吃，花椒炸彈也很棒，宮保雞丁普通。
菜好吃又不貴，服務也很周到
到2020/10/31前憑截圖可以送一份花椒炸蛋喔
打電話訂位說要現場排隊，真的到現場排隊等候，又說現場都被訂位訂光，每次去現場明明有4桌空位，卻不讓客戶進場，門口待位的服務人員和外場服務生慢慢拖時間，桌子都空著，外面客戶等很多組都不能進場。
上菜慢，服務態度普普，吃一次就不會再來了， 以川菜來說算是 不好吃的
柬西不錯!可惜味道不足!沒有把鹹香辣炒出來
去了幾次都覺得很棒很好吃 會想一再去的店
大愛的川菜餐廳，只是官網外帶/送時間設定為營業時間後一小時，有點晚…
四季豆偏甜，每次去必點水煮魚，推薦出去真的很怕以後難訂位
2020/11/16
好久沒來吃了開飯川 從大流行後
隔餐期下午來吃就是爽
食物品質好 飯也不會太軟爛
蝦也變回去有大了一點
但也不是之前吃那麼大的蝦了
新的菜牛肉丸麻婆豆腐好吃
豆酥鱈魚是比目魚 豆酥實在太多了
在挖魚的時候很像在考古文物出土
4/18 19:30開始吃，20:30就一直問要不要打包順便結帳。你們是怕人跑掉還是不想做生意？
4/2號 早上11點接電話人員，接起電話不說話，一分鐘之後跟現場人員在說話，接著就打不進去，讓人覺得不尊重。
流口水雞：味道搭配起來就像是涼麵的調味配上雞肉。
白飯：粒粒分明，有彈性，越嚼越甜型。
蘸著吃拼盤：一般冷滷，牛肉有點老，耳朵還行，豆腐有香味，但是都不鹹，所以要沾醬，酸菜好吃。
老舖紅茶：這個紅茶沒什麼茶香，有蜜餞的味道，甜濃醇，只是剛好我不喜歡。
花椒炸蛋：裡面的蛋是六分熟，肉末醬汁調味很棒，醬汁非常下飯，推薦可以跟淡黃一起拌飯。
生爆鹽煎肉：這道有蔥爆豬肉的影子，普普通通。
翻滾吧！肥腸：肥腸給的很多，是切段的，走的不是脆口的路線，裡面的杏鮑菇非常好吃。
熗鍋高麗菜：脆口、有甜，算是好吃。
連鍋湯：目測香醇好喝，入口清淡蘿蔔湯，味道像是一股清流另人不敢恭維。
麻婆燒豆腐：有麻……有勾芡……um…
點餐時服務生會詢問是否要調整辣度，我們選了大辣。
但吃下來總體而言，該麻的有麻，卻麻不到位，只有炸彈跟高麗菜有稍微辣感，其它菜色我是覺得他們家辣椒可能很珍貴，這個湯也真是太厲害，對我來說幾乎沒什麼味道，這間餐館「色」有了，「香」跟「味」我覺得可能是我口味本身吃比較重。
吃下來可以推花椒炸蛋＋熗鍋高麗菜＋白飯。
ps:先忘卻它是川菜館，味蕾才會開心一點。
開飯終於有素食了！
等了很久今天來朝聖
第一次來不敢點太辣
上菜後覺得下次可以再辣一點！
這家加入和哈尼喜愛店家！
其實不辣的餐點選擇也蠻多的!!整體都很好吃不太會踩雷,對小朋友也非常親切,很適合闔家用餐
這倒水倒的好，隨時都是有水的
還有口水雞、重慶魚都超好吃
不過平均一人要500左右
幾乎無雷，每道菜都好吃。
口水雞、金沙蝦球、連鍋湯⋯推薦！
口水雞好吃。聚會聚餐好地方 價格中高 合理美味。服務人員親切
有點吵(不可避),假日用餐像趕車,朋友們聊的不盡興.不建議假日開飯！