涼州街無名涼麵的最新評論
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因為它沒無名
小菜肉類都蠻好吃，肉質新鮮價格不貴，生意很好需排隊！味增湯偏甜！
老台北的古早味早餐～涼麵配綜合味噌湯👍 …
恢復內用且天氣也轉涼了，當然就要來看這著濃煙的乳白色滾鍋，果然一靠近又發現排著人龍，內用雖說有位置，但也是得照順序等，只能說店家的記憶真好，完全記得大家的動線啊。
等了十來分鐘終於可以點餐了，因為上回沒吃到涼麵，所以今天就點了米份湯與涼麵，切了天梯/嘴邊肉/生腸/豬皮來來享用，黑白切是川燙好分類放置的，點餐完分切才在入熱鍋中川燙，上桌前只有薑絲，大家可以自己加入特製的醬油膏加上辣椒的醬汁，吃起來有點鹹甜帶有些辣蒜味，醬汁味道有層次不會死鹹，若嫌辣味不夠的，還有辣油渣可以加喔。
嘴邊肉，肉中帶有膠質吃起來是軟嫩的半筋半肉口感。
生腸與豬皮，都處理得非常乾淨，爽脆口感帶上Q彈嫩。
天梯(豬上顎也就是牙齦)，一般很難見的到，外型略捲曲的一排排的格紋有點像花枝，脆又彈牙加上醬汁，真的超愛這的果然是一口接一口。
米粉湯，用的是粗的米粉，乳白色的湯頭是大骨熬煮的精華，沒有加熱太久的熱油味，只有意猶未盡的濃郁鮮味，當然也是可以跟老闆再續湯的。
涼麵上是蒜蓉麻醬香，併有點醋提味，麵條用的是細油麵，細油緊緊巴著醬汁口味偏重，蒜蓉濃郁加上酸味較非常明，搭配上小黃瓜絲品嚐起來頗開胃，要是麵體可以再Q彈一點，我應該會更喜歡。
#Breakfast #TaiwaneseFood #TW
#台北市 #大同區 #大橋頭站
#小吃 #黑白切 #涼州街涼麵米粉湯
動作慢,態度還不是很好,生意好的結果
5顆星是給在炎熱環靜下辛苦工作的人員及各式小菜們
涼麵及看起來很濃的味增綜合湯，原諒我只能給3.5顆星，因為涼麵口感普通，香氣不足，而湯的蛋花很棒但貢丸不ok
至於看來無味、上面舖了一堆薑絲的小菜讓我們超驚豔，例如三層肉的皮，看來很硬，實則很軟又有肉香，大腸也是嚼嚼香甜味就出來了，更別提這價格，香呀！
結論：我們應該點米粉湯加一堆小菜的
下次再來
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
吃涼麵請勿違停在別人車庫前 謝謝
昨晚看了王瑞瑤的介紹，早上立馬來吃，看起來有好些客人也是啊！味道很好，cp值很高，但涼麵••••有進步的空間
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
一顆星多不想給，東西吃起來很普通，台北比它好吃的太多了，麵多快吃完了說湯還在煮，是還在等雞下蛋嗎？
服務小姐態度很差，結帳主動跟她說吃了啥東西問要多少錢，然後看了你一眼就不理你，害我呆呆在那等最後大喊老闆娘多少錢，連看多不看才回答你多少錢
這種店一次就夠了
還不錯吃，人潮多要等
我去那邊消費外帶文明就跟他說米粉湯跟一個乾臉他旁邊給我加個豬皮毛，也沒有剃乾淨我蜜粉湯跟肝連吃到一半我整個吐出，來打電話跟他講道現場才退我30塊而已
服務
外送
小菜還不錯吃
好吃值得一直吃！！
推推各種小菜
板娘的記憶真強，米粉涼麵小菜全都一級棒
服務
外帶
2021 . 01 . 08 初訪 以外帶方式呈現
近期吃過很有水準的小吃
內臟類的新鮮度沒話說，處理的也不帶一絲腥感，配上薑絲與自製辣椒超喜歡
米粉湯
大骨湯頭的鮮甜感搭上油蔥風味，彼此不搶味，米粉口感也是個人喜愛的👍🏼
涼麵
中規中矩的一道
味增綜合湯
味增的米麴甜感與蛋香都有做出來，貢丸扎實無豬臭味，讚
以此紀錄
東西好吃 涼州街米粉湯，只是用餐環境就不要太計較啦
涼麵是沒有麻醬的，味道好吃涼爽，米粉湯很大碗、份量夠，湯頭普普，小菜份量也多好吃，但醬超鹹，主要是等太久，內用早上8點半在位子上等，等到9:10幾分才吃到，更不用說後面來的人一定等更久。而且旁邊是回收廠，很難想像夏天的環境程度
人太多，外帶等了一小時，不過是真的便宜又好吃
服務
外帶
餐點類型
早午餐
好吃
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
特殊餐點
快速、簡單。
沒有符合期待，涼麵麵體太軟爛，麻醬不夠香，味增湯味增不夠濃，唯一可取的是份量比一般的店給的多！
涼麵一般般
小菜倒是很好吃
動作很慢沒效率
很讚
服務
外帶
餐點類型
午餐
等超久，速度比慈聖宮小吃攤慢太多。
1.晚打電話訂餐還比現場排隊早拿到餐點，如果速度不快，現場早排隊應該先拿，而不是忙著給打電話備餐，現場站到30分鐘到1小時，排在我前面8人，大家買的也不多，會不會太誇張。
2.要賣的料在開賣前就應該準備好，有的黑白切料還沒有解凍，當場還花時間剝開。
3.弄涼麵的男生不要只負責接電話訂餐及把麵條放在便當盒，有空可以再裝醬料及做其他事。
我只買小涼麵及猪心，價格、口味、份量都算合理，但沒讓我覺得值得排哪麽久，下次經過不會再排隊買了。
2021.12.22 = ★★★★★
◉推薦：米粉湯、豬心、大腸。
◉簡評：實實在在，新鮮好吃的黑白切；便宜價格就能享受平民美味。😁
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來朋友家，一連想吃兩間小吃都沒有開，就想到每每經過都一堆人排隊的【涼州街無名涼麵】好了。😆
☑米粉湯💰35 = 35元，好大一碗!! 入口，唉唷，這湯頭讚，大骨熬煮，有胺基酸的鮮味；米粉口感很好，脆口，有彈性，不會軟爛，加上一點油蔥酥，5分。
☑豬心💰60 = 份量可以，看店家直接切了半個心臟。上桌，沒有帶血絲，口感非常具有彈性，嘴裡回饋的力道很好，新鮮。搭配的薑絲切的細，不老，搭配豬心，不錯，5.5分。
☑大腸💰60 = 份量還可以，加點薑絲跟醬油，入口，唉唷，大腸有彈性，不會”倫倫”(台語)。油脂沒有洗掉太多，還有不錯的油脂感，5.5分。
服務
內用
餐點類型
午餐
經過路過千萬不要錯過的地方
口味獨特好吃，但是中午人多要等比較久
漲價了
涼麵40+油豆腐25+肝連+味增綜合湯50=165…有點貴，全部調漲5元果然有感，份量是滿多的
再炎熱也要來解饞，等再久也干願，豬內臟處理水準之上，芝麻醬濃郁，辣椒醬油薑絲絕配，超好吃。
動作很慢 有時間排隊再來
內用環境略擠，食物很讚，切的都很好吃，份量很夠，米粉湯很濃郁！涼麵好吃
口味不錯，份量中等，價格中等。
涼麵選用細白麵，雖是麻醬、但口味偏向清爽。
米粉湯不油膩，口味偏淡。
味增湯料多，口味偏鹹。
在地用餐推薦。
米粉湯湯頭不錯 算濃郁 鹹度適中 但米粉我個人偏好為透明感的 這間是純白比較脆的口感
三層肉一份給的很大方 而且肉切的很厚 很喜歡
真的是便宜又大碗，辣椒超讚
美味無話說
好吃，辣椒更是一絕
好吃份量也多。
今天買回家的涼麵為什麼麵吃起來是滑滑的， 感覺面體是壞掉
用餐環境太熱，價格不便宜
人真的很多，正中午大太陽的時候記得帶把傘排隊，價格便宜，CP值高，味道還可以，需要耐心等候唷
持續刷新等待時間50分鐘超久，比我晚20分鐘到的內用都吃完了，外帶的跟傻子一樣繼續吹風
涼麵很清爽好吃，味增湯份量很大碗豆腐給很多，小菜也很好吃，老闆娘記性超好，會再訪
很新鮮，料好實在，好吃。尤其生腸
傳統古早味米粉湯，涼麵各式黑白切，生意很好，內用的記得先找好座位，坐下後，再等店主找你點餐。
服務
內用
餐點類型
午餐
生意很好時，要排隊很久
速度實在太慢，中午還沒12點，排隊十個人等超過一小時，有吃法式料理的時間就建議來品嚐，店員加老闆幾人忙來忙去，也沒看到出餐，真的厲害
服務
內用
涼麵好吃，綜合味增湯好喝，米粉湯跟小菜都在水準之上，生意很好，要排隊等候一下，不過值得再去品嚐！
2022.01.09 先切菜皆處理的很好 沒有不好的豬味 三層肉豬舌熟度剛剛好 干連稍微過熟
三層肉 5分
豬舌 5分
豬皮 4分
干連 3分
油豆腐 3分
米粉湯 3分
從小吃到大的懷念滋味，涼麵好吃
服務
內用
餐點類型
早餐