段純貞-台北京站店的最新評論
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點餐時詢問是否有小菜，櫃檯人員只有指了菜單並無說還有滷味，點完餐才發現有滷味，另櫃檯動作稍慢，可以再加以改善。
成都煎蛋麵🥚⋯⋯在眾多品項當中，這成都煎蛋麵的圖片真是吸引人，很簡單材料：使用番茄🍅熬濃稠的湯底+一顆煎荷包蛋🥚+手工麵條（多10元）。
1.喝下第一口湯🥣，為之驚艷～好喝；
2.咬下一口吸滿番茄🍅湯的煎荷包蛋🥚，哇嗚！很香👍
3.夾起寬版手工麵條🍝，超有嚼勁！多10元是值回價位！👍
4.店鋪設在京站美食街就少了舒適用餐🍴環境，唯一美中不足的
水餃不推 爛爛的
麻蒜腱心牛肉麵 似四川花椒的味道 個人蠻喜歡
寬麵像麵疙瘩口感 小菜很推好吃
新竹本店比較好吃⋯
價格疊床架屋，讓人覺得不殷實，餐點先點卻後到
常常吃，服務還ok, 倒是有時候很怕客人的體臭。似乎也沒有辦法。
口味與一般牛肉麵不盡相同，肉很大塊，好吃
味道濃厚 份量適中 價格稍高
這間不用去吃了，湯溫的，肉冷的，麫硬的，真難吃
味道完全不行
點了老火鍋和番茄
1. 湯跟麵的溫度都不夠熱 一上來感覺麵已經放了5分鐘
2. 老火鍋的湯 剛喝怎麼這麼淡 原來上下層味道不一樣啊 用湯匙一挖有種挖到醬到的手感？ 下面的湯超鹹 煮好的湯怎麼會有這種情況？
3. 番茄牛肉麵湯頭味道跟新竹完全不一樣 差太多了
4. 價位比新竹貴40-50元
我在新竹吃過段純貞50次以上 絕對不會再來台北這家用餐
麵不錯吃 但有點少 牛肉普通 湯有點過麻過辣 花椒味有些過重 但整體來說還算不錯 大約3.5顆星 建議可以附一杯飲料讓客人解辣 態度時好時壞 看哪位服務員
牛鍵心據說一隻牛隻會有兩塊 吃起來有點嚼勁 牛筋軟嫩 入口即化 牛肚較為普通 搭配胡椒辣的紅燒湯頭讓寬麵吸飽湯汁 麵體超有嚼勁 像麵疙瘩了
好吃，燉雞麵出乎意料，湯非常濃鬱就像在喝真的雞湯，牛肉麵帶麻，各人喜好不同，若是不愛麻的人其實就不要來吃不用馬後炮
另外以這價位來說肉有點少塊，飲料跟小菜不差
點了牛肉湯餃，湯油又鹹，餃子皮厚，內餡油豬肉味重，難以下嚥的一餐。
重口味的牛肉麵，有辣，味道還不錯，可以吃飽，生意不錯喔！
美食廣場風格的坐姿。排名第一的台灣牛肉麵。
這是我吃過段純貞牛肉麵中最令人失望的分店。該店位於京站地下美食街，擁有自己的用餐區。點餐時店員十分不耐煩，說話的口氣也不是很得體。點用了「當店限定的奇怪貴鬆鬆套餐」（當店沒有販售純湯麵類產品，變成強迫不想吃牛肉的人一定要點有牛肉的）後詢問能否入座店內用餐區？但在還有許多空位的情形下被拒絕了…只好提著玻璃心去外面坐了。
味道跟新竹的、信義威秀店有差，品質不一，同樣價錢不如去其它分店吃。
番茄建心牛肉麵195:湯頭算較濃厚的類型，手工麵厚實，牛肉有三大塊還不錯，整體來說都不錯雖然不是我個人最愛的款。
BTW小菜的泡菜很好吃
第一次去台北吃牛肉麵就踩雷！
花椒湯頭麻得很痛快，但辣不見了。
在京站點了腱心牛肉麵 , 牛肉不錯吃, 細麵尚可 , 敗筆就是湯頭 , 浮了滿滿一層油 , 實在讓人喝不下
湯頭麻辣回甘~牛肉軟嫩
又香又麻，份量足夠
帶有花椒香氣的麻辣感很不錯，牛肉牛筋皆軟爛入味，算是中上等級的牛肉麵。
點餐大嬸態度很不屑，一年前去台中吃過印像不錯，想說今日來逛京站剛好看到來回味一下，一開始的年輕女店員態度不錯，但後來點餐換一位大嬸來點，只是問說麵有分寬細嗎？口氣就很不悅說：就是+5元變手工麵！手工麵（加翻白眼）
就算沒收服務費，口氣也不用這麼不耐煩吧！
老火鍋麻辣牛肉麵又香又麻
辣度個人覺得還好，不會死辣很好吃👍🏻
牛肉也很嫩！ …
紅燒花椒味道重到吃不出其他味道，第一次吃牛肉麵湯只喝一口就不碰。
內用外帶動線人一多就很混亂，工作人員明顯人力不足，導致排隊排很久但原本外帶的比我先跑進去坐。
店內溫度偏高
不會再進京站店第二次。
麻辣牛肉麵口味有點像某品牌牛肉泡麵的味道，且整體感覺已經像麻辣鍋，沒有牛肉湯味，蕃茄牛肉麵的湯頭濃膩，快要偏燴麵形態，豆干價格不錯，可是冷凍過重新加熱的口感並不好！麵體個人認為還不錯，牛肉本身也Ok，但湯頭真的不理想。以這個價格來說，分數給不上去。
刀削麵Ｑ彈有嚼勁 可以一試
辣味紅燒牛肉 很大條 很彈很韌 很難咬
入口即化的說法應該不適用
牛肉湯頭 初入口時有點麻有夠香
然後 兩口之後
只剩下 有夠鹹
櫃檯點餐人員耐心細心的介紹 可以給加兩顆星
麵好吃，重口味
湯色乍看之下好像有這麼一回事，但沒想到喝ㄧ口湯竟然只有一股超強花椒味，其他味道層次完全被花椒掩滅的一乾二凈，牛肉吃起來有如咀嚼陳年橡皮，應該不會再訪。
位子很少～重口味偏油。
湯頭略帶麻味，但過油
菜單上沒有經典紅燒牛肉麵但其實可以點哦～
老實說 個人覺得與期待的味道有落差
湯頭只有油膩沒有鹹味，牛肉又硬又鹹，非常難以下嚥，完全不予推薦，一星都嫌太多
令人失望的台北分店吃起來很普，完全無法跟2年前在新竹本店吃起來的驚艷程度相比。湯頭淡麵條軟硬掌控度也不佳，只有牛肉可以。
沒有吃過這麼難吃的牛肉麵
湯是湯、麵是麵、肉是肉，完全沒辦法混為組合的味道、口感…看了評價還覺得很不可思議……..沒味道又油又無趣的牛肉麵！還是要打烊所以亂煮咧？！頂著老店的名號真的不要砸了自己的招牌🙏🏻尤其是在台北轉運站！！！ …
水餃🥟普通
牛肉麵湯頭還可 牛肉很軟 但麵條不太喜歡 …
點原味的湯頭結果是有點麻辣的，牛肉好吃，湯頭一般。
每次去都奌（雞湯麵）湯頭非常濃鬱⋯麵換手工麵十＄⋯值得
小菜、滷水⋯普通
麵好吃 但湯喝起來有點人工…
手打麵很勁道，腱子肉也好吃
牛肉麵不錯，但價格太高
番茄牛肉麵比較油但是好吃，比較可惜的是花了很長的時間麵送上來的時候卻連熱騰騰的邊都沾不上，有點失望。
2018/4/11中午時段於京站段純貞，一場完全悲劇的體驗。牛肉一整個咬不斷，悶煮時間明顯不符合SOP規定，還硬是端出來上桌。上海和台北一共三位友人，年初一塊閒聊時，他們對斷純貞抱怨批評了一番。當時我還不太信，因為17年5月我在信義威秀吃過，當時覺得相當不錯。如今我信了，上海店不行也就罷了，沒料到就連台灣店，也崩壞ing…
湯鹹到爆，根本沒有別的味覺
紅燒牛肉麵口味較普通，頗失望
巨無霸不好吃，肉沒入味，湯也無趣