華亭豬腳麵的最新評論
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只開晚上的老店，麻醬麵是古早味，令人懷念。豬腳好吃口味跟一般的油膩感不同，有中藥味道。
傳統美食愛吃豬腳的好去處
珍珠餛飩與乾麵與滷豬腳都很好吃!
超棒 懷念 三代祖傳 吃了50年 五星級路邊攤
好吃的老味道！數十年以上😋👍👍👍
感謝老闆傳承下來古早陽春麵及其他美味的料理
在這用餐彷彿時光回到過去！安靜品嚐⋯
懷舊故事的老台北味道 …
很難得30年來，味道不變的老店，再加上老板的酷，絕配!
營業非常久的巷子口豬腳麵，路邊攤位，生意很好。豬腳很入味好吃，推薦麻油麵線。在路邊就無法太挑剔環境和衛生了。
從小吃到大
環境衛生有待改善。
麻醬麵香魯味夠味
從小學吃到現在50幾歲的麵攤，古早的味道，平實的價格，值得推薦
從小吃到大，看著店主輪替，還是那番好滋味，而我也多了一味，叫回憶
味道變很大😓不優 …
清淡口味的麵食
很多小菜 滷味 豬腳可供選擇
如喜歡清淡口味 可以試試喔！
路邊停車不好停就是了。
麻醬麵便宜 ，但小菜有點小貴
豬腳軟嫩，餛飩彈性不錯，路過可以來試試。
便宜又不錯吃的麵攤，缺點是放假時間不一定
從小吃到大的好味道
從小吃到大的麵攤，簡單的醬油乾麵再切一盤豬腳、豆乾、蘿蔔，30多年了味道都一樣好吃
家常麵攤
價格便宜
晚上10、11點客人還是很多
不介意環境，它是傳統道地的口味，單價又便宜。
在地人的小麵攤，在一個不起眼的轉角
下午五點才開始營業，一直到半夜1點
最出名的莫過於他的豬腳肉，滷的真入味
搭配最簡單也最對味的乾麵或是麻醬麵
然後擺滿桌上的小菜，外加熱騰騰的湯
這樣的晚餐或是宵夜還真是簡單又滿足。
最好吃的豬腳
老闆服務親切好吃又便宜
此攤移動蘭州街12號
豆乾很不錯，豬腳也算可囗~
我剛吃到一碗 酸了的餛飩湯
老店新開
大大支持
歡迎電話訂購再來拿喔
傳統老店，從小吃到大，地點雖變，但美味不變。
豬腳很彈牙好吃 湯頭很好喝濃郁
沒什麼客人的當下
外加了10塊錢
外帶了蛋花餛飩麵
然後沒有蛋花
外帶的湯跟麵沒有分開盛放，要外帶的人請特別注意。
豬腳麵：吃起來就像是在碗裡放上陽春麵跟滷豬腳後加上開水，只有鹹味。
滷豬腳不香，只有醬油的鹹味，麻醬麵中規中矩還行，燙青菜有點少
傳承60年美味依舊，新地點重新出發
乾麵完全不及格，醬料不喜歡
豬腳屬於有中藥香料那種，不合我的口味
綜合湯部分，湯太少，2人共用不夠吃
平價好吃
已經搬至臺北市蘭州街了，不變的好味道。
不會再去第二次
店員服務態度親切且詳細解說餐點，可惜主角不太給力
搬到蘭州街12號
味道沒變，老味道
華亭豬腳麵的店名源於店家在搬遷至現址前是位於華亭街路邊騎樓的麵攤，雖然店家搬遷但不改名，一方面應為表示自己的傳承。華亭豬腳麵有著六十年的歷史，營業歷史如此悠久，在過去幾年間卻幾經搬遷，證實了經營的不易，而很多老店在原先經營位址有異時即會收攤，華亭豬腳卻在多次搬遷之餘仍繼續堅持下去，這點令人讚賞。
這次造訪點了兩個豬腳部位: 腿肉和「四點筋」，並簡單配上一些滷菜、麵、湯，先說結論：非常推薦應為招牌的四點筋。「四點筋」這豬腳部位名稱比較少見，其實就是中段部位，主要含皮、筋、和骨，而肉相對較少。華亭的四點筋和許多店的中段的最大不同之處在於其切塊較細，且一般店家的中段的皮比較是主角而筋為配角，口感則比較軟爛，皮和筋可輕易地與骨分離 (北市豬腳名店富霸王的就是如此，老牌張也類似路線)，但華亭的四點筋的皮和肉似乎比例比較均衡，口感則是紥實有嚼勁卻不過硬柴，這口感或會讓習慣一般中段軟爛口感者有「口舌一新」的感受。另外，華亭的豬腳的整體調味是以醬油為主調的薄滷路線，和許多滷得比較深、並另外添以香料調味產生的味道不同，有其獨特性，也還可以。華亭的豬腳整體滋味比較淡雅，吃完不太會有膩感。
這次另點的陽春麵和滷豆干滷蛋等均調以同樣的薄滷滷汁，其中陽春麵極為簡單，麵條口感不錯，整體吃起來就是一種簡單、乾淨的感受，豆乾和滷蛋也類似。麵和滷豆干滷蛋我給三星。
華亭因為悠久的營業歷史和其獨特的豬腳調味路線造就了一批願意跟著店家搬遷到處跑的老顧客。對一些老客人來說，現在的環境吃起來的感覺似乎沒有當年在華亭街街攤時那麼有fu，然而店家可以一定程度地維持一樣的風味，或許就值得肯定。現在的用餐環境雖然可能比較沒那麼「有fu」，但比較乾淨整齊明亮，對新客人來說或許造訪的「門檻」比較低，未嘗不好。
整體評價四星主因那必點的招牌「四點筋」。
#華亭豬腳麵
#台北市大同區
#台北市大同區蘭州街12號
#營業：17:00–22:00（周日休息）
去年9月搬來新的這個地方
我是看廣告跑來
記憶累積出傳承的價值
60年老店
最近碰到很多老店
不敵外送平台跟疫情
都收了
這間我知道很久了
特別來吃古早味
下他的豬腳
很古早味作法
醬油+八角
能吃的出來淡淡的醬油香
不會死鹹
單吃就很好吃
大腸頭也滷的軟硬剛剛好
好吃
他的麵都好大碗
老闆娘說好吃又讓你吃飽
老店除了東西好吃
還多了點人情味
搬到天水街了巷子裡面別在跑錯了。
又搬 到現址 囗味十足啦
好吃的滷味，老闆娘很親切，老闆很努力延續傳承幾十餘載的好味道。有空多來光臨。
好讚 快打烊時吃到的豬腳 心裡好暖🥺 …
豬腳是QQ的那種，且調味不是像一般滷豬腳那麼厚重，帶著一點淡淡的醬油香。豆干很入味好吃。餛飩麵，內有五顆餛飩個頭偏小，不過以50元的價錢來說很不錯了，湯頭偏清淡沒有另外放油蔥類的調味，就是淡淡的醬油口味湯頭，要搭配上小菜才會有比較多的口味變化。餐具乾淨，店內環境也算整潔，餐具若能全改用不銹鋼製的會更理想。
非常好吃，從阿公的時候就開始吃，我們家吃了3代👍👍👍 …
今天四點筋沒了改點腿肉，帶皮油筋的比較好吃，餛飩湯小顆湯頭好喝不油膩，捷運站附近，路過想到吃一下還不錯。
憑著印象谷歌找到的，今日初訪新店面，的確是華亭街轉角老麵店口味無誤！
店面在蘭州街上紫色招牌～別跑錯囉！