潘家老牌牛肉麵的最新評論
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雖然不習慣陳年豆瓣的氣味，吃起來味道是好的。
老字號！味道超棒的
湯頭有分清燉跟紅燒，麵條種類很多，而且居然還有冬粉，這是我第一次吃到牛肉麵店裡有冬粉的選項，吃牛肉麵一定要配他們家的招牌花干 超級好吃滷的很入味👍🏻👍🏻👍🏻 而且在台北市來說他們家的價錢都很親民 麵有分大小碗，而且大碗還是足足用兩坨麵 cp值挺高的 很適合食量大的人，不怕吃不飽。 …
2020/05/21（四）12:34
❖ 牛肉麵（$110）湯頭蠻像滿漢大餐的蔥燒牛肉麵，口味不錯，但偏油，牛肉有六塊，肉質軟嫩。下次換試試招牌牛肉麵，有牛肉、牛雜、牛筋。
❖ 小黃瓜（$30）口感鮮脆，微酸微甜，蠻開胃的。
湯麵配小菜，價格實惠
牛油乾麵超讚
在那附近上班時就知道這家巷子內的牛肉麵點，很喜歡牛油乾拌麵，在加一碗蛋花湯。棒。小菜就來個花干「有放在滷汁再川燙過喔」，來個牛筋，軟Q讚。這些都是我喜歡的口味。
其實以前每次上台北都會來吃一碗，可是往往發生很多糾紛，這次沒有，但是不好的回憶太多。
隱身在小巷子中
經得起考驗的老麵攤
湯頭好吃，不過環境在街角巷口，傍晚有點雜亂
湯頭味道偏清淡，口味不夠（也許是我吃比較鹹啦）
滷味反而比牛肉麵好吃
麵條不錯，不會爛 口感有嚼勁
牛肉、牛筋、牛肚都不錯吃
但整體就是湯頭比較可惜了
老闆剃牙後再下麵，觀感衛生都很差。
牛肉麵一般…
花乾極入味，牛肉麵湯頭清爽不是濃鹹的那種，有30幾年前在「鐵路醫院」巷子裡牛肉麵街的那種復古味道，環境堪憂是一個問題。
牛肉麵，方便吃。
巷弄美食
湯頭還好
口感上牛肚牛筋軟嫩彈牙
牛肉過老
而且味道都沒有入味
130元的小碗吃起來小失望
牛肉拌面搭配牛肉清湯，絕配！
不太建議點牛雜，都是切剩的脂肪
環境很髒，筷架黏黏的
但紅燒湯頭很好喝，免費的榨菜也很好吃
60年的老店了值得推薦！
好吃沒化6說
雖然是巷弄小攤位但是個人覺得味道很棒而且價格算平價
可能是個人口味問題，本人覺得湯頭還好
麵量足，湯頭濃淡鹹辣適當，招牌麵好吃。
湯頭夠味，牛肉軟嫩，份量也OK，巷弄小吃A級
回台北是一定不會錯過的正統牛肉 麵的味道
偏辣的湯頭，懷念的老味道，建成國中同學的老滋味
價錢經濟實惠
招牌真的很不錯
湯頭非常好
肉也煮得剛剛好
絕對稱得上是台北市最好吃的牛肉麵
牛肉麵每家都有，但這家有牛肉冬粉，蠻特別，我喜歡。
五十幾年不變的好滋味
東西尚可，環境不理想。
紅燒湯頭偏清淡，麵條中規中矩，缺點是環境蠻臭的，不適合對衞生講究的饕客。
很好吃，可能我比較摳覺得貴了一點。
沒有很愛, 乾伴麵跟牛雜湯的口味清淡,不是自己喜歡的味道,紅燒牛雜湯不太行,湯太淡,清燉的可能會好一點,牛油乾伴麵也一般,用餐的地方在路邊,環境不太好,老闆服務態度好!!
的確有牛味，但是也是古早味。
喜歡不死鹹的湯頭，麵條有彈性。可以選擇寬中細麵條或是冬粉。
榨菜也不死鹹，調味料有辣油跟傳統辣椒醬。價格實惠。半筋半肉麵120、燙青菜30。
牛骨熬製的湯頭，沒有中藥味的牛肉麵，麵的份量稍少，滷味有入味，還不錯吃的麵店。
潘家牛肉麵麵煮得好吃，牛雜也好吃哦！
覺得清燉牛肉麵口味偏淡
好吃
最愛的潘家老牌牛肉麵,半筋半肉好吃
今年3月老闆換人囉～（兩位老闆一人輪流一年喔
我真的很喜歡這些位於老區小巷的麵館的氛圍。我得到了特色菜，包括牛肉，軟骨和胃，紅燒湯底寬麵條。麵條很有嚼勁，湯底清淡可口，主要成分味道微妙。如果您喜歡較重的口味，可以去其他地方，但對於那些喜歡這種風格的人來說，這個地方有很多當地特色。服務也很友好。
熟悉的老兵味道
好吃
真的有一股非常重非常重非常重的牛騷味，每次走路經過店面都覺得不太舒服⋯
麵條不優容易煮太爛，湯頭又不夠味..吃的有點扼腕！
喜歡吃牛油伴麵+涼拌黃瓜+花干湯加蛋花
屬於牛味較明顯的口味 不喜者勿入
喜歡的會覺得非常香濃
味道變了…..
拌麵好吃
清爽正統的湯頭，會再來