潘家老牌牛肉麵的最新評論
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不錯吃
牛肉湯不錯
好吃^_^
牛油乾麵+小黃瓜….好吃
環境不好 吃復古的
湯頭太淡麵條不彈
紅燒湯頭有牛油香氣，牛筋和牛肉燉得軟爛入味。可惜室內空間油垢味有點重，坐室外比較舒適
照片牛肉麵湯頭一般，肉少挺可惜的，麵條使用一般的白麵，易軟爛，Q度稍差，不彈牙，用餐環境就不用說了……
回憶小時候的味道
招牌麵（筋肉肚）小$130、牛油拌麵小$50，可選紅燒或清燉、細中寬麵或冬粉，空氣中及湯頭裡有股類似羊羶的微妙牛肉味，用餐環境是風塵僕僕的路邊攤；Signature Beef Noodle Soup with Cow Stomach and Tendon $130(S), Beef Oil Dry Noddle $50(S)
大碗半筋半肉麵140元.售價算便宜，湯頭普通.濃一點會更好，麵條剛吃口感不錯.不過吃太慢麵條就會偏軟爛，所以要吃快一點..麵爛了口感稍差
肉的部分屬於筋跟肉是合在一起.一塊肉有筋也有肉，口感一般般.不算很軟也不算硬.普通
酸菜不怎樣.加上酸菜完全沒有加分作用.十分可惜
用餐環境稍差.調味品的瓶裝感覺都很髒
整體而言很普通沒什麼特色.不算好吃也不至於難吃.售價不貴.老闆娘蠻客氣的。
傳統風味牛肉麵生意很好，牛肉好吃，湯頭不是很濃鬱那種，食量大的應該要選擇大碗。
從小吃到大，味道仍飄香。
湯濃而不膩，面也有嚼勁，牛肉燉的很軟
老台北才知道，來這裡，是要吃牛雜麵的。
口味不太喜歡，但料給的蠻多的。
牛雜還行，份量稍少，味道也蠻普通的，不太便宜
牛油拌麵4顆星，其他湯麵和用餐環境3顆星
不喜歡，都是醬油豆瓣醬味道而已，沒有什麼牛肉味。
湯頭偏鹹，但牛肉滷得不錯，香嫩有嚼勁
價格適中
聞起來味道很恐怖，但吃起來新鮮
味道跟麵條口感尚可接受
從小吃到大
牛肉湯頭味道淡了,缺少辣椒八角
香味,吃客變少了
吃的是牛雜麵 食物ok 但環境有股騷味存在
父親小時候的味道
紅燒偏清淡、微辣
好吃，道地的牛肉麵，招牌牛肉麵，拌麵，小菜花幹，黃瓜及各式小菜真的很好吃。
環境很有感覺，但麵普普
基本上好吃！溫和的調味！環境還是臟！
巷子裡的美食! 推薦牛油拌麵! 然後再點一碗湯!
牛肉麵也不錯!!
巷弄裡的老店，口味尚可
很好吃
湯頭濃厚好喝，價位在台北算便宜，態度客氣
道地風味
老店老味道
1955至2018，已經是開了63年的老店，位於巷弄中的角落，頗有以前公有市場中營業小攤販的時代感，還沒走近，已經可以嗅到溫醇的牛油味道。
標準的紅燒牛肉湯頭，搭上簡單滷味，軟滑麵條，便是一頓古早味的奢侈餐點，不太需要特意跑老遠前來，如有來附近逛街的話，再考慮便行。
牛油拌麵做得非常好，但也只推薦牛油拌麵。
覺得這次味道與之前不同，很油。
這家店是當地人推薦的。如果你一個人，你永遠不會停下來哈哈
你可以選擇在街角餐廳的氛圍中享受戶外用餐，也可以選擇在室內用餐，因為天冷。當您到達座位時，只需詢問並等待即可。
我當然點了牛肉麵。用紙把筷子擦乾淨，等3分鐘左右。
一個大蒸碗。與其他牛肉麵店不同，裡面不僅有肉，還有預先準備好的東西，味道鮮美。
有點刺鼻。藥材的味道沒有那麼濃，面和湯是絕配。
只要去台北車站必吃
環境我倒不在乎，但食物本身肉量小，湯頭淡，麵條不彈。
極佳的巷弄庶民美食 ，牛肉麵類極推 ，彌漫牛油香 ，花甘以牛魯汁魯 ，牛肉紅燒、清燉湯可任選免費加湯 ！
價錢還可以，但牛肉的騷味超級重，經過攤販旁就可以聞到，以為點牛肉湯麵就不會有了，但動物味整個散發自湯頭，再也不敢領教，喜愛騷味的人可以試試。
古早味麵 都很普通
說不出的一股油耗味且帶點酸，湯頭較油膩，招牌三寶給的還算多，但感覺不是很新鮮，處在通道巷口得忍受二手煙，另有室內座位可選擇，老派經營手法得與時俱進才能更有競爭力！
愛店之一
那味道真不是一般的怪，原以為是附近水溝的味道，忍著進去吃，結果麵上來時才發現是湯頭的味道。。。整個倒味口
臺灣的牛肉麵館，全島都有，吃來吃去，認真不知道哪裡的最好？也許是臺北的。
位於巷弄轉角的潘家老牌牛肉麵，是傳承自1955年的味道，店家算半開放式的空間，有室內也有戶外，戶外就像一般路邊的小吃攤。
空氣中有股微妙的氣味，大概是牛油的味道？晚上的光源供應不大夠，整體而言用餐環境並不是非常理想。
餐點方面，滷花幹非常入味，湯汁有滷透，不是快速隨意的過一下滷汁就上來，味道還不錯。牛肉麵的部分紅燒湯還可以，肉不錯但分量不多，麵的部分錶現平平，單食物來說就是中上的店，不過分量上並不是十分足夠，加上用餐環境的話，就是可以嘗試但是不用特地朝聖的店家。
味道還好然混合度還不過濃…