意麵王的最新評論

餛飩很有味，意麵也不錯，不過根本是港式撈麵，不似傳統台灣意麵。今天一進入店裡，就有濃濃一股養狗的味道，偏偏還是從裡面冷氣口吹出來的，希望店家注意一下衛生。

點了湯意麵（30元），湯頭很棒，但是分量少。服務的方式很特別。整體算不錯。

乾麵的份量少，麵條不是一般常吃的扁平麵條，搭配甜辣醬的吃法頗新鮮，但個人感覺普通。紅豆麥角牛奶冰好吃，不會太甜，第一次吃麥角覺得跟紅豆搭起來很順口

是細麵，跟台南意麵有像，不過這家不會加油蔥酥！少了點味道。
份量有點小，如果胃口大的可以點大碗的，才吃得飽

這是一家80年的本土味老店，意麵只是招牌，其實連紅豆牛奶冰都有(今晚12度還有人點刨冰)，麵食/切盤/甜食 冷熱皆有。最近因廸化年貨大街，其生意更旺，老客戶也在狂年貨大街後再度光臨(也有帶下一代小孩一起來)。 本店的特色是麵附的菜是韮菜，多年來配料幾乎沒變，如果想一試，年節過後平日(週三公休)併桌進食就不必久侯了。意麵以台南最道地，相較之下，個人感覺其只能稱“北台灣意麵王”但其生意興隆是事實，價位合理，利潤估有50%(含開發票成本)，有志走餐飲創業的青年男女或中年想轉業的朋友們，值得到此取經！或許下一個“意麵大王”就是你！

生意好，東西新鮮;動作快，客人無須久候;要菜多、要醬多、不要菜、不要醬…悉聽尊便，味道清淡湯頭鮮美，小菜精緻多樣還賣好吃的刨冰，這些都是意麵王的特色。數十年如一日，難得的老麵店，令人不得不佩服。

1070422為初訪，因看招牌為80年老店故入嚐鮮，點餐內容：餛飩意麵x2、乾意麵、臘腸、燙青菜、牛奶冰，整體餐點味道不算難吃，但就只是阿嬤時代古早味，cp值不高，一碗50元的餛飩意麵裡面只有：5顆小餛飩+少許韭菜+意麵+清湯，就沒有其他的，麵量為小碗份量，不多(一個4歲小孩可以自己吃完一碗麵，大人會有吃不飽的感覺)，臘腸的口感有點像一般粉腸，但又介於蒸過的香腸(店家還會放自製沾醬)，乾意麵就只有意麵+店家自製的醬，牛奶冰：清挫冰沒有特殊加料，只有加煉乳一小碗要60元，cp值更低…服務態度尚可，不適合常吃的店，適合嚐鮮，用餐環境狹小，廁所環境不佳。

點乾意麵時店員會問要不要加醬…………乾意麵不加甜辣醬那乾脆不要吃了，乾意麵的靈魂就是那甜辣醬！價錢不貴但是份量也不多，不管是麵、湯、小菜都是只有一點點，意麵的話男生可能要吃到2~3碗才會飽。

菜單沒有價格
就會覺得很恐怖
乾意麵真的很好吃 但是份量真的好少好少
女生應該都可以吃兩碗
至於冰
料實在 很好吃

乾意麵一送上來要秒速將醬料攪攪攪攪攪伴到每一絲意麵條都均勻伴到經典醬料，然後以迅雷不急掩耳的速度夾取一口麵體送入你的櫻桃小嘴細細咀嚼！此時此刻口感堪稱一絕！

重點！中午要排隊，建議早上十點半一開門就狂奔入店裡復古小圓桌輕輕坐下，然後優雅的，吸麵。

意麵的醬有種即將壞掉悶悶的味道，不知道是不是感覺錯誤？餛飩還不錯吃，不過裡面還有賣冰是滿特別的，炎炎夏日來碗清涼冰品似乎還不錯！

燒肉量不多但好吃 點了乾麵跟湯麵 乾麵比較有味道

餐點簡單清潔，不過總覺得少了什麼

是一般的古早味小吃店，乾麵就是搭類似甜辣醬的醬，紅燒肉很薄，搭配的醬跟乾麵一樣，餛飩湯打拼韭菜，非常適合搭乾麵一起吃，整體而言，是個方便多選擇的小吃，價錢也還算合理，但就美味而言就是一般般了，沒有特別驚豔的地方。

如果我是老闆會把招牌改叫最愛做意麵或意麵哥哥，意麵王這名字則是不搭，過譽

乾意麵好吃耶~特色的甜辣醬搭配Q彈的麵條，過癮。

梅子冰就清冰淋一點醬要60元（梅子也鹹死人），
桌上的醬料沒標示是什麼，
看起來比較像醋，結果是鹹的， …

麵很特別 但份量少 適合吃點心時候的胃過去吃

聽朋友十分推薦這家80年老店
乾意麵加餛飩是招牌
麵很清淡口味，重口味的我覺得還好。
湯意麵（30元）跟別家口味不同。但沒吃過的朋友有機會應該來嘗試一次看看

有獨特的風味，好吃的麵已經厲害的冰！可惜份量比較少，前兩次去不知道是否剛好坐在冷氣空調口（廁所外那圓桌）有些意味！希望環境可以更良好！份量不多這個價格也是小偏貴，希望別再漲價！

傳統古早味，值得來吃。會再訪

好吃的古早味，份量不多，但是真心好吃，
服務人員的動作很快，點完餐很快就上餐點。

意麵搭配偏甜的鹹醬，紅燒肉、滷蛋本身就很有味道，建議不要沾醬，否則過鹹。

2019.05.11= 老店尋訪，『意麵王』，名字就霸氣外露，80年老店。上次經過排隊人實在太多，作罷。這次11點就來嚐嚐。

服務人員很多，菜單上沒有價格….ㄟ….原來要看廚房上面的壓克力板菜單，上面才有價格。已經是第三還是第四代經營了，待客態度有點冰冷。

意麵(30) 餛飩湯(30) 豬肝(50) 紅燒肉(50) 滷蛋(10)

意麵是細麵，上面淋上一坨甜辣醬。攪拌均勻，麵條彈性跟口感還不錯，只是分量真的有點少，還沒有大碗的選項可以選…5.5分。餛飩湯，小小一碗，餛飩裡面絞肉部分很扎實，5分。滷蛋，還行。但是這豬肝跟紅燒肉…看起來很大盤，但實際上份量都是經過『薄切』處理，微微突起只是下面薑絲墊高的假象。吃起來如何? 一吃就知道不是現切，而是擺盤好了的流水作業，客人一點就可以端上。肉跟肝在空調中都有點乾掉，混著甜辣醬，並無特別，4分。

★★★☆☆ 看部落客說一代不如一代，這是很多老店的悲哀。年輕一代都不如老一輩有匠人精神，有客人就偷工減料。

小吃界的米其林！連外包袋都印有店名！用心至極。